დიაბეტისთვის მკურნალობა, პირველ რიგში, სწორი დიეტის არჩევაში და კომპეტენტური დიეტის არჩევაშია. თერაპიული დიეტის შემდეგ, დიაბეტით დაავადებულები ირჩევენ ნებადართულ საკვებს გლიკემიური ინდექსით და ითვლიან ყოველდღიური კალორიების მიღებას.
იმის უზრუნველსაყოფად, რომ შაქრის დონე ყოველთვის ნორმალური და კონტროლიანია, კვება უნდა იყოს დაბალანსებული, ჯანმრთელი და რეგულარული. ფრთხილად უნდა იფიქროთ მენიუს მეშვეობით, ხოლო დიეტა არჩეულია მინიმუმ შვიდი დღით ადრე.
ყველა დიაბეტური საკვები უნდა იყოს მკვებავი და ჯანსაღი, ისინი უნდა შეიცავდეს საჭირო ვიტამინებსა და მინერალებს. თქვენ ხშირად უნდა ჭამოთ, მაგრამ მცირე ნაწილში, ხოლო საჭმლის შემდეგ უნდა გამოიყენოთ ყველა ენერგია.
როგორ ჭამა დიაბეტით
თუ ექიმი დიაგნოზირებს მეორე ტიპის დიაბეტს, ადამიანმა უნდა გადახედოს მის დიეტას და დაიწყოს დაბალანსებული ჭამა. მოხმარებული საკვები უნდა შეიცავდეს ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას.
ექიმები გვირჩევენ ხშირად ჭამა, დღეში ხუთ-ექვსჯერ, მცირე ნაწილში. ცხიმიანი და ზეთოვანი შემწვარი საკვები მაქსიმალურად უნდა გამოირიცხოს დიეტადან. ხორცი და თევზი უნდა შეირჩეს უცხიმო ჯიშებზე.
ყოველდღიურად მენიუში უნდა შევიტანოთ დიდი რაოდენობით ბოსტნეული, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც პაციენტი ჭარბი წონაა. ამ ტიპის პროდუქტი მდიდარია ბოჭკოვანი და ვიტამინებით, ამის გამო არსებობს ბოსტნეულში ერთდროულად მოხმარებული ყველა კერძის გლიკემიური ინდექსის დაქვეითება.
- მთელი კვირის განმავლობაში დიეტის შესაქმნელად, მნიშვნელოვანია გაეცნოთ ისეთ კონცეფციას, როგორიცაა პურის ერთეული. ნახშირწყლების ოდენობის ეს მაჩვენებელი შეიძლება შეიცავდეს 10-12 გ გლუკოზას, შესაბამისად, ტიპი 2 ან 1 ტიპის დიაბეტის დიაგნოზით დაავადებულმა ადამიანებმა უნდა მოიხმარონ არა უმეტეს 25 პურის ერთეული დღეში. თუ დღეში ხუთიდან ექვსჯერ ჭამთ, შეგიძლიათ მიირთვათ მაქსიმუმ 6 XE თითო კვება.
- საკვებში კალორიების საჭირო რაოდენობის გამოსათვლელად, თქვენ ასევე უნდა გაითვალისწინოთ დიაბეტის ასაკის, სხეულის წონის, ფიზიკური დატვირთვის არსებობა. თუ თავად რთულია დიეტის მენიუს სწორად შედგენა, შეგიძლიათ კონსულტაციისთვის მიმართოთ დიეტოლოგს.
ჭარბი წონის მქონე ადამიანებს ყოველდღიურად უნდა მოხმარონ დიდი რაოდენობით ბოსტნეული და უსიამოვნო ხილი, განსაკუთრებით ზაფხულში. ცხიმიანი და ტკბილი საკვები უნდა გამოირიცხოს დიეტადან.
პირიქით, ძალიან თხელი ადამიანი უნდა გაზარდოს კერძების კალორიული შემცველობა ორგანიზმში წონის და მეტაბოლიზმის ნორმალიზებისთვის.
