დიაბეტისთვის ბულგარული, ცხელი წიწაკის გამოყენება

დიაბეტით, დიეტა არის მთავარი პირობა წარმატებული გლიკემიური კონტროლისთვის, რადგან ენდოკრინულ სისტემაში ჩავარდნები საშუალებას არ გაძლევთ წარმატებით გაუმკლავდეთ ნახშირწყლების დამუშავებას. დაბალი ნახშირბადის დიეტის საფუძველს ქმნის ცილოვანი საკვები - ხორცი, თევზი, კვერცხი, ყველი, ასევე ახალი ან გაყინული ბოსტნეული, რომელიც მწიფდება დედამიწის ზედაპირზე.

ერთ-ერთი ასეთი ღირებული ბოსტნეული არის ზარის წიწაკა, დიაბეტით დაავადებული, ის სუფრაზე უნდა გამოჩნდეს რაც შეიძლება ხშირად.

გააანალიზეთ შემადგენლობა

ტკბილი წიწაკა, როგორც მას ხშირად უწოდებენ, სასარგებლოა, პირველ რიგში, ახალი ფორმით, რადგან ნებისმიერი სითბოს მკურნალობა კლავს მის მდიდარ შემადგენლობას:

• ასკორბინის და ფოლიუმის მჟავები;
• რიბოფლამინი და თიამინი;
• პირიდოქსინი და კაროტინი;
• კალიუმი და სელენი;
• თუთია, რკინა და სპილენძი.

ბელი წიწაკის რეგულარული გამოყენებით, სხეული მიიღებს მის ვიტამინ C- ს ნორმას, რადგან ამ პროდუქტში მისი კონცენტრაცია უფრო მეტია, ვიდრე ფორთოხალში ან შავ მოცხარში. შაქრიანი დიაბეტის დროს განსაკუთრებული მნიშვნელობა ენიჭება ლიკოპენს, ნაერთს, რომელიც ხელს უშლის ნეოპლაზმებს, ონკოლოგიურ დაავადებებსაც კი. სელენი მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი, რომელიც ანელებს სხეულის დაბერებას - კიდევ ერთი არგუმენტი წიწაკების სასარგებლოდ.

რა არის სასარგებლო დიაბეტისთვის ბელი წიწაკით

მინიმალური კალორიული შემცველობით (100 გრ ხილში - მხოლოდ 7.2 გრ ნახშირწყლები, 1.3 გრ ცილა, 0.3 გრ ცხიმი, 29 კკალ) ფრუქტოზა, რომელიც შეიცავს ტკბილ წიწაკას, მნიშვნელოვნად არ იმოქმედებს მრიცხველის კითხვებზე. პროდუქტის გლიკემიური ინდექსი 55 ერთეულზე დაბალია, რაც იმას ნიშნავს, რომ გლუკოზა არეგულირებს სისხლში შაქარს ძალიან ნელა.

ამიტომ დიაბეტით დაავადებულთა უმეტესობას შეუძლია წიწაკის ჭამა რაიმე განსაკუთრებული შეზღუდვების გარეშე, რადგან ის შედის საკვების პირველ კატეგორიაში. თუ წიწაკა ძალიან ტკბილია, უმჯობესია გამოიყენოთ იგი, როგორც კერძის დამატებითი კომპონენტი, მაგალითად, სალათებში ან ღუმელში.

ვიტამინი C არის დადასტურებული იმუნომოდულატორი, რომელიც აძლიერებს სხეულის დაცვას უმი off სეზონამდე.

დიაბეტის დიეტის დროს ზარის წიწაკის მუდმივი არსებობა დადებით გავლენას ახდენს სისხლის შემადგენლობაზე, ასტაბილურებს არტერიულ წნევას და ამცირებს ჰიპერტენზიულ პაციენტებში აბების მოხმარებას.

ფორმულის სასარგებლო ინგრედიენტების ჩამონათვალში ასევე შედის რუტინი, რომელიც აკონტროლებს კაპილარების და სხვა გემების ჯანმრთელობას, რაც უზრუნველყოფს საკვები ნივთიერებების შეუფერხებელ გადაცემას ორგანოებსა და სისტემებში.

ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექსი აუმჯობესებს სისხლძარღვთა კედლის ელასტიურობას, აჯანსაღებს ქსოვილებს საკვები ნივთიერებებით.

