შემიძლია ვჭამო თესლი პანკრეასის პანკრეატიტით?

თუ კუჭქვეშა ჯირკვალში არსებობს ანთების ფოკუსები, უნდა დაიცვას მკაცრი დიეტა. ამიტომ, პანკრეატიტით დაავადებული ყველა თესლი არ შეიძლება დაემატოს დიეტას.

მკაცრად აკრძალულია უმი და შემწვარი მზესუმზირის თესლის ჭამა, რადგან ისინი მაღალკალორიული პროდუქტია. მაგრამ მისასალმებელია სეზამის თესლის, ნესვის თესლის, სელის და გოგრის თესლის გამოყენება.

ისინი აუმჯობესებენ საჭმლის მომნელებელ პროცესს და ავსებენ სხეულის მკვებავ რეზერვებს.

პანკრეატიტის ძირითადი კვება

პანკრეატიტი უნდა იქნას გაგებული, როგორც სინდრომისა და პათოლოგიების კომპლექსი, რომელიც უკავშირდება პანკრეასის ანთებას. ჩვეულებრივ, ეს სხეული ფარავს ფერმენტებს, რომლებიც იგზავნება თორმეტგოჯა ნაწლავში 12 საჭმლის გასაღებად. სწორედ იქ ხდება საკვების დაშლა ცილაში, ნახშირწყლებში და ცხიმებში. ამ დაავადებით, პანკრეასისში სპეციალური ფერმენტები ააქტიურებენ. ამ ფენომენს ეწოდება თვით-მონელება.

სტატისტიკური მონაცემებით ნათქვამია, რომ პანკრეასის ანთება აღირიცხება ალკოჰოლზე დამოკიდებულების შემთხვევების 40% -ში, ქოლელითაზიის მქონე პაციენტთა 30% -ში და ჭარბი ადამიანების 20% -ში.

პანკრეასი ევალება ადამიანის ორგანიზმში არსებულ მრავალ პროცესს: მონელებას, ნახშირწყლების მეტაბოლიზმში მონაწილეობას, ინსულინის წარმოებას და ა.შ. როდესაც ორგანო დაზიანებულია, ორგანიზმში შეუქცევადი ცვლილებები ხდება. ამიტომ, პანკრეატიტი შეიძლება იყოს კუჭ-ნაწლავის დაავადებების, შაქრიანი დიაბეტის და ძლიერი ინტოქსიკაციის გამომწვევი.

პათოლოგიის ორი ძირითადი ფორმა არსებობს - მწვავე და ქრონიკული. მწვავე პანკრეატიტი ითვლება ყველაზე სერიოზულ მდგომარეობაში, რომელიც მოითხოვს დაუყოვნებლივ მკურნალობას. როგორც წესი, ახასიათებს ძლიერი პაროქსიზმული ტკივილი მარჯვენა ჰიპოქსტრიუმში, ზოგჯერ კრუნჩხვით. ასევე, დაავადების სიმპტომებია პაციენტის კანის ფერის შეცვლა მოყავისფრო-მიწიერი, თვალის სკლეროზის ყვითელი, გულისრევათა და ღებინების შეტევებით, განავლის უსიამოვნო სუნით, ლორწოს და არასასურველი საკვების ნარჩენების შემცველობით განავლით, განავლით, ზოგადი უკმარისობით, bloating და გულძმარვით.

როგორც წესი, ექიმი განსაზღვრავს ანტისპაზმურ აგენტებს, პანკრეასის ფერმენტებს, წამლებს, რომლებიც ახდენენ pH- ს, ვიტამინისა და მინერალური პროდუქტების ნორმალიზებას. პანკრეატიტის ეფექტური მკურნალობის მნიშვნელოვანი კომპონენტია დიეტა. ეს გამორიცხავს ასეთი პროდუქტების მოხმარებას:

• ძალიან ცივი ან ცხელი;
• ტკბილეული და ფუნთუშები;
• ცხიმოვანი ხორცი და თევზი;
• ხილი (ბანანი, ლეღვი, თარიღები);
• ბოსტნეული (პარკოსნები, ხახვი, ნიორი);
• რძის პროდუქტები ცხიმის მაღალი შემცველობით;
• მწნილები, მარინადები და სუნელები (მდოგვი, კამა, thyme და ა.შ.);
• სხვადასხვა წვენები, ყავა და ალკოჰოლური სასმელები.