რა შეიძლება და არ შეიძლება დიაბეტით დაავადებული
დიაბეტით დაავადებულებს უნდა მიენიჭოთ უპირატესობა მსუბუქი და მკვებავი საკვებისგან, დაბალი გლიკემიური ინდექსით. გასაყიდად შეგიძლიათ იპოვოთ სპეციალური დიეტის პური, უხეში ჭვავის ფქვილისგან, რომლის მიღება ნებადართულია დღეში არაუმეტეს 350 გრ. ამ პროდუქტის გლიკემიური ინდექსი 50 ერთეულია, ხოლო პური ქატოთი - 40 ერთეული.
წყალზე დაფუძნებული ფაფის მომზადებისას გამოიყენება წიწიბურა ან შვრიის ხორცი. დიეტის წვნიანი საუკეთესოა მომზადებული ხორბლის დამატებით (GI 45 ერთეული) და მარგალიტის ქერი GI 22 ერთეულით, ისინი ყველაზე სასარგებლოა.
დიაბეტით დაავადებულებისთვის განკუთვნილი სუპები ბოსტნეულის საფუძველზე მოხარშულია, კვირაში ორჯერ ნებადართულია უცხიმო ბულიონში სუპის მომზადება. ბოსტნეულს საუკეთესოდ ჭამენ უმი, მოხარშული და ჩაშუშული. ყველაზე სასარგებლო ბოსტნეული მოიცავს კომბოსტო, zucchini, ახალი მწვანილი, გოგრა, ბადრიჯანი, პომიდორი. რეკომენდებულია სალათები მცენარეული ზეთით ან ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენით.
- იმის ნაცვლად, რომ ქათმის კვერცხები ჰქონდეს GI 48 ერთეულით, უმჯობესია მენიუში შეიტანოთ მწყერი, მათი საჭმლის მიღება შესაძლებელია არაუმეტეს ორი ცალი დღეში. სხვადასხვა სახის ხორცისგან შეარჩიეთ დიეტის ჯიშები - კურდღელი, ფრინველი, მჭლე ხორცი, ის არის მოხარშული, გამომცხვარი და ჩაშუშული.
- ლობიოს პროდუქტების ჭამა ასევე ნებადართულია. კენკრისგან, ჩვეულებრივ, უფრო მჟავე ჯიშებია არჩეული, რადგან ტკბილს დიდი რაოდენობით გლიკემიური ინდექსი აქვთ, შაქრის დიდი რაოდენობით გამო. კენკროვანებს საუკეთესოდ ჭამენ ახალი, ხოლო ჩაშუშული ხილი და დესერტები ასევე მზადდება დამატკბობლის გამოყენებით.
- მწვანე ჩაი ითვლება ყველაზე სასარგებლო სასმელად, მათ შორის რეკომენდებულია კომპოტის მომზადება ვარდის კენკრის დამატებით. შაქრის ნაცვლად, ტკბილი კერძების მომზადების დროს იყენებენ შაქრის შემცვლელებს, მათ შორის Stevia არის ბუნებრივი და უმაღლესი ხარისხის გამაგრილებელი.
- ფერმენტირებული რძის პროდუქტებიდან შეგიძლიათ მიირთვათ ერთი ჭიქა დღეში იოგურტი, კეფირი, რომლის გლიკემიური ინდექსი 15 ერთეულია. ალტერნატიულად, დიეტას დაამატეთ ხაჭო გლიკემიური ინდექსით 30 ერთეულით, დასაშვებია დღეში 3 ჩამოსასხმელი არა უმეტეს 200 გრ ამ პროდუქტისა. ნებისმიერი ზეთის ჭამა მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით შეიძლება, მაქსიმუმ 40 გ დღეში.
უმჯობესია, თუკი მთლიანად უარს იტყვით საკონდიტრო და მაღალკალორიული ტკბილეულის, ლორდის, ცხიმოვანი ღორის, ალკოჰოლური სასმელების, სანელებლების, მარინადების, ტკბილი ხილის, ტკბილეულის, ცხიმოვანი ყველის, კეტჩუპის, მაიონეზისგან, შებოლილი და დამარილებული კერძებისგან, ტკბილი სოდათ, ძეხვეული, ძეხვეული, დაკონსერვებული საკვები. ცხიმოვანი ხორცი ან თევზის ბულიონი.
