უმეტეს დაავადებების ეფექტური მკურნალობისთვის, მედიკამენტების მიღებასთან ერთად, თქვენ უნდა შეცვალოთ თქვენი დიეტა: ერთად gout, purines არის შეზღუდული საკვები, ნეფრიტი მოითხოვს მარილის არარსებობას, კუჭის წყლული - გაწმენდილი საკვები. შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2 ასევე მნიშვნელოვან ცვლილებებს იწვევს პაციენტის მენიუში.
ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთა დიეტის მიზანია ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის ნორმალიზება, ცხიმის მეტაბოლიზმის შესაძლო დარღვევების თავიდან აცილება და შაქრის იმ რაოდენობით განსაზღვრა, რომლებიც არ გადაიტანენ სისხლში გლუკოზის ნორმალურ მნიშვნელობებს ზემოთ. საკვებში ნახშირწყლები შეზღუდულია იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად შეუძლია სხეულს მათი ასიმილაცია. თუ ჭარბი წონა გაქვთ, შეამცირეთ კალორიების მიღება და ამოიღეთ კერძები, რომლებიც ასტიმულირებენ მადას დიეტადან.
რატომ არის საჭირო ტიპი 2 დიაბეტი?
თუ ტიპი 2 დიაბეტის პანკრეასის ფუნქციები შენარჩუნებულია საკმარისი რაოდენობით ნახშირწყლების შეწოვისთვის, ხოლო ინსულინი არ ინიშნება პაციენტს, გლუკოზის დონის ნორმალიზება შესაძლებელია შაქრის შემამცირებელი მედიკამენტებით და დიეტებით. უფრო მეტიც, სამკურნალო საშუალებები დამხმარე როლს თამაშობენ. მთავარი თერაპიული ეფექტი არის ზუსტად დიეტის ცვლილებები.
დიაბეტი და წნევის მომატება წარსულის საგანი იქნება
- შაქრის ნორმალიზება -95%
- ვენების თრომბოზის აღმოფხვრა - 70%
- ძლიერი გულისცემის აღმოფხვრა -90%
- არტერიული წნევისგან თავის დაღწევა - 92%
- დღის განმავლობაში ენერგიის მატება, ღამით ძილის გაუმჯობესება -97%
ნახშირწყლების საკვებით კვების შეზღუდვა ერთდროულად რამდენიმე პრობლემას აგვარებს:
- სისხლში შაქარი ინახება ნორმალურ ფარგლებში;
- ინსულინის წინააღმდეგობა თანდათან მცირდება;
- იწყება წონის დაკარგვის პროცესი;
- პანკრეასი იღებს ნანატრი დასვენებას.
მე -2 ტიპის დიაბეტის მცდელობები, თავი შეიკავოთ მხოლოდ წამლებზე და არ დაიცვან დიეტა, შემთხვევათა 100% -ში იწვევს დიაბეტის მრავალ გართულებას და ინსულინის სიცოცხლის ხანგრძლივ ინექციას.
შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის კვების პრინციპები (ცხრილი):
| დანიშნულება | მისი მიღწევის გზა |
| სისხლში გლუკოზის ერთგვაროვანი გადინების უზრუნველყოფა. | სწრაფი კარბების შეცვლა ნელა. დახვეწილი შაქრის ნაცვლად, ნახშირწყლოვან საკვებს უამრავი ბოჭკოვანი მცენარე იყენებენ. საკვების ყოველდღიური მოცულობის დაყოფა 5-6 მიღებაზე. |
| მეტაბოლური პროდუქტების დროული მოცილება სხეულიდან. | ადეკვატური წყლის მიღება, 1,5-დან 3 ლიტრამდე, დიაბეტის და პაციენტის წონის მიხედვით, პაციენტის წონის მიხედვით. |
| ვიტამინების C და B ჯგუფის ადეკვატური მიღება, რომლის დეფიციტი დამახასიათებელია არაკომპენსაციური დიაბეტისთვის. | ვარდისფერი სასმელის, მწვანილის, კენკრისა და ხილის დაბალი დიეტა გლიკემიური ინდექსით. ხორცის, ლობიოსა და თხილის სათანადო მიღება. თუ ვიტამინების მიღება არ არის შესაძლებელი, მულტივიტამინური კომპლექსების გამოყენება დიაბეტით დაავადებულთათვის. |
| კვების კალორიული შეზღუდვა. | შაქრიანი დიაბეტი ტიპის 2 სუსტი პაციენტებისთვის, დიეტა, კალორიების ნორმის გადამეტების გარეშე, ყოველდღიური დატვირთვების გათვალისწინებით. ჭარბი დიაბეტით დაავადებულთათვის კალორია მცირდება 20-40% -ით. |
| საერთო დიაბეტის გართულებების პროფილაქტიკა - ჰიპერტენზია, გულის და სისხლძარღვთა დაავადებები. | ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაციის მიერ დადგენილი ყოველდღიური ნორმისთვის მარილის მიღება შეზღუდულია 5 გ დღეში. არ არის რეკომენდებული საკვებში ქოლესტერინის შემცირებული საკვები, ტვინი, ცხოველების თირკმელები, ხიზილალა. |
საკვების ჩამონათვალი 2 ტიპის დიაბეტისთვის
ტიპი 2 დიაბეტისთვის, დიეტა გამოიყენება შემდეგი პროდუქტების უპირატესობით:
- კვების საფუძველია ახალი და ჩაშუშული ბოსტნეული, ბევრი ბოჭკოვანი და დაბალი GI. ეს ყველაფერია: კომბოსტო, ნებისმიერი მწვანილი, მწვანე ლობიო და მწვანე ბარდა, ბადრიჯანი, კიტრი, სოკო, პომიდორი, ხახვი, რადიშ, რადიშ. სტაფილო სასურველია ნედლეული ფორმით; სამზარეულოს დროს, მასში ნახშირწყლების ხელმისაწვდომობა მკვეთრად იზრდება.
- საცხობი პროდუქტები შემოიფარგლება პროდუქტების გარეშე შაქრის გარეშე, მაგრამ უხეში ბოჭკოების დიდი შემცველობით. საკვებში გამოიყენება მარცვლეულის, ქატო, ჭვავის პური. მაქსიმალური რაოდენობა დღეში 300 გრ.
- სუფრაზე ხორცი ყოველდღიურად უნდა იყოს წარმოდგენილი. უპირატესობა ენიჭება ძროხის, ქათმის, ინდაურის, კურდღლის.
- კვირაში რამდენჯერმე, დიეტაში შედის უცხიმო თევზი - ცოდი, ბრემატი, პოპოკი, კობრი, პიკე, მულტი და ა.შ.
- ხილი შეირჩევა გლიკემიის ინდექსის მიხედვით. შაქრიანი დიაბეტით, ყველაზე უსაფრთხოა: მაყვალი, გრეიფრუტი, მაყვალი, ლინგონბერი, ალუბლის ქლიავი, ქლიავი და ალუბალი.
- ფაფა ნებადართულია დღეში ერთხელ, დილით. საუკეთესო არჩევანია წიწიბურა, შვრიის ფაფა ან ქერი მარცვლეულის სახით.
- დიეტაში ყოველდღე შეიტანეთ რძის პროდუქტები, შაქრის, სხვადასხვა ყველის, მათ შორის მარილწყალების დამატების გარეშე.
- კვერცხის თეთრების მოხმარება შეუზღუდავად შეიძლება, მაღალი ქოლესტერინის გამო yolks შეიძლება 5 ცალი იყოს. კვირაში.
- სასმელებისგან, ვარდისფერი დეკორქცია უნდა შეიტანოთ დიეტაში. ჩაი და კომპოტები მზადდება შაქრის გარეშე.
