ქოლესტერინი არის სასარგებლო თვისებების მქონე ნივთიერება, რომელიც ადამიანის ორგანიზმს მეტაბოლიზაციისთვის სჭირდება. ქოლესტერინის 80% ორგანიზმში ორგანიზმს აწარმოებს, ხოლო მხოლოდ 20% -ს ადამიანი ადამიანი საკვებით მოიხმარს.
ქოლესტერინი არის ლიპოფილიური ალკოჰოლი. მადლობა მას, ხდება უჯრედის კედლის წარმოქმნა, ხდება გარკვეული ჰორმონების, ვიტამინების, ქოლესტერინის წარმოება, რაც მონაწილეობს მეტაბოლიზმში.
ქალებში ქოლესტერინის დონის ასაკობრივი ცხრილი განსხვავებულია.
სამედიცინო სპეციალისტები განასხვავებენ ქოლესტერინის ორ ტიპს:
- კარგი
- ცუდი.
ცუდი ქოლესტერინის დონის ამაღლებამ შეიძლება გამოიწვიოს მრავალი პათოლოგიისა და დაავადების განვითარების პროვოცირება, მაგალითად, გულის და სისხლძარღვთა დაავადებები და დიაბეტი, შეიძლება გამოიწვიოს ათეროსკლეროზის განვითარება.
ლიპოფილიური ალკოჰოლი ადამიანის სხეულში ტრანსპორტირდება, როგორც სისხლის პლაზმის ნაწილი სისხლძარღვების მეშვეობით. ეს პროცესი ხდება ლიპოპროტეინების დახმარებით - მაღალი და დაბალი სიმკვრივის სპეციალური ცილოვანი კომპლექსებით.
დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინებში ქოლესტერინი იგივე ცუდი ქოლესტერინია. თუ ამ ტიპის ქოლესტერინი აჭარბებს ნორმას, მას შეუძლია გემების დაგროვება და დეპონირება მოხდეს ქოლესტერინის დაფების სახით.
სისხლძარღვების კედლებზე დაბალი და ძალიან დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების დაგროვება იწვევს სისხლის მიმოქცევის დარღვევებს, რაც იწვევს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების წარმოქმნას. ამიტომ, სამედიცინო ექსპერტები რეკომენდაციას უწევენ ყოველწლიურად სისხლის ტესტირებას, რათა ქოლესტერინის დონის კონტროლი იყოს. თავის მხრივ, მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები დიდად არ უნდა შემცირდეს, რადგან არსებობს გულის პათოლოგიის განვითარების რისკი.
ქოლესტერინის ნორმალურ დონეს ადამიანის სისხლში აქვს ინდიკატორი 5 მმოლ ლიტრზე. ნებადართულია ლიტრით 4.5 მმოლი მაჩვენებელი.
საკვებით ქოლესტერინის ყოველდღიური მიღება 300 მილიგრამია. ეს მაჩვენებელი ვრცელდება ჯანმრთელ ადამიანებზე. ჰიპერქოლესტერინემიის მქონე პაციენტებმა უნდა დაიცვან ნორმა 200 მგ დღეში.
შემუშავებულია სპეციალური, ქოლესტერინის გარეშე დიეტა იმ პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ მაღალი დონის ცუდი ქოლესტერინი.
დიეტა კარგ გავლენას ახდენს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე, ორგანოებსა და სისხლძარღვთა სისტემაზე.
სამედიცინო შემოწმებისა და ტესტების გავლის შემდეგ, ექიმები დანიშნავენ დიეტას 1010.
თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხალხური საშუალებები სამკურნალოდ, თუ ისინი არ არის დადგენილი ექიმის მიერ.
კლინიკური კვება მოიცავს მცირე რაოდენობით გამოყენებას ან ცხოველური ცხიმების შემცველი მარილიანი საკვების და საკვების გამოყენების სრულ უარს.
დიეტის გამოყენებამ შეიძლება შეამციროს განვითარების რისკი:
- გულის და სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები;
- ათეროსკლეროზის ფორმირება;
- თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადება.