კერძოდ ვიტამინი A აუცილებელია დიაბეტით დაავადებულთათვის, მხედველობითი უკმარისობის და რეტინოპათიის თავიდან ასაცილებლად.

სხვა სასარგებლო თვისებებია:

1. შეშუპების დაქვეითება, შარდმდენი მოქმედება;
2. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციების ნორმალიზება;
3. გულის უკმარისობის პროფილაქტიკა;
4. თრომბოზის და ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკა;
5. კანის განახლების დაჩქარება;
6. ძილის ხარისხის გაუმჯობესება, ნერვული სისტემის დარღვევების თავიდან აცილება.

დიაბეტით ყველას შეუძლია თუ არა ჭამა წიწაკის ჭამა? თუ პაციენტს აქვს თანმდევი დაავადებების ისტორია, როგორიცაა წყლულები ან გასტრიტი, მაშინ მწვავე ეტაპზე ექიმი კრძალავს კერძებს წიწაკასთან. მათ აქვთ უამრავი აგრესიული კომპონენტი, რომლებიც აზიანებენ კუჭ-ნაწლავის ლორწოვან გარსს.

წიწაკა არ არის რეკომენდებული ღვიძლისა და თირკმელების პათოლოგიების, აგრეთვე გულის კორონარული დაავადებების დროს.

როგორ გამოვიყენოთ პროდუქტი მაქსიმალური სარგებლით

ბელი წიწაკა ტიპი 2 დიაბეტში საუკეთესოდ გამოიყენება ნედლეული, რადგან გაცხელებისას ის კარგავს სასარგებლო თვისებების 60% -მდე. გართულებების თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ დალიოთ წიწაკის წვენი, გამოიყენოთ იგი სუფთა სალათებსა და სენდვიჩებში, გამოაცხვეთ ღუმელში ან გრილზე, მაგრამ რუსების ერთ – ერთი საყვარელი კერძია პიტნის წიწილებით.

ჩაყარა ბელი წიწაკა

1. გარეცხეთ 1 კგ ახალი წიწაკა, გაჭერით ფუძეთა, გაასუფთავეთ თესლი.
2. მოვხარშოთ 150 გრ ბრინჯი, სანამ ნახევარი მოხარშული იქნება (ყავისფერი, ყავისფერი, უფრო შესაფერისი დიაბეტით დაავადებულთათვის).
3. დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო დაამატეთ პანში (100 გ).
4. შეურიეთ თითო ფუნტი მიწის ძროხის ან ქათმის ბოსტნეული, მარილი და პილპილი.
5. შეავსეთ წიწაკა შევსებით.
6. ისინი შეიძლება ჩაშუშულიყვნენ შემწვარ პანელში არაჟანში ან პომიდორში, მოხარშული ორმაგი ქვაბში ან გამომცხვარ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
7. როდესაც ემსახურება, დაამატეთ მწვანილი, დაასხით სოუსი (არაჟანი, პომიდორი, შერეული).

გემრიელი წიწაკა და წიწიბურა მიიღება, მოხარშულ მარცვლეულში მხოლოდ minced ხორცი არის უკეთესი, დაამატოთ მოხარშული ხორციდან. დეკომპენსირებული დიაბეტით, როდესაც ბრინჯი, და ნებისმიერი მარცვლეული უნდა გამოირიცხოს დიეტადან, შეგიძლიათ ჩაყაროთ წიწაკა და ბოსტნეული: კომბოსტო, ბადრიჯანი, zucchini.

ბულგარული სალათი

ახალი კიტრისა და პომიდვრის ჩვეულებრივი სალათიდან, ბულგარული ვერსია გამოირჩევა ტკბილი წიწაკის სავალდებულო ყოფნით, დაჭრილი ზოლებით, ნიორი, ოხრახუში და სხვა მწვანილი. ზეითუნის ზეთის გარდა, სალათას დაამატებენ დაჭრილი ყველი (სასურველია ყველი).

ზამთრისთვის ტკბილი წიწაკის მოსავალი

ბევრ დიაბეტიან პაციენტს სურს მომავლისთვის წიწაკისა და ბოსტნეულის სალათის გაკეთება. რეცეპტი და ტექნოლოგია საკმაოდ ხელმისაწვდომია.

