ყვავილოვანი კომბოსტო არის ბოსტნეულის შესანიშნავი გემოთი. იგი კერძებში გამოიყენება ყველაზე მოულოდნელი გზებით, ეს არის მწნილი, შემწვარი ხახვში, მოხარშული, ხორცით ან პირველი კერძებით დაემატა და, რა თქმა უნდა, ახალს მოიხმარს.
კერძების ამ კომბოსტოს სხვადასხვა ჯიშებს არ შეიძლება მივაკუთვნოთ დიეტური კვება, მაგრამ პანკრეატიტის მქონე პაციენტები, რომ გამოიყენოთ იგი, თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ სამზარეულოს ზოგიერთი ნიუანსი.
პანკრეატიტის მწვავე და ქრონიკულ სტადიაში ყვავილოვანი კომბოსტო
ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქრონიკული და მწვავე პანკრეატიტისთვის, ამის გამო:
- დაბალი კალორია
- დელიკატური სტრუქტურა
- დაბალი ბოჭკოვანი შემცველობა კომბოსტოს სხვა სახეობებთან შედარებით.
დაავადების შეტევით უკვე ორი კვირის შემდეგ, კომბოსტო შეიძლება შეიტანოთ პაციენტთა დიეტაში, მოხარშული inflorescences- ით დაფქული კარტოფილის სახით, ან როგორც მცენარეული სუპის ერთ-ერთი კომპონენტი. ამასთან, ყველას არ სჭირდება ყვავილოვანი კომბოსტოს მოხმარება, რადგან მას შეუძლია ზომიერად გაზარდოს კუჭის სეკრეცია, რაც ყოველთვის არ არის მისაღები.
პანკრეატიტის რემისიისთვის ყვავილოვანი კომბოსტო
ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება შეუცვლელი პროდუქტი იყოს რემისიის მქონე პაციენტებისთვის. მცირე რაოდენობით ბოჭკოვანი ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას, ააქტიურებს ნაწლავებს და გამოდევნის შეკრულობას.
გარდა ამისა, პროდუქტი უზრუნველყოფს სხეულს მინერალებით, ვიტამინებით, ანტიოქსიდანტებით და მცენარეული ცილით. კერძოდ, კომბოსტოში არის ვიტამინების C და B ვიტამინების მაღალი შემცველობა. ყვავილოვანი კომბოსტო შესანიშნავი ვიტამინია U ვიტამინით, რომელიც:
- ანეიტრალებს ტოქსინებს
- სინთეზებს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას.
- მონაწილეობს ტოქსინების განკარგვაში
- ნორმალიზდება კუჭის წვენის მჟავიანობა.
კარგად არის ცნობილი ამ სახეობის კომბოსტოს ანტიმუმორული მოქმედება, მისი უნარი შეინარჩუნოს სისხლში ქოლესტერინის კონცენტრაცია.
ყვავილოვანი კომბოსტოსგან დამზადებული კერძები მენიუში მრავალფეროვნებას მატებს, კერძების ესთეტიკური გაფორმების შესაძლებლობას იძლევა. ქრონიკული პანკრეატიტის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ ჭამა მოხარშული კომბოსტოს inflorescences, გამოცხობა მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში, დაამატეთ სუპები, stew სხვა ბოსტნეულით ან ცალკე.
კომბოსტოს უფრო გემრიელად მოსაწყობად, მისი მომზადება ცილა-რძის სოუსში შეგიძლიათ. პანკრეასის დაავადებებში, კომბოსტო, შემწვარი ხეხილით, მწნილისა და ახალი ხახვის დროს, უკუნაჩვენებია, რის შემდეგაც მოგიწევთ ზუსტად იცოდეთ, თუ როგორ უნდა აღადგინოთ პანკრეასი.
სამზარეულოსთვის შესაფერისია ახალი კომბოსტო ან გაყინული inflorescences. ახალი ბოსტნეულის შესაძენად საჭიროა კომბოსტო ღია ყვითელი ან თეთრი თავების შერჩევა მუქი ლაქების გარეშე. თუ არსებობს ასეთი დეფექტები, ეს ვარაუდობს, რომ კომბოსტო დიდი ხნის განმავლობაში არასწორად ინახებოდა, ხოლო ვიტამინების უმეტესობა დაიკარგა.
კერძის დასამატებამდე თავი დაყოფილია inflorescences და ისვრის მდუღარე წყალში. თუ კერძი მოითხოვს კომბოსტოს სუფთა თეთრ ფერს, წყალს ცოტაოდენი შაქარი ემატება.
სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალური შესანარჩუნებლად კომბოსტოს საჭმლის მონელება არ შეიძლება. საკმარისია 15 წუთი ბოსტნეულის მოსაშუშებლად. ამრიგად, მოხარშული კომბოსტო შეიძლება დაემატოს კერძებს ან ცალკე გამომცხვარ და დიდი სიამოვნებით ვჭამოთ.
