როდესაც მეტაბოლური დარღვევები ხდება, სხეული კარგავს გლუკოზის სწორად ათვისების უნარს, ექიმი განსაზღვრავს ტიპის 2 დიაბეტს. ამ დაავადების რბილი ფორმით, მთავარი როლი ენიჭება სწორ კვებას, დიეტა არის მკურნალობის ეფექტური მეთოდი. პათოლოგიის საშუალო და მძიმე ფორმით, რაციონალური კვება კომბინირებულია ფიზიკურ დატვირთვასთან, ჰიპოგლიკემიურ აგენტებთან.
მას შემდეგ, რაც არაინსულინზე დამოკიდებული შაქრიანი დიაბეტი ხშირად ჭარბი წონის შედეგია, პაციენტს ნაჩვენებია წონის მაჩვენებლების ნორმალიზება. თუ სხეულის წონა მცირდება, სისხლში შაქრის დონე ასევე თანდათანობით ოპტიმალურ დონეზე მოდის. ამის წყალობით, შესაძლებელია შემცირდეს წამლების დოზა.
რეკომენდებულია დაბალი ნახშირბადის დიეტის დაცვა, ეს შეამცირებს ორგანიზმში ცხიმების მიღებას. ნაჩვენებია, რომ გვახსოვდეს სავალდებულო წესები, მაგალითად, ყოველთვის წაიკითხეთ ინფორმაცია პროდუქტის ეტიკეტზე, შეწყვიტეთ კანი ხორცისგან, ცხიმისგან, მიირთვით ახალი ბოსტნეული და ხილი (მაგრამ არა უმეტეს 400 გრ). ასევე აუცილებელია უარი თქვას არაჟნის სოუსები, ბოსტნეულისა და კარაქში შემწვარი, კერძები გახეხეთ, გამომცხვარ ან მოხარშული.
ენდოკრინოლოგები ამტკიცებენ, რომ შაქრიანი დიაბეტი ტიპის 2-ით, ძალიან მნიშვნელოვანია დაიცვან გარკვეული რაოდენობის საკვების მიღება:
- დღეში, თქვენ უნდა ჭამა მინიმუმ 5-6 ჯერ;
- დავალებები უნდა იყოს წილადი, მცირე.
ძალიან კარგია, თუ კვება ყოველდღე იქნება ერთსა და იმავე დროს.
შემოთავაზებული დიეტა ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას იმ შემთხვევაში, თუ ადამიანს აქვს დიაბეტისადმი მიდრეკილება და არ სურს ავადმყოფი.
დიეტის მახასიათებლები
თქვენ არ შეგიძლიათ ალკოჰოლის დალევა დიაბეტით, რადგან ალკოჰოლი გლიკემიის დონის მოულოდნელ ცვლილებებს იწვევს. ექიმები გირჩევენ გააკონტროლონ მათი ზომა, გაზომონ საკვები, ან ფირფიტა 2 ნაწილად დაყონ. რთული ნახშირწყლები და ცილები შედის ერთში, ხოლო მეორეში - ბოჭკოვანი საკვები.
თუ კვებას შორის შიმშილი გიჩნდება, შეგიძლიათ საჭმლის მიღება, ეს შეიძლება იყოს ვაშლი, უცხიმო კეფირი, ხაჭო. ბოლო დროს ისინი ჭამენ არა უგვიანეს 3 საათისა ღამის ძილის წინ. მნიშვნელოვანია, რომ არ გამოტოვოთ კვება, განსაკუთრებით საუზმე, რადგან ეს ხელს უწყობს გლუკოზის კონცენტრაციის შენარჩუნებას მთელი დღის განმავლობაში.
საკონდიტრო ნაწარმი, გაზიანი სასმელები, მაფინები, კარაქი, ცხიმოვანი ხორცის ბულიონები, მწნილი, დამარილებული, შებოლილი კერძები მკაცრად აკრძალულია ჭარბი წონისთვის. ხილიდან არ შეგიძლიათ ყურძენი, მარწყვი, ლეღვი, ქიშმიში, თარიღი.
ტიპი 2 დიაბეტისთვის განკუთვნილი დიეტა გულისხმობს სოკოების გამოყენებას (150 გრ), თევზის მჭლე ჯიშები, ხორცი (300 გრ), ცხიმის შემცველი რძის პროდუქტები, მარცვლეული, მარცვლეული. ასევე, ბოსტნეული, ხილი და სანელებლები უნდა იყოს წარმოდგენილი დიეტაში, რაც ხელს უწყობს გლიკემიის შემცირებას, ჭარბი ქოლესტერინის აღმოფხვრას:
- ვაშლი
- გოგრა
- კივი
- ჯანჯაფილი
- გრეიფრუტი
- მსხალი.
