გარგარის ვანილის რეიტინგი

ახალი გარგარი შეიცავს მხოლოდ 8,5 გრ ნახშირწყლებს 100 გრ ნაყოფში. ასე რომ, თუ დაბალ ნახშირბადის დიეტაში ხილით რეცეპტი არსებობს, მაშინ გარგარი შესანიშნავი არჩევანია.

ჩვენ, როგორც ვნებიანი ჩიზქეიკის საჭმელს, მათ ყველა შესაძლო გზა ვუყვარვართ და რადგან ისინი გარგარითაც კარგად მიდიან, ამ გემრიელ ჩიზქეიკს მივადექით. თუმცა, უბრალოდ ჩიზქეიქი და გარგარი არ იყო საკმარისი ჩვენთვის, ასე რომ, გემრიელი, წვნიანი და სქელი საყრდენი ვანილის ტორტისთვის ჯერ კიდევ მიდის მასში. მოგეწონებათ ეს დაბალი ნახშირბადის გარგარის ვანილის რეიტინგი

ინგრედიენტები

ვანილის ბაზისთვის

• 300 გრ რძე ცხიმის შემცველობით 3.5%;
• 100 გრ მიწისქვეშა ნუში;
• 100 გრ რბილი კარაქი;
• 100 გრ ვანილის არომატული ცილის ფხვნილი;
• ერითრიტოლის 80 გრ;
• 2 კვერცხი
• 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა;
• ვანილინი წისქვილზე ვანილის დასამზადებლად

კრემისთვის

• 300 გრ ხაჭო 40% ცხიმის შემცველობით;
• 300 გრ ნაღები ყველი ხაჭო;
• 200 გ გარგარი;
• 100 გრ ერითრიტოლი;
• 2 კვერცხი
• 2 სუფრის კოვზი გუარას რეზინა;
• კრემისებური ვანილის 2 ბოთლი არომატს;
• 1 ბოთლი ლიმნის არომატიზატორი.

ამ დაბალი ნახშირბადის რეცეპტის ინგრედიენტების რაოდენობა გამოითვლება 12 ცალი. ინგრედიენტების მომზადებას დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება. გამოცხობის დრო 70 წუთია.

კვების ღირებულება

კვების ღირებულებები სავარაუდოა და მითითებულია 100 გრ დაბალ ნახშირწყალზე.

სამზარეულო მეთოდი

1. გააცხელეთ ღუმელი 175 ° C- მდე (კონვექციის რეჟიმში). ტორტის საფუძვლისთვის, შეურიეთ კარაქი, კვერცხი, ერითრიტოლი და რძე. შემდეგ საფუძვლიანად შეურიეთ ნუშის ნუშები ვანილის ცილის ფხვნილს, სოდა გამაფხვიერეს და ვანილს, წისქვილს რამდენიმე რიგრიგობით გახდის. მშრალი ინგრედიენტები დაამატეთ კარაქ-კვერცხის მასას და აურიეთ.
2. ცალკე ცალკე დაალაგეთ გამაფხვიერებელი საცხობი ქაღალდით, გაავრცელოთ ცომი კერძი ფსკერზე და შედგით ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის შემდეგ, ვანილის ბაზას მსუბუქად გაათბეთ, სანამ მასზე ჩიზქეიქის მასა ჩადეთ.
3. გარგარი კარგად გარეცხეთ, გაჭერით ნახევარში და ამოიღეთ თესლი. თუ არ არსებობს ახალი გარგარი, შეგიძლიათ მიიღოთ სწრაფად გაყინული ან დაკონსერვებული გარგარი შაქრის გარეშე.
4. გამოაცალეთ და გახეხეთ თეთრები სქელ ქაფში. დიდ თასში გამოიყენეთ ხელის მიქსერი, რომ კვერცხის ზეითუნის კვერცხები უცხიმო ხაჭოთი, ხაჭოს ხაჭოთი, Xucker- ით, არომატებითა და გუარით რეზინით შეურიოთ.
5. ნაზად აურიეთ კვერცხის თეთრი მასა. მოხარშული მასის მცირე ნაწილი დაასხით ღვეზელი დაფაზე და გახეხილ ფორმაში და ნაცხისგან, რომ მთლიანად დაფაროს იგი.
6. ზემოდან მოასხით გარგარი. ახლა შეავსეთ ფორმა დარჩენილი მასით და გაათბეთ.
7. ჩადეთ ჩიზქეიქი ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის დაახლოებით ნახევარი დროის გასვლის შემდეგ, დაფარეთ იგი ალუმინის კილიტით, ისე რომ არ გახდება ძალიან ბნელი. ნება დართეთ, რომ კარგად გაგრილდეს გახეხილებამდე. Bon appetit.

