შამპინიონის სუპის კრემი

სხვადასხვა საკვების ბლოგების გადახედვისას, შეიძლება შეგექმნათ შთაბეჭდილება, რომ დაბალ ნახშირბადის რეცეპტები უფრო რთული ხდება - ყველაფერი, რათა გამოირჩევა სხვა რეცეპტების სერიიდან.

ამასთან, უნდა გვახსოვდეს, რომ ყველას არ აქვს სურვილი, რომ საათობით იდგეს სამზარეულოში. ეს უკანასკნელი საერთოდ არ არის აუცილებელი.

საბოლოო ჯამში, უამრავი რეცეპტია საუცხოოდ გემრიელი დაბალ ნახშირწყლების კერძებისთვის, რომლებიც სწრაფად და მარტივად მოხარშული არიან. ამ ჯგუფში ასევე შედის დღევანდელი სუპი, რომელსაც შეუძლია მოგახსენოთ ცხოვრების მარტივი სიხარული.

ამ კლასიკურ გერმანულ რეცეპტს აქვს მრავალი განსხვავებული ვარიანტი. დღევანდელ შემთხვევაში, ჩვენ გვჭირდება კარგი ძველი champignons, ისევე როგორც shititake სოკო. საზ სიამოვნებით! ვიმედოვნებთ, რომ გსიამოვნებთ ამ შესანიშნავი სუპი.

პატარა წვერი: შეგიძლიათ სოკო წაიღოთ თქვენი გემოვნებით, რადგან კერძის საფუძველი კვლავ იგივე რჩება. მაგალითად, chanterelles ან porcini სოკო შესანიშნავი შემცვლელია.

ინგრედიენტები

• ახალი ყავისფერი შამპინიონები, 0.3 კგ .;
• ახალი შიიტაკე, 125 გრ .;
• ნიგოზი, 3 ხახვი;
• ნივრის დიდი თავი;
• გახეხილი კრემი, 150 მლ .;
• ქათმის ბულიონი, 340 მლ .;
• ტარხუნა, 1 ჩაის კოვზი;
• შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით, 1 პინძი;
• ზეითუნის ზეთი frying.

ინგრედიენტების ოდენობა დაფუძნებულია 2 დავალებაზე. კომპონენტების წინასწარი მომზადება დაახლოებით 15 წუთი სჭირდება, სამზარეულოს შემდგომი დრო - 20 წუთი.

კვების ღირებულება

სავარაუდო კვების ღირებულება 0,1 კგ-ზე. პროდუქტი:

სამზარეულო ნაბიჯები

1. ჩამოიბანეთ სოკოები ცივი წყლის ქვეშ, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. რეკომენდებულია ჩვეულებრივი დაკონსერვებული სოკოების ზომების გამყარება.

2. გახეხეთ ხახვი, დაჭერით კუბებად, მოასხით ნიორი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად (ყველა ერთად ცოტა აგრესიულად ჟღერს, არა?)

1. გთხოვთ, ნუ გაანადგურებთ ნიორი ნივრით ისე, რომ არ დაკარგოთ ეთერზეთები.

3. მიიღეთ საშუალო ზომის ქვაბი, დაასხით მასში ზეითუნის ზეთი. გახეხეთ სოკო ზომიერ სითბოზე. თქვენ უნდა დაელოდოთ, სანამ ისინი წვენს არ გამოუშვებენ და ცოტათი ადუღებენ.

4. მომზადებული სოკო ამოიღეთ პანდან, ჩასვით თასში და დატოვეთ ახლავე. Fry ნიორი და ხახვი: ეს უკანასკნელი უნდა იყოს ოდნავ ყავისფერი.

5. წინა აბზაცში დაამატეთ სოკო ბოსტნეულით, დაასხით ქათმის მარაგი. დაამატეთ ტარხუნა, მარილი, პილპილი გემოვნებით.

6. შემდეგი ნივთისთვის, რეცეპტის ავტორები გირჩევთ გამოიყენოთ Braun Soup Multiquick 7 Stabmixer ხელის ბლენდერში. მიღებული მასა გაასუფთავეთ კრემისებრ მდგომარეობაში, სოკოების ნაწილი შეიძლება დარჩეს ისე, როგორც არის.

7. წაუსვით კრემი წვნიანში, გაათბეთ კიდევ ცოტა - და შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ. Bon appetit!