სოკო და დიაბეტი: შესაძლებელია თუ არა ჭამა და როგორ გამოიყენოთ მათი სწორად გამოყენება?

ენდოკრინული პათოლოგიების მქონე პაციენტებს, ალბათ, არაერთხელ აქვთ ფიქრი სოკოზე და დიაბეტზე. რა გავლენას ახდენს ბუნების ეს „სასწაული“ ადამიანის სხეულზე? მაგრამ შესაძლებელია თუ არა სოკოების ჭამა შაქრიანი დიაბეტით ტიპი 1 და 2

მართლაც, სოკოს უნიკალური ქმნილებაა. მეცნიერები ფიქრობენ, რომ ეს მცენარე არაა და არც ცხოველი, არამედ რაღაც ერთმანეთში. ასევე უნიკალურია მათი კვების თვისებები.

თუ თქვენ შეისწავლით შემადგენლობას, შეგიძლიათ იხილოთ ცხიმისა და ნახშირწყლების მინიმალური შემცველობა, ასევე ბოჭკოვანი, ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების არსებობა. ასე რომ, ისინი შესანიშნავია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

სოკოები და ტიპი 2 დიაბეტი განსაკუთრებით თავსებადია, რადგან ისინი შეიცავს ერთ ძალიან მნიშვნელოვან კომპონენტს - ლეციტინს. ეს ნივთიერება არ იძლევა ქოლესტერინის დაგროვებას სისხლძარღვების კედლებზე.

სარგებელი და ზიანი

ამ მცენარეთა პროდუქტს ბევრი უპირატესობა აქვს: ის ებრძვის ქრონიკულ დაღლილობას და ეხმარება დასუსტებულ სხეულს დაავადებას გაუძლოს.

სოკოებს აქვთ ბევრი ცილა, რაც დიდი პლიუსია, რადგან დიაბეტი არღვევს მეტაბოლიზმს. შედეგად, ადამიანის სხეული ნაკლოვანია კვალი ელემენტებს. მაგრამ ამ ქარხანაში ნახშირწყლები ცოტაა.

მაგალითად, 100 გრ ახლად დაკრეფილი პორკინის სოკო შეიცავს დაახლოებით 3 გრ ნახშირწყლებს. დასკვნა შემდეგნაირად შეიძლება გამოვიტანოთ: საკვები არ არის განსაკუთრებით მაღალკალორიული, რაც ნიშნავს რომ ის დიაბეტურად უსაფრთხოა.

მაგრამ არ არის საჭირო პროდუქტის ბოროტად გამოყენება. სოკო შეიცავს სპეციალურ ქიმიურ ფორმირებას - ჩიტინს, რომელსაც ცუდად ითვისებენ სხეული. ერთი მხრივ, ეს არ არის კარგი, რადგან საკვები ნივთიერებების უზარმაზარი მასა არსად ქრება. და მეორეს მხრივ, მუცელი სავსეა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ადამიანი თავს სრულად გრძნობს.

შამპინიონები

ინსულინზე დამოკიდებული დიაბეტის მქონე ადამიანების უმეტესობა ჭარბი წონაა. Champignons ტიპის 2 დიაბეტით დაეხმარება პაციენტებს თავი აარიდონ overeating. და chitin დააკავშირებს ქოლესტერინს და სხვა მავნე ნივთიერებებს და ამოიღებს მათ სხეულიდან, გაუმკლავდეს ამ რთულ ამოცანას მცენარის ბოჭკოზე უარესი, გარდა ამისა, ეს აფერხებს ნაწლავების მიერ გლუკოზის შეწოვას.

დიაბეტის პირველი ტიპის დროს, ჯანმრთელობა და მკვებავი ნივთიერებების გარეშე გაჯერება ძალზე საშიშია. ინსულინის ინექციები ანაზღაურდება მოხმარებული ნახშირწყლებისგან წარმოქმნილი გლუკოზით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჰიპოგლიკემია, რომელიც ძალიან საშიშია, არ შეიძლება იქნას აცილებული. სოკოებს შეუძლია ადამიანი იხსნას რკინის დეფიციტისგან.თუ კვირაში 100 გრ სოკო მოიხმართ, დიაბეტით დაავადებულები არანაირ ზიანს არ მისცემენ მათ სხეულს.

აბსოლუტურად მშვენიერია მათი უმი ჭამა, შემდეგ ისინი შეინარჩუნებენ ყველა იმ სასარგებლო თვისებას, რაც აუცილებელია შაქრის დაავადებისთვის. ნაჩვენებია ხმელი პროდუქტიც.

