მუცლის ტკივილი, გაზის წარმოქმნის გაზრდა, გულისრევა და პირღებინება პანკრეატიტის კლინიკური გამოვლინებებია, რომლებიც გვხვდება კვების შეცდომების დროს. სწორედ ამიტომ ბევრ პაციენტს აინტერესებს, რა საკვების მიღებაა შესაძლებელი და რა მკაცრად აკრძალულია.
შესაძლებელია თუ არა მუგლის ჭამა პანკრეატიტით? როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ერთ კითხვაზე პასუხი შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს. ეს არა მხოლოდ დაავადების მიმდინარეობის თავისებურებებია, არამედ პათოლოგიური პროცესის სტადიაც.
მწვავე შეტევა, რა თქმა უნდა, მენიუდან არა მხოლოდ მუზას გამორიცხავს, არამედ ნებისმიერ საკვებსაც. ამ პერიოდის განმავლობაში აღინიშნება მწვავე ანთებითი პროცესები, შესაბამისად, საკვების მოხმარება იწვევს მათ გამწვავებას.
განვიხილოთ, როდის არის ნებადართული მუზელის ჭამა და როდის არის ის მკაცრად აკრძალული? და ასევე გაირკვეს, შესაძლებელია თუ არა ყურძნის ჭამა პანკრეატიტით, გამხმარი ხილით - ქიშმიშით, ქლიავით, ხმელი გარგარით და ა.შ.?
მუზლი და პანკრეატიტი
რატომ არ შეიძლება მუზლის ჭამა მწვავე პანკრეატიტით? პირველ რიგში, შეზღუდვა დაწესებულია ჯირკვლის ძლიერი ანთების გამო. მისი ამოღება შეგიძლიათ მხოლოდ შიმშილით და მედიკამენტებით. და პაციენტს ნაკლებად სავარაუდოა, რომ სურს მათ ჭამა, როდესაც ძლიერი ტკივილის სინდრომია გამოვლენილი.
მწვავე შეტევის შემდეგ მეოთხე დღეს, სამედიცინო სპეციალისტები საშუალებას აძლევს მენიუს გაფართოებას, მოხარშული ბოსტნეულის ჩათვლით, მათ შორის კარტოფილით. შეგიძლიათ მიირთვათ ვეგეტარიანული სუპები, მაგრამ მხოლოდ პიურე ფორმით.
თანდათანობით, მომდევნო თვეზე, პაციენტის დიეტა აფართოებს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მას ახალი პროდუქტები. ამავდროულად, ისინი იკვებებიან მხოლოდ დაფქული ფორმით, რათა გამორიცხონ მექანიკური სტრესი დაზიანებულ შინაგან ორგანოზე. პანკრეატიტის დროს მუზელი ამ შემთხვევაში აკრძალულია, რადგან ეს არ ჯდება პანკრეასის დიეტის requirement5-ის მოთხოვნასთან.
რემისიის დროს შეგიძლიათ შეიტანოთ დიეტა დიეტაში. ქრონიკული პანკრეატიტი არ კრძალავს გრანოლას მოხმარებას, მაგრამ არსებობს გარკვეული შეზღუდვები:
- მუზლის ჭამა შეიძლება არა უმეტეს კვირაში 2-3-ჯერ.
- რეკომენდებულია იოგურტის ან უცხიმო რძით მოხმარებით.
Muesli საკმაოდ მაღალკალორიული პროდუქტია მშრალი ნაზავის სახით. ის შეიცავს უამრავ პროტეინს და ნახშირწყლებს, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში არბილებენ შიმშილს. მარცვლეულის ნარევი ხმელი ხილით შეგიძლიათ მიიღოთ ქრონიკული ქოლეცისტიტით (მწვავე პერიოდში, პროდუქტი აკრძალულია), ღვიძლის ჰეპატოზით. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, შესანიშნავი საუზმეა.
