რა დიეტა უნდა დაიცვას სისხლში მაღალი შაქრით?

ჯანმრთელობის პრობლემები მოითხოვს მკურნალობის განსხვავებულ მიდგომას - ბევრი რამ დამოკიდებულია დაავადების ძირითადი მიზეზით. იმ შემთხვევაში, თუ სისხლში შაქრის მომატება დაფიქსირდება, სპეციალური თერაპიის გარდა, ექიმი განსაზღვრავს დიეტურ საკვებს, რომელიც მიზნად ისახავს ორგანიზმში შემავალი ნივთიერებების შეზღუდვას და გამოსწორებას.

შეზღუდვები შეიძლება იყოს მკაცრი ან უმნიშვნელო - საკვების და პროდუქტების მოხმარებაზე დასაშვები პროდუქტები სპეციალისტს ანვითარებს პირის ექსპერტიზის საფუძველზე, ასე რომ თქვენ თავად ვერ შექმნით მენიუს.

ზოგადი პრინციპები

გაიზარდა, თუნდაც მეათედი პროცენტით, გლუკოზის დონე არის სიგნალი იმისა, რომ ორგანიზმში გარკვეული ცვლილებები ხდება, რაც მოითხოვს პირად და სამედიცინო კონტროლს. პირადი დიეტა აუცილებელია მკურნალობის ძალიან ადრეულ ეტაპზე, რადგან ეს ხელს შეუწყობს დიაბეტის განვითარების თავიდან ასაცილებლად.

განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა კომპონენტების ბალანსს, როგორიცაა ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები. გარდა ამისა, ფიზიკური დატვირთვა, ცუდი ჩვევების და პროდუქტების უარყოფა შედის თერაპიაში ან პროფილაქტიკაში.

კვების შემდეგი პრინციპები საერთო და ძირითადი იქნება მათთვის, ვინც მსგავსი პრობლემის წინაშე დგას:

1. სისხლში გლუკოზის ოდენობის მკაცრი კონტროლი - დიეტაში ჭარბი შაქრის უარყოფა, ზოგჯერ ამას მოითხოვს მისი სრული გამორიცხვა ან ფრუქტოზით ჩანაცვლება.
2. ნახშირწყლოვანი საკვების მოხმარების შეზღუდვა - ის რაოდენობა, რომელიც უნდა მიიღოთ დღის განმავლობაში, გამოითვლება სპეციალური ცხრილის მიხედვით.
3. ფრაქციული კვება - კვებათა რაოდენობა დღეში 5-6-მდე იზრდება, მაგრამ ნაწილები მცირე უნდა იყოს.
4. ყველა საკვები, რომელიც მყარი უნდა იყოს საღეჭი საფუძვლიანად, არ გამოიქცევიან.
5. საჩქაროდ მომზადებული საკვები მთლიანად გამორიცხულია საკვებიდან - არ შეგიძლიათ სენდვიჩების დამზადება ან სწრაფი კვების ჭამა.

ალკოჰოლი მთლიანად გამორიცხულია. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს კალორიების რაოდენობას საკვებში ან კერძებში, უპირატესობა ენიჭება "მსუბუქ", დაბალკალორიულ კომპონენტებს.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ რთული ნახშირწყლები ხელს უწყობს შაქრის შემცირებას, ამიტომ მენიუში მათგან კერძები სავალდებულოა. ასევე, მენიუში შედის სპეციალური ვიტამინის კომპლექსები, რადგან ხშირად ორგანიზმში გვხვდება შემომავალი ნივთიერებების საჭმლის მონელების პრობლემები.

დღეში ძირითადი კომპონენტების ოპტიმალური თანაფარდობა უნდა იყოს შემდეგი:

• ნახშირწყლები საკვების მთლიანი რაოდენობით - 50%;
• ცილები დიეტაში - 30%;
• ცხიმები - 20%.