ამასთან, დიაბეტით დაავადებულებმა არ უნდა გამოიყენოთ ბოროტად გამოყენება, ნებადართულია დღეში არაუმეტეს 2 ხილის ჭამა.
დაბალი ნახშირბადის დიეტა
ჭარბი დიაბეტით დაავადებულებისთვის, მხოლოდ ტიპიური დაბალი ნახშირბადის დიეტა მითითებულია. სამედიცინო გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ყოველდღიური მიღებით მაქსიმუმ 20 გრ ნახშირწყლები, ექვსი თვის შემდეგ, სისხლში შაქრის დონე მნიშვნელოვნად შემცირდება. თუ ტიპი 2 დიაბეტი რბილია, პაციენტს საშუალება აქვს, მალევე უარი თქვან გარკვეული მედიკამენტების გამოყენებას.
ასეთი დიეტა იდეალურია იმ პაციენტებისთვის, რომლებიც აქტიურ ცხოვრების წესს უტარებენ. თერაპიული დიეტის გაკეთებიდან რამდენიმე კვირის შემდეგ, არტერიული წნევა და ლიპიდური პროფილი გაუმჯობესებულია. განიხილება ყველაზე გავრცელებული დიეტა: South Beach, გლიკემიური დიეტა, მაიო კლინიკის დიეტა.
South Beach კვების სქემა ემყარება გლიკემიის ნორმალიზებისთვის შიმშილის კონტროლს. დიეტის პირველ ეტაპზე, მკაცრია შეზღუდვები საკვებზე; შეგიძლიათ მხოლოდ ბოსტნეულის და ცილოვანი საკვების ჭამა.
როდესაც წონა იწყებს კლებას, იწყება შემდეგი ეტაპი, თანდათანობით ინერგება სხვა ტიპის პროდუქტები:
- რთული ნახშირწყლები;
- მაწონი;
- ხილი.
ტიპი 2 დიაბეტისთვის დიეტის დაცვით, უმჯობესდება პაციენტის კეთილდღეობა.
მაიოს კლინიკის დიეტა ითვალისწინებს ცხიმების წვის სუპის გამოყენებას. ამ კერძის მომზადება შეგიძლიათ 6 თავი ხახვისგან, ნიახურის ღეროების მუწუკიდან, ბოსტნეულის რამდენიმე კუბიკი, მწვანე ზარის წიწაკა, კომბოსტო.
მზა წვნიანი უნდა იყოს სუნელი ჩილი ან კაიენთან ერთად, ამ ინგრედიენტის წყალობით და შესაძლებელია სხეულის ცხიმების დაწვა. წვნიანი შეჭამეთ შეუზღუდავი რაოდენობით, დღეში ერთხელ შეგიძლიათ ტკბილი და მჟავე ხილის ჭამა.
ბევრი ენდოკრინოლოგი ინიშნება დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომლებსაც აქვთ წონაში გლიკემიური დიეტა, ცდილობენ გლიკემიის მკვეთრი რხევების თავიდან ასაცილებლად. მთავარი პირობა ის არის, რომ კალორიების მინიმუმ 40% უნდა იყოს არანამკურნალევი რთულ ნახშირწყლებში. ამ მიზნით, ისინი ირჩევენ საკვებს დაბალი გლიკემიური ინდექსით (GI), აუცილებელია უარი თქვან ხილის წვენებზე, თეთრ პურზე, ტკბილეულზე.
დანარჩენი 30% არის ლიპიდები, ამიტომ ყოველდღე დიაბეტით დაავადებულები, რომლებიც დაავადებულნი არიან ტიპი 2 დაავადებით, უნდა მოიხმარონ:
- ფრინველი;
- თევზი
- მჭლე ხორცი.
კალორიების დათვლის მარტივად, შემუშავდა სპეციალური მაგიდა, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ მარტივად განსაზღვროთ ნახშირწყლების საჭირო რაოდენობა. ცხრილში პროდუქტები გაათანაბრეს ნახშირწყლების შემცველობის მიხედვით, საჭიროა მასზე აბსოლუტურად გაზომოს ყველა საკვები.
აი, ასეთი დიეტა 2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომლებიც ჭარბი წონა აქვთ.
მენიუ კვირის განმავლობაში
მთელი სიცოცხლის განმავლობაში, დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს, სიმსუქნის ფონზე, აუცილებელია დაიცვან დიეტა, იგი უნდა შეიცავდეს ყველა მნიშვნელოვან საკვებს, ვიტამინს, მინერალს. კვირის ნიმუში მენიუ შეიძლება იყოს ასეთი.