მუზელის ბარები არ შეიძლება ჭამა ქრონიკული პანკრეატიტით, რემისიის დროსაც კი. ისინი შეიცავს არა მხოლოდ მარცვლეულსა და ხმელ ნაყოფს, არამედ სხვა კომპონენტებს - შოკოლადს, კაკალს, საკვების დანამატებს, კონსერვანტებს და ა.შ., რაც არ იძლევა თერაპიულ დიეტას.
პანკრეატიტის ყურძენი
ყურძენი - გემრიელი და სურნელოვანი კენკრა, რომელიც შეიცავს ბევრ ვიტამინს, მინერალს, ფოლიუმის მჟავას დიდ რაოდენობას. შემადგენლობაში შედის მცენარეული ბოჭკოვანი ნივთიერებები, რომლებიც ნორმალიზდება საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას, ასუფთავებს ნაწლავის კედლებს მავნე დეპოზიტებისგან. მარცვალი შეიცავს ცილებს - ცილა, რომელიც ადამიანის სხეულს ენერგიას უზრუნველყოფს.
ყურძნის წვენს (მხოლოდ ახლად გაჟღენთილი) შეუძლია შეანელოს ბუნებრივი დაბერების პროცესი, აუმჯობესებს ორგანიზმში სისხლის მიმოქცევას, ორგანიზმიდან ზედმეტ მარილებს და სითხეებს აშორებს და აძლიერებს იმუნურ სტატუსს.
შესაძლებელია თუ არა პანკრეატიტით ყურძნის მიღება? შესაძლებელია, მაგრამ მხოლოდ რემისიაში. ის ძალიან ფრთხილად შედის მენიუში, იწყება ერთი კენკრით და იზრდება. არ არის რეკომენდებული ისეთ შემთხვევებში, როდესაც პაციენტს აქვს პანკრეატიტის გარდა, შაქრიანი დიაბეტის ისტორია.
ყურძენი დამტკიცებული პროდუქტია პანკრეასის ანთების ქრონიკული ფორმით, რადგან:
- ეს აუმჯობესებს ორგანიზმში სისხლის მიმოქცევას, რაც დადებითად მოქმედებს ძვლის ტვინის მდგომარეობაზე.
- ასუფთავებს სასუნთქი გზებს დაგროვილი ლორწოსგან.
- მას აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი თვისება, ანაზღაურებს ვიტამინებისა და მინერალების დეფიციტს.
- ამდიდრებს გულის კუნთს არსებითი კალიუმით.
- ის ორგანიზმიდან ხსნის მარილებს, შარდმჟავას და შარდოვანას.
შეგიძლიათ დიეტაში შეიტანოთ მწვავე შეტევის შემდეგ ერთი თვის განმავლობაში, დაიწყეთ ერთი კენკრის მიღება დღეში, ჭამა მხოლოდ ძირითადი ჭამის შემდეგ. მაქსიმალური რაოდენობა დღეში არაუმეტეს 15 ყურძენისა. იმ პირობით, რომ სხეული კარგად რეაგირებს ასეთ საკვებზე.
თუ პაციენტს აქვს პანკრეასის ინტრა-საიდუმლოვანი უკმარისობა, ანუ ორგანიზმში ინსულინის ნაკლებობა, მაშინ უმჯობესია უარი თქვან ამ პროდუქტზე.
ასი გრამი კენკრა შეიცავს 69 კილოკალორიას, არ არის ცხიმები, დაახლოებით 17 გრ ნახშირწყლები, 0.4 გრ ცილა.
გამხმარი გარგარი და ქლიავი ქრონიკული პანკრეატიტის დროს
ნამდვილად, დიეტა აწესებს შეზღუდვებს დიეტაზე, ზოგჯერ თქვენ უნდა უარი თქვან საყვარელ საკვებს, რათა გამოირიცხოთ დელიკატური ანთების გამწვავება. მაგრამ მაინც გემრიელი გინდა. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი საყვარელი ტორტი ან ნაყინი ხმელი გარგარისგან.
