კაკაო ბევრის მიერ ჯანმრთელი და საყვარელი პროდუქტია. მაგრამ ცხიმებსა და შაქართან ერთად, ეს შეიძლება საშიში იყოს მათთვის, ვისაც აქვს ენდოკრინული დარღვევები და გლუკოზის შეწოვის პრობლემები. სათანადოდ გამოყენებისას შეიძლება დაიშვას დიაბეტით დაავადებულები. ამიტომ, ჩვენ განვიხილავთ, თუ როგორ უნდა გამოიყენოთ იგი 2-ის ტიპის დიაბეტის სასარგებლოდ.
პროდუქტის შემადგენლობა
ფხვნილის ძირითადი კომპონენტებია დიეტა ბოჭკოვანი, ნახშირწყლები, წყალი, ორგანული მჟავები, ვიტამინები, მიკრო და მაკრო ელემენტები. სხეულისთვის მნიშვნელოვანი ნივთიერებებისგან, პროდუქტი შეიცავს რეტინოლს, კაროტინს, ნიაცინს, ტოკოფეროოლს, ნიკოტინის მჟავას, თიამინს, რიბოფლავინს, კალიუმს, ფოსფორს, მაგნიუმს, რკინას, კალციუმს, ნატრიუმს.
კვების ღირებულება
| სამზარეულო მეთოდი | ცილები, ზ | ცხიმები, გ | ნახშირწყლები, გ | ენერგეტიკული ღირებულება, კკალ | პურის ერთეული | გლიკემიური ინდექსი |
| ფხვნილი | 25,4 | 15 | 29,5 | 338 | 2,5 | 20 |
| წყალზე | 1,1 | 0,7 | 8,1 | 40 | 0,7 | 40 |
| რძეში შაქრის გარეშე | 3,2 | 3,8 | 5,1 | 67 | 0,4 | 40 |
| რძეში შაქრით | 3,4 | 4,2 | 15,2 | 87 | 1,3 | 80 |
სასმელის ნახშირწყლოვანმა შემცველობამ შეიძლება გაზარდოს გლუკოზის შემცველობა. თუ დილით ჭამენ, რძესა და შაქრის გარეშე, ეს ზიანს არ მოიტანს. სამზარეულოს მეთოდი ასევე მნიშვნელოვანია.
დიაბეტით დაავადებულთათვის ყოველდღიური დოზა შეადგენს არაუმეტეს ერთ ჭიქა დღეში.
დიაბეტის სარგებელი
მისი შემადგენლობის გამო, კაკაო დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. მისი გამოყენება ხელს შეუწყობს ვიტამინ B1, PP, და კაროტინის დეფიციტს.
მინერალების გარდა, კაკაოს ლობიო მდიდარია მინერალებით.
- კალიუმის წყალობით, გულის და ნერვის იმპულსების მუშაობა უმჯობესდება.
- არტერიული წნევა ნორმალიზდება.
- ნიკოტინის მჟავა და ნიაცინი აუმჯობესებენ მეტაბოლიზმს.
- ტოქსინები გამორიცხულია.
- B ჯგუფის ვიტამინები ხელს შეუწყობენ კანის აღდგენას.
- ჭრილობების შეხორცება უმჯობესდება
- შემადგენლობაში არსებული ანტიოქსიდანტები ანელებს სხეულის დაჟანგვის პროცესებს და ხელს უშლის დაბერებას.
უნდა გვახსოვდეს, რომ ღირებული თვისებები ეხება პროდუქტს მისი სუფთა სახით. შოკოლადის ფხვნილის დაზიანების თავიდან ასაცილებლად, გარკვეული წესები უნდა დაიცვან.
დაბალი ნახშირბადის დიეტის დროს
თუ ჭარბი წონა გაქვთ, სრულად არ უნდა მიატოვოთ სასმელი, მაგრამ მისი შეზღუდვა მოგიწევთ. დალიეთ მხოლოდ შუადღისას, მოხარშული წყალში ან ცხიმიანი რძით, შაქრის დამატებაზე
გამოყენების პირობები:
- ცხელი შოკოლადი მოხარშეთ უცხიმო რძით ან წყლით
- დაუშვებელია შაქრის ან შაქრის შემცვლელების დამატება.
- მისი დალევა შეგიძლიათ მხოლოდ თბილ ფორმაში, ყოველ ჯერზე, როდესაც საჭიროა ახალი გაშენება.
- საუკეთესოდ ემსახურება საუზმეზე.
- სასმელის დასამზადებლად მნიშვნელოვანია სუფთა ფხვნილის მიღება შაქრის მინარევებისა, არომატიზატორების გარეშე და ა.შ.
ფრთხილად უნდა იყოთ კაკაოს ორსულობისთვის, გესტაციური დიაბეტით დაავადებული ორსულებისთვის. მათ არ ეკრძალება ფხვნილის გამოყენება სასმელის სახით, მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს არის ალერგენული პროდუქტი, ის შეიძლება საზიანო იყოს მოლოდინ დედასა და მის შვილზე.
შოკოლადის ვაფლის რეცეპტი
დარწმუნდით, რომ აკონტროლებთ თქვენს სისხლში გლუკოზას ახალი საკვების მიღების შემდეგ, რათა დადგინდეს, შესაძლებელია თუ არა ისინი თქვენს დიეტაში.
პროდუქტები
- ერთი კვერცხი;
- 25 გრ ფხვნილი;
- შაქრის შემცვლელი;
- დარიჩინი (ნაყენი);
- ჭვავის ფქვილი (200-400 გრ).
სამზარეულო მეთოდი
- კვერცხი შეურიეთ შაქრის შემცვლელს, კაკაოს და ფქვილს;
- დაამატეთ დარიჩინი, თუ სასურველია ვანილინი;
- დააბლენდერეთ სქელი ცომი;
- აცხვეთ ვაფლის რკინის ან ღუმელში არა უმეტეს 15 წუთის განმავლობაში.
კრემი შესაფერისია ვაფლისთვის.
პროდუქტები
- კვერცხი;
- 20 გრ ფხვნილი;
- 90 გრ უცხიმო რძე;
- შაქრის შემცვლელი.
სამზარეულო მეთოდი
- შეურიეთ კვერცხი დამატკბობელთან;
- დაამატეთ კაკაო და რძე და კარგად ავურიოთ;
- განათავსეთ კრემი მაცივარში, რომ გასქელდეს;
- ვრცელდება ვაფლის ან დიეტის პურზე.
მნიშვნელოვანია! შოკოლადის სასმელების მიღებამდე ან გამოცხობის მიღებამდე უნდა მიმართოთ ექიმს.
კაკაო არის სიცოცხლის მომტანი სასმელი, რომელსაც შეუძლია გაგიხალისოთ და თქვენი სხეული ვიტამინებითა და მინერალებით შეავსოთ. ის არ არის აკრძალული დიაბეტით დაავადებულთა გამოყენება, მაგრამ აქვს შეზღუდვები. თუ თქვენ დაიცავთ ზემოაღნიშნულ რეკომენდაციებს, ეს არ გამოიწვევს ზიანს და გახდება ძვირფასი პროდუქტი ჯანმრთელობისთვის.
