მეორე ტიპის შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებში კაკაოს შესაძლებლობამ შეიძლება გამოიწვიოს უამრავი კითხვა და დებატები. როგორც ბევრმა პაციენტმა იცის, შოკოლადის საფუძველზე ტკბილეულის მიღება აკრძალულია და შეიძლება საშიში იყოს მისი კეთილდღეობისთვის.
რა არის სწორი, რომ არ გააკეთოთ საკუთარი თავის სიამოვნება, მაგრამ ამავე დროს არ დააზიანოთ საკუთარი ჯანმრთელობა? შევეცადოთ გაერკვნენ.
რა არის კაკაოს გამოყენება?
დიდი ხნის განმავლობაში არსებობს სტერეოტიპი, რომ კაკაოს ნაყოფზე დაფუძნებული სასმელი დიაბეტით დაავადებულებისთვის ძალიან მავნეა, როგორც პირველი ტიპის, ასევე მეორე. ამ მოსაზრების საკმარისზე მეტი საფუძველი არსებობს.
მაგალითად, კაკაოს ძალიან მაღალი დონე აქვს, კალორია და გემოვნება საკმაოდ სპეციფიკურია. თუმცა, დღემდე, ექიმებმა დაიწყეს საპირისპიროზე საუბარი. ისინი სასმელს დიაბეტის დიეტის ერთ – ერთ კომპონენტად თვლიან.
კაკაოს ფხვნილის სასარგებლოდ რამდენიმე არგუმენტია:
- მას შეუძლია გაასუფთაოს პათოგენური ნივთიერებების ორგანიზმი, მაგალითად, ტოქსინები;
- ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების აღდგენას;
- დადებითად მოქმედებს ჭრილობებისა და წყლულების შეხორცებაზე (დიაბეტის საშიში გართულებები);
- აქვს ვიტამინები.
ეს ფაქტები მივყავართ დასკვნამდე, რომ მეორე ტიპის შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთ, თქვენ შეგიძლიათ მიაწოდოთ კაკაო, მაგრამ ექვემდებარება ექიმის გარკვეულ წესებს და რეკომენდაციებს.
როგორ გამოვიყენოთ მაქსიმუმი ამისგან?
თუ პაციენტს სურს დაიცვას თავი კაკაოს უარყოფითი გავლენისგან, მაშინ ის სწორად უნდა გამოიყენოს იგი. ექიმები გირჩევენ სასმელის დალევა დილით ან დღის მეორე ნახევარში.
კაკაო ტიპი 2 დიაბეტისთვის აკრძალულია დალევა ძილის წინ!
გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ კაკაოს მოხმარების აკრძალვა გრანულირებული შაქრით და ძალიან ცხიმიანი კრემით, არა უვარგისი რძით. თუ დიაბეტი უპირატესობას ანიჭებს სასმელს რძის პროდუქტებით, მაშინ ასეთი მკურნალობის დალევა საჭიროა მხოლოდ ცხარე ფორმით.
იმ შემთხვევებში, როდესაც დიაბეტს სურს გააუმჯობესოს კაკაოს გემოვნება სპეციალური დიაბეტური დამატკბობლების დახმარებით, ეს გამოიწვევს სასმელის ყველა სასარგებლო თვისების დაკარგვას.
გამოყენების მთავარი წესი - კაკაო ყოველთვის უნდა იყოს ახლად მომზადებული!
მეორე ტიპის დიაბეტისთვის სასმელი მზადდება გაწმენდილი სასმელი წყლის საფუძველზე ან ადრე მოხარშული. უმჯობესია კაკაოს დალევა ერთდროულად ჭამის დროს.
ამ შემთხვევაში, შესაძლებელი იქნება სხეულს მიეცეს საშუალება, რომ საკმაოდ მოკლე დროში მიიღოს საკმარისი. ასეთი მიდგომა სასარგებლო იქნება იმ მიზეზით, რომ იგი ხელს უწყობს ერთდროულად ნაკლები საკვების მოხმარებას.