ინდიკატორებში დასაშვებია შეუსაბამობა, მაგრამ არა უმეტეს 5%, ამ შემთხვევაში შეიძლება ითქვას, რომ დიეტა დაბალანსებულია. კვების ზოგადი პრინციპი ასევე მოიცავს ჭარბი ჭამის აღმოფხვრას - უმჯობესია კვება მცირე შიმშილით დაასრულოთ.

დიაბეტისთვის ნებადართული საკვები

რთული ნახშირწყლები წარმოადგენს მაღალი შაქრის პროფილაქტიკური ან თერაპიული კვების საფუძველს. მათ სეზონურად შეგიძლიათ იპოვოთ მარცვლეული, ახალი ბოსტნეული და ხილი.

ამავე დროს, აუცილებელია პურისა და ფქვილის პროდუქტების მოხმარება შემცირდეს ზრდასრულთათვის დღეში 300 გ, ხოლო ბავშვისთვის 150 გ. რეკომენდებულია ჭვავის ან ქატო შემცველი პურის უპირატესობა.

შემდეგი ბოსტნეული დასაშვებია გამოყენებისთვის:

• გოგრა
• zucchini;
• კიტრი (ექსკლუზიურად ახალი ნებადართულია, ზოგჯერ ოდნავ დამარილებული, თუ არ არსებობს უკუჩვენებები);
• სალათი (ნებისმიერი ფოთლოვანი მწვანე);
• ნებისმიერი სახის კომბოსტო;
• squash (გამომცხვარი);
• ბადრიჯანი (გამომცხვარი ან ხიზილალა).

კარტოფილი და მისი შინაარსი კლასიფიცირდება როგორც შეზღუდული, რადგან ამ შემთხვევაში ნახშირწყლების ნორმები შეიძლება განსხვავებული იყოს, ამიტომ ეს პროდუქტი შედის დიეტაში მკაცრად ინდივიდუალურად.

ნახშირწყლების მაღალი ბოსტნეული ასევე შეიცავს:

• სტაფილო;
• მწვანე ბარდა;
• ჭარხალი (მცირე რაოდენობით).

მენიუში შედის vinaigrette სეზონური ნებისმიერი მცენარეული ზეთით, და ახალი ბოსტნეულისგან სალათები. პირველი კერძების მომზადების დროს აუცილებელია გახსოვდეთ, რომ რეკომენდებულია ბოსტნეულის ბულიონზე წვნინების გაკეთება, მაგრამ თუ გსურთ ხორცზე წვნიანები შეიტანოთ, საჭიროა წყალი ორჯერ გაწურეთ, რათა ის არაზეთოვანი იყოს.

სუპები, როგორიცაა:

• კომბოსტოს სუპი (ფრინველის ან მჭლე ხორცით);
• ბორში (შემადგენლობაში ცხიმის გარეშე);
• ბოსტნეულის ხორცი.

ასევე დაშვებულია პირველი კურსები, როგორიცაა okroshka (კარტოფილის გამოყოფა) და სოკოს სუპი.

ნებადართული პროდუქციის ცხრილი:

მენიუ საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ რბილი ყველის მცირე რაოდენობა, კვერცხები (დღეში 1 მოხარშული). არაჟანი შეიძლება მხოლოდ მზა კერძებში ჩადოთ.

სასმელები დასაშვებია:

• ჩაი (სასურველია მწვანე);
• ყავა (მცირე რაოდენობით);
• ბოსტნეულის და ხილის წვენები (ახლად გაჟღენთილი, დაუცველი ხილიდან);
• კომპოტები (დამატკბობლით);
• ვარდის ბულიონი.

ასევე დაშვებულია სხვადასხვა კენკრის ჭამა, მაგრამ ისინი უნდა იყოს ტკბილი და მჟავე. უმჯობესია მათგან გააკეთოთ მუსი ან ჟელე. თაფლი ნებადართულია შეზღუდული რაოდენობით - 1 ჩ / კ არა უმეტეს 3 ჯერ დღეში.