ორშაბათს კვირა დღეს
ორშაბათს და კვირას საუზმეზე, ჭამეთ 25 გრამი გუშინდელი პური, 2 სუფრის კოვზი მარგალიტის ქერის ფაფა (მოხარშული წყალში), მყარი მოხარშული კვერცხი, 120 გრ ახალი ბოსტნეულის სალათი კოვზი მცენარეული ზეთით. საუზმეზე დალიეთ ერთი ჭიქა მწვანე ჩაი, შეგიძლიათ მიირთვათ გამომცხვარი ან ახალი ვაშლი (100 გრ).
ლანჩისთვის რეკომენდებულია ჭამა უცხიმო ნაჭდევების ჭამა (არა უმეტეს 25 გრ), ნახევარი ბანანი, დალიოთ ჭიქა ჩაი შაქრის გარეშე.
ლანჩზე, ჭამა:
- პური (25 გრ);
- ბორში (200 მლ);
- ძროხის სტეიკი (30 გრ);
- ხილისა და კენკრის წვენი (200 მლ);
- ხილის ან ბოსტნეულის სალათი (65 გრ).
მენიუში საჭმლისთვის, ტიპი 2 დიაბეტისთვის, უნდა იყოს ბოსტნეულის სალათი (65 გრ), ტომატის წვენი (200 მლ), მთელი მარცვლეულის პური (25 გრ).
სადილისთვის, სხეულის ჭარბი წონის მოსაშორებლად, ჭამეთ მოხარშული კარტოფილი (100 გრ), პური (25 გრ), ვაშლი (100 გრ), ბოსტნეულის სალათი (65 გრ), უცხიმო მოხარშული თევზი (165 გ). მეორე სადილისთვის, თქვენ უნდა აირჩიოთ ნამცხვრების დაუცხრომელი სახეობები (25 გრ), უცხიმო კეფირი (200 მლ).
სამშაბათს პარასკევი
საუზმეზე ამ დღეებში მიირთვით პური (35 გრ), ბოსტნეულის სალათი (30 გრ), შავი ჩაი ლიმონით (250 მლ), შვრიის ფაფა (45 გრ), მოხარშული კურდღლის ხორცი მცირე ნაჭერი (60 გრ), მყარი ყველი (30 გრ )
ლანჩისთვის, დიეტა თერაპია გულისხმობს ერთი ბანანის ჭამა (მაქსიმუმ 160 გ).
ლანჩისთვის, მოამზადეთ ბოსტნეულის წვნიანი ხორცის ჭურჭლით (200 გრ), მოხარშული კარტოფილით (100 გრ), ჭამეთ შემწვარი პური (50 გრ), სალათის რამდენიმე კოვზი (60 გრ), მოხარშული ძროხის ენაზე მცირე ნაჭერი (60 გრ), დალიეთ კენკრა და ხილის კომპოტი შაქარი თავისუფალი (200 გრ).
ლანჩისთვის რეკომენდებულია მოცვის ჭამა (10 გრ), ერთი ფორთოხალი (100 გრ).
სადილისთვის უნდა აირჩიოთ:
- პური (25 გრ);
- coleslaw (60 გ);
- წიწიბურის ფაფა წყალში (30 გრ);
- ტომატის წვენი (200 მლ) ან შრატის (200 მლ).
მეორე სადილისთვის, ისინი სვამენ ჭიქა უცხიმო კეფირი, ჭამენ 25 გრ ბისკვიტის ნამცხვარს.
ოთხშაბათს შაბათს
ამ დღეებში, ტიპი 2 დიაბეტისთვის საუზმე გულისხმობს პურის ჭამა (25 გრ), ჩაშუშული თევზის მარინადი (60 გრ), და ბოსტნეულის სალათი (60 გრ). ასევე დაშვებულია ბანანის ჭამა, პატარა ნაჭერი მყარი ყველი (30 გრ), სვამს სუსტი ყავა შაქრის გარეშე (არაუმეტეს 200 მლ).
ლანჩისთვის, შეგიძლიათ მიირთვათ 2 ბლინი, წონა 60 გ, დალიოთ ჩაი ლიმნით, მაგრამ შაქრის გარეშე.
ლანჩისთვის საჭიროა ჭამა ბოსტნეულის წვნიანი (200 მლ), პური (25 გრ), ბოსტნეულის სალათი (60 გრ), წიწიბურის ფაფა (30 გრ), ხილისა და კენკრის წვენი შაქრის გარეშე (1 ჭიქა).
