პანკრეატიტისთვის ბოსტნეული და ხილი

პანკრეასის დაავადებებით დაავადებული ადამიანები ყურადღებით უნდა გაითვალისწინონ დიეტაში ხილისა და ბოსტნეულის დამატება. პანკრეატიტით, ძალიან მნიშვნელოვანია დაიცვან სათანადო კვება და ექიმის მიერ დადგენილი დიეტა. არ აქვს მნიშვნელობა რამდენად სასარგებლოა ხილისა და ბოსტნეულის კერძები, საჭმლის მომნელებელი ორგანოს ანთებით, პაციენტს შეუძლია გამოიყენოს მხოლოდ გარკვეული ტიპის პროდუქტები. რა ხილის გამოყენება შესაძლებელია პანკრეატიტისთვის? ქვემოთ მოცემულია რეკომენდაციები ხილისა და ბოსტნეულის შერჩევისა და მათი საჭირო რაოდენობით დიეტაში.

რა ბოსტნეულის ჭამა შემიძლია?

რა ვჭამო პანკრეატიტით? რა ბოსტნეული არის კარგი პანკრეატიტისთვის? ქვემოთ მოცემულია ნებადართული პროდუქტების ჩამონათვალი. პანკრეასის ანთებით დაავადებულ პაციენტს შეუძლია დიეტაში შეიტანოს შემდეგი სახის ბოსტნეული

პომიდორი

წვნიანი ბოსტნეულის მთავარი უპირატესობა ნაყოფებში მგრძნობიარე ბოჭკოების მაღალი დონეა, რაც ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის ამოღებას სისხლის მიმოქცევის სისტემადან. თუმცა, პანკრეატიტის მწვავე შეტევის დროს, უმჯობესია თავი შეიკავოთ პომიდვრის ჭამისგან. ასევე არ არის რეკომენდებული უვარგისი პომიდვრის ჭამა, რომლებიც ხშირად ივსება ტოქსინებით, რაც ატვირთულ დატვირთვას აძლევს საჭმლის მომნელებელ სისტემას.

ყველაზე ღირებული არის ახლად გაჟღენთილი ტომატის წვენის გამოყენება, რაც ასტიმულირებს პანკრეასის მუშაობას. ქოლეტური ეფექტის გათვალისწინებით, ქრონიკული პანკრეატიტის გამწვავების დროს წვენის დალევა უკუნაჩვენებია, რაც უდავოდ გამოიწვევს რეაქტიული ანთებითი პროცესის მეორეხარისხოვან ფორმას. ზედმეტი ნაღველი გადადის საერთო პანკრეასის სადინარებში, სადაც გააქტიურებულია საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფერმენტები.

ამრიგად, წვრილ ნაწლავში შესასვლელი საკვები საჭმლის მონელება ხდება, არამედ უშუალოდ თავად ჯირკვალთან. შედეგად, პაციენტი აღწევს მწვავე ანთების მდგომარეობაში, რის შედეგადაც საჭიროა დაუყოვნებელი ქირურგიული ჩარევა, ხოლო სიკვდილის ალბათობა ტოლია 40%. ექსპერტები გვირჩევენ არა მარტო დალიოთ წვენი, არამედ ნაყოფი გააცხელოთ და გამოაცხვეთ, მაგრამ მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ტომატის კერძები კვირაში არა უმეტეს 3 ჯერ.

კიტრი

ეს მწვანე ხრაშუნა ბოსტნეული 90% წყალია. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს. აქედან გამომდინარე, მათ მენიუში უნდა შეიტანოთ. ექიმების უმეტესობამ კი ერთი კვირის განმავლობაში საკუთარ პაციენტებს კიტრი დიეტაზე დააყენა. 7 დღის განმავლობაში, პაციენტი ჭამს მხოლოდ კიტრი (1-1.5 კგ დღეში) და დაამატეთ იგი ბოსტნეულის სალათებში. როგორც წესი, ამ პერიოდის განმავლობაში, ანთება შეიძლება აღმოიფხვრას და მნიშვნელოვნად გაათავისუფლოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ორგანო.

კომბოსტო

ანთებითი პროცესით, შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია ყვავილოვანი კომბოსტო, პეკინის კომბოსტო, ბროკოლი. უმჯობესია მოხარშოთ ან მოხარშოთ პროდუქტი, სანამ ემსახურებით. ნედლეული თეთრი ბოსტნეული დაჯილდოებულია ძლიერი ბოჭკოვანი საშუალებით, რაც უარყოფით გავლენას ახდენს პანკრეასზე. აქედან გამომდინარე, მისი ჭამა შეიძლება მხოლოდ სითბოს მკურნალობის შემდეგ. შემწვარი და ძეხვი არ არის შესაფერისი პანკრეატიტის მქონე პაციენტების მაგიდაზე.

