თუ ექიმს აქვს პანკრეატიტის დიაგნოზი, მნიშვნელოვანია, რომ გულდასმით გადახედოთ თქვენს დიეტას და დაიწყოთ ჯანსაღი დიეტა. აუცილებელია მარილიანი, ცხარე, შემწვარი საკვების მიტოვება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების გამწვავება და გამოიწვიოს სერიოზული გართულებები.
ამასთან დაკავშირებით, ბევრ პაციენტს შეიძლება გაინტერესებდეს, შესაძლებელია თუ არა ზღვის პროდუქტის ჭამა პანკრეატიტით. ამ დელიკატესებს სასიამოვნო გემო აქვთ, მდიდარია ცილებით და ჯანსაღი მინერალებით, ამიტომ ექიმები გირჩევენ მათ ჭამა ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ სიმსუქნე, აქვთ გულის პრობლემები, რესპირატორული ტრაქტი და კუნთოვანი სისტემა.
ზღვის პროდუქტები აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ზრდის სიცოცხლისუნარიანობას. იმავდროულად, გასტრიტთან ან ქოლეცისტიტთან ერთად განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა იქნას მიღებული და იცოდეთ, რა შემთხვევებში დაიშვება ხეხილის, ხახვის, მუწუკების და სხვა საზღვაო პროდუქტების ჭამა.
ზღვის პროდუქტების სასარგებლო თვისებები
დღეს ყველაზე პოპულარული და ძალიან ხელმისაწვდომი შეძენა დღეს თითქმის ნებისმიერ მაღაზიაში არის squid, shrimp და kelp. ზღვის მცენარეები შეიცავს A, B, C, D, E, R, PP ვიტამინებს, უამრავ სასიცოცხლო ელემენტს, ამინომჟავებს, ფიტოჰორმონებს, იოდს.
ასეთი პროდუქტი აძლიერებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას, აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, ორგანიზმიდან შლის მძიმე მეტალების ტოქსიკურ ნივთიერებებს და მარილებს და უზრუნველყოფს ანტიბაქტერიულ დაცვას. ამის გამო, მეწარმეები გირჩევენ რეგულარულად, დიეტის შემადგენლობაში შეყვანა.
Shellfish აქვს დახვეწილი გემოვნება და მრავალი სასარგებლო თვისება. ყაბაყები, ყბაყურა და რაფები განსაკუთრებით მდიდარია ვიტამინ B12- ით, რაც აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, აძლიერებს ტვინის მოქმედებას, აძლიერებს სისხლძარღვებსა და გულის კუნთებს.
- გამომდინარე იქიდან, რომ შემადგენლობაში შედის პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები ომეგა -3 და ომეგა -6, მოლუსკები ამცირებენ სისხლში ქოლესტერინს, ხელს უშლიან არითმიის განვითარებას.
- ზღვის პროდუქტებში ნაპოვნი მანგანუმი აძლიერებს ძვლებს, სელენი უზრუნველყოფს დაცვას ავთვისებიანი სიმსივნის გამოვლენისგან და ახდენს განეიტრალებას გავლენას კანცეროგენებზე. ასევე, მოლუსკები მდიდარია რკინით, ფოსფორით, თუთიით, ფოლიტით.
ზღვის პროდუქტები შეიცავს დიეტურ ცილებს, რომლის რაოდენობაც ძროხის ტოლია, მაგრამ, ტრადიციული ხორცისგან განსხვავებით, მოლუსკები პრაქტიკულად არ შეიცავს გაჯერებულ ცხიმებს. მაგრამ მნიშვნელოვანია ამ პროდუქტის შეძენა მხოლოდ სანდო სპეციალიზირებულ მაღაზიებში, რადგან მუსკულატებს შეუძლიათ შთანთქონ ტოქსიკური ნივთიერებები და შხამიანი წყალმცენარეები, ამან შეიძლება გამოიწვიოს საკვები მოწამვლა.
კიბორჩხალები ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოსა და კვების პროცესში. მათი ხორცი მდიდარია A, B12, D, C, E, PP, ამინომჟავების ვიტამინით. ადვილად საჭმლის ცილა ხელს უწყობს შინაგანი ორგანოების დაზიანებული ქსოვილების აღდგენას, ამიტომ ეს პროდუქტი სასარგებლოა პანკრეასის დარღვევით.
- ხრახნიანი ხორცი მდიდარია მაგნიუმით, კალციუმით, კალიუმით, რკინით, ფოსფორით, ფტორით, სპილენძით, სელენით, თუთიით, ქრომით.
- ზღვის პროდუქტები ძალიან სასარგებლოა ფარისებრი ჯირკვლის დაზიანებული პირებისთვის, რადგან ისინი შეიცავს იოდის მომატებულ რაოდენობას.
- ომეგა -3 და ომეგა -6-ის არსებობის გამო, პაციენტის სისხლში ცხიმოვანი ნივთიერებების მაჩვენებლები ნორმალიზდება.
- ტაურინი აუმჯობესებს მხედველობას, ზრდის სისხლძარღვების ელასტიურობას.
ჭურვის მსგავსად, ხალიჩასა და სხვა კიბორჩხალებს შეუძლიათ შთანთქონ მავნე რადიოაქტიური ნივთიერებები, ამიტომ პროდუქტის არჩევანს განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა მივუდგეთ.
პანკრეატიტისთვის შემიძლია ვჭამო shrimp?