პანკრეატიტი ბროკოლი
ადრე ეს ეგზოტიკური და არც თუ ისე პოპულარული პროდუქტი იყო, მაგრამ წლების განმავლობაში იგი ყოველდღიურ მოვლენად იქცა. ბროკოლი შესაფერისია სამედიცინო კვებისათვის, ასევე ადამიანის ჩვეულებრივი დიეტისთვის, რომელსაც უბრალოდ სურს შეინარჩუნოს და შეინარჩუნოს ჯანმრთელობა.
ბროკოლი სულ სხვა ჩრდილში მოდის, ზოგჯერ მცენარეული მცენარეული ზურმუხტისფერი ან მეწამული ფერები გვხვდება; თავისი საინტერესო გარეგნობით ამშვენებს ყოველდღიურ კერძებს, რაც მათ უფრო ორიგინალურს და მადის აღმძვრელს ხდის.
ბროკოლი პანკრეატიტის მწვავე ფაზაში
ბროკოლი შესანიშნავი საკვები პროდუქტია, რადგან:
- არსებობს მაღალი ხარისხის მცენარეული ცილა, რომელიც ორჯერ მეტია, ვიდრე ჩვეულებრივი ყვავილოვანი კომბოსტო. ეს ელემენტი აუცილებელია პანკრეასის აღდგენის პროცესისთვის.
- ქლოროფილი აძლიერებს უჯრედების მემბრანებს, მათ უფრო მდგრადს ხდის პანკრეასის ფერმენტების უარყოფით გავლენებს.
თუმცა, ზოგიერთ პაციენტში, პროდუქტი იწვევს bloating, colic და ზოგჯერ დიარეა. ეს ეფექტები აიხსნება ბოჭკოს არსებობით 2.6 გ 100 გ-ის ოდენობით.
ყვავილოვანი კომბოსტო უმჯობესია შეიყვანოთ არა თერაპიული დიეტის დასაწყისში, სხვა მსგავსი ბოსტნეულის ჭამის შემდეგ (კარტოფილი ან გოგრა), და ექვემდებარება ნორმალურ ინდივიდუალურ ტოლერანტობას. დაფქული და მოხარშული ბროკოლისგან მოამზადეთ ჩაშუშული წიწაკა, casseroles, steamed puddings, სუპები და დაფქული კარტოფილი.
თუ ადამიანს აქვს ზემოთ უსიამოვნო სიმპტომები, მაშინ მენიუში ბროკოლის გამოჩენისთანავე, უმჯობესია გადადოს იგი, გადაიდოს იგი კვების რეაბილიტაციის ეტაპზე. ბროკოლის კიდევ ერთი უკუჩვენება არსებობს - ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, ამ შემთხვევაში, ბროკოლი უკუნაჩვენებია პაციენტებისთვის.
ბროკოლი და რემისიის ეტაპი
სტაბილური რემისიის არსებობისას შესაძლებელია ბროკოლის მომზადების დივერსიფიკაცია, პროდუქტისგან კერძების რაოდენობის გაფართოება. ჩაშუშვა, ბოსტნეულის საცხობი, მისი მომზადება, როგორც გვერდითი კერძი ან casserole, დამატება სალათები. კასეროლებზე საუბრისას, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ შეისწავლოთ ხაჭოს casseroles- ის რეცეპტი პანკრეატიტით, ეს არის ძალიან მაღალი ხარისხის კერძი პანკრეასისთვის.
ბროკოლის სისტემატური მოხმარება საშუალებას მისცემს ორგანიზმში მისი მრავალი სასარგებლო თვისებების შეგროვებას. ეს ბოსტნეული:
- დაბალი კალორია
- მცენარეული კალციუმის შესანიშნავი მიმწოდებელი (47 მგ ნივთიერება 100 გრამ პროდუქტზე)
- ხელს უშლის ქოლესტერინის გადაჭარბებულ კონცენტრაციას ლიპოლიტური ელემენტების - მეთიონინისა და ქოლინის დახმარებით.
- აუმჯობესებს იმუნიტეტს და სისხლის ფორმირებას
- ხსნის ტოქსინებს და ნარჩენებს ხსნადი ბოჭკოს გამო
- იცავს ავთვისებიანი უჯრედების წარმოქმნას, ამას ხელს უწყობს ანეთოლტრითიონი, სინერგიინი, სულფორაფანი და ინდო-3-კარბიტოლი და სხვა ნივთიერებები
- ხელს უშლის დეპრესიის გაჩენას სეროტონინის არსებობის გამო
- მას აქვს ანტიოქსიდანტური მოქმედება.
გარდა ამისა, ასი გრამი ბროკოლის მოხმარების შემდეგ, ადამიანი იღებს ასკორბინის მჟავას ყოველდღიური ოდენობის 99.1% -ს, ხოლო K ვიტამინის 85% -ს.
ქრონიკული პანკრეატიტის დროს, ბროკოლის მაქსიმალური რაოდენობა დღეში:
- მწვავე ფაზაში - 200 გრ პროდუქტი (თუ არსებობს ტოლერანტობა)
- სტაბილური რემისიის ფაზაში - პროდუქტის 200 გრ.
მწვავე პანკრეატიტის დროს ინდივიდუალური ტოლერანტობის პირობებში, ნებადართულია პროდუქტის 200 გრ.
