დღევანდელი დაბალი ნახშირწყლების რეცეპტი კარგად ჯდება "დღეს მე არ მინდა საზ" კატეგორიაში. შეგიძლიათ კასრის საჭმელი მოაწყოთ და შეინახოთ ორი დღის განმავლობაში.
რა თქმა უნდა, ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ არ მიირთვათ მთელი კერძი ერთდროულად, რადგან ეს სუფთა სიამოვნებაა. ან უბრალოდ შეიძინეთ უზარმაზარი საცხობი კერძი. ნებისმიერ შემთხვევაში, გისურვებთ სასიამოვნო მადას და ისიამოვნეთ სამზარეულოთი!
სამზარეულოს ჭურჭელი
- პროფესიონალური სამზარეულოს სასწორები;
- თასი;
- მკვეთრი დანა;
- ჭრის დაფა;
- casserole ფორმა.
ინგრედიენტები
- 400 გრამი ბრიუსელის ყლორტები (ახალი ან გაყინული);
- 2 კვერცხი
- 200 გრამი ნაღები;
- 150 გრამი გარგარი (დამოკიდებულია სეზონზე: დაკონსერვებული, ახალი ან გაყინული);
- 150 გრამი გახეხილი Emmentaler;
- 1 ხახვი;
- 125 გრამი ნედლი შებოლილი ძეხვი (დაჭრილი კუბებად);
- 1 სუფრის კოვზი ორეგანო;
- 1 სუფრის კოვზი როზმარინი;
- 1 ჩაის კოვზი ზირა;
- 1/2 ჩაის კოვზი ნიგოზი;
- 1 სუფრის კოვზი პაპრიკა;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- 500 გრამი minced ხორცი (თქვენი გემოვნებით).
ინგრედიენტებია 4 მსახურებისთვის.
სამზარეულო
1.
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე.
2.
ამოიღეთ გახეხილი ან ცუდი ფოთლები ბრიუსელის ყლორტებიდან და კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ.
3.
მოხარშეთ კომბოსტო დიდი რაოდენობით დამარილებული წყალში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ სანიაღვრე და ჩამოაყენე.
4.
ახლა გახეხეთ ხახვი და დაჭრილი პატარა კუბებად და მოაყარეთ პატარა თასში ზეითუნის ზეთი.
5.
ხახვს დაამატეთ შებოლილი ძეხვი და კომბოსტო და მსუბუქად შემწვარი.
ცოტაოდენი კომბოსტო დალიეთ
6.
Minced ხორცი შეურიეთ oregano, paprika, rosemary, caraway თესლი და nutmeg. დაამატეთ ცოტა წიწაკა და მარილი გემოვნებით. შემწვარ ხახვს დაამატეთ შემწვარი ხახვი, ძეხვი და ბრიუსელის ყლორტები და კარგად ავურიოთ.
7.
სცემეს ორი კვერცხი საშუალო თასში და სცემეს კრემით. ნარევი დავამატოთ minced ხორცი. გარგარი დავჭრათ ნაჭრებად და ჩავდოთ ნარევი.
8.
კერძი მოათავსეთ დიდ საცხობ კერძიში, აურიეთ Emmentaler ან სხვა ყველი თქვენი გემოვნებით. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. კერძი მზად არის!
კერძი ყველით მოექცა