როგორც დასკვნა, შეიძლება აღინიშნოს, რომ კაკაოს მოხმარების გონივრული მიდგომით, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ სხეულზე ოპტიმალური ეფექტი და მინიმუმამდე დაიყვანოთ ასეთი ორაზროვანი საკვებისგან უარყოფითი შედეგების განვითარების ალბათობა.
სასარგებლო რეცეპტები
კაკაოს ლობიოს ფხვნილი არამარტო შეიძლება იყოს მთვრალი, არამედ შედის ზოგიერთ საკონდიტრო ნაწარმში. დიაბეტის დროსაც კი, შეგიძლიათ განაწყენდეთ ამ გემრიელი და სურნელოვანი მოპყრობით, თუ იცით, რა ნამცხვრები არსებობს დიაბეტით დაავადებულთათვის.
ნამდვილად დიეტური პროდუქტის მომზადება შეგიძლიათ სახლში. მაგალითად, ეს შეიძლება იყოს ხრაშუნა ვაფლები, რომელშიც კაკაოს ემატება მცირე დოზებით.
ასე რომ, რეცეპტი შეიცავს ინგრედიენტებს:
- 1 ქათამი ან 3 მწყერი კვერცხი;
- კოვზის კოვზი;
- ვანილინი ან დარიჩინი (გემოვნებით);
- შეცვალოს შაქარი (სტევია, ფრუქტოზა, xylitol);
- მთელი ფქვილი (იდეალურად ჭვავის ერთად ქატო).
თქვენ კვერცხის ფქვილში უნდა სცემოთ და საფუძვლიანად შეურიოთ ბლენდერში. შედეგად სამუშაო ნაწილში დაამატეთ კოვზი კაკაო, გამაგრილებელი და ყველა სხვა კომპონენტი.
მზა ცომი გამომცხვარია სპეციალური მოწყობილობის გამოყენებით - ელექტრო ვაფლის რკინის გამოყენებით. თუ ეს ხელთ არ არის, მაშინ სავსებით შესაძლებელია საცხობ ფირფიტასთან და ღუმელთან ერთად მიღება, მაგრამ სამომავლო ვაფლის ფორმირების დავიწყების გარეშე. სამზარეულოს დრო მაქსიმუმ 10 წუთია. რაც უფრო გრძელია პერიოდი, უფრო მკაცრი იქნება გამოცხობა.
შეგიძლიათ ეს დესერტი საკუთარი ხელით მიირთვათ, ან გამოიყენოთ ეს, როგორც დიეტური ნამცხვრების საფუძველი.
მეორე ვარიანტისთვის, თქვენ უნდა მოამზადოთ შოკოლადის კრემი. მისთვის ისინი იღებენ:
- კოვზის კოვზი;
- 1 ქათმის კვერცხი;
- შაქრის შემცვლელი გემოვნებით;
- ცხიმის მინიმალური შემცველობა 5 სუფრის კოვზი.
ყველა კომპონენტი უნდა იყოს გახეხილი, შემდეგ კი მზა მასა გასქელდეს.
მას შემდეგ, რაც შოკოლადის კრემი ბლანტიანია, ის უნდა გავრცელდეს მომზადებულ ვაფლაზე. უმჯობესია პროცესის ორგანიზება ისე, რომ კრემი წაისვათ თუნდაც თბილ ბაზაზე.
თუ სასურველია, დესერტი შეიძლება შემოვახვიოთ მილის სახით და დატოვოთ 2 საათის განმავლობაში გაჟღენთილი.
ამ დროის შემდეგ, კერძი მზად არის გამოსაყენებლად, მაგრამ არა უმეტეს 2 ვაფლისა დღეში. მათ უნდა მიირთვათ უამრავი წყალი ან შავი ჩაი შაქრის გარეშე.
შაქრიანი დიაბეტი არ არის საბოლოო განაჩენი, არამედ მხოლოდ განსაკუთრებული ცხოვრების წესი. თუ კომპეტენტურად მივუდგეთ თქვენს მკურნალობას და კვებას, მაშინ შეგიძლიათ აღმოფხვრათ დაავადების მიმდინარეობის გართულება და ამავე დროს ჭამა მრავალფეროვანი და გემრიელი.