გამხმარი გარგარი - ხმელი გარგარი. სპეციალური გაშრობის საშუალებით შესაძლებელია ხმელი ხილის შემადგენლობაში ყველა მინერალისა და ვიტამინების შენარჩუნება. შეიძლება ითქვას, რომ მისი სარგებელი გაცილებით მეტია ვიდრე ახალი ხილი.
დიეტის რეაბილიტაციის დროს დაავადების მწვავე ფაზის შემდეგ, გამხმარი გარგარი შეიძლება გახდეს ხილის სოუსების სრულფასოვანი კომპონენტი და ნებადართული დესერტები. ეს განსაკუთრებით აუცილებელია იმ პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ ყაბზობა, ორგანიზმში კალიუმის დეფიციტი.
ფაფა მზადდება გამხმარი გარგარით, რომელსაც ემატება casseroles, ხორცის კერძები, pilaf, ხელნაკეთი pies, ხილის სოუსები. ეს კომბინაცია არ არის რეკომენდებული გლუკოზის გაუარესების შემთხვევაში, რადგან ხმელი ხილის ზოგიერთი სახეობა შეიცავს შაქრის 85% მდე.
ხმელი გარგარის ღირებულება შემდეგი ასპექტებია:
- აუმჯობესებს გულის კუნთის მუშაობას კალიუმის და მაგნიუმის შემცველობის გამო.
- ამდიდრებს პაციენტის სხეულს კალციუმით და რკინით.
- ბუნებრივი შარდმდენი.
- თრომბოზის პროფილაქტიკა.
- საჭმლის მომნელებელი პროცესის ნორმალიზება.
- ტოქსიკური ნივთიერებების გამოყოფა პექტინების მაღალი შემცველობის გამო.
ქრონიკული დაავადების სტაბილური რემისიით, შეგიძლიათ მიირთვათ დღეში 50-80 გ. პროდუქტის 100 გრ შეიცავს 234 კილოკალორიას, 55 გრ ნახშირწყლებს, 5,2 გრ ცილას, არ არსებობს ცხიმოვანი კომპონენტები.
კუჭქვეშა ჯირკვალში ანთებითი პროცესის სიმძიმის გამო, პრასები სიფრთხილით უნდა იქნას მკურნალობა. მას აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი. რეაქტიული პანკრეატიტით, ნებადართულია კომპოტის ან ინფუზიის სახით მოხმარება. ასეთი სასმელი ხელს უწყობს ანთების შემცირებას.
თუმცა, prunes მდიდარია ორგანული მჟავებით, რომლებიც აღელვებენ ნაწლავის მოძრაობას და პანკრეასის ფერმენტების სეკრეციას. იგი შეიცავს უამრავ უხეში ბოჭკოს, რომელიც იწვევს დიარეას პროვოცირებას, გაზების გაზრდას, ნაწლავებში დუღილის პროცესებს.
თუ პაციენტს არ აქვს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევა, მაშინ გამხმარი ხილი დასაშვებია ჭამა ზუსტად ისე, ან დაამატოთ დაშვებული კერძები. Prune არა მხოლოდ აუმჯობესებს საკვების გემოს, არამედ აქვს სამკურნალო თვისებები:
- ამცირებს ორგანიზმში "ცუდი" ქოლესტერინის კონცენტრაციას.
- შლის ტოქსიკურ ნივთიერებებს.
- აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას, თირკმელებში.
- ნორმალიზდება წყლისა და მარილის მეტაბოლიზმში.
- არტერიული წნევის დაქვეითებას უწყობს ხელს.
- მას აქვს ანტიბაქტერიული ეფექტი.
- აფერხებს ანთებითი პროცესის განვითარებას.
მწვავე ფაზაში, კომპოტი / ჟელე კომპოზიციაში, ქლიავის რაოდენობა განისაზღვრება ინდივიდუალურად. დღეში რემისიის საშუალებით შეგიძლიათ 10 ცალი ჭამა.
