არსებობს მოსაზრება, რომ კარტოფილი შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს, რაც მას არალეგალურ პროდუქტად აქცევს ათეროსკლეროზის მქონე პაციენტებისთვის. ამ მოსაზრების სიმართლის გასაგებად, აუცილებელია იცოდეთ მოცემული საკვები პროდუქტის ბუნება, ასევე მისი ბიოქიმიური თვისებები.
იმის გამო, რომ კარტოფილი მცენარეული პროდუქტია, კითხვაზე რამდენი მილიგრამი ქოლესტერინი შეიძლება იყოს კარტოფილში, პასუხი ცალსახაა - კარტოფილში ქოლესტერინი არ შეიძლება იყოს.
საუკუნეების განმავლობაში, კარტოფილი იყო ყველაზე პოპულარული გვერდითი კერძი ხორცისა და თევზის კერძებისთვის. უფრო მეტიც, კარტოფილი შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებების მასობრივ პროდუქტს და სასარგებლო ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექსებს. არ არის საჭირო კარტოფილის სრულად გამორიცხვა დიეტადან, რადგან მისმა დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს ვიტამინის დეფიციტის ან ალეგორიული დისტროფიის განვითარების პროვოცირება.
კარტოფილის სარგებელი
ათეროსკლეროზით დაავადებული ადამიანები ხშირად მიმართავენ ექიმებს, შესაძლებელია თუ არა კარტოფილის ჭამა მაღალი ქოლესტერინით. მოსაზრება კარტოფილის, როგორც პროდუქტების საფრთხეების შესახებ, საკმაოდ ხშირია.
სამწუხაროდ, დღეს ეს საკვები პროდუქტი არ არის შეფასებული, რადგან ახალი ახალგაზრდა კარტოფილის სარგებელი შთამბეჭდავია.
ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებები ასეთია:
- ვიტამინი B1, ან თიამინი, აუმჯობესებს თავის ტვინის კოგნიტურ შესაძლებლობებს და აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, რაც ასე აუცილებელია ათეროსკლეროზულ პროცესებში.
- ვიტამინი B2, ან რიბოფლავინი აუცილებელია ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად, აგრეთვე არის კატალიზატორი ყველა მეტაბოლური პროცესისთვის. იგი ასუფთავებს სისხლს ცუდი ქოლესტერინისგან და ხელს უწყობს სისხლძარღვთა დეფექტების რეგენერაციას.
- ვიტამინი B3, ან ნიკოტინის მჟავა, ხელს უწყობს სინთეზურ ფუნქციებს, აქვს გამოხატული ანტი-ათეროგენული მოქმედება, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, ასევე ამცირებს მიოკარდიუმის ჟანგბადის მოთხოვნილებას.
- B4, ან ქოლინი, მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაში, ასევე სისხლიდან გლუკოზის გამოყენების პროცესებში.
- ვიტამინი B5, ან პანტოტენინის მჟავა, ხელს უწყობს სისხლძარღვთა კედლის რეგენერაციას თრომბოტიკური მასის მოცილების შემდეგ. ამუშავებს ცხიმებს სასარგებლო ენერგიად გულის ფუნქციონირებისთვის.
- ვიტამინი B6, ან პირიდოქსინი არეგულირებს ცენტრალური ნერვული სისტემის მუშაობას, ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოებას და უშუალოდ მონაწილეობს ჰემოგლობინის მოლეკულების, აგრეთვე იმუნური სისტემის უჯრედების წარმოებაში.
- B9, ან ფოლიუმის მჟავა, ძალიან სასარგებლოა ნაყოფის ნორმალური ზრდისა და განვითარებისთვის. აუცილებელია ორსული ქალებისთვის.
- ვიტამინი B12, ან კობალამინი, ხელს უშლის ანემიური მდგომარეობის განვითარებას, სისხლის წითელი უჯრედების განვითარებაში მონაწილეობით.
- ვიტამინი C, ან ასკორბინის მჟავა, მონაწილეობას იღებს ჰემატოპოეზში, დადებითად მოქმედებს ცენტრალური ნერვული სისტემის მუშაობაზე და ხელს უწყობს შინაგანი სეკრეციის ორგანოების მუშაობას. ასკორბინის მჟავა ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. ვიტამინი C ასევე აძლიერებს სისხლძარღვთა კედლებს. ასკორბინის მჟავის დახმარებით სინთეზდება ხრტილოვანი ქსოვილისთვის აუცილებელი საკვები ნივთიერებები, რაც ამცირებს მასზე დატვირთვას და მას უფრო ძლიერ და ელასტიური ხდის.
