ქოლესტერინი, ასევე ცნობილი როგორც ქოლესტერინი, არის ციკლური ლიპოფილიური (ცხიმოვანი) მაღალი მოლეკულური წონის სპირტი, უჯრედის მემბრანის ერთ – ერთი მთავარი კომპონენტი, ნაღვლის მჟავების, ჰორმონების, ვიტამინების და ადამიანის სხეულის ძირითადი მეტაბოლიტის ფერმენტების მნიშვნელოვანი წინამორბედი.
მისი უმეტესი ნაწილი - 80 პროცენტამდე - სინთეზირდება ენდოგენურად, ანუ სხეულის შიგნით, ხოლო დანარჩენი 20 პროცენტი არის ადამიანის მიერ მოხმარებული საკვების ნაწილი, ეს არის ეგზოგენური რესურსი.
ქოლესტერინის გაცვლა ადამიანის ორგანიზმში, შესაბამისად, იწყება ორი წერტილით - მისი წარმოება ღვიძლში, თირკმელებში, ნაწლავებში, ან როდესაც მიღებულია გარედან.
სინთეზის ბიოქიმია შეიცავს უამრავ მნიშვნელოვან ნაბიჯს, რომელიც მოკლედ არის აღწერილი:
- ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის პროცესში აცეტილ-კოენზიმ-ა (შემდგომში აცეტილ-CoA) წარმოქმნა.
- მეგალონატის (მეგალონის მჟავა) სინთეზი. ამ ეტაპზე შესაძლებელია ინსულინის პროცესის ზემოქმედება, ფარისებრი ჯირკვლის ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები, გლუკოკორტიკოიდები.
- კონდენსაცია, სკალლენის წარმოქმნა. ახლა ბიოქიმიური წინამორბედი წყალში ხსნადია და სპეციალური ცილების საშუალებით გადადის.
- იზომერიზაცია, ლანოსტეროლის გადაქცევა ქოლესტერინში. ოცზე მეტი რეაქციის მასიური კასკადის საბოლოო პროდუქტია.
სახელწოდებით "ქოლესტერინი" მისი აღმოჩენის დროიდან არსებობს უამრავი მოსაზრება, როგორც ჭეშმარიტი, ასევე მთლიანად შორს, ჭეშმარიტებისგან.
ერთ-ერთი ასეთი ფრაზა არის ის, რომ ის ძალზე საზიანოა ადამიანის ორგანიზმისთვის, ასევე გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ყველა უბედურება დაკავშირებულია ცხიმებთან და მათ ჭარბი მოხმარებით.
ეს ასე არ არის. ამ ნაერთის გავლენის საკითხზე ადამიანთა ცხოვრების ხარისხზე, საჭიროა ექსკლუზიურად მეცნიერული, მეთოდური მიდგომა. დაე, ათეროსკლეროზი იყოს ოცდამეერთე საუკუნის ჭირი (ეს აღინიშნება როგორც სისხლძარღვთა პათოლოგიიდან გარდაცვალების ერთ-ერთი მიზეზი შემთხვევების ოთხმოცდა ხუთი პროცენტიდან). და მისი გაჩენის მთავარი ფაქტორია ქოლესტერინის გაცვლისას არსებული დეფექტები, აუცილებელია გადავხედოთ ამ ნივთიერების თავისებურ კონცეფციას, როგორც პათოგენურ აგენტს, რადგან ბოროტების ფესვი არა მის ჭამაშია, არამედ სრულიად სხვა გზით.
ქოლესტერინის ტრანსპორტირება და მისი გამოყენება სხეულის მიერ
ქოლესტერინის მეტაბოლიზმი იწყება მას შემდეგ, რაც მისი ორგანიზმში შეყვანა ან სინთეზირება ხდება.
ნაწლავებში სინთეზის და შეწოვის შემდეგ, ქოლესტერინი გადადის ცილოვანი ბურთებით, რომელსაც ქილიმიკრონები ეწოდება. ისინი საშუალებას აძლევს წყლის ხსნადი ნივთიერებები თავისუფლად მოძრაობდნენ სისხლძარღვში.
