შაქრიანი დიაბეტი არის დაავადება, რომელსაც თან ახლავს მრავალი შეზღუდვა. ეს განსაკუთრებით ეხება საკვების მიღებას.
დიაბეტის დროს ბევრ ადამიანს ეკრძალება, ზოგს იშვიათად იყენებენ, ზოგს სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული. მოდით ვისაუბროთ სოიოს სოუსზე და მის ეფექტზე დიაბეტით დაავადებული პირის სხეულზე.
იმის გათვალისწინებით, რომ ეს აზიური სუნელი უნივერსალურია, მოსაზრება, რომ სოიოს პროდუქტი აიკრძალება დიაბეტისთვის, საკმაოდ ხშირია.
ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ ორ ათასზე მეტი ხნის განმავლობაში იგი გამოყენებულია სამზარეულოში. ის პირველად ჩინეთში გაჩნდა, როდესაც ბუდისტურმა ბერებმა მიატოვეს ხორცი და ჩაანაცვლეს იგი სოიით. დღეს სოუსი მზადდება სოიოს დუღილის გზით.
მაშასადამე შესაძლებელია სოიოს სოუსი ტიპი 2 დიაბეტისთვის და როგორ გამოვიყენოთ იგი? განვიხილოთ ყველა ნიუანსი, დაადგინეთ დადებითი და უარყოფითი მხარეები.
კომპოზიცია
სოიოს სოუსის გამოყენებისას, დიაბეტით დაავადებულმა პირველ რიგში ყურადღება უნდა მიაქციოს პროდუქტის შემადგენლობას. პროდუქტი ექსკლუზიურად ბუნებრივი უნდა იყოს. ამ შემთხვევაში, ეს გავლენას არ მოახდენს ადამიანის ჯანმრთელობაზე.
ბუნებრივი სოიოს სოუსი
იგი შედგება მინიმუმ რვა პროცენტიანი ცილის, წყლის, სოიოს, ხორბლის, მარილისგან. ბოლო ინგრედიენტის რაოდენობა მკაცრად უნდა იყოს კონტროლირებადი. სოუსს აქვს სპეციფიკური სუნი. არომატის გამაძლიერებლების, კონსერვანტების, საღებავების თანდასწრებით, დიაბეტის მქონე ადამიანებმა უნდა უარი თქვან ასეთ პროდუქტზე.
სოიოს პროდუქტი სასარგებლოა იმით, რომ იგი შეიცავს ვიტამინებს, რომლებიც მიეკუთვნება B ჯგუფს, მინერალებს, როგორიცაა სელენი, თუთია და ნატრიუმი, კალიუმი და ფოსფორი, მანგანუმი. იგი ასევე შეიცავს ამინომჟავებს და გლუტამინის მჟავას.
სამზარეულოს მომზადების დროს სოიოს სოუსის გამოყენება საკვები ძალიან მდიდარ და უჩვეულო გემოს აძლევს. ეს არის ის პროდუქტი, რომელსაც შეუძლია დიეტა საკვები უფრო სასიამოვნო გახადოს, რაც იმდენად აკლია იმ ადამიანებს, რომლებიც იძულებულნი არიან მუდმივად შეზღუდონ საკვები. სოუსი შესანიშნავად ცვლის მარილს. ამრიგად, კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა დიაბეტის დროს სოიოს ჭამა, აქვს მკაფიო პასუხი - შესაძლებელია!
როგორ ავირჩიოთ?
იმისათვის, რომ საკვები სასარგებლო იყოს, არ იყოს მავნე, სოუსი სწორად უნდა შეირჩეს:
- ყიდვისას, ღირს უპირატესობა მიანიჭოს შუშის ნაწარმს სუნელს. შუშის შეფუთვაში, პროდუქტის ხარისხი არ შეიცვლება დროთა განმავლობაში, რაც არ შეიძლება ითქვას პლასტმასის კონტეინერებზე. პლასტიკური შეფუთვა არ იძლევა პროდუქტის დიდხანს შენახვის საშუალებას. გარდა ამისა, შენიშნა, რომ მინის ნაწარმში არის, რომ სოუსი ჩვეულებრივ იწარმოება ბუნებრივი;
- ბუნებრიობის მნიშვნელოვანი კრიტერიუმია ცილის არსებობა. საქმე ის არის, რომ სოიოს მცენარეები ძალიან მდიდარია ბუნებით. ეს ინგრედიენტი მნიშვნელოვანია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის;
- უნდა აირჩიოთ მხოლოდ ბუნებრივი სოუსი. თქვენ შეგიძლიათ ვიზუალურად განასხვავოთ ხარისხიანი პროდუქტი პროდუქტისგან, დანამატებით, ფერის მიხედვით: ბუნებრივი პროდუქტს აქვს ყავისფერი ფერი. საკვები ფერების თანდასწრებით, ფერი გაჯერებული იქნება, ზოგჯერ მუქი ლურჯი ან თუნდაც შავი. თუ გარეგნულად ყველაფერი კარგად გამოიყურება, თქვენ უნდა ყურადღებით წაიკითხოთ შემადგენლობა. როგორც ზემოთ აღინიშნა, სუნელებში არ უნდა იყოს დანამატები და კონსერვანტები, არომატის გამაძლიერებლები;
- ეტიკეტზე ყურადღება უნდა მიაქციოთ არა მხოლოდ შემადგენლობას, არამედ მწარმოებელს, ვადის გასვლის თარიღებს. ინფორმაცია მცირე ასოებით იმსახურებს განსაკუთრებულ ყურადღებას.
