როგორ ჭამა კივი ქოლესტერინისთვის?

მაღალი ქოლესტერინით კივის გამოყენება ძალიან კარგ შედეგს აჩვენებს, მნიშვნელოვნად ამცირებს ამ კომპონენტის დონეს სისხლის პლაზმაში.

საკმაოდ საინტერესოა ამ ხილის სამკურნალო მიზნებისათვის გამოყენების ისტორია. ზოგადად, კივის ნაყოფი, ბოტანიკის თვალსაზრისით, კენკრაა, შერჩევის შედეგი, ეგრეთ წოდებული "ჩინური gooseberry" კულტივირებული ჯიშების მოშენება - აქტინიდია, ჩინური წარმოშობის დელიკატური, ხის მსგავსი ვაზი.

ბევრი იყო დაკავებული მცდელობებით მცირე ხილული ხილი დღევანდელ ხილად გადაქცევას, მაგრამ ახალი ზელანდიის მეცნიერებმა უპირატესობა დაიკავეს. ამიტომ მან მიიღო ასეთი სახელი, პუბესცენტული ხილი ძალიან ჰგავდა ქვეყნის სიმბოლოს და ეროვნული სიამაყეს - პატარა კივის ფრინველის ქათამს. სხვათა შორის, სახელი "მაიმუნის ატამი" ფესვი მიიღო თავად ჩინეთში.

დღესდღეობით, კივი დიდი რაოდენობით იზრდება, როგორც ახალ ზელანდიაში, ასევე იტალიაში, საბერძნეთში, ჩილეში და სხვა ბევრ ქვეყანაში.

თითოეული ხილი მხოლოდ საკვები ნივთიერებების მცირე საწყობია.

იგი მოიცავს:

• ვიტამინები - A, E, B ჯგუფი, ფოლიუმის მჟავის ჩათვლით (B9);
• პირიდოქსინი (B6);
• PP;
• ვიტამინი C რამდენჯერმე მეტია, ვიდრე ციტრუსის ხილში.

კვალი ელემენტები:

1. კალიუმი
2. კალციუმი
3. ფოსფორი
4. მაგნიუმი
5. თუთია
6. მანგანუმი
7. რკინის
8. ნატრიუმი.
9. იოდი.

ასევე წარმოდგენილია დიეტური ბოჭკოვანი, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები, ანტიოქსიდანტები, აქტინიდინის ფერმენტი, რომელიც ანგრევს ცილებს, და ლუთეინი, რომელიც მხედველობას ინარჩუნებს. მაგრამ კივის მთავარი უნარია ქოლესტერინის დაქვეითების უნარი. მართალია, ამისათვის საჭიროა რეგულარულად მოხმარებული პროდუქტი და სხვა ალტერნატივა სხვა საკვებთან ერთად.

რა არის ცუდი ქოლესტერინი?

ქოლესტერინი (ქოლესტერინი) არის ცხიმის მსგავსი ნივთიერება, რომელიც აუცილებელია უჯრედული მემბრანების მშენებლობისთვის და გარკვეული ჰორმონების სინთეზში ადამიანის სხეულში. ანუ, ქოლესტერინის გარეშე ცხოვრება შეუძლებელია, ხოლო სხეული თავად აწარმოებს ამ ნივთიერების 80% -მდე. დანარჩენი 20% საკვებიდან მოდის.

ტრანსპორტირება, ამ მოლეკულების გადატანა სისხლძარღვთა საშუალებით ხდება ლიპოპროტეინები - ურთიერთდაკავშირებული ცილებისა და ცხიმების კომპლექსები.

დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები - LDL - ითვლება "ცუდი", ისინი ქოლესტერინის მოლეკულას გადააქვთ ყველა ორგანოში, ხოლო თუ მათი ჭარბი რაოდენობაა, სისხლში ქოლესტერინის დონე იზრდება და, შედეგად, საშიში დაავადებების რისკი - კორონარული გულის დაავადება, ათეროსკლეროზი, გულის შეტევა, ინსულტი და მათი მძიმე შედეგები.

მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები - HDL - ”კარგია”, ასე ვთქვათ, ზედმეტი ქოლესტერინის მიწოდება ღვიძლში, სადაც ის განადგურებულია და შემდგომ გამოიყოფა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის საშუალებით. ამ ნივთიერებების სწორი ბალანსი და უზრუნველყოფს ცხიმოვანი ცვლის მეტაბოლიზმს, რაც ჯანმრთელობის მრავალი ასპექტის გასაღებია.

ამ ბალანსის დარღვევა ყველაზე ხშირად არასწორი ცხოვრების შედეგია - დიეტაში ცხიმებისა და ნახშირწყლების ჭარბი რაოდენობა, არაადეკვატური ფიზიკური დატვირთვა, წონის მომატება, მოწევა და ალკოჰოლის მოხმარება. ასევე მნიშვნელოვანია:

• თანდაყოლილი მიდრეკილება ლიპიდური მეტაბოლიზმის დარღვევებისადმი, მათ შორის, გარკვეულ ეთნიკურ ჯგუფებში, მაგალითად, ინდოეთსა და ბანგლადეშში;
• სქესი და ასაკი - უფრო ხშირად მამაკაცებში "ცუდი" ლიპიდების დონის მატებაა და ასაკთან ერთად, ყველა ჯგუფში დაავადებების ალბათობა იზრდება;
• დიაბეტი, ფარისებრი ჯირკვლის, ღვიძლისა და თირკმელების ზოგიერთი დაავადება, ზოგიერთი „ქალი“ დაავადება.

ლიპიდური მეტაბოლიზმის დარღვევები შეიძლება ძნელი მისახვედრი არ იყოს პირის გარეგნობისგან. თუმცა, ხშირი თავის ტკივილი, დაღლილობა, ემოციური არასტაბილურობა, წონის მომატების ტენდენცია, ქოშინი, გულის არეში დისკომფორტი არის ექიმთან ვიზიტის და დეტალური ბიოქიმიური სისხლის ტესტირების ჩატარების შემთხვევა.

ქოლესტერინის დონე, მაგალითად, გაერთიანებული სამეფოს ჯანმრთელობის ეროვნული სამსახურის დასკვნის მიხედვით, არ უნდა აღემატებოდეს 6 მმოლ / ლ - უკვე ასეთი კონცენტრაცია ზრდის ზემოთ ჩამოთვლილი დაავადებების რისკს. დასაშვები დონე 5 მმოლამდეა. და უფრო და უფრო ხშირად, განსაკუთრებით ასაკთან ერთად, ჩნდება კითხვა - რა უნდა გავაკეთოთ, რომ ლიპიდური მეტაბოლიზმი ნორმალურ დონეზე მივიყვანოთ?

დიეტა, როგორც ქოლესტერინის სამკურნალო საშუალება

ლიპიდების მეტაბოლიზმის ნორმალიზების ერთ-ერთი მთავარი გზა დიეტის დაცვაა.

ყველაზე ხშირად, ექიმები, ორგანიზმში მომატებული ქოლესტერინის დონის გამოვლენისას, პაციენტებს დიეტურ საკვებს უნიშნავენ საკვებს, რომელიც არ შეიცავს ან შეიცავს ქოლესტერინის მინიმალურ რაოდენობას.

დიეტა და ცხოვრების წესის ცვლილებები ქოლესტერინის მეტაბოლიზმის სტაბილიზაციისთვის მოიცავს შემდეგ პრინციპებს:

1. კალორიების ყოველდღიური ოდენობის შემცირება.
2. ფიზიკური დატვირთვის გაზრდა, სპორტული თამაშები.
3. ცხოველური ცხიმების გამორიცხვა ან მკაცრი შეზღუდვა.
4. მენიუს წილის ზრდა "სწორი" მცენარეული ცხიმებითა და პოლიუნთუმირებული ცხიმოვანი მჟავებით.
5. მოწევაზე უარი თქვით, ალკოჰოლი, ბევრი ყავა.
6. დიეტის გამდიდრება ხილით, ბოსტნეულით, მარცვლეულით და ბოჭკოვანი მდიდარი სხვა პროდუქტებით და მრავალფეროვანი ვიტამინებითა და მინერალებით.