პეკინს შეიძლება ემსახურებოდეთ უმი, მაგრამ დაავადების გამწვავებით, თავი უნდა შეიკავოთ ხრაშუნა სიკეთეებისგან. გახეხილი ბოსტნეული ქმნის შესანიშნავი ვიტამინის სალათს. გასტროენტეროლოგები კრძალავს ზღვის კალას დამატებას პაციენტების დიეტაში. მისი მონელებისთვის საჭიროა საჭმლის მომნელებელი სისტემის ორგანოთა ფერმენტების ძლიერი განთავისუფლება. ეს მხოლოდ გაამწვავებს ანთებით პროცესს.

კარტოფილი, სტაფილო და zucchini

ბოსტნეულის ზომიერი მოხმარება ხელს შეუწყობს სხეულს. უმჯობესია მიირთვათ კარტოფილი დაფქული კარტოფილის სახით (ზეთის გარეშე), და გახადოთ სტაფილო წვენი. სუპებში შეგიძლიათ კარტოფილი და სტაფილოც დაამატოთ. Zucchini შეგიძლიათ მხოლოდ ზაფხულში ჭამა! პანკრეატიტისთვის ნებადართული ბოსტნეული ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ თქვენ უნდა დაიცვან ექსპერტების რეკომენდაციები მათი გამოყენებასთან დაკავშირებით. მათი ჭამა შეიძლება არა მხოლოდ პანკრეატიტით, არამედ ქოლეცისტიტით. გასტრიტით, ახალი ბოსტნეულის ბულიონები საუკეთესოდ შეეფერება.

ბოსტნეული უნდა მიირთვათ ისე, რომ არ დააზიანოს მათი ჯანმრთელობა

როგორ გამოვიყენოთ დაავადების მწვავე ეტაპზე

პანკრეატიტის გამწვავების დროს პაციენტი უნდა დაიცვას მშიერი დიეტის ორი დღე. 2-4 დღის შემდეგ მცენარეული კერძები თანდათანობით შეიტანება დიეტას. მიირთვით საკვები უკეთესად გახეხილი კარტოფილის სახით. არავითარ შემთხვევაში არ დაამატოთ მცენარეული ზეთი და რძე საკვებს. პირველ რიგში, სუფრაზე დაფქული კარტოფილი და სტაფილოს წვენი ემსახურება. შემდეგ, ცოტა, მენიუში ვამატებთ გოგრის პიურეს, მოხარშულ ყვავილოვან კომბოსტოს და ჭარხალს.

რჩევა! პანკრეატიტის გამწვავებიდან დაახლოებით ერთი თვის შემდეგ, ექსპერტები გირჩევენ ბოსტნეულის დაჭრილი პიურე კონსისტენციისკენ. კარაქის დამატება შესაძლებელია მხოლოდ 15 დღის შემდეგ, მწვავე სტადიის დაწყების შემდეგ. ასევე სასარგებლო იქნება მცენარეული მცენარეული სუპი. პანკრეატიტი არ არის მიზეზი, რომ მთლიანად მიატოვოს ახალი ბოსტნეული. თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ და საზ სწორად. დიეტის გამომცხვარი ბოსტნეულის კერძები დაგეხმარებათ ჯანმრთელობის სწრაფად აღდგენაში.

რემისიაში ბოსტნეულის გამოყენება

როდესაც დაავადება რემისიაში გადავიდა, პაციენტის დიეტაში შეიძლება შეიცვალოს ცვლილებები. მოხარშული, დაფქული მცენარეული საკვების გარდა, სუფრაზე შეგიძლიათ მიირთვათ გამომცხვარი ან ჩაშუშული კერძები.

პანკრეატიტით დაავადებული კიტრი და პომიდორი შემიძლია?

ამ პერიოდის განმავლობაში შეგიძლიათ მიირთვათ წვნიანი, ღერო, ბოსტნეულის casserole. მცირე რაოდენობით შეიძლება ავთქვიფოთ კარაქი ან რძე. თუ რემისია გრძელდება 3-4 თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში, შეგიძლიათ ისიამოვნოთ უხეში სტაფილო და პომიდორი მკაცრად შეზღუდული რაოდენობით.

უმჯობესია წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი მათ. კანი და ამოიღეთ თესლი პომიდორიდან. დამსწრე ექიმი განსაზღვრავს ინდივიდუალურ დიეტას თითოეული პაციენტისთვის, სხეულის მდგომარეობის გათვალისწინებით, შესაძლო ალერგიული რეაქციების და სხვა დაავადებების არსებობის გათვალისწინებით.

