პომელო ციტრუსის ოჯახის დიდი ეგზოტიკური ხილია. ის გრეიფრუტის ახლო ნათესავია, მაგრამ არ აქვს ასეთი ინტენსიური მწარე. პომელოს აქვს საოცარი თვისებები, რაც მას მნიშვნელოვან დიეტურ პროდუქტად აქცევს, რომელიც მითითებულია მრავალი დაავადებისთვის.
ასე რომ, პომპელო ხელს უწყობს ვიტამინებისა და მინერალების დეფიციტის შევსებას, საჭმლის მომნელებელი სისტემის გაუმჯობესებას და სხეულის დამცავი ფუნქციების გაძლიერებას. მაგრამ სისხლში შაქრის მაღალი შემცველობით ბევრი ადამიანი დაინტერესებულია კითხვაზე: შესაძლებელია თუ არა დიაბეტით დაავადებული პომელოს ჭამა?
ამ საკითხის გასაგებად, უნდა გაეცნოთ ამ ხილის პომელო გლიკემიური ინდექსის შემადგენლობას და რა გავლენა აქვს მას დიაბეტაზე. ყოველივე ამის შემდეგ, ცნობილია, რომ ტიპი 2 დიაბეტის დიაგნოზი გულისხმობს მკაცრი დიეტის დაცვას და მრავალი პროდუქტის უარს, მათ შორის ხილის ზოგიერთ სახეობას.
კომპოზიცია
პომპელო იზრდება ჩინეთსა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, სადაც ეს ხილი უკვე დიდი ხანია ჭამენ ადგილობრივ მოსახლეობას. მას შეუძლია ჰქონდეს მრგვალი ან ოდნავ მოგრძო ფორმა და ფერი ღია მწვანედან ღია ყვითელამდე. პომელოს აქვს ძალიან შთამბეჭდავი ზომა. ამ ხილის დიამეტრი შეიძლება იყოს 30 სმ-მდე, ხოლო წონა შეიძლება მიაღწიოს 10 კგ-მდე. მაგრამ, საშუალოდ, ეს ხილი იწონის 2-3 კგ.
პომელოს აქვს ძალიან სქელი კანი, რომელიც ადვილად გამოეყოფა რბილს. პომპელმუსის გემო, როგორც პომელოსაც უწოდებენ, გაცილებით ტკბილია, ვიდრე გრეიფრუტი, მაგრამ არც ისე წვნიანი. შეგიძლიათ მიირთვათ pomelo, ასევე გრეიფრუტი - გაჭრა ნახევარში და კოვზით აურიეთ რბილობი.
პომელოს აქვს წარმოუდგენლად მდიდარი შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებების ფართო სპექტრი. ამიტომ, იგი გახდა ჯანსაღი ცხოვრების წესის ყველა ქცევის და ქრონიკული დაავადებების მქონე ადამიანების ერთ – ერთი საყვარელი საკვები.
პომელოს ხილის შემადგენლობა:
- ვიტამინები: A, C, B1, B2, B6, E, PP;
- მინერალები: მაგნიუმი, ფოსფორი, კალციუმი, კალიუმი, სელენი, ნატრიუმი, რკინა;
- მცენარეთა ბოჭკოვანი, პექტინები;
- ცხიმოვანი და ორგანული მჟავები;
- ეთერზეთები;
- ფრუქტოზა და გლუკოზა.
პომელოს სასარგებლო თვისებები ტიპი 2 დიაბეტით
პომელო ერთ – ერთი ყველაზე სასარგებლო ხილია იმ პაციენტებისთვის, რომლებსაც დიაბეტი აქვთ დაავადებული. მისი კალორიული შემცველობა მხოლოდ 32 კკალ პროდუქტზე 100 გრ. ამიტომ, პამელა, რომელსაც აქვს ტიპი 2 დიაბეტით, ხელს უწყობს ზედმეტი ფუნტის დაწვას და წონის ნორმალიზებას.
მწიფე პომელო ხილი შეიცავს არაუმეტეს 6.7 გრ ნახშირწყლებს, რაც პურის ერთეულის ნახევარია. ამ ხილში ცხიმები და ცილები თითქმის სრულად არ არსებობს. პომელოს დაახლოებით 88% წყალია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი წვენი მიიღოთ მისგან.