სარგებელი და ზიანი
ნათელია, რომ მხოლოდ ბუნებრივი პროდუქტი იქნება ყველაზე სასარგებლო. მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ სოუსი, რომელსაც შაქრის შემცველობა უფრო დაბალია.
ბუნებრივი სოუსი ხელს უწყობს:
- ყველა სახის ინფექციასთან ბრძოლა;
- გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ეფექტურობის გაზრდა;
- არ მოიმატეთ წონა;
- კრუნჩხვის აღმოფხვრა და კუნთების გაჭიმვა;
- გაუმკლავდეს გასტრიტი;
- სხეულის slagging შემცირება.
გარდა ამისა, სოუსი ააქტიურებს სისხლის მიმოქცევას, ათავისუფლებს შეშუპებას, გაუმკლავდეს უძილობას და თავის ტკივილს. ეს ხელს უწყობს წონის დაკარგვას, ქოლესტერინის მოშორებას, შეუძლია სხეულის გაახალგაზრდავება.
უკუჩვენებები
ნუ გამოიყენებთ სოიოს სოუსს შემდეგ შემთხვევებში:
- ფარისებრი ჯირკვლის დაავადების თანდასწრებით;
- დიაბეტით დაავადებული სამი წლამდე ასაკის ბავშვები;
- თირკმლის ქვებით;
- ორსულობის დროს (მაშინაც კი, თუ დიაბეტი არ არის);
- ხერხემლის პრობლემები.
არსებობს მთელი რიგი შემთხვევები, როდესაც სოიოს პროდუქტი ზიანს აყენებს სხეულს. ეს ხდება:
- მისი წარმოების მეთოდის დარღვევით;
- გადაჭარბებული გამოყენებით;
- პროდუქტის გამოყენებისას ყველა სახის დანამატით.
გლიკემიური ინდექსი
გლიკემიური ინდექსი ცნობილია, რომ გავლენას ახდენს სისხლში შაქრის შემადგენლობაზე. რაც უფრო დაბალია ის პროდუქტში, ნაკლები შაქარი შედის სხეულში.
შესაბამისად, პროდუქტი უფრო სასარგებლო იქნება ადამიანისთვის. დიაბეტით დაავადებულთათვის მთავარი კვების წესია, რომ ყურადღება მიაქციონ საკვებში გლიკემიური ინდექსის რაოდენობას.
დიეტა ძირითადად უნდა შედგებოდეს დაბალი ინდექსის საკვებისაგან. კვირაში დაახლოებით ორიდან სამჯერ დასაშვებია დიეტაში უფრო მაღალი შაქრის შემცველი საკვების დამატება.
ამასთან, საკვების სარგებელი და მავნე მოქმედება ყოველთვის არ არის განსაზღვრული საკვებში შაქრის რაოდენობით. ეს ასევე დამოკიდებულია იმ ფიზიკურ აქტივობებზე, რომლებიც ამუშავებენ შემომავალ გლუკოზას. ამასთან, უნდა გესმოდეთ, რომ დიაბეტით დაავადებული პაციენტისთვის, გლიკემიის მაღალი მაჩვენებელი ნამდვილი შხამი იქნება.
მოგეხსენებათ, გლიკემიის ინდექსი დამოკიდებულია მომზადების მეთოდზე. კარგი მაგალითია ხილის წვენი, რომლის ინდექსი იზრდება გადამუშავების დროს. ჩვეულებრივ ნაყოფებში, გლიკემიური ინდექსი არის დაბალ მასშტაბების ბრძანება. სხვადასხვა სოუსებს აქვთ საკუთარი გლიკემიური ინდექსი.
რაც შეეხება ამ პროდუქტში შაქრის შემადგენლობას, სოიოს სოუსის გლიკემიური ინდექსი რჩება დაბალ. მას აქვს ინდიკატორი 20 ერთეული, კალორიული შემცველობით 50 კკალ.