პანკრეატიტით, თქვენ დიეტაში უნდა შეიტანოთ ასეთი საკვების და კერძების ჩამონათვალი:

1. გუშინდელი პური და მაკარონი.
2. უცხიმო ხორცი და თევზი.
3. დიეტური სუპები.
4. უვარგისი რძე და მისი წარმოებულები.
5. მარცვლეული (შვრია, წიწიბურა, ბრინჯი, ქერი).
6. ბოსტნეული და ხილი (ჭარხალი, გოგრა, კარტოფილი, zucchini, არაჟანიანი ვაშლი).
7. სუსტი ჩაი, უზვარი, უსიამოვნო კომპოტი.
8. კაკალი, მცენარეული და სელის ზეთი.

გარდა ამისა, რეკომენდებულია დიეტაში ტკბილეულის (თაფლი, ჯემი, ჟელე) შეყვანა.

პანკრეატიტისთვის მზესუმზირის თესლი - შესაძლებელია თუ არა?

ბევრ პაციენტს აინტერესებს, შესაძლებელია თუ არა თესლის მოშლა პანკრეატიტით.

ყველა ექსპერტი ერთხმად აცხადებს, რომ მზესუმზირა, კერძოდ მისი თესლი, მკაცრად აკრძალულია ბილიარული პანკრეატიტით და ქოლეცისტიტით ჭამა.

უმი მზესუმზირის თესლს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს. ისინი განპირობებულია მდიდარი შემადგენლობით, რომელშიც შედის ვიტამინი A, ჯგუფი B, C, D, E, კალციუმი, კალიუმი, სელენი, მაგნიუმი, ფოსფორი, ქრომი, ბეტა-კაროტინი და ა.შ.

ისინი აუმჯობესებენ საჭმლის მონელების პროცესს, ამცირებენ "ცუდი" ქოლესტერინს, არიან ანტიოქსიდანტები და აქვთ რბილი დამამშვიდებელი თვისება. ამ პროდუქტის ძირითადი მაჩვენებლები მოცემულია ცხრილში.

მიუხედავად ყველა სასარგებლო თვისებისა, ნედლეულ თესლებს აქვთ მაღალი კალორიული შემცველობა, რაც უარყოფითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე, რომელსაც პანკრეატიტის დროს საკვების სრულად მონელება არ შეუძლია. შემწვარი ვერსია ასევე არ არის შესაფერისი, რადგან სამზარეულო პროცესის დროს კიდევ უფრო მეტი ცხიმი გამოიყოფა.

პანკრეატიტით დაავადებული ყველა პაციენტი უნდა იცოდეს ეს ინფორმაცია:

• შემწვარი თესლის ერთ ჭიქაში იმდენი კალორიაა, რამდენადაც 200 გრამ ღორის ქაბაბი;
• ჯანმრთელ ადამიანს რეკომენდებულია დღეში 2 სტადიის ჭამა კოვზი უმი თესლი;
• მზესუმზირის თესლი, რომელიც სუპერმარკეტების თაროებზეა, შეიცავს ყველაზე მეტ მავნე ნახშირწყლებს, მაგალითად ბენზოფირინს.

თუ პანკრეატიტით დაავადებული პაციენტი უყვარს თესლის დაჭერა, მაშინ ამ პროდუქტის მოხმარება ნებადართულია მხოლოდ რემისიის დროს. დღიური ნორმა მხოლოდ ½ ჩაის კოვზი უმი თესლი.