იგი სიაში ბოლო პუნქტია, რომელიც განსაკუთრებული ყურადღებას იმსახურებს. მასში, პრიზის ადგილი უნდა მიენიჭოს კივის.

ქოლესტერინისთვის კივი შეუცვლელი დამხმარეა. ზემოთ უკვე აღვნიშნეთ ჯანმრთელობისთვის აუცილებელი ნივთიერებების შესახებ, მაგრამ მინდა ამ „ჩემპიონის“ ზოგიერთი კომპონენტი ცალკე აღვნიშნო.

ასკორბინის მჟავა, C ვიტამინი - აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს და ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას, მხოლოდ ერთი ხილი შეიცავს ზრდასრულ ასაკში ასკორბინის მჟავას ყოველდღიურ მაჩვენებელს;

ვიტამინი E არის აღიარებული ანტიოქსიდანტი, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, ამცირებს თრომბოზის ალბათობას, „გადაიდებს“ დაბერების პროცესს, განსაკუთრებით სასარგებლო გავლენას ახდენს რეპროდუქციული სისტემის მხრივ ქალებში, მაგრამ მამაკაცებისთვის ის ასევე მოქმედებს, როგორც პროფილაქტიკა ტესტოსტერონის დაწევის მიზნით;

კალიუმი - მის გარეშე შეუძლებელია გულის ადეკვატური ფუნქციონირება და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების პროფილაქტიკა;

კალციუმი, მაგნიუმი, თუთია, ფოსფორი - უჯრედების მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება, სტრესის წინააღმდეგობა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი;

ფერმენტები - გარკვეული ფერმენტების მაღალი შემცველობა აჩქარებს ცხიმების წვას, ამცირებს "ცუდი" ლიპიდური კომპლექსების შემცველობას და ხელს უწყობს კოლაგენის სინთეზს. კივის საფუძველზე, კოსმეტოლოგიაში ისინი აწარმოებენ ბუნებრივ კერებს, სკრაბებს და ნიღბებს, რომლებიც, გარდა ღრმა და ნაზი გაწმენდისა, ასევე ატენიანებენ კანს ვიტამინებით;

ბოჭკოვანი - ხელს უწყობს ცხიმების დაწვას და სისხლში გლუკოზის შემცირებას, აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას, უშუალოდ მონაწილეობს ქოლესტერინის დაქვეითებაში და ამცირებს კიბოს გარკვეული ტიპის განვითარების ალბათობას;

ამ კენკროში სასარგებლო ნაერთების კომბინაცია აძლიერებს გონებრივ და ფიზიკურ აქტივობას, აუმჯობესებს კონცენტრაციას.

ცალკე უნდა აღინიშნოს, რომ ბავშვებისთვის ეს მხოლოდ ვიტამინების „ბომბია“, რაც აუმჯობესებს მადის და მონელებას, გააძლიერებს იმუნიტეტს, დაიცავს ინფექციებისგან და სასარგებლო გავლენას მოახდენს მხედველობაზე, გონებრივ საქმიანობასა და ფიზიკურ აქტივობაზე.

ორსულობის პერიოდში ნაყოფი იგივე სარგებელს მოაქვს - ისინი სტაბილიზაციას ახდენენ წყალ-მარილის ბალანსს, ხელს უშლიან შეშუპებას და ორსულ ქალებში ანემიის განვითარებას.

კივი - გემრიელი წამალი

როგორ ავიღოთ კივი მაღალი ქოლესტერინით?

რეცეპტი მარტივია.

საინტერესოა, რომ მსოფლიოში კივის სერიოზული კვლევები არაერთხელ განხორციელებულა, რომელშიც მონაწილეობა მიიღო უამრავმა მონაწილემ, მაგალითად 2004 წელს ნორვეგიაში და მათი შედეგები დაახლოებით იგივეა.

საუკეთესო ეფექტს კივის გამოყენებისას, მიუხედავად სქესისა და ასაკის შესწავლილი მოსახლეობის, მიღწეული იქნა, თუ:

• ქვიშის ყოველდღიური მოხმარების ხანგრძლივობა ქოლესტერინის შემცირების მიზნით მინიმუმ 2-3 თვე იყო.
• დღეში მოხმარებული ხილის რაოდენობა ორიდან ოთხ ცალია.
• ხილი უნდა გაირეცხოს და კარგად ჭამოს კანი.
• მიიღეთ კივი, როგორც წამალი, ჭამამდე 30-40 წუთით ადრე.