პროდუქტი მიეკუთვნება დაბალი ინდექსის ჯგუფს. ქვემოთ მოცემულია ჩილის სოუსით. მაგრამ სიმძიმე არ იძლევა საშუალებას, რომ იგი საკვებში გამოიყენონ დიაბეტის მქონე პაციენტებმა.
მოგეხსენებათ, ცხარე საკვები უარყოფით გავლენას ახდენს კუჭქვეშა ჯირკვალზე - ორგანიზმზე, რომელიც პასუხისმგებელია დიაბეტის განვითარებასა და მიმდინარეობაზე. კიდევ ერთი მინუსი, რომელიც ჩილის სოუსის სასარგებლოდ არ საუბრობს, მადის აღმძვრელია, დიაბეტის დროს დაუშვებელია ჭარბი მიღება.
გამოყენების სიხშირე
იმისდა მიუხედავად, რომ გავარკვიეთ, რომ სოიოს სოუსი არის საკმაოდ უსაფრთხო პროდუქტი შაქრიანი დიაბეტისთვის, თქვენ უნდა გამოიყენოთ იგი დოზირებულ საკვებში.
2 ტიპის დიაბეტისთვის სოიოს სოუსი ნებადართულია, როდესაც საკვებს დაემატება დოზით არაუმეტეს ორიდან სამი კოვზი.
მაგრამ ჩვენ ერთ კერძზე ვსაუბრობთ. არ შეიძლება სუნამოს ყველა ჭამა. მისი გამოყენება შეიძლება კვირაში არა უმეტეს ხუთჯერ. იმ შემთხვევაში, თუ სოუსით შაქარი სასურველია, გამოყენების სიხშირე ორჯერ შემოიფარგლება.
სახლის სამზარეულო
სოუსების უმეტესობის მსგავსად, სოიოს დამზადება შეგიძლიათ სახლში.
სახლის სოუსის დამზადებისას რამდენიმე წესი უნდა დაიცვათ:
- გამოიყენეთ მხოლოდ ბუნებრივი პროდუქტები;
- არ შეიძინოთ "რეზერვში";
- მიიღეთ საკვები დაბალი გლიკემიური ინდექსით;
- დაამატეთ სანელებლები და მწვანილი. ეს გამდიდრდება მზა კერძი ვიტამინებით. გარდა ამისა, ასეთი საბოლოო პროდუქტი კარგად გაუმკლავდება დიაბეტის გამოვლინებებს. მაგალითად, დარიჩინი, რომელიც შეიცავს ფენოლს, ამცირებს ანთებას, რითაც ხელს უშლის ქსოვილების დაზიანებას;
- მარილის ნაცვლად, სასურველია გამოიყენოთ სანელებლები.
შაქრიანი დიაბეტისთვის ძალიან სასარგებლოა. მას აქვს მრავალი სასარგებლო ნივთიერება ორგანიზმისთვის, ამცირებს შაქრის დონეს, დაბალკალორიულ საკვებს და უბრალოდ შეუცვლელია დიაბეტის დროს.
დიდი ხნის განმავლობაში ცნობილია კამა სასარგებლო თვისებების მასა. და რამდენად სასარგებლოა სუნელი დიაბეტით დაავადებულთათვის და როგორ სწორად გამოიყენოთ ეს, წაიკითხეთ აქ.
დაკავშირებული ვიდეოები
სატელევიზიო გადაცემაში "ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ" სოიოს სოუსით სარგებლობისა და ზიანის შესახებ:
მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ სოიოს სოუსი უნიკალურია თავისი შემადგენლობით, ათჯერ აღემატება წითელ ღვინოს სასარგებლო თვისებებში. მას შეუძლია მავნე ნივთიერებების განეიტრალება. ეს პროდუქტი არის ყველაზე ეფექტური გზა ორგანიზმში დაზიანებული უჯრედების გასაკეთებლად. მის შემადგენლობაში C ვიტამინის რაოდენობა გაცილებით მეტია ვიდრე ამ ვიტამინის შემცველ სხვა პროდუქტებში.
პასუხი კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა სოიოს სოუსი დიაბეტით დაავადებული, აშკარაა: ეს შესაძლებელია და სასარგებლოც კი. ერთადერთი პირობაა, რომ ის ბუნებრივი უნდა იყოს. ნებისმიერი ტიპის დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს შეუძლიათ გამოიყენონ სოიოს სოუსი, რადგან იგი ითვლება დაბალკალორიულად და გლიკემიური ინდექსის დაბალი მაჩვენებლით.