ახალგაზრდა კარტოფილი პრაქტიკულად არ შეიცავს სახამებელს და, შესაბამისად, არ მოქმედებს ადამიანის გლუკოზის დონესა და წონაზე.
კარტოფილის ზიანი
მაღალი ქოლესტერინი მოითხოვს მუდმივ სამედიცინო ზედამხედველობას, ასევე პაციენტის მაქსიმალურ მონაწილეობას მისი ჯანმრთელობის ფორმირებაში. ათეროსკლეროზი არის მდგომარეობა, რომელიც პირველ რიგში მოითხოვს ცხოვრების წესის შეცვლას და კვების ბუნებას.
დიეტა არის საუკეთესო მეთოდი ცხიმის მეტაბოლიზმის დარღვევების პროფილაქტიკისა და მკურნალობის მიზნით. ყოველდღიური მენიუში ნახშირწყლების, ცხიმების და კალორიების შემცველობა უნდა კონტროლდებოდეს, რადგან ნებისმიერი გამომწვევი ფაქტორი შეიძლება მკვეთრად გაზარდოს გართულებების რისკი.
ბოსტნეულის ყველა სასარგებლო თვისების მიუხედავად, კარტოფილის ხშირი მოხმარება არ არის რეკომენდებული. ასეთი შეზღუდვები არ ვრცელდება ახალ კარტოფილზე.
ასეთი შეზღუდვები დაკავშირებულია პროდუქტში სახამებლის მაღალი კონცენტრაციით. სახამებელი არის პოლისაქარიდი, რომელსაც აქვს სუსტი ბორკილები, რომელიც, ბოჭკოსგან განსხვავებით, ორგანიზმს შეიწოვს და აქვს ძალიან მაღალი საკვები ღირებულება. ორგანიზმში სახამებლის რეგულარული მიღება ხელს უწყობს სწრაფ წონას.
მაღალი კარტოფილის ქოლესტერინის მითი პირდაპირ კავშირშია კერძის მომზადების ბუნებასთან. ცხადია, ცხოველების ცხიმში ან კარაქში კარტოფილის შემწვარი ტოლფასია შხამიანი კანცეროგენებით. ცხიმების ცხოველურ კომპონენტებზე ტემპერატურის ზემოქმედება ხელს უწყობს ლიპიდების წვას და მათ დაჟანგვას. შემწვარ პროდუქტში არა მხოლოდ ქოლესტერინის დაგროვება ხდება, არამედ სხვა მავნე ტოქსინებიც. კარტოფილის შემწვარის ნაცვლად, უმჯობესია გამოაცხოთ იგი ან მოხარშული კარტოფილი მოხარშოთ. რეკომენდებულია მოხარშული კარტოფილის სეზონი მცენარეული ზეთით, ბუნებრივი სანელებლებით და დაამატოთ მუჭა კამა.
აკრძალულია კარტოფილის ჩიპების ჭამა, კარტოფილის დაფქული კარაქის დამატება, ისევე როგორც ფრანგული ფრაის ჭამა.
მაღალი ქოლესტერინის კვების პრინციპები
ათეროსკლეროზის დროს დიეტური კვების მიზანია ცუდი ქოლესტერინის დაქვეითება, ისევე როგორც სხვა ათეროგენული ლიპიდები. დიეტაში უნდა იყოს ცილები, რთული ნახშირწყლები, ბოჭკოვანი, ვიტამინები და მინერალები. მიზანშეწონილია, რომ შეზღუდოთ ყოველდღიური მიღება მარილისა და ერთჯერადი ცხიმების შემცველობით. მნიშვნელოვანია რეგულარული დოზირებული კვებების ორგანიზება: ყოველდღიური დიეტა უნდა დაიყოს 4-6 კვებაზე, თქვენ გჭირდებათ 5.T
მარილის ოდენობის შემცირება უნდა მოხდეს, რათა თავიდან იქნას აცილებული შეშუპება, მიოკარდიაზე გადაჭარბებული დატვირთვა.
თქვენ ყურადღებით უნდა აკონტროლოთ თქვენი სასმელის რეჟიმი: დღეში, ადამიანმა უნდა დალიოს მინიმუმ 1-1,5 ლიტრი გაწმენდილი წყალი. რეკომენდებულია სხვა სასმელების დალევა, დამატებული შაქრის გარეშე.
