პანკრეატიტი არის დაავადება, რომლის დროსაც აღინიშნება პანკრეასის ქსოვილებში ანთებითი პროცესის დაწყება და განვითარება, ასეთი დაავადება იწვევს ორგანოს ფუნქციური მოქმედების დარღვევას.
შესაძლებელია პაციენტში პანკრეატიტისთვის ზეითუნის ზეთის გამოყენება, კითხვა, რომელიც აწუხებს ამ დაავადებით დაავადებულ პაციენტებს, ამ პროდუქტის გამოყენების დიდი პოპულარობის გამო, სხვადასხვა კერძების მომზადებაში.
არ არის რეკომენდებული ზეითუნის ზეთის გამოყენება პანკრეატიტის მწვავე ფორმით ან გამწვავების ფაზაში. ეს გამოწვეულია მისი მაღალი კალორიული შემცველობითა და ცხიმის შემცველობით, რასაც მოჰყვა საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე გაზრდილი დატვირთვა.
პანკრეატიტისთვის მცენარეული ზეთი, კერძოდ, ზეთისხილის ზეთი პანკრეასისთვის, არის პროდუქტი, რომელიც დიდ დატვირთვას ახდენს ამ ორგანოსა და ღვიძლზე, რაც იწვევს საიდუმლო მოქმედების ზრდას.
მცენარეული ზეთის მიღება რეკომენდებულია დიეტაში, ქრონიკული პანკრეატიტის მწვავე შეტევის შეწყვეტის შემდეგ არა უგვიანეს ერთი თვისა. ასეთი პროდუქტის დიეტაში უფრო ადრე გამოყენებასთან ერთად, დიდია დაავადების რეციდივის განვითარების ალბათობა.
გარდა ამისა, არ არის რეკომენდებული ასეთი საკვები პროდუქტის ჭამა ორგანიზმში ქოლეცისტიტის გამოვლენის შემთხვევაში, რაც ნაღვლის ბუშტის ანთებაა, რადგან ღვიძლზე დამატებითი დატვირთვა იწვევს ამ პათოლოგიის გამწვავებას.
ზეითუნის ზეთის ქიმიური შემადგენლობა
მცენარეულ ცხიმს აქვს სასარგებლო კომპონენტების მთელი რიგი, რაც დადებითად მოქმედებს ადამიანზე.
ასე რომ, ზეთისხილის შედეგად მიღებული ზეთი სხეულზე სასარგებლო გავლენას ახდენს მისი მდიდარი ქიმიური შემადგენლობის გამო.
ამ ტიპის ზეთის შემადგენლობის უმეტესი ნაწილი შედგება უჯერი ცხიმებისგან. საკვებში ამ პროდუქტის გამოყენება საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ მავნე ქოლესტერინის დონე სისხლში.
ზეთისხილისგან მიღებული მცენარეული ზეთის შემადგენლობაში არსებული უჯერი უჯრედების შემადგენლობაში, გარდა ამისა, სასარგებლოა შემდეგი კომპონენტების არსებობა:
- ვიტამინი E - ნაერთი არის ძალიან აქტიური ანტიოქსიდანტი, რომელიც საშუალებას აძლევს სხეულს შეაჩეროს კანის დაბერების პროცესი, აუმჯობესებს თმისა და ფრჩხილების ზრდას. გარდა ამისა, ვიტამინ E- ს შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს კიბოს უჯრედების განვითარებას.
- ვიტამინები A, K, D. არის ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები, რომელთაც შეუძლიათ გააძლიერონ ჩონჩხის სისტემის ქსოვილები, ნაწლავის კუნთები და ქსოვილები. კომპონენტების ეს კომპლექსი განსაკუთრებით სასარგებლოა ადამიანის ბავშვობაში.
- ფენოლები მცენარეული ზეთის კომპონენტებია, რომლებიც ხელს უწყობენ იმუნური სისტემის გაძლიერებას და სხეულის უჯრედული სტრუქტურების დაბერების პროცესის შენელებას.
- ლინოლის მჟავას შეუძლია სასარგებლო გავლენა მოახდინოს მხედველობისა და სუნთქვის ორგანოებზე, აგრეთვე ადამიანის სხეულის რეგენერაციულ ფუნქციაზე.
- ოლეინის მჟავა აფერხებს კიბოს უჯრედების აქტიურ ზრდას.
ზეთისხილის შედეგად მიღებული ზეთის თვისებაა მისი სხეულის თითქმის სრული ასიმილაცია.
მცენარეული ზეთების, მაგალითად, სეზამის, ზღვის წიწაკის, გოგრისა და სელის საწინააღმდეგო მოხმარების მოქმედებას აქვს ლაქსტიური ეფექტი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მხრივ, რაც იწვევს ნაწლავების სტიმულაციას და ხელს უშლის ყაბზობის წარმოქმნას.
პროდუქტის სასარგებლო თვისებები დიდწილად დამოკიდებულია მისი წარმოების ტექნოლოგიაზე. წარმოებაში ნავთობის დახვეწა შესაძლებელია - მინარევებისაგან გაწმენდილი.
არარაფინირებული საკვები პროდუქტი უფრო სასარგებლოა სასარგებლო კომპონენტების უფრო მეტი რაოდენობის შემცველობით.