რაც შეეხება ზიანს, რაც სოკო შეიძლება გამოიწვიოს, ეს სათანადო მომზადების საკითხია.

მაგალითად, პიკელებული ფორმით ისინი უკეთესია არ ჭამოთ, რადგან ეს არის შაქრის შემცველი კერძი. შემწვარი ან დამარილებული ასევე უნდა იქნას მიღებული. ეს მკვებავი პროდუქტია, ამიტომ დაავადებული ღვიძლის მქონე ადამიანებმა არ უნდა ჭამონ ისინი.

სოკოები ტიპი 2 დიაბეტისთვის: შესაძლებელია თუ არა?

ორივე ტიპის შაქრის დაავადებით, მრავალფეროვანი მრავალფეროვნებით, შეგიძლიათ მიირთვათ სამი კატეგორიის სოკო და იმავე რაოდენობის კერძები, რომლებიც მზადდება მათგან. Champignons, რომლებიც აძლიერებენ ინსულინის წარმოქმნის ორგანოებს და დადებითად მოქმედებენ იმუნიტეტზე, ითვლება პირველი ტიპის. ისინი დიდი დამხმარეები არიან მკურნალობის პროცესში.

ჯანჯაფილი

დანარჩენი ორი სახეობაა ზაფრანის სოკო და თაფლის სოკო, რომელსაც აქვს სპეციალური ნივთიერებები, რომლებიც აფერხებენ პათოგენური ბაქტერიების განვითარებას. ამავე დროს, ჩაგა დაავადების საწყის ეტაპზე უფრო ეფექტურია.

ზოგი ექიმი სოკოებს რეკომენდაციას უწევს დიაბეტისთვის სასარგებლო დანამატსაც. მათი ჭამით, თქვენ შეგიძიათ აარიდოთ ძუძუს ჯირკვლების ონკოლოგიის განვითარება, ხოლო მამაკაცები სავარაუდოდ ზრდის ძალას.

რისი ჭამა შეგიძლიათ?

განსაკუთრებით აუცილებელია სოკოების ყურადღებით შერჩევა ტიპი 2 დიაბეტისთვის. რისი ჭამა შეგიძლიათ:

• თაფლის სოკო (ანტიბაქტერიული);
• შამპინიონები (კარგი იმუნიტეტი);
• შიიტაკე (გლუკოზის შემცირება);
• ჩაგა (ამცირებს შაქარს);
• ზაფრანის რძის ქუდი (მიკრობების განვითარების წინააღმდეგობა).

ჩაის და რძის სოკო ფართოდ გამოიყენება დაავადების სამკურნალოდ.

ორივე, ფაქტობრივად, სასარგებლო ბაქტერიების კომპლექსია და განსაკუთრებული გზით მზადდება. სასარგებლოა სამკურნალო წამლის გაკეთება chanterelles– ისგან, ეს ხელს უწყობს შაქრის ნორმალიზებას და ხელს უწყობს პანკრეასის მუშაობას.

სამზარეულო

ზოგიერთი ექიმი გირჩევთ სოკოების ჭამა სუფთა. რადგან ასეა შესაძლებელი მათი სასარგებლო თვისებების შენარჩუნება. კვირაში 100 გრ არის მოხმარების ნორმა.

მოწამვლის თავიდან ასაცილებლად, მიმართეთ ექიმს. აქ მოცემულია რამდენიმე სასარგებლო რეცეპტი.

ჩაგა

Chaga სოკო ფართოდ გამოიყენება ტიპი 2 დიაბეტისთვის. ეს უნდა იყოს დაჟინებული. პროდუქტის გაანადგურა ნაწილი და წყლის ხუთი ნაწილი მიიღება. ყველაფერი შერეული და თბება 50 გრადუსამდე. ინფუზია 2 დღის განმავლობაში, გაფილტრული. მე -2 ტიპის დიაბეტისთვის ჩაგა მიიღება 1 ჭიქაში სამჯერ დღეში ერთი თვის განმავლობაში.

Chanterelles საკმაოდ გავრცელებული პროდუქტია დიაბეტის მკურნალობის დროს. იმისთვის, რომ წამალი მოგიტანოთ chanterelles– დან, მიიღეთ 200 გრ პროდუქტი და 500 მლ არაყი. ჩვენ ვრეცხავთ chanterelles, დაჭრილი და ჩასვით ქილაში, რომლის მოცულობა 2 ლიტრია. შემდეგ დაასხით ალკოჰოლი და გაწმინდეთ გრილ ოთახში.