ზოგადი ხილის რეკომენდაციები

დაავადების საწყის ეტაპზე ყოფნა უნდა გამოიწვიოს სერიოზული შეზღუდვები ხილისა და კენკროვანი საკვების გამოყენების შესახებ. თუ პაციენტი არ განიცდის გულისრევის შეგრძნებას და ღებინება, შეგიძლიათ მისცეს მას სუსტი ბულიონი ველური ვარდის ნახევარ ჭიქაში დღეში რამდენჯერმე. როგორც კი ზოგადი მდგომარეობა იწყებს გაუმჯობესებას, თანდათანობით შეგიძლიათ დანერგოთ ხილის ჟელე, ხილის სასმელები შაქრის გარეშე.

პანკრეატიტის მქონე ხილი საუკეთესოდ გაანადგურა, სანამ სამზარეულოა. დადებით დინამიკაზე დაკვირვებისას შეგიძლიათ დიეტის გაფართოება მენიუში ხილისა და კენკრის პუდინგების, ჟელეებისა და მუწუკების დამატებით. უმჯობესია ჭამა დაჭრილი ხილი პანკრეასის ანთებით. რემისიის ფაზამდე მიაღწიეთ, ყოველდღიურ დიეტას შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი კენკრა და ხილი. ამასთან, ნაყოფი უნდა შეირჩეს მხოლოდ მომწიფებული, რბილი და გემოთი.

გამოყენებამდე მყარი კანი საუკეთესოდ მოიხსნება. პანკრეატიტის მქონე პაციენტებს ეკრძალებათ ჭამა მაწონის გასინჯვა, გაუაზრებელი ხილი, რომელსაც აქვს კუჭ-ნაწლავის ლორწოვანის (GIT) გაღიზიანება და ასტიმულირებს პანკრეასის წვენის სეკრეციას. ასევე, ნუ იკვებებით ლიმონებზე, ვაშლის მჟავე სახეობებზე, ალუბლის, წითელი მოცხარის, მოცვი. ტკბილი ხილი სასარგებლოა შეზღუდული რაოდენობით.

ვაშლი და მსხალი

დაავადების რემისიის პერიოდში, უმჯობესია იზეიმოთ არა-მაწონი ვაშლებზე ან ახალ ზაფხულის მსხლებზე. გამოყენებამდე ძალზე მნიშვნელოვანია ხილის კანი და ამოიღოთ ბირთვი.

ზამთრის ვაშლის ჯიშები დაჯილდოვებულია უხეში ტექსტურით, ამიტომ უმჯობესია არ შეიძინოთ იგი კვება. ზამთრის მსხალი, რომელსაც აქვს დამაგრებითი თვისება, სასარგებლო იქნება დიარეისთვის, რომელიც ხშირად აწუხებს პანკრეატიტის მქონე პაციენტებს.

დაავადების გამწვავებიდან 4-6 დღის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ განაწყენდეთ პაციენტი:

• ჩაშუშული ხილი დაფუძნებული ხმელი და სუფთა მსხლისა და ვაშლის საფუძველზე (xylitol და sorbitol დამატებით);
• გამომცხვარი ვაშლი ღუმელში;
• დაფქული ვაშლი და მსხალი;
• მსხლის პიურე;
• ვაშლი.

ბანანი

ბანანის მიღება შეგიძლიათ პანკრეატიტის გამწვავებიდან 6-10 დღის შემდეგ, სუფთა ფორმით, მათი დაჭრის გარეშე.

პანკრეატიტით, სასარგებლოა მსხლის ან ვაშლის ჭამა

ციტრუსის ხილი

რემის პერიოდის განმავლობაში შეგიძლიათ მხოლოდ გემოვნებით მწიფე ფორთოხლის ან მანდარინის დაგემოვნება. უკუნაჩვენებია ციტრუსის ხილის მაღალი შემცველობა, უკუნაჩვენებია, კერძოდ:

• გრეიფრუტი;
• პომელო;
• ციტრუსის წვენები;
• საყვარელო.

ანანასი და ნესვი

რემისიის მიღწევის გზით შესაძლებელია დიეტაში შეიტანოთ მწიფე, რბილი ანანასის ან ნესვის რამდენიმე კბილი. ხილი არ უნდა შეიცავდეს streaks!

ავოკადო

ავოკადოს ცხიმის მაღალი პროცენტული გათვალისწინებით, კუჭქვეშა ჯირკვლის ანთების გამწვავებაში, უმჯობესია უარი თქვათ ავოკადოს მოხმარებაზე. მხოლოდ დაჟინებული რემისიის მდგომარეობის მიღწევის შემდეგ შეიძლება ნაყოფის მცირე ნაწილი შეიტანოს დიეტაში. ავოკადოში შემავალი ცხიმი გაცილებით მსუბუქია, ვიდრე ცხოველური ცხიმი.