- როგორც დესერტი, რძის პროდუქტები ხილით ან დამატკბობლით უპირატესობას ანიჭებენ; პურის გამოცხობაში, თხილის ან ბოჭკოვანი ფანტელები გამოიყენება თეთრი ფქვილის ალტერნატივად.
რა პროდუქტები უნდა გამოირიცხოს
აკრძალულია ყველა პროდუქტი, რომელსაც ხელმისაწვდომი შაქარი აქვს, დიდი რაოდენობით გაჯერებული ცხიმი და ალკოჰოლური სასმელები ტიპის 2 დიაბეტში. თუ დიაბეტს თან ახლავს სიმსუქნე, სუნელები, რომლებიც აძლიერებენ მადას, მაქსიმალურად იღებენ დიეტადან.
იმ პროდუქტების ჩამონათვალი, რომელთა მიღება არასასურველია დიეტაში:
- შაქარი და ყველა სახის საკვები თავისი მაღალი შემცველობით: ჯემი, ნაყინი, მაღაზია იოგურტები და დესერტები, ხაჭო მასა, რძის შოკოლადი.
- ნებისმიერი თეთრი ფქვილის პროდუქტები: პური, ტკბილი პასტები, მაკარონი.
- ბევრი სახამებლისა და ნახშირწყლების მქონე ბოსტნეული კვირაში რამდენჯერმე შემოიფარგლება. ესენია კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო, სიმინდი, გოგრა და მოხარშული ან გამომცხვარი zucchini. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ კარტოფილი მხოლოდ სუპებში. შემწვარი ან დაფქული, ის ამაღლებს სისხლში შაქარს არა უარესზე, ვიდრე ფუნთუშა.
- სიმინდი, ბრინჯი, ფეტვი, მწვანილი, ნებისმიერი მყისიერი მარცვლეული.
- ხორცი გაჯერებული ცხიმების მაღალი შემცველობით: ცხვრის, იხვი, ცხიმოვანი ღორის ხორცი.
- ხილი, რომელსაც აქვს ბევრი შაქარი და ბოჭკოვანი ნაკლებობა: ბანანი, საზამთრო, ნესვი, ანანასი.
- ხმელი ხილი - ქიშმიშით და თარიღით.
- ნებისმიერი სასმელი შაქრით.
- ალკოჰოლი მოიხმარს ძალიან იშვიათად და სიმბოლურ რაოდენობებში (რა არის ალკოჰოლის საფრთხე დიაბეტის დროს).
კვირის ნიმუშის მენიუს ვქმნით
დიაბეტისთვის მზა მენიუს გამოყენება არასასურველია, რადგან დიეტის არცერთ მაგალითს არ შეუძლია გაითვალისწინოს ინდივიდუალური გლუკოზის მოთხოვნილებები. გამოთვალეთ ნახშირწყლების რაოდენობა, რომელიც არ მომატებს სისხლში შაქარს, შესაძლებელია მხოლოდ ექსპერიმენტულად. ამისათვის აუცილებელია შეიარაღება სამზარეულოს მასშტაბით, გლუკომეტრით და პროდუქტების მკვებავი შინაარსით. თუ ყოველდღიურად აღრიცხავთ ნახშირწყლების რაოდენობას საკვებში და სისხლში გლუკოზის დონეზე, რამდენიმე კვირის შემდეგ შეგიძლიათ გამოთვალოთ შაქრის უსაფრთხო რაოდენობა და ამ მონაცემების საფუძველზე შეადგინოთ საკუთარი კვების გეგმა.
სასმელის რეჟიმის დაცვასთან დაკავშირებით, თითოეულ კერძს თან უნდა ახლდეს ნებისმიერი ნებადართული სასმელის ჭიქა, ხოლო სამუშაო ადგილის გვერდით უნდა განთავსდეს სუფთა წყლის ბოთლი.