Tincture უნდა იქნას მიღებული 1 tsp. ჭამის წინ (აღარ). ამ მეთოდით მკურნალობის სრული კურსი იქნება მინიმუმ 2 თვე.

Chanterelles- ით შეგიძლიათ ბევრი უგემრიელესი კერძების მომზადება: სუპები, სალათები და სხვადასხვა casseroles. ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებული ასეთი სოკო კარგად მიდის ბოსტნეულთან. ამ პროდუქტის სამკურნალო თვისებების შესანარჩუნებლად, რძე ჩაასხით მათში 1 საათის განმავლობაში.

სოკოები გემრიელ წვნიანს გახდის. პირველი, მოხარშეთ შამპინიონები 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მცენარეულ ზეთში გახეხეთ. შეავსეთ პან წყლით და დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი. წყალი მოიყვანეთ ადუღებამდე და დაასხით რძე. კვლავ დუღილის მოლოდინის შემდეგ, დაამატეთ სოკო ხახვთან ერთად და გააჩინეთ ცეცხლზე, სანამ ადუღდება.

აზიის ქვეყნებში საყვარელი ადამიანისგან შიიტაკეპი აწარმოებს დიაბეტურ პრეპარატებს, რომლებიც ამცირებენ პაციენტის სისხლში შაქრის შემცველობას. ვინაიდან ამ დელიკატესობის მიღება საკმაოდ რთულია, ამაზე ლაპარაკი საკმარისი არ არის. გასაგებია, რომ აღმოსავლეთში ისინი ამას ნედლეულად იყენებენ.

შიიტაკე

სპეციალური "კეფირი" სოკოებით რძის დუღილის შედეგად მომზადებული სითხე დიაბეტის წინააღმდეგ ბრძოლის შესანიშნავი საშუალებაა. სააფთიაქოში შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა არაჟანი, ხოლო სახლში გამოიყენოთ საკუთარი რძე.

შედეგად მიღებული წამალი იყოფა 7 ნაწილად, რომელთაგან თითოეული ოდნავ მეტია, ვიდრე 2/3 ჭიქა. როცა შიმშილის გრძნობა გაქვთ, პირველ რიგში, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, კეფირი უნდა დალიოთ. ეს ხელს შეუწყობს საკვების უკეთ შეთვისებას.

სოკო გლიკემიური ინდექსი

გლიკემიური ინდექსი განსაზღვრავს, თუ რამდენად იზრდება შაქრის დონე კონკრეტული პროდუქტის გამოყენებისას. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს საკვებს დაბალი თანაფარდობით.

სოკოებს აქვთ დაბალი GI, რაც დიაბეტისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია.

ისინი ერთ – ერთი პირველი ორგანიზმია, რომელიც გაიზარდა ჩვენს პლანეტაზე და აქვს ცხიმების უნიკალური შემცველობა, მრავალფეროვანი ვიტამინები, ცილები და სხვადასხვა მარილები. სოკოში ნახშირწყლების რაოდენობა მცირეა, რაც საშუალებას გვაძლევს ამ პროდუქტის საკვები პროდუქტად შევადგინოთ, რაც ხასიათდება დაბალი გლიკემიური ინდექსით - 10.

ინდიკატორის ეს მნიშვნელობა იძლევა მათი გამოყენების უფლება შაქრის დაავადების სამკურნალოდ. მაგალითად, champignons გლიკემიური ინდექსი ტოლია 15 ერთეული. მათ შეუძლიათ ქოლესტერინის ნორმალიზება, გულის ფუნქციის გაუმჯობესება, სისხლძარღვების გაძლიერება.

დაკავშირებული ვიდეოები

პასუხი კითხვაზე, შეიძლება თუ არა სოკოების გამოყენება დიაბეტისთვის, ვიდეოში:

ყოველივე ზემოაღნიშნულიდან ნათლად ჩანს, რომ სოკოების გამოყენება დადებით დინამიკას ახდენს შაქრის დაავადების სამკურნალოდ და ადამიანის სხეულის მთლიანობაში გაძლიერებაში. დიაბეტისთვის ამ პროდუქტის მრავალფეროვნების მრავალფეროვნებიდან, შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ თაფლის სოკო, შამპინიონები და სოკო.