ასევე, შეზღუდული რაოდენობით, დასაშვებია მზესუმზირის თესლისგან დამზადებული დელიკატესი - ჰალვა.

რა თესლის ნებადართვაა შესაძლებელი?

თუ რეაქტიული პანკრეატიტით, მზესუმზირის თესლის მოხმარება აკრძალულია, მაშინ შეგიძლიათ ალტერნატივა. ასე რომ, გახანგრძლივებული რემისიით, ისინი ცვალებადია გოგრის, სელისგან, სეზამის თესლით და ნესვის თესლით.

კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა გოგრის თესლის ჭამა პანკრეატიტით და ქოლეცისტიტით, ისინი დადებით პასუხს იძლევა. ისინი შეიცავს ვიტამინ A, C, E, D, K, ისევე როგორც სხვადასხვა მინერალებს.

ძალიან მნიშვნელოვანია გოგრის თესლის ჭამა პანკრეატიტით, რადგან ისინი ასტიმულირებენ ნაღვლის გადინებას და ხელს უშლიან მის გაჩერებას. ასევე, ეს პროდუქტი ხელს უშლის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პათოლოგიების განვითარებას, ღვიძლის დისფუნქციას, რეპროდუქციულ სისტემაში და თავის ტვინში არსებულ დარღვევებს.

ამ თესლიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ გოგრის ინფუზია. ამისათვის გამხმარი ნედლეული უნდა გაანადგურეს ნაღმტყორცნებიდან ფხვნილის მდგომარეობაში. შემდეგ წყალი დაემატა, შედეგად მიღებული ნაზავი საფუძვლიანად უნდა იყოს შერეული. გემოვნების გასაუმჯობესებლად ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა თაფლი პროდუქტზე. მედიკამენტი მიიღება დღეში 1 ჩაის კოვზი ქოლეტური აგენტის სახით.

სელის თესლი, გარდა დიდი რაოდენობით აქტიური კომპონენტის არსებობისა, ცილის შემცველობის თვალსაზრისით ხორცის ტოლია. პანკრეატიტით, ეფექტურია სელისებრი დეკორქციების გამოყენება. ასეთი წამალი ათავისუფლებს ანთებას, ზრდის სხეულის დაცვას, ამცირებს თრომბოზის ალბათობას და ჰიპერტენზიულ კრიზისს.

სეზამის გამოყენება ძალიან სასარგებლოა, რადგან ის შეიცავს პოლიუსსტრაბულ და გაჯერებულ ნაერთებს, გლიცეროლის ეთერებს, სეზამის, ცეზამინის, თიამინის და ა.შ., მას პანკრეატიტით შემცველ კერძებსაც დაემატება მცირე რაოდენობით, რადგან ამ თესლებს ზრდის დასუსტებული ორგანიზმის თავდაცვა.

ნესვის თესლები მოიცავს რუტინს, ნიკოტინს, ასკორბინის მჟავას და მინერალებს (იოდი, ნატრიუმი, კალიუმი). პანკრეატიტის დაზარალებულებს უფლება აქვთ მიიღონ ცოტა მშრალი ნედლეული. ნესვის თესლი ამოიღებს ტოქსიკურ ნივთიერებებს სხეულიდან და ხელს უშლის ნაღვლის ბუშტის სარქვლების შეჭრას.

როგორც ხედავთ, პირდაპირ კავშირშია ჯანმრთელობის მდგომარეობასა და ჩვენს საჭმელს შორის. ზემოთ აღწერილი თესლი, მზესუმზირის თესლის გარდა, აუმჯობესებს ადამიანის იმუნიტეტს, აქვს სასარგებლო გავლენა პანკრეასის წვენზე და აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას.

თესლის სარგებელი და მავნე მოქმედებები აღწერილია ამ სტატიაში ვიდეოში.