ამ ფაქტორების გარდა, ეს დიეტა ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას და სისხლის მიმოქცევის ნორმალიზებას.
ყოველდღიური მკურნალობის ცხრილი მოცემულია შემდეგი წესებით:
- ცხიმის რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 85 გრამს, რომელთაგან 30 გრამი უნდა ეხებოდეს მცენარეულ ცხიმებს;
- ნახშირწყლები უნდა იყოს არაუმეტეს 360 გრამი ადამიანის დიეტაში, ხოლო იმ პაციენტებში, რომლებსაც სიმსუქნე აქვთ, ისინი უნდა იყოს არაუმეტეს 280 გრამისა;
- ყოველდღიური დიეტის ენერგიის ნორმა უნდა იყოს 2500 კკალ;
გარდა ამისა, ცილის რაოდენობა უნდა იყოს 100 გრამი, ხოლო 55% უნდა იყოს ცხოველური ცილები.
ცხელი საკვების ტემპერამენტი არ უნდა აღემატებოდეს 55 გრადუსს, ცივი - 15 გრადუსს.
ყოველდღიური დიეტა უნდა დაიყოს ხუთ კვებაზე. ამ რეჟიმის წყალობით, მოხმარების ნაწილი მცირეა, კუჭი არ გადატვირთულია და საჭმელს უფრო ეფექტურად ასუქებს.
აკრძალულია დიდი რაოდენობით მარილის მოხმარება. ყველა საკვები მარილის გარეშე მზადდება. გამოყენებისთვის ნებადართული მარილის დასაშვები რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 5 გრამს. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ მარილი უკვე მოხარშული საკვები.
მარილს შეუძლია ორგანიზმში სითხე შეინარჩუნოს, რაც თირკმელებზე დატვირთვის მატებას იწვევს.
შარდსასქესო სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, თირკმელების სისტემის მხრივ, სითხის ყოველდღიური მიღება უნდა იყოს 2 ლიტრამდე. მხოლოდ წყალი ტოვებს ამ რაოდენობას. ჩაი, ჟელე, ჩაშუშული ხილი კაფეში არ განიხილება.
არ არის რეკომენდებული ალკოჰოლური სასმელების მიღება, განსაკუთრებით მათში, ვისაც ალკოჰოლის მაღალი შემცველობა აქვს. თუ პაციენტში უკუჩვენებები არ არის ნაპოვნი, შეგიძლიათ ძილის დროს ყოველდღიურად მოიხმაროთ 50 გრამი ხელნაკეთი მშრალი წითელი ღვინო.
ამ სასმელის შემადგენლობა შეიცავს ფლავონოიდებს, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური თვისებები. ამ ნივთიერების წყალობით, არტერიები დაცულია ახალი ქოლესტერინის დაფების გამოჩენისგან. აკრძალულია თამბაქოს ნაწარმის გამოყენება.
პაციენტები, რომლებიც განიცდიან ზედმეტი ფუნტით და სიმსუქნით, აუცილებლად უნდა გაუმკლავდნენ წონის დაკლებას. ზედმეტი ცხიმი მავნე ქოლესტერინია, რაც ხელს უშლის პირის ზოგიერთ ორგანოს ნორმალურად მუშაობას, მაგალითად, გულსა და ღვიძლში.
მიზანშეწონილია ამოიღონ ცხოველური ცხიმები დიეტადან, ისინი უნდა შეიცვალოს მცენარეული ცხიმებით. მცენარეული ცხიმები არ შეიცავს ქოლესტერინს. მათ არ აქვთ უარყოფითი გავლენა სისხლძარღვთა კედლებზე, მცენარეული ცხიმების შემადგენლობაში შემავალი ვიტამინ E- ის გამო. ვიტამინი E არის ანტიოქსიდანტი.
ყოველდღიური ჭამა სჭირდება:
- ახალი ხილი და ბოსტნეული.
- ვიტამინები C, P, B შემცველი პროდუქტები.
