დიაბეტით დაავადებული ადამიანები იძულებულნი არიან არა მხოლოდ რეგულარულად მიიღონ მედიკამენტები, არამედ ყურადღებით აკონტროლონ მათი დიეტა. რა არის პურის ერთეულები ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტისთვის?
იმისთვის, რომ შექმნათ მენიუ თითოეული დღის განმავლობაში და გამოვთვალოთ მოხმარებული ნახშირწყლები, გამოიყენეთ დიაბეტის ეგრეთ წოდებული პურის ერთეული, რომლის ცხრილს იყენებენ მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში.
ეს პირობითი ღირებულება დაგეხმარებათ იმის დადგენაში, თუ რამდენად შაქარი შევა სისხლში საჭმლის შემდეგ, და ასევე საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ დიაბეტისთვის საჭირო ინსულინის დოზა.
ძირითადი ინფორმაცია
ტერმინი „პურის ერთეული“ (შემოკლებით, როგორც XE) პირველად გამოჩნდა XX საუკუნის დასაწყისში. ეს კონცეფცია შემოიღო ცნობილმა გერმანელმა მკვებავმა კარლ ნოორდენმა.
ექიმმა პურის ერთეულს ნახშირწყლების ოდენობა უწოდა, მოხმარებისას სისხლში შაქარი იზრდება დაახლოებით 1.5-2.2 მმოლზე თითო ლიტრზე.
ერთი XE- ს სრული ასიმილაციის (გაყოფის) მიზნით საჭიროა ინსულინის ერთი ოთხი ერთეული. ინსულინის მოხმარება, როგორც წესი, დამოკიდებულია საკვების მიღების დროზე (დიეტაზე მეტი ინსულინის მიღებაა საჭირო, საღამოს ნაკლები), ადამიანის წონა და ასაკი, ყოველდღიური ფიზიკური დატვირთვა და აგრეთვე პაციენტის მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ.
ერთი XE დაახლოებით 10-15 გრამი ადვილად საჭმლისმიერი ნახშირწყლებია. ეს განსხვავება აიხსნება XE– ს გაანგარიშების განსხვავებული მიდგომით:
- XE უდრის 10 გრამ ნახშირწყლებს (დიეტური ბოჭკოვანი არ არის გათვალისწინებული);
- XE უდრის 12 გრამ ნახშირწყლებს ან შაქრის სრულ კოვზ შაქარს (დიეტური ბოჭკოს ჩათვლით);
- XE უდრის 15 გრამ ნახშირწყლებს (ეს პარამეტრი საფუძვლად დაედო აშშ – ს ექიმების მიერ).
რამდენს სჭირდება ადამიანი XE?
XE- ს ოდენობა, რომელიც აუცილებელია კონკრეტული ადამიანისთვის, მრავალ ფაქტორზეა დამოკიდებული: ცხოვრების წესი (აქტიური ან ნალექი), ჯანმრთელობის მდგომარეობა, სხეულის წონა და ა.შ.:
- საშუალო ასაკის ნორმალური წონის მქონე და საშუალო ფიზიკური აქტივობის მქონე ადამიანი დღეში უნდა მოიხმარდეს არაუმეტეს 280-300 გრამი ადვილად საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები, ე.ი. არაუმეტეს 23-25 XE;
- ინტენსიური ფიზიკური ვარჯიშით (სპორტის თამაში ან ფიზიკური დატვირთვა) ხალხს სჭირდება დაახლოებით 30 XE;
- დაბალი ფიზიკური დატვირთვის მქონე ადამიანებისთვის საკმარისია დღეში 20 XE მოხმარება;
- sedentary ცხოვრების წესი და sedentary მუშაობა, აუცილებელია შეზღუდოს ნახშირწყლების რაოდენობა 15-18 XE;
- დიაბეტით დაავადებულებისთვის რეკომენდებულია დღეში 15 – დან 20 XE– მდე მიღება (ზუსტი რაოდენობა დამოკიდებულია დაავადების ხარისხზე და უნდა გამოითვალოს დამსწრე ექიმის მიერ);
- და რა არის პურის ერთეული ტიპი 2 დიაბეტისთვის? ძლიერი სიმსუქნით, ნახშირწყლების ყოველდღიური მიღება 10 XE- ს შეადგენს.
XE– ს ოდენობის კონკრეტულ პროდუქტში გამოსათვლელად, თქვენ უნდა გაარკვიოთ ნახშირწყლების ოდენობა ამ პროდუქტის 100 გრამში და დაყოთ ეს ფიგურა 12 – ით (მოხმარებული საკვების კალორიების რაოდენობა არ არის გათვალისწინებული).
ჯანმრთელი ადამიანები თითქმის არასოდეს იყენებენ ამ გაანგარიშებას, მაგრამ დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა გამოთვალონ XE, რათა თავად აირჩიონ ინსულინის დოზა (რაც უფრო მეტ XE ადამიანი მოიხმარს, მეტ რაოდენობას მიიღებს ნახშირწყლების დაშლა).
XE– ს ყოველდღიური მაჩვენებლის გაანგარიშების შემდეგ, დიაბეტიანმა ასევე უნდა სწორად გადაანაწილოს მოხმარებული ნახშირწყლები მთელი დღის განმავლობაში. ექიმები თავიანთ პაციენტებს ურჩევენ ფრაგმულად ჭამა და XE– ს ყოველდღიური მოცულობა ექვსჯერ დაყონ.