მზა ვაზნის ჩიზქეიქი გარგარებით

ჩვენი რეიტინგი რჩევები

ჩვენ დავასხათ 12 ნაჭერი ვანილის ჩიზქეიქი გარგარისგან, გაყოფილი ფორმით 26 სმ დიამეტრით.

დამატებითი წვერი: სამზარეულოს დროს, შეიძლება მოხდეს, რომ Xucker მთლიანად არ დაიშალა. და შემდეგ ინდივიდუალურ კრისტალებს შეუძლიათ კბილებზე უსიამოვნო შეგრძნება. ამის თავიდან აცილება ძალიან მარტივია - გამოყენებამდე ყავის საფქვავი გაანაწილეთ. ჩვენც გვაქვს ყავის საფქვავი სპეციალურად Xucker- ისთვის.

რეიტინგი Cheesecake

სახლში დამზადებული ჩიზქეიკის არაფერია უკეთესი. თუმცა, დროდადრო, მე ვერასოდეს ვიცლიდი cheesecakes- ს, რაც ჩემმა მეგობრებმა თუ ნაცნობებმა შემომთავაზეს, და რომლებიც სინამდვილეში არ იყო. ეს მასპინძლები საუკეთესო ადამიანები არიან მსოფლიოში, რომლებიც ყოველთვის ცდილობენ, ყოველთვის შესთავაზონ თავიანთ სტუმრებს რაიმე განსაკუთრებული, კერძოდ, გამომცხვარი ღვეზელები საკუთარი ხელით.

სამწუხაროდ, ზემოხსენებული თვითგანცხობილი cheesecakes თანმიმდევრულობის მიხედვით არ არის ის, რაც უნდა იყოს. რამდენჯერმე მიხაროდა მაყუდის ტანზე მადის აღმძვრელი ნაჭერი, შემდეგ კი აღმოჩნდა, რომ ეს იყო ... კარგად, დიახ, საუკეთესო შემთხვევაში, ხაჭოზე დამზადებული ტორტი ან მსგავსი რამ. შეცდომა ის არის, რომ ბევრი ამბიციური მცხობელი იყენებს ექსკლუზიურად უცხიმო ხაჭოს. მაგრამ, როგორც სახელი ამბობს, ყველი ნამდვილ ნამცხვარში უნდა იყოს წარმოდგენილი, რა თქმა უნდა, ეს არაა ისეთი ყველი, როგორიცაა გუდა ან სხვა, მაგრამ ხაჭო

ნამდვილი ხაჭო ყველით, თანმიმდევრულობა უფრო მკვრივი და წვნიანი ხდება, ზუსტად ისე, როგორც თქვენ მოელით ჩიზქეიკისგან. ეს ასევე მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს ტორტის გემოს და უბრალოდ შეუცვლელია. თუ გსურთ ცხვება მართლაც კარგი, წვნიანი ჩიზქეიკისგან, მაშინ დარწმუნდით, რომ მიიღეთ რეცეპტი ამისათვის ხაჭოთი. აჰ, დიახ ... გთხოვთ, უცხიმო ან ამ რეზინის მსგავსი მსუბუქი ხაჭო, მაგრამ კარგი - ორმაგ კრემზე. თქვენ ნამდვილად აღფრთოვანებული იქნებით