მაკარონის დასაშვებია კვირაში არა უმეტეს 1 დრო, ისინი უნდა გაკეთდეს გამძლე ხორბლისგან. ტკბილეული, ვაფლები, ფუნთუშები დიეტაში დაიშვება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი დამატკბობელთან ერთად მზადდება. რაოდენობა - 1-2 ცალი. კვირაში 3 ჯერ.

1 ტიპი

არსებობს გარკვეული შეზღუდვები და მახასიათებლები, რომლებიც დიეტაში ჩანს, დიაბეტის ტიპის მიხედვით. დაავადებისთვის, რომელსაც მინიჭებული აქვს ტიპი 1, ნებადართულია გლიკემიური ინდექსის დაბალი საკვები.

შესაბამისად, მენიუში შედის დიაბეტით დაშვებული პროდუქტები, მაგრამ მათი რაოდენობა უნდა შეესაბამებოდეს ფორმულას - არა უმეტეს 25 პურის ერთეული დღეში, სადაც 1 პურის ერთეული = 12 გრ შაქარი ან 25 გრ პური.

განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს იმისთვის, რომ კალორიების ყოველდღიური რაოდენობა ერთნაირი იყოს, რადგან მნიშვნელოვანია ინსულინის ოდენობის დადგენა.

მე -2 ტიპი

თუ თქვენ გაქვთ ტიპის 2 დიაბეტი, თქვენ უნდა შეიტანოთ ცვლილებები მენიუში. კვების ზოგადი წესების დაცვა მკაცრად უნდა იყოს. თქვენ არ შეგიძლიათ უარი თქვან საუზმეზე, ისევე, როგორც დღეში 5-ჯერ ნაკლებ ჭამაზე, რადგან დაუშვებელია შიმშილის გახანგრძლივება.

ამ ტიპის დიაბეტს აქვს შემდეგი მახასიათებლები:

• ინსულინის მგრძნობელობის დეფექტი ქსოვილის უჯრედების მიერ;
• ჰიპერგლიკემიის ისტორია.

თერაპიული ან პროფილაქტიკური დიეტის მახასიათებლები:

• რძის პროდუქტები წარმოდგენილია ექსკლუზიურად უცხიმო ყველით და მსუბუქი ხაჭოთი;
• სუფთა რძე უნდა იყოს 1-2.5%;
• ნებისმიერი ფორმით ტკბილეული მთლიანად გამორიცხულია.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, ზოგადად რეკომენდებული პროდუქტები გამოიყენება.

აკრძალული პროდუქტები

მათზე დაფუძნებული პროდუქტებისა და კერძების ჩამონათვალი, რომლებიც მთლიანად უნდა გამოირიცხოს დიეტადან, როგორც ძირითადი მკურნალობის ეტაპზე, ასევე პრევენციის პერიოდში:

• ნებისმიერი დაკონსერვებული ხორცი და თევზი, კერძები მათთან ერთად (საზღვაო მაკარონი, სუპები, casseroles);
• მთლიანი რძე უფრო ცხიმიანია, ვიდრე 2.5%;
• ცხიმიანი კრემი;
• ცხიმოვანი რძის სასმელები;
• ყველი, ცხიმის შემცველობით 30% -ზე მეტი;
• შებოლილი ხორცი ნებისმიერი სახის;
• ძეხვი;
• semolina და ბრინჯის ფაფა დიდი რაოდენობით;
• მარინადები, მზა სალათები (ქარხნისგან დამზადებული), რულონები, ნებისმიერი მწნილები;
• მაკარონი.

ცხარე, წიწაკას, სოუსები და სუნელები ასევე უნდა გამოვრიცხოთ კვების და საჭმლის პროცესისგან. აკრძალულია ხმელი ხილი და ჩაშუშული ხილი.

ასევე, პროდუქტების რაოდენობა, რომლებიც ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად უნდა გამოიყოს, მოიცავს:

• მათგან ტკბილი ხილი და პიურე;
• მარგარინი, მას მზა კერძების დამატებაც კი არ შეუძლია;
• ტკბილი სასმელები (შეძენილი მაღაზიაში ან დამოუკიდებლად მომზადებული);
• ცქრიალა წყალი;
• შოკოლადი და ტკბილეული (თეთრი, რძე, მწარე / კარამელი და შოკოლადის ყაბაყი).

ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმი გამორიცხულია - ღვეზელი, ღია ან დახურული ღვეზელი, ყველიანი ნამცხვრები. ზოგიერთ შემთხვევაში, ნესვი და საზამთრო აკრძალულია. თქვენ ასევე მოგიწევთ უარი თქვას სუში ან ქაბაბიზე.

დიაბეტის მკვებავი ვიდეო მასალა:

ბევრი ადამიანი, ვისაც მაღალი შაქრის პრობლემა ან რაიმე ფორმით დიაბეტის არსებობის პრობლემა ემუქრება, მიაჩნია, რომ მაღაზიის სპეციალიზებულ განყოფილებაში შეძენილი პროდუქტები ხელს უწყობს სწორად კვებას. ისინი ასე სასარგებლოა?

სპეციალური პროდუქტები მზადდება ერთიანი ტექნოლოგიის შესაბამისად, ამიტომ მათ არ უნდა გაითვალისწინონ ინდივიდუალური მახასიათებლები ან თანმდევი დაავადებები, რომლებიც ადამიანს აქვს. გარდა ამისა, მენიუ უნდა შეიცავდეს თბილ კერძებს, ხოლო დიაბეტური პროდუქტები ყველაზე ხშირად არის პური, სოიო და შოკოლადი, ამიტომ მათი დამატებით მომზადება ან გამოყენება აუცილებელია, როგორც მთავარი დიეტის დამატება.

ალკოჰოლური სასმელები უნდა გამოირიცხოს ყოველდღიური მენიუდან. ამასთან, დასვენებისთვის გამონაკლისის გარდა, დასაშვებია ღვინოების (თეთრი მშრალი) ან არაყის ოდენობა, რომელიც არ აღემატება 100 მლ. თუ დოზას გადააჭარბებთ, ეს გამოიწვევს სისხლში შაქრის დონის მკვეთრ ცვლილებებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დიაბეტური კომა. სწორედ ამიტომ რეკომენდებულია ალკოჰოლის მიტოვება.

ორსული გესტაციური დიაბეტით

ზოგჯერ ორსულობის დროს დიაბეტის ნიშნები გამოვლენილია. თუ ტესტების მაჩვენებლები არადამაკმაყოფილებელია, მაშინ ექიმი გირჩევთ დაიცვან სპეციალური დიეტა, შეადგინოთ დიეტა, რომელიც მიუთითებს, თუ რომელი საკვები უნდა შეიტანოთ დიეტაში და რომელი მათგანი უნდა გამოიყოს გარკვეული პერიოდის განმავლობაში.

გესტაციური დიაბეტით დაავადებულ ორსულ ქალს უფლება აქვს დიეტაში შეიტანოს ხილი და ბოსტნეული, მჭლე ხორცი და მარცვლეული.

დიეტის მახასიათებლები შემდეგია:

• ხშირი კვება, მაგრამ მცირე ნაწილში;
• ფქვილის, ტკბილეულის, საკონდიტრო ნაწარმის, კარტოფილის და კერძების შემცველი შეზღუდვა;
• ძირითადი ნივთიერებების - ცილების, რთული ნახშირწყლების და ცხიმების შემცველობა (60% - მდე 40% - მდე 30%, შესაბამისად) კონტროლი.

შაქარი უნდა შეფასდეს თითოეული ჭამის შემდეგ ერთი საათის შემდეგ.

ამრიგად, შაქრის მომატების დიეტა მოითხოვს სერიოზული მიდგომას კვების სისტემის შეცვლასთან დაკავშირებით. აუცილებელია უარი თქვას ჩვეულებრივ კერძებზე და უპირატესობა მიანიჭოს ჯანმრთელ, სწორ და დაბალანსებულ მენიუს, რაც ხელს შეუწყობს გამოჯანმრთელებას.