საკმარისი არ არის იმის ცოდნა, თუ რა არის XE შაქრიანი დიაბეტისთვის, ასევე აუცილებელია დაიცვან გარკვეული წესები მათი ყოველდღიური განაწილებისთვის:
- კვება, რომელიც შეიცავს შვიდიზე მეტ პურის ერთეულს, ერთდროულად არ უნდა იქნეს ჭამა (ძალიან ბევრი ნახშირწყლები მოხმარებული იქნება სისხლში შაქრის მკვეთრი მომატება და გამოიწვევს ინსულინის დიდი დოზის საჭიროებას).
- მთავარი XE უნდა იქნას მოხმარებული სამ ძირითად კერძში: საუზმეზე და ლანჩზე, რეკომენდებულია საკვების ჭამა, რომელიც შეიცავს არაუმეტეს ექვსი XE, სადილისთვის - არა უმეტეს ოთხი XE;
- უფრო მეტი რაოდენობით XE უნდა მიიღოთ დღის პირველ ნახევარში (დღის 12-14 საათამდე);
- დარჩენილი პურის ერთეული თანაბრად უნდა განაწილდეს საჭმლის მთავარ კვებას შორის (დაახლოებით ერთი ან ორი XE თითოეული საჭმლისთვის);
- ჭარბი წონის დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა გაითვალისწინონ არა მხოლოდ მოხმარებული საკვების XE დონე, არამედ აკონტროლონ საკვების კალორიული შემცველობა (მაღალკალორიულმა საკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს წონის კიდევ უფრო მომატება და პაციენტის ზოგადი მდგომარეობის გაუარესება);
- XE– ს გაანგარიშებისას არ არის საჭირო სასწორის პროდუქტების წონა, თუ სასურველია, დიაბეტიანი საშუალება ექნებათ პროცენტული მაჩვენებლის გამოთვლა კოვზებში, სათვალეებში და ა.შ.
თუ დიაბეტით დაავადებულ პაციენტს უჭირს პურის ერთეულების გაანგარიშება, მას საჭიროა ექიმთან კონსულტაცია.
ექიმი ხელს შეუწყობს არა მხოლოდ პროდუქტებში XE– ს რაოდენობის გამოანგარიშებას, არამედ კვირაში სავარაუდო მენიუს შექმნას, პაციენტის ზოგადი მდგომარეობის, დიაბეტის ტიპისა და დაავადების მიმდინარეობის ბუნების გათვალისწინებით.
XE შინაარსი სხვადასხვა პროდუქტებში
იმისათვის, რომ ნახშირწყლების რაოდენობა შევაფასოთ სხვადასხვა კერძებში, ასევე ინსულინის საჭირო დოზა მოხმარებული ნახშირწყლების გასანადგურებლად, საჭიროა დიაბეტით დაავადებულმა იცოდეს, თუ რამდენ პროდუქტს შეიცავს ერთი XE.
დიაბეტით დაავადებული ადამიანები უნდა გაითვალისწინონ, რომ ერთი XE არის:
- ნახევარი ნაჭერი პური ერთი სანტიმეტრი სისქით;
- ნახევარი cheesecake;
- ორი პატარა კრეკერი;
- ერთი ბლინი, ჩიზქეიქი ან ფრეიტერი;
- ოთხი dumplings;
- ერთი ბანანი, კივი, ნექტარინი ან ვაშლი;
- ნესვის ან საზამთროს პატარა ნაჭერი;
- ორი მანდარინი ან გარგარი;
- 10-12 კენკრა მარწყვი ან ალუბალი;
- კოვზი კარტოფილის სახამებლის ან ხორბლის ფქვილის;
- ერთი და ნახევარი კოვზი მაკარონი;
- სუფრის კოვზი მოხარშული წიწიბურა, ბრინჯი, ქერი, ფეტვი ან სოკოვანი;
- სამი კოვზი მოხარშული ლობიო, ლობიო ან სიმინდი;
- დაკონსერვებული მწვანე ბარდა ექვსი სუფრის კოვზი;
- ერთი საშუალო ჭარხალი ან კარტოფილი;
- სამი საშუალო სტაფილო;
- ჭიქა რძე, ნაღები, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, კეფირი ან იოგურტი დანამატების გარეშე;
- სუფრის კოვზი ქლიავი, ხმელი გარგარი ან ლეღვი;
- ნახევარი ჭიქა ცქრიალა წყალი, ვაშლის ან ფორთოხლის წვენი;
- ორი ჩაის კოვზი შაქარი ან თაფლი.
სამზარეულოს დროს XE- ს გაანგარიშებისას, აუცილებლად უნდა გაითვალისწინოთ გამოყენებული ყველა ინგრედიენტი. მაგალითად, თუ დიაბეტი გადაწყვეტს მოხარშული კარტოფილის მომზადებას, მას დასჭირდება შეაჯამოთ მოხარშული კარტოფილი, კარაქი და რძეში შემავალი XE.
დაკავშირებული ვიდეოები
როგორ გამოვთვალოთ პურის ერთეული დიაბეტისთვის:
დიაბეტით დაავადებულები, რომლებიც აკონტროლებენ სისხლს შაქარს, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციონ ყოველდღიური ყოველდღიური დიეტის შედგენას. დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის კერძების არჩევისას უნდა გავითვალისწინოთ რამდენი პურის ერთეული შეიცავს კონკრეტულ პროდუქტს. ეს მიდგომა ხალხს შეუწყობს სისხლში შაქრის ნორმალიზებას და ინსულინის დოზის გამოანგარიშებას, რომლის მიღებაც საჭიროა ჭამის შემდეგ. გარდა ამისა, თითოეულ დიაბეტს უნდა ესმოდეს, რომ რაც უფრო ნაკლები ნახშირწყლები შეიტანება პროდუქტებში, მით ნაკლები ინსულინის ინექციები დასჭირდება.