მიუხედავად იმისა, რომ shrimp არის ძალიან გემრიელი, ჯანსაღი და მკვებავი პროდუქტი, გასტროლოგიური პრობლემების გამო, უნდა დაიცვან გარკვეული კვების წესები.
როდესაც პანკრეატიტის მწვავე სტადია დიაგნოზირებულია, პანკრეასი არის ანთებით მდგომარეობაში. შეტევის შემდეგ პირველივე დღეებში პაციენტს ინექცია ინექციურად ხსნარითა და წამლით, რის შედეგადაც არსებობს კვება. რამდენიმე დღის შემდეგ, პაციენტი გადადის დიეტურ კვებაზე, გამორიცხავს მექანიკურ, თერმულ და ქიმიურ გავლენას შინაგანი ორგანოზე.
Shrimp შეიცავს ადვილად საჭმლის ცილებს და უამრავ სასარგებლო ელემენტს. ზღვის პროდუქტებს მკვრივი სტრუქტურა აქვთ ჩიტინის გამო, რომელიც ასევე შეიძლება შეიცავდეს რადიოაქტიურ ნივთიერებებს და მძიმე მეტალების მარილებს. Shrimp შეიძლება დააზიანოს დასუსტებული პანკრეასის, ასე რომ მათ არ უნდა იქნას მოხმარება პირველ თვეში მწვავე შეტევის შემდეგ.
- დაავადების ქრონიკული ფორმით ასევე დაუშვებელია დიეტაში ზღვის პროდუქტების შეყვანა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დაავადება, თუ თერაპიული დიეტის წესები არ არის დაცული, შეიძლება გაუარესდეს.
- როდესაც პათოლოგიის სიმპტომები გაქრება, shrimp შეიძლება თანდათანობით შეიტანოთ მენიუში. ზღვის პროდუქტები საფუძვლიანად უნდა გაწუროთ, გახეხეთ და მთავარ კერძებში შეიტანოთ.
- რემისიის დროს, როდესაც გაუმჯობესებაა, დაიშვება მკაცრი დიეტისგან თავის დაღწევა. ამ დროს, ექიმები რეკომენდაციას უწევენ, ძირითადი კერძების გარდა, მიირთვათ shrimp, mussels, kelp, რადგან ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს და მინერალურ ელემენტებს.
ასეთი საკვები საშუალებას მისცემს სხეულს დაავადდეს დროს დაასუსტოს სწრაფად. ვინაიდან ზღვის პროდუქტებში ნაპოვნი ცილები უკეთესად შეიწოვება, ვიდრე ხორცის კერძები, ეს საშუალებას მისცემს დაზიანებულ პანკრეასის ქსოვილებს უფრო ეფექტურად გამოჯანმრთელდეს. Shrimp ხორცი არის ძალიან ცოტა ცხიმი, რომელსაც ასევე აქვს ჯანმრთელობის სარგებელი.
პანკრეატიტი აკრძალულია კრაბის ჩხირებისთვის. მოგეხსენებათ, მათ არ აქვთ ბუნებრივი ხორცი და ამ პროდუქტს ხშირად თევზის დაბალი ხარისხის ჯიშებისგან ამზადებენ. კრაბის ჩხირებში არ არის ვიტამინები და მინერალები, გარდა ამისა მწარმოებლები, ჩვეულებრივ, უმატებენ არომატებს და არომატის გამაძლიერებლებს, რაც ძალიან საზიანოა ორგანიზმისთვის.
მსგავსი პროდუქტი, ჯანმრთელ ადამიანებშიც კი, შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია ხელოვნურ კომპონენტებზე. პანკრეატიტის მქონე პაციენტებში, კრაბის ჩხირების გამოყენება იწვევს პანკრეასის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანებას, პანკრეასის ფერმენტების სინთეზის გაზრდას, რაც იწვევს შეშუპებას და ნეკროზს.
ზღვის პროდუქტები
პანკრეატიტით და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევით, აუცილებელია დაიცვან გარკვეული წესები, გართულებების განვითარების თავიდან ასაცილებლად. ნებისმიერი ზღვის პროდუქტები უნდა შეიძინოთ მხოლოდ სპეციალიზირებულ მაღაზიაში სანდო გამყიდველებისგან.
ყიდვის დაწყებამდე უნდა დარწმუნდეთ, რომ shrimp, squid და სხვა ზღვის პროდუქტები არის ახალი და მაღალი ხარისხის. შარდის კიდურები უნდა იყოს სუფთა, შავი ან ყვითელი ლაქების გარეშე, რაც მიუთითებს პროდუქტის უვარგისობაზე.
პანკრეატიტის ქრონიკულ ეტაპზე, თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა ნებისმიერი ზღვის პროდუქტები შებოლილი და მწნილის ფორმით. რემისიის პერიოდში ნებადართულია ჭამა არა უმეტეს 350 გრ კრეკი.
თუ არ არსებობს პანკრეასის პრობლემების სიმპტომები, ზღვის პროდუქტები შეგიძლიათ მოიხმაროთ ნაგვისა და დაჭრის გარეშე. Shrimps არის steamed, ჩაშუშული ან გამომცხვარი. მოხარშულ პროდუქტს ემატება omelet, წვნიანი, სალათი. პანკრეატიტისთვის პაციენტის მენიუს დივერსიფიკაციისთვის, არსებობს მრავალი სასარგებლო დიეტის რეცეპტი.
Shrimp- ის სარგებლიანობა და მავნე მოქმედებები ამ სტატიაში მოცემულია ვიდეოში.