პომელოს გლიკემიური მაჩვენებელი არის 42 გი, რაც ხილებს შორის ერთ – ერთი ყველაზე დაბალი მაჩვენებელია. ამ მიზეზის გამო, დიაბეტით დაავადებულთა პომელო ითვლება იდეალურ ნაყოფად, რომლის მოხმარება ნებადართულია ყოველდღიურად. ის არ ზრდის სისხლში შაქარს და არ ახდენს კუჭქვეშა ჯირკვალზე ზეწოლას.
პომელოს სასარგებლო თვისებები ტიპი 2 დიაბეტით:
- ამცირებს სისხლში შაქარს. პომელოს აქვს ძალიან მაღალი შემცველობა პექტინებისა და ბოჭკოებისგან, რაც ხელს უშლის გლუკოზის სწრაფ შეწოვას. ამიტომ, ამ ხილის მოხმარება ნებადართულია ქრონიკული ჰიპერგლიკემიის მქონე პაციენტებშიც კი;
- აუმჯობესებს იმუნურ სისტემას. C ვიტამინის მაღალი კონცენტრაციის გამო, პომელო აძლიერებს ორგანიზმის დაცვას. ამ თვალსაზრისით, დიაბეტის დროს პამელა შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ცივი და გრიპის პროფილაქტიკა;
- იცავს ჰიპერტენზიისგან. ნაყოფის რბილში შემავალი დიდი რაოდენობით კალიუმი და მაგნიუმი, ხელს უწყობს არტერიული წნევის შემცირებას, გულის კუნთის გაძლიერებას და მთელი გულსისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას;
- ხელს უშლის ათეროსკლეროზისა და ანგიოპათიის განვითარებას. პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები ამცირებს ქოლესტერინს, ხელს უშლის დაფების წარმოქმნას, აუმჯობესებს სისხლძარღვების მდგომარეობას და აძლიერებს პაციენტის ორგანოებსა და კიდურებში სისხლის მიწოდებას. ეს იცავს დიაბეტს გულის შეტევისგან, ინსულტისგან და დიაბეტური ტერფისგან;
- ჭარბი წონის შემცირებას უწყობს ხელს. პამელა, რომელსაც აქვს ტიპი 2 დიაბეტით, ხელს უწყობს სიმსუქნეს ბრძოლაში ლიპოლიტური ფერმენტების მაღალი შემცველობის გამო. ისინი წვავს სხეულის ცხიმს და ეხმარება დიაბეტს ნორმალური წონის მიღებაში. ამ ხილის დაბალი კალორიული შემცველობა აძლიერებს ფერმენტების მოქმედებას;
- გამორიცხავს დეჰიდრატაციას. შარდის დიაბეტის მომატება ხშირად იწვევს მძიმე დეჰიდრატაციას. პომელოს ნაყენში დიდი რაოდენობით წყლის შემცველობა ხელს უწყობს სხეულის წყლის ბალანსის აღდგენას და დეჰიდრატაციის ყველა შედეგის აღმოფხვრას.
მე -2 ტიპის დიაბეტის დროს პომპელოს თვისებების შესახებ საუბრისას არ შეიძლება დაეხმაროთ, მაგრამ აღნიშნავენ მის შესაძლო ზიანს. ასე რომ, ეს ხილი მკაცრად უკუნაჩვენებია იმ პაციენტებში, რომლებსაც აქვთ ალერგია ციტრუსების მიმართ. გარდა ამისა, პამელა ფრთხილად უნდა იყოს გათვალისწინებული 1-2 წლის ასაკის ბავშვთა დიეტაში, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს არაპროგნოზირებადი რეაქცია.
მაგრამ ამ ნაყოფის სარგებელი და ზიანი არაპროპორციულია. ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებული პამელა ხილი ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული დიეტური პროდუქტია, რომლის გამოყენებამ შეიძლება შეაჩეროს დაავადების განვითარება. აქედან გამომდინარე, შესაძლებელია პომელოს დიაბეტით დაავადებულთა გამოყენება შიშების გარეშე.
პომელო უფრო ჯანმრთელი ხილია ვიდრე გრეიფრუტი ან ტკბილი დიაბეტით. ეს ორი ხილი პომელოს უახლოესი ნათესავები არიან.
მაგრამ გრეიფრუტისგან და ტკბილიგან განსხვავებით, პომელო შეიცავს ნაკლებ კალორიას და ნახშირწყლებს, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ჰიპერგლიკემიისთვის.