ზეითუნის ზეთის გამოყენების პანკრეატიტის თვისებები
ნუტრიანების უმეტესობის რეკომენდაციების თანახმად, პაციენტები, რომლებსაც აქვთ პანკრეასის ფუნქციონირების დარღვევა და მისი ქსოვილების ანთება, უნდა შეიტანონ ზეთისხილის შედეგად მიღებული მცენარეული პროდუქტი დიეტაში.
ნებადართულია ზეთისხილის ცხიმის მცირე რაოდენობით ცარიელ კუჭზე გამოყენება, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათების გასახდელი. ამ პროდუქტის გამოყენების ერთადერთი პირობაა ჭამა დაუყოვნებლივ კერძების დამატება. ეს საჭიროა იმისათვის, რომ ომეგა 3 და ომეგა 6 ცხიმოვანი მჟავები მაქსიმალურად ინახებოდეს.
დიეტაში პროდუქტის შეყვანა უნდა ითქვას, რომ მისი მიერ მოხმარებული ადამიანების მიერ ჩატარებული მიმოხილვების თანახმად, უნდა განხორციელდეს თანდათანობით და მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ განავალში არ არის დამახასიათებელი ცხიმიანი შინი, ხოლო თვითონ განავალს აქვს ნორმალური თანმიმდევრულობა.
მიღებული ზეთის დოზა უნდა დაიწყოს ერთი ჩაის კოვზი და, თუ კარგი ტოლერანტობაა, დოზის მოცულობა შეიძლება გაიზარდოს ერთ სუფრასთან ერთდროულად.
ბევრი ადამიანი, ვინც ამ სახის მცენარეულ ზეთს იყენებს, ირწმუნება, რომ პროდუქტის ერთი ჩაის კოვზი ცარიელ კუჭზე მიღება ხელს უწყობს ტკივილის შემსუბუქებას, რაც ხდება პანკრეასის დროს. მცენარეული პროდუქტის მიღებას თან უნდა ახლდეს ჭიქა წყალი.
სტაბილური რემისიის პერიოდში გამოყენებისთვის, ზეითუნის ზეთს შეგიძლიათ დაამატოთ მარცვლეული ან კეფირი. დიეტაში გამოყენება მოითხოვს დამატებით კლასის პროდუქტს. დიეტის ამ კომპონენტის შეძენისას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ვადის გასვლას და მისი წარმოების თარიღს.
პანკრეასის ფერმენტების შემცირებული სეკრეციის გამოვლენის შემთხვევაში, ექიმები გირჩევენ, რომ ეს კომპონენტი გამოირიცხოს დიეტადან, მაშინაც კი, თუ პაციენტს დანიშნულ იქნა დიეტა 5 პანკრეატიტისთვის. ეგზოსექტრული პანკრეასის უკმარისობის მქონე პირებს საერთოდ არ არის რეკომენდებული მცენარეული ცხიმების მოხმარება.
დიეტური კვებისთვის შეძენილ მცენარეულ ცხიმს უნდა ჰქონდეს შენახვის ვადა არაუმეტეს ექვსი თვისა.
უკუჩვენებები
ზეთისხილიდან მიღებულ ცხიმს აქვს დიდი რაოდენობით სასარგებლო თვისებები, მაგრამ ამ პროდუქტის გამოყენება უნდა ჩატარდეს მხოლოდ უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში.
ნავთობის გამოყენება ნებადართული არ არის ნაღვლის ბუშტის დაავადების დიაგნოზირებულ პირთათვის. ეს იმის გამო ხდება, რომ მას აქვს გამოხატული ქოლეტური მოქმედება. ცხიმის ასეთი ზემოქმედება შეიძლება საშიში იყოს იმ პირისათვის, ვინც დაავადებულია ნაღვლის ბუშტის ანთებით და მასში ქვების არსებობით.
ამ პროდუქტის მაღალი მოხმარება მნიშვნელოვნად ზრდის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოებზე დატვირთვას და შესაძლებელია ჭარბი სიმსუქნით. ამავე დროს, იზრდება 1 ტიპის დიაბეტის განვითარების რისკი პაციენტში, რომელსაც აქვს პანკრეასის ფუნქციის დარღვევა.
არ არის რეკომენდებული დღეში ორზე მეტი კოვზი ზეთის ჭამა.
სიფრთხილით მაღალი ხარისხის გათვალისწინებით, ის უნდა მიირთვან დიეტაზე მყოფმა ადამიანებმა, რაც მაღალ კალორიულ პროდუქტთან არის დაკავშირებული.
არ არის რეკომენდებული მცენარეული ცხიმის გამოყენება შემწვარი საკვების მომზადებისთვის, რადგან გახეხვის პროცესში, არსებობს სასარგებლო თვისებების დაკარგვა და მავნე კანცეროგენების წარმოქმნა.
ასეთი საკვები პროდუქტების გამოყენება პანკრეასის ფუნქციონირებაში დარღვევის არსებობისას და მისი ქსოვილების ანთებაა. ეს მდგომარეობა იწვევს ორგანოს მდგომარეობის გამწვავებას.
ზეითუნის ზეთის სარგებელი და მავნე ზეგავლენა მოცემულია ამ სტატიაში ვიდეოში.