- მაგნიუმის, კალიუმის მარილების შემცველი პროდუქტები.
ზემოხსენებულ სასარგებლო მაკრო ნუტრიენტები და ვიტამინები ანტიოქსიდანტური თვისებების წყალობით შეუძლიათ დაიცვან სისხლძარღვების კედლები.
მცენარეულ საკვებში შემავალი კალიუმი და მაგნიუმი სასარგებლო გავლენას ახდენს გულის მუშაობაზე.
არსებობს მთელი რიგი საკვები, რომლის მიღებაც არ არის რეკომენდებული, თუ მომატებულია ქოლესტერინი.
პირველ რიგში, ეს არის ცხოველური ცხიმების შემცველი პროდუქტები. ასეთი საკვები ცუდი ქოლესტერინის წყაროა. თქვენ ასევე უნდა მიატოვოთ მოხმარებული ნახშირწყლების უმეტესობა. ეს ნივთიერებები ადვილად შეიწოვება და ცხიმებად გადაიქცევა.
გარდა ამისა, საკვები, რომელსაც შეუძლია ნერვული, გულის და სისხლძარღვთა სისტემების გააქტიურება და ამაღელვებელი, უნდა გამოირიცხოს დიეტადან.
ყველა საკვები არის ორთქლზე, მოხარშული, გამომცხვარი. ღირს უარი თქვან შემწვარ საკვებზე. ამ ტიპის საკვებს შეუძლია გაზარდოს დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების რაოდენობა.
მიზანშეწონილია ჭამა მოხარშული ბოსტნეული. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ნედლეულ ბოსტნეულში მათ აქვთ ნედლეული ბოჭკოვანი საშუალება, რაც იწვევს სიბრტყეს.
რა საკვები აკრძალულია მაღალი ქოლესტერინით, ქვემოთ მოცემულია.
აკრძალული პროდუქტები, რომლებიც უნდა გამოირიცხოს მენიუდან:
- საცხობი პროდუქტები, ბლინები, ღვეზელები, ბლინები, რბილი კლასისგან დამზადებული მაკარონი, ნამცხვრები ფაფისგან ან საფუარის ცომიდან;
- რძის პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს მაღალი ცხიმის შემცველობას (რძე, ყველი, ხაჭო, არაჟანი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, კეფირი);
- მყარი ცხიმების შემცველი პროდუქტები (ლარდა, კარაქი, მარგარინი);
- კვერცხი (შემწვარი, მოხარშული;
- კვერცხის yolk;
- ყავის ლობიო
- ზღვის საკვები, როგორიცაა squid ან shrimp;
- ცხიმოვანი ბულიონები, სუპები, ბორშჩი;
- მაღალი ცხიმიანი თევზი;
- ღორის, ბატი, იხვი, ცხვრის;
- ძეხვეული, უმი შებოლილი პროდუქტები;
- სალათის სამკერვალო, სოუსები, მაიონეზი;
- ნაყინი, ნაღები, თეთრი და რძის შოკოლადი.
დიეტური საკვები შეიცავს საკვებს, რომელიც შეიცავს უჯერი ცხიმოვან მჟავებს. ასეთი საკვები კარგი ქოლესტერინის წყაროა.
საჭმლის საჭმლის ჩამონათვალი მოიცავს შემდეგს:
- პური, ქატო პური, მთლიანი პროდუქტები.
- მაკარონი დამზადებულია გამძლე ხორბლისგან.
- სალათი, გოგრა, ჭარხალი, კომბოსტო, სტაფილო.
- თევზი, მაგრამ არა ცხიმოვანი ჯიშები.
- ზღვის საკვები, როგორიცაა მიცვალება, ჭურჭელი, ხეხილი.
- ლობიო
- შვრია, წიწიბურა, მარცვლეული.
- ახლად გამოწურული წვენები.
ამ ჯგუფში ასევე შედის ჩაის და მცენარეული დეკორქციები.
როგორ ჭამა სისხლში მაღალი ქოლესტერინით, აღწერილია ამ სტატიაში ვიდეოში.