მე -2 ტიპის დიაბეტისთვის კვების რაციონი სასურველია დღეში 6 კვება - 3 ძირითადი კვება და 3 საჭმლის მიღება. სამუშაო ადგილის საჭმლისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წინასწარ მოხარშული სახლში ხილი, მაწონი, სასმელი, კაკალი, დაჭრილი ახალი ბოსტნეული, ყველი.
შაქრიანი დიაბეტის კორექტირებისთვის ინდივიდუალური კვების გეგმის შედგენისას შეგიძლიათ შექმნათ ნიმუშის მენიუ, მისი ადაპტირება თქვენს გემოვნებასა და საჭიროებებზე.
საუზმე ერთი კვირის განმავლობაში
- საუზმე სამუშაოების დღეებში - 200 გრ ნებადართული ფაფა, ხაჭოთი პაკეტი ხილით, ქატო პურის სენდვიჩი პატარა ყველით და ხელნაკეთი ლორით, ცილოვანი ომლეტი ბოსტნეულით.
- შაბათ-კვირას, საკვების მიღება მრავალფეროვანია - ბოსტნეულის სალათების დამზადება ნაჭრის ყველის, ფიჭვის კაკლისა და სამკერვალოების, ხაჭოს ჟელე დესერტების დასამზადებლად ტკბილეულზე, გამომცხვარი ყველის ნამცხვრები. დაუკითხავი ყავა, მცენარეული ან შავი ჩაი, და შაქრის გარეშე კომპოტები ავსებენ საჭმელს. საკმარისად კომპენსირებული დიაბეტით, შეგიძლიათ მწარე შოკოლადის ნაჭერი.
რა ჭამა ლანჩისთვის
სამი კერძის მომზადება არ არის აუცილებელი. 6-ჯერადი დიეტისთვის, სუპი და ბოსტნეულის სალათი საკმარისი იქნება ენერგიის საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად. კვების ობიექტებში უპირატესობა ენიჭება უბრალო კერძებს, რთულ სოუსებსა და ზეთის გარეშე. ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი გამომცხვარი ხორცი და სალათი ჩაცმის გარეშე. თუ სახლის სადილი გაქვთ, სუფრაზე გადასასვლელი უფრო რაციონალურია.
სადილის მაგალითები:
- ხორცის ბულიონში. იგი განსხვავდება ჩვეულებრივიდან მხოლოდ კარტოფილის შემცირებული რაოდენობით და კომბოსტოში გაზრდილი. კიტრი და პომიდორი სალათი არაჟნით;
- ლობიოს წვნიანი, სალათი ვაშლით და ჯანჯაფილით;
- ქათმის მარაგი, გახეხილი კვერცხები ბროკოლით;
- უცხიმო თევზის ყური, ყვავილოვანი კომბოსტო ყველის სოუსით;
- ჩაშუშული კომბოსტო მოხარშული ქათმით, ბერძნული სალათი;
- ბოსტნეულის ღუმელი გამომცხვარი ქათმის მკერდით;
- ბარდა სუპი, ძეხვი.
ვახშმის პარამეტრები
ვახშამი უნდა შეიცავდეს ცილის მიღებას, ამიტომ საჭიროა ხორცი, თევზი და კვერცხის კერძები. გარუჯული ახალი, ჩაშუშული ან გამომცხვარი ბოსტნეულით სხვადასხვა კომბინაციებში. პურისა და ბრინჯის ნაცვლად, ქატო ან წვრილად გახეხილი კომბოსტო ემატება კოტლეის პროდუქტებს.
როგორც ცილოვანი კერძები დიეტაში ტიპის 2 დიაბეტისთვის, გარდა ამისა, მოხარშული და გამომცხვარი ნაჭრებისა და ხორცით თევზის გარდა, მზადდება ნებისმიერი კოტლეტი, ზარმაცი და ჩვეულებრივი მჟავე კომბოსტო, ხაჭო და კვერცხის casseroles, ბოსტნეულის ხორცის ჩაშუშვა.