ძლიერი ალკოჰოლის გამოყენება იწვევს ორგანიზმში მძიმე პათოლოგიურ პირობებს, ამძაფრებს ქრონიკული დაავადებების მიმდინარეობას. დასაშვებია დღეში 50-დან 150 მლ მშრალი წითელი ღვინის დალევა.
გარდა ამისა, აუცილებელია ჭარბი წონის შემცირება, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. სხეულის მაღალი მასის ინდექსი, რომელიც მიუთითებს სიმსუქნეზე, არის საშიში რისკის ფაქტორი მძიმე კარდიოგენული გართულებების განვითარებისათვის.
დიეტაში, მნიშვნელოვანია, რომ შევინარჩუნოთ კვალი ელემენტები და ვიტამინები.
მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებისთვის მნიშვნელოვანია ყოველდღიურად მიირთვათ საკვები, რომელიც მდიდარია ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავებით. ომეგა მჟავები არის პოლიუნთური ცხიმოვანი მჟავები. მათ გამოხატული აქვთ ანტიჰეტეროგენული მოქმედება, ქოლესტერინზე პირდაპირი ანტაგონისტური ეფექტის გამო. ომეგას მჟავები დიდი რაოდენობითაა ნაპოვნი თევზის, ზღვის პროდუქტებისა და მცენარეული არარაფინირებული ზეთებით. ძალიან სასარგებლოა ზეთისხილის, სელის ზეთის, მჭლე ზღვის თევზის ხორცის გამოყენება. მცენარეულ ცხიმს არ აქვს ათეროგენული ეფექტი, რაც საშუალებას იძლევა მისი გამოყენება თერაპიულ დიეტაში.
კარგი კვების პრინციპების დაცვამ შეიძლება შეამციროს ათეროსკლეროზის განვითარების რისკი, აგრეთვე გულის გართულებების თავიდან აცილება.
დიეტის მოდიფიკაციამ და დოზირებულმა ფიზიკურმა აქტივობამ შეიძლება შეამცირონ ქოლესტერინი მედიკამენტების გარეშე.
დიეტის კორექტირების აუცილებლობა ათეროსკლეროზისთვის
ენდოგენური ქოლესტერინის მომატება ზრდის გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დელიკატური დაავადებების გართულებების რისკს.
ენდოგენური ლიპიდების დონის სწრაფი ზრდა მიუთითებს ათეროგენული მექანიზმის დაწყებისა და ენდოთელური უგულებელყოფის მთლიანობის დარღვევაზე.
ქოლესტერინის დაფა (ქოლესტერინის მორფოლოგიური კომპონენტი) შეუძლია გემის დაბლოკვა, ან სისხლის ნაკადის წნევის ქვეშ მოვა.
ათეროსკლეროზული დაფის განცალკევება ორგანიზმისთვის ძალზე საშიშია, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს მოწოდებული ორგანოს ან ქსოვილის უეცარი თრომბოემბოლია და ნეკროზი.
ენდოგენური ლიპიდების შემცირება მოითხოვს ინტეგრირებულ მიდგომას. პირველი ნაბიჯი არის მაღალი ხარისხის დიაგნოზი და კონსულტაცია სპეციალისტ ექიმთან.
ენდოგენური ლიპიდების დონის შესამცირებლად საჭირო ზომების მოქმედება მოიცავს შემდეგ პროცედურებს:
- ნახშირწყლების დაბალი დიეტა მაღალი ქოლესტერინისთვის;
- წონის დაკლება;
- საავტომობილო საქმიანობის შეცვლა;
- დოზირებული ფიზიკური დატვირთვა;
- ცუდი ჩვევების სრული უარყოფა;
- ნარკომანიის დახმარება;
- რეგულარული სამედიცინო გამოკვლევა.
ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკა არის ჯანსაღი ცხოვრების წესი, რეგულარული სამედიცინო შემოწმება და ლაბორატორიული ტესტები.
ათეროსკლეროზის თერაპია ყველაზე ეფექტურია მხოლოდ ადრეული დიაგნოზირებისა და დროული მკურნალობის შემთხვევაში.
კარტოფილის სასარგებლო და მავნე თვისებები ამ სტატიაში მოცემულია ვიდეოში.