შუადღის საჭმლისთვის საჭიროა ატმის (120 გრ), რამდენიმე მანდარინის (100 გრ) მიღება. ვახშამს მიირთმევენ პურით (12 გრ), თევზის ორთქლით (70 გრ), შვრიის ფაფა (30 გრ), უცხიმო ნამცხვარი (10 გ), და ვახშამით ჩაისთან ერთად შაქრის გარეშე.
კვირა
საუზმეზე ტიპის 2 დიაბეტური ჭარბი წონის პროდუქტებისთვის ნაჩვენებია:
- dumplings ხაჭოთი (150 გრ);
- ახალი მარწყვი (160 გრ);
- კოფეფიანი ყავა (1 ჭიქა).
მეორე საუზმეზე კარგად არის შესაფერისი 25 გრ ცილის omelet, ნაჭერი პური, ჭიქა ტომატის წვენი, ბოსტნეულის სალათი (60 გრ).
ლანჩისთვის, მათ ამზადებენ ბარდა წვნიანი (200 მლ), ოლივიეს სალათი (60 გრ), მოიხმარენ ჭიქის მესამედი წვენი (80 მლ), გუშინდელი პური (25 გრ), გამომცხვარი ღვეზელი ტკბილი და მჟავე ვაშლით (50 გრ), მოხარშული ქათამი ბოსტნეულით (70 გრ).
შუადღის საუზმეზე მიირთვით ატამი (120 გრ), ახალი ლინგონცერი (160 გრ).
სადილისთვის დიაბეტით დაავადებულებისთვის რეკომენდებულია შემწვარი პური (25 გრ), მარგალიტის ქერი (30 გრ), ჭიქა ტომატის წვენი, ბოსტნეულის ან ხილის სალათი და ძროხის სტეიკი. მეორე სადილისთვის ჭამა პური (25 გრ), უცხიმო კეფირი (200 მლ).
დიაბეტური რეცეპტები
როდესაც დიაბეტიანი ჭარბი წონაა, მას ჭამს საკვები გლიკემიური ინდექსით. შეგიძლიათ მრავალი რეცეპტი საზ, რაც არა მხოლოდ სასარგებლო იქნება, არამედ გემრიელიც იქნება. შეგიძლიათ დიაბეტით მკურნალობა შარლოტით, შაქრის ან სხვა კერძების გარეშე.
ლობიო სუპი
კერძის მოსამზადებლად საჭიროა 2 ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი, დიდი მუჭა მწვანე ლობიო, რამდენიმე კარტოფილი, ხახვის თავი, მწვანილი. ბულიონი ადუღებამდე მიაქვთ, მასში ბოსტნეულის ბუჩქები ემატება, 15 წუთის განმავლობაში მოხარშული, ბოლოს კი ლობიო მოსდევს. ადუღებიდან 5 წუთის შემდეგ, წვნიანი ამოღებულია სითბოსგან, მასზე მწვანილი ემატება, სუფრაზე ემსახურება.
ყავა ნაყინი
ზედმეტი წონის მოშორების მიზნით, დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ მოამზადონ ნაყინი, ამისათვის ისინი იღებენ:
- 2 ავოკადო;
- 2 ფორთოხალი;
- 2 სუფრის კოვზი თაფლი;
- 4 სუფრის კოვზი კაკაო.
ორი ფორთოხალი გახეხეთ grater (zest), შესუსტებას წვენი მათგან, აურიეთ ავკადოს რბილობი (ბლენდერის გამოყენებით), თაფლი, კაკაო. მზა მასა უნდა იყოს ზომიერად სქელი. რის შემდეგაც იგი შეედინება ფორმით, მოთავსებულია საყინულეში 1 საათის განმავლობაში. ამ ხნის შემდეგ, ნაყინი მზად არის.
ორთქლის ბოსტნეული
ჩაშუშული ბოსტნეული ასევე შედიოდა კარგი დიეტური კერძების სიაში. სამზარეულოსთვის საჭიროა ხახვის, პურის წიწაკის წყვილი, zucchini, ბადრიჯანი, კომბოსტოს პატარა თავი, რამდენიმე პომიდორი.
ბოსტნეული უნდა გაჭრა კუბებად, მოათავსოს პანში, დაასხით ნახევარი ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი. კერძი მზადდება 45 წუთის განმავლობაში 160 გრადუსზე ტემპერატურაზე, ღუმელში შეგიძლიათ ბოსტნეულის ჩაშუშვა. ამ სტატიაში ვიდეო გეტყვით, რა დიეტა უნდა იყოს დიაბეტისთვის.