როგორ ჭამა პომელო დიაბეტით
მეორე ტიპის დიაბეტის დროს, პაციენტს უფლება აქვს ყოველდღიურად მიირთვას 200 გრ ხილის რბილობი ან 150 მლ ახლად გაჟღენთილი წვენი. ამასთან, პომელოს რბილობი გაცილებით სასარგებლოა, ვიდრე წვენი, რადგან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანს და პექტინებს, რომლებიც ხელს უშლიან სისხლში შაქრის მატებას.
გამოყენებამდე pomelo უნდა იყოს peeled, დაიყოს დიდი სეგმენტები და ყურადღებით ამოიღონ გამჭვირვალე ფილმი. მისი გემოვნებით, თითქმის ყველა ციტრუსის ხილისთვის დამახასიათებელი არაჟანი თითქმის არ არსებობს. მაგრამ მას აქვს ინტენსიური არომატი და სასიამოვნო სიტკბო.
პომელო არის ძალიან დიდი ხილი, რომელსაც ერთ დღეში არ უნდა მიირთვათ. გარდა ამისა, რბილობის ასეთი რაოდენობა უკუნაჩვენებია გლუკოზის მოხმარების დარღვევით. ამიტომ, ეს ხილი უნდა დაიყოს საჭირო ნაწილებად და ინახებოდეს მაცივარში, ისე რომ არ დაკარგოს მისი სასარგებლო თვისებები.
გარდა ამისა, შეგიძლიათ პომელოსგან გემრიელი წვენი გააკეთოთ არამეტრი წვნიანის გამოყენებით. ეს დაზოგავს საკვები ნივთიერებების მაქსიმალურ რაოდენობას, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმისთვის, დასუსტებულია დიაბეტით.
პომელოს რბილობი შეგიძლიათ დაემატოთ ხილისა და ბოსტნეულის სალათებს, შაქრის შემცველ იოგურტს და ცხელ კერძებსაც კი. ამ ხილის ნაჭრები ხშირად გამოიყენება ხორცისა და თევზის კერძების დასამშვენებლად, რაც მათ აძლევს ორიგინალ გემოს და მსუბუქ მჟავიანობას.
სალათი "გაზაფხულის შესახვედრად".
ინგრედიენტები
- პომელო - 1 ცალი;
- Shrimp - 100 გ;
- სიმებიანი ლობიო - 100 გ;
- სალათის ფოთოლი - 100 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი;
- თაფლი - 1 tsp;
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით;
- ნუშის ფურცლები.
მოხარშეთ მწვანე ლობიო მდუღარე წყალში 8 წუთის განმავლობაში. მოვხარშოთ shrimp სანამ მოხარშული. საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ და სალათის ფოთლები ნაჭრებად. ხილისგან, პომელომ მოჭრა ნაწილის დაახლოებით 1/3 ნაწილი და ამოიღეთ იგი კანიდან და ფილმებიდან. რბილობი დაყოფილია პატარა ნაჭრებად და აერთიანებს მათ თასში ლობიოს, სალათის და shrimp.
ცალკე თასში შეურიეთ ზეთი, თაფლი, მარილი, წიწაკა და მდოგვი. კარგად აურიეთ და დაასხით სალათის გასახდელი. თავზე დაუშვით ნუშის ფოთლები. ეს სალათი კარგად არის შესაფერისი, როგორც მსუბუქი ვახშამი დიაბეტით დაავადებულთათვის. ის ადვილად შეიწოვება და არ ახდენს კუჭქვეშა ჯირკვალზე ზეწოლას.
სალათი პომელო, ორაგული და ოსპი.
ინგრედიენტები
- ორაგული საკუთარ წვენში - 100 გ;
- ოსპი - 100 გ;
- არგულას სალათი - 70 გ;
- პომელოს რბილობი - 100 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. ლ
გახსენით ოსპი, სანამ არ მოხდება სრულად მოხარშული. მოაყარეთ ორაგულის ფილე. ხორცი გაწმენდილია ფილმიდან და ვენებისგან, და იყოფა პატარა ნაჭრებად. ჩამოიბანეთ arugula წყალში და აიღეთ თქვენს ხელში რამდენიმე ცალი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ თეფში, მარილი, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და კარგად აურიეთ.
ასეთი სალათი უნდა მიირთვათ მომზადებისთანავე. ეს კერძი გამოდის დაბალკალორიული და თითქმის არ შეიცავს ნახშირწყლებს, ამიტომ კარგად არის შესაფერისი ცილოვანი დიეტისთვის კი დიაბეტისთვის.
პომელოს სარგებელი და მავნე მოქმედებები აღწერილია ამ სტატიაში ვიდეოში.
