დიეტის დროს, დიაბეტით დაავადებულმა პაციენტებმა უნდა დააკვირდნენ, თუ როგორ მოქმედებს ისინი, რომლებსაც იყენებენ საკვები შაქრის დონეზე. შეფასებულია კალორიული ღირებულება, გლიკემიური ინდექსი. განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა თესლს. გამოყენებამდე უნდა გაარკვიოთ, როგორ მოქმედებენ ისინი სხეულზე.
კომპოზიცია
მზესუმზირის თესლი მაღალკალორიული პროდუქტია. მაგრამ ისინი შეიცავს უამრავ ნივთიერებას, რომელიც ორგანიზმმა მოითხოვა.
საცნობარო ინფორმაცია:
- ცილები - 20,7 გ;
- ცხიმები - 52.9;
- ნახშირწყლები - 10;
- კალორიული შემცველობა - 578 კკალ;
- გლიკემიური ინდექსი (GI) - 8.
- პურის ერთეული - 0.83.
მზესუმზირის თესლის შემადგენლობაში შედის ასეთი ნივთიერებები:
- ვიტამინები A, B, C, D, E;
- ელემენტები: რკინა, მაგნიუმი, კალიუმი, კალციუმი, სელენი, ფტორი, იოდი, ქრომი;
- ცხიმოვანი მჟავები.
ზომიერი გამოყენებით, მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა სხეულზე.
ბევრი ადამიანი ურჩევს გოგრის თესლის ჭამა მზესუმზირის ნაცვლად. საცნობარო ინფორმაცია:
- ცილები - 24,5 გ;
- ნახშირწყლები - 4.7;
- ცხიმები - 45.8;
- 556 კკალ;
- გლიკემიური ინდექსი - 25;
- XE- ს ოდენობა 0.5.
მაღალი კალორიული შემცველობის გათვალისწინებით, ექსპერტები არ გირჩევენ ამ პროდუქტის ბოროტად გამოყენებას. მაგრამ თქვენ არ უნდა მთლიანად მიატოვოთ გოგრის თესლი, რადგან ისინი მოიცავს:
- ვიტამინები A, E, B, K;
- მცენარეთა ცილები;
- დიეტური ბოჭკოვანი;
- ამინომჟავები, არგინინის ჩათვლით;
- თუთია, ფოსფორი.
ნახშირწყლების დაბალი შემცველობის გამო, მზესუმზირა და გოგრის თესლი არ არის აკრძალული დიაბეტით დაავადებულთათვის.
ისინი არ გამოიწვევს შაქრის ნახტომი. მაგრამ ადამიანებს უნდა გვახსოვდეს, რომ მეტაბოლური პრობლემების გადაჭარბება არ ღირს.
ნებადართულია დიაბეტური თესლი
ნახშირწყალბადის მეტაბოლიზმის მქონე პაციენტებმა უნდა იცოდნენ, როგორ მოქმედებს საკვები მათ ჯანმრთელობაზე. მათ არ სურთ უაზროდ დააზარალონ თესლი შეუზღუდავი რაოდენობით. მაგრამ არ არის საჭირო მათი სრულად მიტოვება.
მზესუმზირის და გოგრის თესლი შეიცავს მცირე რაოდენობით ნახშირწყლებს. მათი GI დაბალია, ამიტომ ისინი იმ პროდუქტების ჩამონათვალში შედიან, რომლებიც შეიძლება დიაბეტით დაავადებულებმა მოიხმარონ ჯანმრთელობისთვის საფრთხის გარეშე. მაგრამ მეტაბოლური დარღვევების მქონე პაციენტებს უნდა ახსოვდეთ ჭარბი წონის მოქმედება გლუკოზის მოხმარების პროცესზე.
თუ ზომიერების შემთხვევაში შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 2 თესლი არსებობს, მაშინ შეინიშნება:
- თმის, ფრჩხილების გაძლიერება;
- ნერვული, გულ-სისხლძარღვთა სისტემების დარღვევების აღმოფხვრა;
- ჭრილობების შეხორცების დაჩქარება;
- ნაწლავების გაწმენდის პროცესის გაუმჯობესება.
ისინი ხელს უშლიან ათეროსკლეროზს, აქვთ ანტიკარნოგენული მოქმედება.
გოგრის პროდუქტის ჭამის დროს:
- სისხლის კოაგულაციის პროცესი ნორმალიზდება;
- ცხიმიანი კანი მცირდება;
- მამაკაცებში პროსტატის ადენომის განვითარების რისკი მინიმუმამდეა დაყვანილი.
ისინი ასევე გამოიყენება ანტიჰელმინთის სახით.
მაგრამ მაღალი კალორიული შემცველობის გამო, გოგრის თესლიზე დაფარვა არ არის რეკომენდებული. რაც უფრო მეტი მუცლის ცხიმია პაციენტი ორგანიზმში ტიპი 2 დიაბეტით, მით უფრო დაბალია მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ. მაგრამ თუ 50-100 გრ ბირთვს ჭამთ, მაშინ პრობლემები არ გამოჩნდება.
ექიმები გირჩევენ მათ გამოიყენოთ სუფთა ან გამხმარი. უმჯობესია უარი თქვან შემწვარზე. მართლაც, მათი სითბოს მკურნალობის დროს, სასარგებლო ნივთიერებების 80-90% იკარგება. არ არის რეკომენდებული დახვეწილი პროდუქტის ყიდვა. ის სწრაფად ჟანგავს.
