ასეთი ძველი სასმელი, როგორც კვაზი, დღეს საკმაოდ პოპულარულია. სასმელი არა მხოლოდ კარგად წყვეტს წყურვილს, არამედ აქვს მრავალი სამკურნალო თვისება. კვასუსის ეს თვისებები აღიარებულია არა მხოლოდ ტრადიციული მედიცინის, არამედ ტრადიციული მედიცინის მიერ.
კვასუსის დამზადების პროცესი რთული და უჩვეულოა. დუღილის შედეგად, სასმელში წარმოიქმნება ნახშირწყლები და ორგანული მჟავები, რომლებიც შემდგომში ადვილად იშლება. დაბოლოს, კვაზი ძალიან მდიდარია ფერმენტებით და მინერალებით.
მას შემდეგ, რაც კვასუსის ელემენტები აქტიურად მონაწილეობენ საჭმლის მომნელებელ პროცესში, მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა პანკრეასზე. საფუარის სამკურნალო თვისებები დიდი ხანია დამტკიცებულია მედიცინის მიერ. კვაზი ტიპის 2 დიაბეტისთვის უბრალოდ შეუცვლელია.
ყურადღება მიაქციე! კვასს შეიცავს შაქარი, რომლის მიღება აკრძალულია ტიპი 2 დიაბეტთან ერთად! მაგრამ არსებობს კვაზი, რომელიც შაქრის ნაცვლად შეიცავს თაფლს. და თაფლი, თავის მხრივ, ფრუქტოზის და მრავალი სხვა სასარგებლო ელემენტის წყაროა.
ასეთი სასმელის შეძენა შესაძლებელია საცალო ქსელში ან დამოუკიდებლად დამზადდება.
კვასუსის სასარგებლო თვისებები
- სასმელს შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს სისხლში შაქარი, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ტიპი 2 დიაბეტისთვის.
- კვასუსის გავლენით, ფარისებრი ჯირკვალი და პანკრეასი იწყებენ ფუნქციონირებას ბევრად უფრო აქტიურად, რაც მათ საშუალებას აძლევს სხეულისგან ამოიღონ ტოქსინების დიდი რაოდენობა.
- სასიამოვნო და მდიდარი გემოს გარდა, კვასს აქვს მატონიზირებელი ეფექტიც, რის გამოც მეტაბოლიზმი დაჩქარდა და ხდება ენდოკრინული სისტემის სწორი ფუნქციონირება.
კვაზი და გლიკემია
კვაზის ტიპის ტიპი 2-ის დალევა არამარტო შესაძლებელია, არამედ ექიმების მიერ რეკომენდებულია. გარდა იმისა, რომ სასმელი მშვენივრად წყვეტს წყურვილს, მას აქვს პროფილაქტიკური და თერაპიული თვისებები.
მაგალითად, მოცვის ან ჭარხლის კვას ამცირებს გლუკოზის დონეს სისხლში სასურველ დონემდე.
როგორ საზ ჭარხალი და მოცვის კვაზი
უნდა მიიღოს:
- 3 სუფრის კოვზი ახლად გახეხილი ჭარხალი;
- 3 კოვზი მოცვის;
- ლიმონის წვენი;
- 1 სთ კოვზი თაფლი;
- 1 სტადიის. კოვზი ხელნაკეთი არაჟანი.
ჩამოყაროს ყველა კომპონენტი სამ ლიტრიან ქილაში და დაასხით გაცივებული მდუღარე წყალში 2 ლიტრი ოდენობით. ასეთი კვაზის ინფუზია ხდება მხოლოდ 1 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, სასმელი შეიძლება დალიოთ ტიპი 2 დიაბეტით, 100 მლ ჭამის წინ.
შეგიძლიათ შეინახოთ კვაზი მაცივარში ერთი კვირის განმავლობაში, შემდეგ კი მოამზადეთ ახალი.
რომელი კვაზი სჯობს სვამს
შაქრიანი დიაბეტით, არასდროს არ უნდა გამოიყენოთ შეძენილი პროდუქტი. რა თქმა უნდა, დღეს სავაჭრო ქსელში შეგიძლიათ იპოვოთ ძალიან გემრიელი სასმელები და ზოგისთვის, როგორც ჩანს, მათი სასარგებლო თვისებები შეიძლება.
სინამდვილეში ეს ასე არ არის. წარმოების პირობებში დამზადებული კვაუსი შეიძლება ძალიან მავნე იყოს ტიპი 2 დიაბეტის დროს. საიდუმლო არ არის, რომ მწარმოებლები მათ პროდუქტებს უმატებენ ყველა სახის კონსერვანტს და არომატულ გამაძლიერებელს.
მნიშვნელოვანია! ხელნაკეთი კვაშის გამოყენებაც კი უნდა შემოიფარგლოს დღეში ¼ ლიტრით. ეს განსაკუთრებით ეხება წამლების გამოყენების დროს.
ხელნაკეთი კვაშის გამოყენება შესაძლებელია ტიპი 2 დიაბეტისთვის, კლასიკური ოროშკას ან ჭარხლის შესაქმნელად. სასმელში შაქრის არსებობის მიუხედავად, ცივი სუპები არ უნდა გამოირიცხოს პაციენტის დიეტისგან. რა თქმა უნდა, სახლში დამზადებული კვაზი არ უნდა შეიცავდეს შაქარს, არამედ თაფლს, მაშინ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიაბეტისთვის. თაფლის ტიპი 2 დიაბეტისთვის ცალკე და ძალიან საინტერესო თემაა.
ვისაუბრებთ თაფლზე, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ დიაბეტით დაავადებულებთან ერთად, ეს პროდუქტი ნებადართულია მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით. კვასასის ზოგიერთი სახეობა დამზადებულია ფრუქტოზის გამოყენებით, მწარმოებელი ყოველთვის აღნიშნავს ინფორმაციას ეტიკეტზე. ასეთი სასმელი კარგია არა მხოლოდ დასალევად, არამედ მრავალფეროვანი კერძების მომზადებისთვისაც.