ლიპიდების ტრანსპორტირება ხორციელდება ცილოვანი ნაერთების სატრანსპორტო ფორმებით - სხვადასხვა კატეგორიის ლიპოპროტეინებით.
ეს ნივთიერებები ანიჭებენ ქოლესტერინს და მის მეტაბოლურ პროდუქტებს სისხლძარღვთა სისტემის მეშვეობით შემდგომი გადაცემის ცხიმის დეპოზიტებამდე, ან ორგანიზმისთვის აუცილებელი ბიოლოგიურად აქტიური ნაერთების სინთეზისთვის.
ისინი განსხვავდებიან სიმკვრივით - LDL (დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები), VLDL და HDL (შესაბამისად ძალიან დაბალი და მაღალი სიმკვრივე).
მატარებლების ამ ფორმებს შორის ბალანსის შენარჩუნებისას მეტაბოლიტი ზიანს არ აყენებს სხეულს, რადგან თითოეული მათგანი ასრულებს თავის როლს.
LDL გადააქვს სუბსტრატს ლიზოსომებში, რედუქციისთვის ან უჯრედების ენდოპლაზმული რეტიკულუმისკენ, სისხლძარღვთა კედლის ჩათვლით.
HDL პასუხისმგებელია მისი მეტაბოლიზმის საბოლოო ნივთიერებების - ტრიგლიცერიდების - ღვიძლში ან ქსოვილებში განლაგებაში შემდგომი დამუშავებისთვის.
პროცესების რეგულირება არის ალოსტერიული, ანუ მეტაბოლიტები კონკურენტულად აფერხებენ ერთმანეთის სინთეზს, როდესაც მიღწეულია კრიტიკული კონცენტრაცია.
უფრო მეტიც, ქოლესტერინთან დაკავშირებული ყველა დაავადების მთავარი მიზეზი, სათანადოდ არის მიჩნეული, რომ მისი სატრანსპორტო ფორმების კონცენტრაციაში არეულობაა. LDL– ის დომინირებით, ყველა ცხიმი დეპონირდება სისხლძარღვთა ენდოთელიუმში, რაც იწვევს ათეროსკლეროზს, თრომბოემბოლიას და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სხვა დაავადებებს.
თუ ბალანსი შენარჩუნებულია, მაშინ ნივთიერებების მთელი მოცულობა მიმართულია მისი ძირითადი ამოცანების შესრულებაზე:
- ნაღვლის მჟავების წარმოქმნა. ისინი ნაღვლის ნაწილია და იყენებენ დიეტური ცხიმების ემულსიფიკაციას, რასაც თან ახლავს მათი დაშლა.
- როგორც უჯრედის მემბრანის სიბლანტის მარეგულირებელი, მას შეუძლია შეცვალოს გარსების ფოსფოლიპიდების მონომერული რეგიონების კონფორმაცია, რაც პირდაპირ გავლენას ახდენს უჯრედის მემბრანის გამტარიანობაზე და რეგულირებაზე, თუ რა ხდება შიგნით და რა რჩება გარეთ.
- ქოლესტერინი ერთადერთი წყაროა თირკმელზედა ჯირკვლების და გონების სტეროიდული ჰორმონების სინთეზისთვის (დიახ, ყველა სქესის ჰორმონი მზადდება მისგან)
- ვიტამინი D3, აუცილებელია ძვლოვანი სიძლიერისთვის და კალციუმის სათანადო შეწოვისთვის, კანში იქმნება მზისგან ულტრაიისფერი გამოსხივების მოქმედებით, სწორედ ქოლესტერინისგან.
- სისხლის წითელი უჯრედების დაცვა ჰემოლიზისგან, დაშლისგან.
ბიოქიმიური სისხლის ტესტში ნორმალური ფასეულობები ასევე დამოკიდებულია მასში სხვადასხვა სიმკვრივის ლიპოპროტეინების შემცველობაზე.
ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაციის მონაცემებით, შრატში ქოლესტერინის ნორმაა შემდეგი მაჩვენებლები:
- ზოგადი (დაკავშირებული) - 4.2-7.7;
- LDL - 2.2-5.2;
- HDL - 1-2.3 მმოლ / ლ.
ამ ინდიკატორების რეგულარული განსაზღვრა, კრიტიკულ დონეზე დონის გატარება დროული ზომების მიღებაა ჯანმრთელობისთვის.
რამდენად ცუდია ქოლესტერინი?
ცხადია, რომ ქოლესტერინის ნაკლებობა თითქმის უფრო მავნებელია, ვიდრე მისი ჭარბი. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენი სხეულის სათანადო მართვით, ათეროსკლეროზის შემთხვევების თავიდან აცილება მარტივად შეიძლება.
საერთო რწმენა ქოლესტერინის საშიშროების შესახებ, სხვა არაფერია თუ არა მითი.
ათეროსკლეროზის განვითარებაში და მისი გართულებების მთავარი რგოლი არის რისკფაქტორები, ვიდრე გამოყენებული ნივთიერების რაოდენობა.
ეს ფაქტორები მოიცავს:
- ენდოკრინული ჰომეოსტაზის დარღვევები (შაქრიანი დიაბეტი ტიპი 2, თირკმელზედა ჯირკვლის კორტიკალური ფენის ჰორმონების ჰიპერეკრეცია და თირეოიდული დეფიციტი)
- მოწევა. საერთაშორისო კვლევების ანალიზმა აჩვენა, რომ მწეველებში ათეროსკლეროზის განვითარების რისკი ოთხჯერ იზრდება.
- სიმსუქნე, ჭარბი წონა, ნახშირწყლების საკვების სიმრავლე - მაშინაც კი, თუ საერთოდ არ მოიხმარენ ქოლესტერინს, მაგრამ გაქვთ სხეულის ჭარბი წონა და არაჯანსაღი მადა, ათეროსკლეროზი გარკვეულწილად გადალახავს. ამას დავამატებთ ძილისა და გაღვიძების ციკლის დარღვევას, კვების არარეგულარულ ჩვევას, სწრაფ კვებას და აბსოლუტურ უმოქმედობას დაქვეითებული ცხოვრების წესთან, სისხლძარღვთა პათოლოგიების მნიშვნელოვნად გაზრდილი რისკი გვაქვს.
- ანტიბიოტიკები. რეგულირების ყველაზე მნიშვნელოვანი ხარისხის ფაქტორი არის ადამიანის ნაწლავის რეზიდენტური მიკროფლორა, რომელიც უშუალო გავლენას ახდენს მეტაბოლურ პროცესებზე და შარდთან და განავალთან ერთად ფუჭდება პროდუქტების გამოდევნაზე. ანტიბიოტიკების გამოყენება იწვევს შინაგანი ბიოცენოზის განადგურებას, ფლორის განადგურებას და მნიშვნელოვან შეწუხებას ქოლესტერინის გამოყენებაში, რის გამოც ისინი კვლავ შეიწოვება მსხვილი ნაწლავში, წარმოქმნის ტოქსიკურ ეფექტს.
ათეროსკლეროზი ამ რისკ-ფაქტორების თანდასწრებით სხეულში შეიძლება განვითარდეს იმ პროდუქტების გამოყენებითაც კი, რომელთა შემადგენლობაში დიდი რაოდენობით ქოლესტერინი არ არის.
კვლევების თანახმად, ვეგეტარიანელები, რომლებსაც წარმატების სხვადასხვა ხარისხით შეუძლიათ, ცხოველური ცილები შეცვალონ მცენარეულებით, განიცდიან ცხოველური ცხიმების ნაკლებობას.
უჯრედული მემბრანების არასტაბილურობა იწვევს ჰეპატოციტების ციტოლიზმს და სისხლის წითელი უჯრედების ჰემოლიზს.
ნერვული ბოჭკოები ნახევარზე მეტია, რომლებიც შედგენილია მიელინისგან, ცხიმოვანი ნივთიერებაა, რომლის წარმოქმნაში ასევე მონაწილეობს ქოლესტერინი. ამრიგად, შესაძლებელია ნერვული სისტემის პრობლემები, afferent და efferent იმპულსური გადაცემა და ტვინის სტრუქტურების შინაგანი რეგულირება.