ჩვენ შევეცადეთ შევქმნათ საცდელი მენიუ ჩვეულებრივი ხალხისთვის. თითქმის ყველა პროდუქტის მიღება შესაძლებელია ზემოთ ჩამოთვლილი სიიდან.
ტიპი 2 დიაბეტის რეცეპტები
- ვაშლისა და ჯანჯაფილის სალათი
დაჭრილი 200 გრამი წითელი კომბოსტო, 1 მჟავე ვაშლი და რამდენიმე რადიშ. გახეხეთ კოჭის ფესვის პატარა ნაჭერი, შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები. გასახდელი: სუფრის კოვზი მდოგვის თესლი, ზეითუნის ზეთი, ძმარი და ლიმონის წვენი, მარილი მარილი. ბოსტნეულის სლაიდზე მოათავსეთ სალათის ფოთლები და დაასხით გასახდელი.
- ყვავილოვანი კომბოსტო ყველის სოუსით
ადუღეთ 200 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო 5 წუთის განმავლობაში. დნება 25 გრ კარაქი ტაფაში, გახეხეთ 2 სტადიის მასში. ჭვავის ფქვილი, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა რძე და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში, ხშირად აურიეთ. დაამატეთ 100 გრ დაჭრილი ყველი, წითელი წიწაკა და მარილი, აურიეთ. მოათავსეთ ყვავილოვანი კომბოსტო ჩამოსხმის ფორმით და შედეგად მიღებული ნაზავი გადაანაწილეთ თავზე. Bake სანამ ოქროს ყავისფერი (დაახლოებით 40 წუთი).
- ხაჭო ჟელე
დაასხით 20 გრ ჟელატინი ჭიქა წყალში (დაამატეთ წყალი, დაელოდეთ ნახევარ საათს და გაცხელეთ, სანამ მარცვალი არ გაქრება). დაამატეთ 2 სტადიის. კაკაოს ფხვნილი შაქრის გარეშე, ნახევარი ჭიქა რძე, 300 გრ ხაჭო და გასინჯვა გემოვნებით, აურიეთ ყველაფერი ბლენდერით. ჩაასხით ფორმებში, გაგზავნეთ მაცივარში.
- ბროკოლი ფრიტატა
დაჭრილი 100 გრ ბროკოლი, 1 ზარის წიწაკა და ნახევარი ხახვი. Fry ბოსტნეული მცენარეული ზეთი. სცემეს 3 კვერცხი, დაამატეთ ადგილზე პაპრიკა, მარილი და შავი წიწაკა მათ, დაასხით ნარევი ბოსტნეულის პანელში. სახურავის ქვეშ კიდევ 5 წუთი გააჩერეთ. მზა იტალიური omelette sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანილი.
დასკვნა
დიეტა საჭიროა 2 ტიპის დიაბეტისთვის. დიეტაში ნახშირწყლების შეზღუდვის გარეშე, სისხლში შაქრის ნორმალიზება შეუძლებელი იქნება. დიეტა უნდა იქნას დაცული მთელი ცხოვრების განმავლობაში, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის უნდა იყოს სრულყოფილი, გემრიელი და მრავალფეროვანი.
იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოთ ავარია და ჯანმრთელ ადამიანებთან შედარებით არ იგრძნოთ თავი მოკლედ, მენიუ უნდა შეიცავდეს თქვენს საყვარელ საკვებს მაქსიმუმს და არ შეინახოთ ახალ ბოსტნეულზე, დამატკბობლებზე, დიაბეტით დაავადებულთა ტკბილეულზე, სპეციალურ ფქვილზე. საბოლოო ჯამში, ჯანმრთელ კვებაზე დახარჯული დრო და ფული ბევრჯერ გადაიხდის გამოღვიძებულ მდგომარეობაში, გართულებების არარსებობასა და ხანგრძლივი ცხოვრების აქტივობას.