ვადები, ლეღვი და ქიშმიში
ვადები არ უნდა იქნას დაავადებული დაავადების მწვავე ფაზაში, რადგან გამხმარი ხილი ამძაფრებს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევას, იწვევს ნაწლავებში დუღილის პროცესს და ნაწლავის კოლიკის პროვოცირებას ახდენს უხეში ბოჭკოს შინაარსის გამო.
დაახლოებით მე –4 დღეს მათი შეყვანა შესაძლებელია მენიუში, მაგრამ მხოლოდ გაწურული ფორმით - კანი ამოღებულია უშეცდომოდ. გამხმარი ხილი ხელს უწყობს ანთების შემსუბუქებას, ამცირებს პანკრეასის წვენის გამომუშავებას, შედეგად, საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების სინთეზი მცირდება.
თუ პანკრეატიტი არ არის გართულებული ენდოკრინული უკმარისობით, მაშინ ქრონიკული ფორმით შეგიძლიათ ჭამა. გამხმარი ხილი აქვს ანტიბაქტერიული და ანტიპარაზიტული თვისებები, ებრძვის ანთებას და ხელს უშლის უჯრედების გადაკეთებას ავთვისებიან ნეოპლაზმებად.
ქიშმიშით ყურძენთან შედარებით 8-ჯერ უფრო ადვილად მოპოვებული ნახშირწყლები შეიცავს. გამწვავებით, აუცილებელია პროდუქტის სიფრთხილით მოყვანა, რადგან ის ქმნის დატვირთვას დაზიანებულ პანკრეასზე, განსაკუთრებით ინსულინის აპარატზე.
ქიშმიშის სამკურნალო თვისებები ქრონიკული პანკრეატიტის დროს:
- პანკრეატიტის დროს ეფექტურად ებრძვის შეკრულობას და დიარეას.
- ის კვებავს გულის კუნთს კალიუმით.
- აუმჯობესებს ფარისებრი ჯირკვალს (შეიცავს იოდს).
- მას აქვს ანტიოქსიდანტური მოქმედება.
- ოსტეოპოროზის პროფილაქტიკა (ბორი ნაწილია).
- მატონიზირებელი ეფექტი.
შეგიძლიათ დღეში ერთ მუჭა პროდუქტს მიირთვათ, იმ პირობით, რომ პაციენტს არ აქვს ჭარბი წონა და დიაბეტი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს გამორიცხულია მენიუდან.
შესაძლებელია თუ არა გამხმარი ლეღვის ჭამა პანკრეატიტით? ექიმები ამბობენ, რომ ამ პროდუქტის გამოყენებისგან თავი უნდა შეიკავოთ დაავადების ქრონიკული ფორმითაც კი. გამხმარი ხილის საფუძველზე, მხოლოდ სასმელები დასაშვებია.
ლეღვი ივსება უხეში ბოჭკოვანი საშუალებით, რაც გამაღიზიანებელია მთელ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე, იწვევს bloating, ნაწლავის კოლიკას. მცენარეული ბოჭკოვანი არის პანკრეასის ანთების მქონე საკვების ყველაზე საშიში კომპონენტი. გამხმარი ლეღვი შეიცავს უამრავ ოქსილის მჟავას, რაც აძლიერებს ანთებას ორგანიზმში.
ლეღვის საშუალებით შეგიძლიათ კომპოტები მოაწყოთ, მაგრამ დარწმუნდით, რომ სამზარეულოს მუშაობის დროს ნაყოფი არ იშლება, ხორცი კი არ მოხვდება სასმელში, ხოლო გამოყენებამდე თხევადი გაფილტრული უნდა იყოს.
მუზლისა და მათი სასარგებლო თვისებების შესახებ, ექსპერტები გეტყვიან ამ სტატიაში ვიდეოში.