ჰორმონების არასაკმარისი წარმოება იწვევს ჰომეოსტაზის დიფუზურ დარღვევებს, რადგან ჰუმორული რეგულირება, თუმც ნელა, მოქმედებს სიტყვასიტყვით მთელ სხეულზე.
როგორ ავიცილოთ თავიდან ავიცილოთ გულ-სისხლძარღვთა დაავადება?
ცხიმის მთავარი წყარო საკვებია. მისი უდიდესი შემცველობა ცხოველების ტვინში და თირკმელებში, კვერცხებში, ხიზილალაში, კარაქში, ცხიმოვან ხორცშია.
ნამდვილად, ღირს რაციონიზაცია ნებისმიერი მაღალკალორიული საკვების გამოყენებისთვის, მაგრამ ათეროსკლეროზი ასევე გვხვდება ნორმალური ქოლესტერინის მქონე ადამიანებში. ამის თავიდან ასაცილებლად და, თუ ეს შესაძლებელია, მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზება, აუცილებელია გავითვალისწინოთ ზემოთ ჩამოთვლილი რისკის ფაქტორები და მათზე გავლენა მოახდინოთ ხელმისაწვდომი მეთოდებით.
სხეულზე ზემოქმედება რეკომენდებულია ფიზიკური დატვირთვის მატებასთან ერთად და დიეტის ნორმალიზაციით. ეს მიდგომა შეიძლება რთული ჩანდეს, მაგრამ ძალიან მალე სხეული ადაპტირდება ახალ საკვებ პირობებთან, აჩქარებს მეტაბოლიზმს და ათეროსკლეროზული დაფების ჩამოყალიბება უფრო რთული იქნება.
სხეულზე ფიზიკური ზემოქმედების იდეალური ვარიანტია სირბილი და სიარული სუფთა ჰაერზე.
ფრაქციული კვება ასევე ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების დაჩქარებას, ამიტომ ღირს ჭამა ნაკლები, მაგრამ უფრო ხშირად. შეიძლება არც კი დაგჭირდეთ ჩვეულებრივ დიეტაზე შემცირება. ზოგიერთ შემთხვევაში, საკვების მიღებას ნორმალიზება უწყობს ხელს.
თქვენ უნდა მოხარშოთ ახალი გზა, ზედიზედ რამდენჯერმე არ უნდა გამოიყენოთ მზესუმზირის ზეთი, თქვენ უნდა მოიხმაროთ ნაკლებ ტრანსგენური ცხიმები, პალმის ზეთი, როგორც საკონდიტრო კრემის ნაწილი (უმჯობესია, ცხოვრება გახადოთ ხილით, შოკოლადით და თაფლით), მარგარინი არ არის რეკომენდებული.
პროფილაქტიკური ალკოჰოლის მცირე რაოდენობა სრულყოფილად ასუფთავებს სისხლს, რადგან ეთანოლი არის ორგანული გამხსნელი. ამ მიზნით, სადილის დროს შეგიძლიათ გამოიყენოთ მსუბუქი წითელი ღვინო მცირე რაოდენობით.
მოწევა გულის და სისხლძარღვთა დაავადებების ქვაკუთხედია. მწეველი მინიმუმ უნდა იყოს ინფორმირებული დამოკიდებულებისგან გამოწვეულ რისკებთან.
ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებისთვის, რეკომენდებულია ოჯახთან კონსულტაცია, ან ექიმთან დასწრება.
თუ საჭიროა ცხიმის დონის შემცირება, ექიმებს შეუძლიათ დანიშნონ შესაბამისი ფარმაკოლოგიური პრეპარატი და აკონტროლებენ ჯანმრთელობის მდგომარეობას.
როგორ უნდა მოხდეს ლიპიდების მეტაბოლიზმის ნორმალიზება, აღწერილია ამ სტატიაში ვიდეოში.