ჭარბი რაოდენობით არ გამოიყენოთ მზესუმზირის თესლი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემებით დაავადებული ადამიანებისთვის. თუ მათ კბილებით კბენთ, მინანქარი ზიანდება. ბევრი პრეტენზია აქვს ყელის ტკივილს ჭამის შემდეგ. ამ მიზეზით, მიზანშეწონილია უარი თქვან ამ პროდუქტზე მასწავლებლებზე, მომღერლებზე, წამყვანებზე, წამყვანებზე.
გოგრის თესლი არ არის რეკომენდებული nibble იმ პაციენტებში, რომლებსაც აქვთ კუჭ-ნაწლავის წყლული, გასტრიტი. მათი გამოყენების ზიანი უფრო მეტი იქნება, ვიდრე კარგი.
დაბალი ნახშირწყლების კვების სახელმძღვანელო მითითებები
ექიმები ადრე ურჩია დიაბეტის მქონე პაციენტებს დიეტის დაბალანსება. ისინი ამტკიცებდნენ, რომ ყოველდღიური კალორიების მიღებიდან არაუმეტეს 35% ცხიმისგან უნდა იყოს.
ახლა გაირკვა, რომ მეტაბოლური დარღვევებისთვის მნიშვნელოვანია ნახშირწყლების ოდენობის მონიტორინგი ორგანიზმში. ყურადღება უნდა მიექცეს გლიკემიის ინდექსს, პროდუქტებში პურის ერთეულების შინაარსს.
როდესაც ცხიმი მოიხმარენ დაბალ ნახშირბადის დიეტის საწინააღმდეგოდ, ის სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმში ან იწვება. აქედან გამომდინარე, არ არის აუცილებელი თესლების მთლიანად მიტოვება. მაგრამ დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებისა და ცხიმების მოხმარებით, სხეულის წონა სწრაფად იზრდება. და ეს საშიშია დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან ქსოვილების მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ იწყება დაეცემა. შედეგად, სისხლში შაქარი დაგროვდება, ორგანიზმში შეჩერდება.
არ არის საჭირო თესლის დაჭერის შიში, თუნდაც მაღალი ქოლესტერინის და ტრიგლიცერიდების სისხლში. აუცილებელია მთლიანად გადახედოთ კვებას. ამ ინდიკატორების ნორმალიზებისთვის, მოგიწევთ დაიცვან დაბალი ნახშირბადის დიეტა. ამ შემთხვევაში, გულის და სისხლძარღვების დაავადებების განვითარების რისკი მცირდება.
ადამიანებს, რომელთაც სურთ შეამცირონ ნახშირწყლების მოხმარების რაოდენობა, მათ შეუძლიათ დიეტებში შეიტანონ თესლი, როგორც საჭმლის მიღება.
მათ ასევე შეიძლება დაემატოს სალათები, სოუსები. ასეთ პროდუქტში ცილა შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს. ისინი აუცილებელია სხეულისთვის, რომ უზრუნველყონ ცხიმის მეტაბოლიზმი.
ქვემოთ მოცემულია დაბალი ნახშირბადის რეცეპტების ჩამონათვალი:
- პური გოგრის თესლით;
- პური სელის თესლით;
- პური მზესუმზირის თესლით;
- რეიტინგი მაყვლისა და ჩიას თესლით.
გესტაციური დიაბეტით
ორსულობის დროს ზოგიერთ ქალს აქვს შაქრის მაღალი დონე. დიაგნოზის გაკეთების მომენტიდან, მომავალი დედისთვის საჭიროა დიეტის სრულად გადახედვა და ნახშირწყლების მიღება. გესტაციური დიაბეტის მქონე მენიუები სასურველია შეთანხმდეს ენდოკრინოლოგთან. მნიშვნელოვანია, რომ პაციენტმა მიიღო დიდი რაოდენობით ვიტამინები და მინერალები. მაგრამ საკვები უნდა იყოს ისე ორგანიზებული, რომ შაქრის მოულოდნელი ჭარბი წონა არ არის.
აქედან გამომდინარე, აქცენტი გაკეთებულია საკვებიზე, რომელსაც აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი. გოგრა და მზესუმზირის თესლი დასაშვებია ფეხმძიმე ქალებისთვის კუჭ-ნაწლავის დაავადებების არარსებობის შემთხვევაში. ძნელია გაზარდონ მათი სარგებელი მომავალი დედის სხეულისთვის. მართლაც, 100 გრ მზესუმზირის ბირთვის შეიცავს 1200 მგ ვიტამინ B6. აუცილებელია დიაბეტის სხვადასხვა გართულების პროფილაქტიკისთვის. ასევე, მათი დახმარებით, შევსებულია B, C ჯგუფის სხვა ვიტამინების დეფიციტი.
დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა დაიცვან დაბალი ნახშირბადის კვების პრინციპები. ამიტომ, დაბალი გლიკემიური ინდექსით საკვები შედის დიეტაში. მზესუმზირის და გოგრის თესლი შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ მენიუში. ისინი ვიტამინების, მინერალების შესანიშნავი წყაროა. თესლებს პრაქტიკულად არანაირი გავლენა არ აქვთ სისხლში შაქრის შემცველობაზე.