დოგროზა

Decoction საფუძველზე გამხმარი ვარდების Hips შეიძლება მთვრალი პაციენტები ნებისმიერ ეტაპზე ქრონიკული პანკრეასის ანთება. აკრძალულია სამკურნალო სითხეში შაქრის დამატება!

ჟოლო და მარწყვი

პანკრეატიტის არასტაბილური კურსით და ხშირი გამწვავებებით, ღირს შეფერხება ისეთი ახალი კენკრის, როგორიცაა მარწყვისა და ჟოლოს შეყვანა დიეტაში, ზედმეტი სიტკბოს და დიდი რაოდენობით მძიმე თესლის გამო. თუ სასურველია, უმჯობესია ჟოლოს ან მარწყვისგან კომპოტის, ჟელე ან მუსი მოხარშოთ. გახანგრძლივებული რემისიის მიღწევა შესაძლებელს ხდის დღეში რამდენიმე ახალი კენკრის შეტანას ყოველდღიურ დიეტაში.

მაყვალი და gooseberry

ორივე მოცხარს და გოჭს დიდი რაოდენობით თესლი და მკვრივი კანი აქვს. ჭამის წინ, ღირს, რომ ფრთხილად გადააგდოთ ისინი და გაწურეთ ფენით.

ყურძენი

პაციენტის მუდმივი რემისიის მიღწევისას, პაციენტს შეუძლია ხელახლა მოაწყოს მწიფე ყურძენი. დარწმუნდით, რომ კენკრა თესლისგან გამოეყოთ. პანკრეატიტით დაავადებული ყურძნისგან წვენები უკუნაჩვენებია.

ქლიავი და გარგარი

საკვების მისაღებად, უმჯობესია ქლიავის და გარგარის ტკბილი და რბილი ხილი შეარჩიოთ. გამოყენებამდე კანი ამოღებულია.

ფრინველის ალუბალი და chokeberry

კენკრის დამაგრების თვისებების გათვალისწინებით, მათი მიღება მხოლოდ გახანგრძლივებული დიარეით შეიძლება. ყოველდღიურ დიეტაში ფრინველის ალუბლისა და ჩოხბერის არსებობა არ არის რეკომენდებული.

ტკბილი ალუბალი, მოცვი, ლინგონბერი

გამწვავებიდან 5-7 დღის შემდეგ, შეგიძლიათ მოაწყოთ კომპოტი, ჟელე ან ჟელე, მოცვის, ალუბლისა და ლინგონების საფუძველზე. მათგან კენკრა და წვენები სასარგებლოა, მაგრამ ყველაფერში თქვენ უნდა იცოდეთ ზომა.

ექსპერტი რჩევა

ბაზარზე ან საცალო ქსელში ხილის არჩევისას, ყურადღება უნდა მიაქციოთ მკვრივი კანი ხილებს, რომლებიც არ გამოიყურება დამსხვრეული. არავითარ შემთხვევაში არ არის ნაკაწრი ან ჩამოსხმის არსებობა. ექსპერტები გვირჩევენ თავიდან აიცილონ ზედმეტი ან ნაწილობრივ დაკრეფილი კენკრა და ხილი. პანკრეასის დაავადებების დროს, პაციენტმა უნდა შეასრულოს მრავალი რეკომენდაცია ხილის კერძების გამოყენებასთან დაკავშირებით:

• პანკრეატიტით, დაუშვებელია დაკონსერვებული ხილის ჭამა.
• არ მიირთვათ მჟავე ხილი და აჭამოთ ხილი ცარიელ კუჭზე.
• უმჯობესია ნაყოფი კანი ადრე ჭამოთ და თესლიც კი ამოიღოთ.

პანკრეატიტით, დაუშვებელია დაკონსერვებული ბოსტნეულის და ხილის ჭამა

ბოსტნეული და ხილი ძალიან ჯანმრთელია. თუმცა, პანკრეასის ანთებით დაავადებებთან ერთად, ღირს მათი გამოყენების შეზღუდვა. არჩევისას საჭიროა გულდასმით დაათვალიეროთ ხილი. ზამთარში, თქვენ შეგიძლიათ შეიზღუდოთ გამხმარი ხილის გამოყენება. გამხმარი ხილი შეიძლება დავამატოთ წყალში და დაბალ სითბოზე დაახლოებით 20 წუთი მოხარშოთ. ქრონიკული პანკრეატიტის დროს, ფრთხილად იყავით პროდუქტების არჩევისას! უწესო ხილი შეიძლება საზიანო იყოს.