დარწმუნდით, რომ გაითვალისწინეთ, რომ სითბოს დამუშავების პროცესში ნაყოფის სასარგებლო თვისებები არ იკარგება - რაც იმას ნიშნავს, რომ კივისგან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯემი, მურაბა და სხვა მსგავსი პროდუქტები, დაამატეთ იგი სალათებში, შაქრიან ტკბილეულს დიაბეტით დაავადებულთათვის, მარინადებისა და ხორცის კერძებში. ის საუკეთესოდ ინახება ცივში, ბუნებრივია, მწიფე ხილი უნდა მიიღოთ დაზიანების, სისხლჩაქცევებისა და ჩამოსხმის გარეშე.

ნებისმიერი პროდუქტის მსგავსად, კივის გამოყენებას აქვს თავისი შეზღუდვები და უკუჩვენებები.

ფერმენტების დიდი შემცველობის გამო, არ ღირს ამ ხილის ბევრი გამოყენება მოხმარებული კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის თირკმელზედა ჯირკვლის დაავადებების, გასტრიტებისა და წვრილი და მსხვილი ნაწლავების ანთებითი დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.

შეზღუდვები და უკუჩვენებები ხილის ჭამაზე

კივის აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი, ამიტომ, მცირე მოწამვლისა და განავლის დარღვევების შემთხვევაშიც კი, მას შეუძლია გაზარდოს სითხის ცვენა და გამოიწვიოს გაუწყლოება.

მარცვლებში დიდი რაოდენობით წყლის გამოყოფის გამო - შემადგენლობის თითქმის 80% - ისინი მნიშვნელოვნად ატვირთებენ შარდსასქესო სისტემის დაავადებებს, თირკმელებთან სერიოზული პრობლემების შემთხვევაში, დიდი ხნის განმავლობაში უნდა შეიკავოთ მათი მიღება.

კივის შეუძლია იმოქმედოს როგორც ალერგენი და გამოიწვიოს კანის გამონაყარის პროვოცირება, ხორხის, ენის და სხვა ალერგიული რეაქციების შეშუპება. ამიტომ, დაიწყეთ მისი გამოყენება სიფრთხილით და მცირე ნაწილში.

ყოველთვის უნდა გახსოვდეთ, რომ ნებისმიერი მკურნალობა უნდა ჩატარდეს ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ და მისი მეთვალყურეობის ქვეშ. კივი არ არის ერთადერთი პროდუქტი, რომელიც პოპულარულია ხალხურ მედიცინაში, რომელიც ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას; შესანიშნავი ეფექტია ნიორი, მწვანე ჩაი, მოცვი, გრეიფრუტი და მარცვლეული.

ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ქოლესტერინის პრობლემის მოგვარება მხოლოდ ხალხური საშუალებებით - ხშირად არ შეგიძლიათ გააკეთოთ სტატინების ჯგუფის წამლების დანიშნულების გარეშე. თქვენ უნდა იყოთ ყურადღებით თქვენი ჯანმრთელობისადმი, რეგულარულად გაიაროთ სამედიცინო გამოკვლევები და ჩაიტაროთ აუცილებელი ტესტები. მაგრამ ყველაზე ეფექტური წამალიც კი არ იმუშავებს, თუ არ დაიცავით ჯანსაღი ცხოვრების წესის ძირითადი პრინციპები, კერძოდ:

1. არ უნდა overeat;
2. ბევრი გადაადგილება;
3. დალიე უამრავი წყალი;
4. ცხოვრებას დადებითად და ოპტიმიზმით მოპყრობთ.

ასევე მნიშვნელოვანია რეგულარულად გაიაროთ სამედიცინო გამოკვლევა და ჭამა, როგორც ექიმმა გირჩევთ.

კივის სასარგებლო და მავნე თვისებები განიხილება ამ სტატიაში ვიდეოში.