სამზარეულოს პროდუქტები:

• ტკბილი წიწაკა - 1 კგ;
• მწიფე პომიდორი - 3 კგ;
• ხახვის თავები - 1 კგ;
• სტაფილო - 1 ​​კგ;
• მცენარეული ზეთი - 300 გ;
• სუფრის ძმარი - 6 სტადიის. ლ 6%;
• მარილი - 6 სტადიის. ლ (კიდეებთან ერთად დონეზე);
• ბუნებრივი sweetener (stevia, ერითრიტოლი) - თვალსაზრისით 6 სტადიის. ლ შაქარი.

ეტაპობრივი რეცეპტი:

1. კანი და დაიბანეთ ყველა ბოსტნეული, შეანჯღრიეთ ზედმეტი ტენიანობა;
2. უმჯობესია პომიდვრის ნაჭრებად დაჭრილი ნაჭრებად, სტაფილოში და წიწაკაში - ზოლებად, ხახვზე - ნახევარ რგოლებად;
3. შეავსეთ ბილიტი დიდ კონტეინერში, დაამატეთ სანელებლები (ძმრის გარდა) და შეურიეთ;
4. ნარევი უნდა შეიწოვოს 3-4 საათის განმავლობაში, სანამ წვენი გამოჩნდება;
5. შემდეგ კერძები შეგიძლიათ ღუმელში დადოთ, ადუღების შემდეგ დაამატეთ ძმარი და დადგით ცეცხლზე კიდევ 3-5 წუთის განმავლობაში;
6. დაუყოვნებლად დაიშალა სტერილიზებულ ქილებში და გააფართოვოს;
7. სითბოს თავდაყირა შეინახეთ სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.

ზამთრისთვის შეგიძლიათ წიწაკის მოსავალს საყინულეში მოაწყოთ, რისთვისაც თქვენ უნდა დაიბანოთ ხილი, გაასუფთავეთ თესლი და დაჭერით დიდ ზოლებად. კონტეინერში ან პლასტმასის ჩანთაში ჩამოყაროს და გაყინეთ.

ცხელი წიწაკა ტიპის 2 დიაბეტით

ბელი წიწაკის შესაძლებლობების შესაფასებლად, მისი შედარება ღირს ამ ტიპის ბოსტნეულის სხვა სახეობებთან, კერძოდ, მწარე კაფსულთან. წიწაკას წითელი ცხელი ჯიშები (ჩილი, კაენი) არ შეიძლება ეწოდოს დიეტური, რადგან ისინი საკმაოდ აგრესიულად მოქმედებენ კუჭ-ნაწლავის ლორწოვანზე. მაგრამ სამკურნალო მიზნებისთვის ისინი გამოიყენება.

ალკალოიდები, რომლებიც მდიდარია ცხელი წიწაკით, ასტიმულირებს კუჭსა და ნაწლავებს, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, ასუფთავებს სისხლს. ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექსი (A, PP, B ჯგუფი, თუთია, რკინა, ფოსფორი) აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ხელს უშლის მხედველობის პრობლემებს და ათავისუფლებს ნერვულ მუშაობას. ნებისმიერი მედიცინის მსგავსად, დიაბეტის დროს ცხელი წიწაკა ემატება შეზღუდულ დოზებს, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები.

შავი წიწაკა (ბარდა ან მიწა) ყველაზე პოპულარული სანელებელია, რომელიც ასტიმულირებს მადას და აძლევს კერძებს უნიკალურ გემოს და არომატს. შავი წიწაკის სისტემატური გამოყენება ამცირებს სისხლის შედედების ალბათობას, აუმჯობესებს კუჭის მუშაობას. მაგრამ ასევე შეუძლებელია მისი ბოროტად გამოყენება, უმჯობესია გამოიყენოთ სუნელი ბარდა სახით, და კიდევ ამის შემდეგ - პერიოდულად.

ტკბილი, მწარე და სხვა სახის წიწაკა ხელს უწყობს დიაბეტის ასკეტური დიეტის გამდიდრებას ახალი გემოვნების შეგრძნებებით. და თუ თქვენ დაიცავთ სტატიის რეკომენდაციებს, მაშინ ასევე ჯანმრთელობის სარგებელი.

ვიდეოზე - დიაბეტით დაავადებულთათვის სასარგებლო თვისებები და ზიანი, სხვადასხვა სახის წიწაკისგან.