დღეში შეჭამლი საკვების რაოდენობისა და კვების ხარისხის შესაფასებლად, დიაბეტით დაავადებულები აკეთებენ ჩანაწერებს დღიურში, რაც მიუთითებს, თუ რომელი საკვები იყო ამ დღეს კვება. ამ მონაცემების საფუძველზე, სისხლში შაქრის შემცველი ტესტის ჩატარების შემდეგ, შეგიძლიათ შეამოწმოთ, რამდენად ეფექტურად მოქმედებს თერაპიული დიეტა ორგანიზმზე.
ასევე, პაციენტი ითვლის კლეკალორიების და პურის ერთეულების რაოდენობას.
კვირის დიეტის მენიუს შედგენა
მენიუს სწორად შედგენისთვის, პაციენტმა უნდა შეისწავლოს და შეარჩიოს 2 ტიპის დიაბეტის მქონე კერძების რეცეპტები ყოველდღე. კერძების სწორად არჩევა დაეხმარება სპეციალურ ცხრილს, რაც მიუთითებს პროდუქტების გლიკემიური ინდექსით.
ნებისმიერი კერძის თითოეული ინდივიდუალური მომსახურება შეიძლება იყოს მაქსიმუმ 250 გრ, ხორცის ან თევზის დოზა არ უნდა აღემატებოდეს 70 გ, ჩაშუშული ბოსტნეულის ან დაფქული კარტოფილის ნაწილი 150 გრ, პურის ნაჭერი წონა 50 გრ, ხოლო ნებისმიერი სითხის მოცულობა არ აღემატება ერთ ჭიქას.
ამ რეკომენდაციის საფუძველზე, დიაბეტური დიეტა მზადდება ყოველდღე. იმისათვის, რომ გაითვალისწინოთ, რა უნდა შეიცავდეს მენიუში საუზმეზე, ლანჩზე, შუადღის საჭმლის და ვახშმისთვის, შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ პირველი ან მეორე ტიპის შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა სავარაუდო ყოველკვირეული დიეტა.
ორშაბათი:
- საუზმეზე ემსახურება ჰერკულესის ფაფა მცირე რაოდენობით კარაქით, გახეხილი ახალი სტაფილოთ, პური და ჩაშუშული ხილი.
- ლანჩისთვის შესაძლებელია მცენარეული ჩაი და გრეიფრუტი.
- ლანჩისთვის რეკომენდებულია სუპის მომზადება მარილის გარეშე, ახალი ბოსტნეულის სალათი პატარა ნაჭრის ხორცით, პურით და კენკრის წვენით.
- როგორც ლანჩის საუზმე, გამოიყენეთ მწვანე ვაშლი და ჩაი.
- სადილისთვის შეგიძლიათ უცხიმო ხაჭო პური და კომპოტი მოამზადოთ.
- სანამ დასაძინებლად მიდიხარ. შეგიძლიათ დალიოთ ჭიქა იოგურტი.
სამშაბათი:
- დილით მათ საუზმე აქვთ დაჭრილი ბოსტნეულით, თევზის ღვეზელი პურით, უსიამოვნო სასმელით.
- ლანჩისთვის, შეგიძლიათ მიირთვათ დაფქული ბოსტნეული და ვარდკაჭაჭა.
- ლანჩი მჭლე წვნიანი არაჟნის დამატებით, მჭლე ხორცი პურით, დიაბეტური დესერტი, წყალი.
- მიირთვით ხაჭო და ხილის სასმელი. კიდევ ერთი სასარგებლო საჭმელი არის შრატში ტიპის 2 დიაბეტი.
- ვახშამი არის მოხარშული კვერცხი, ორთქლის კოტლეტი, დიაბეტური პური, დაუცხრომელი ჩაი.
- სანამ საწოლს აპირებთ, შეგიძლიათ ჭიქა რიაზენკა დალიოთ.
ოთხშაბათი:
- პირველი საუზმისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ წიწიბურა, უცხიმო ხაჭო, პური, დაუცხრომელი ჩაი.
- ლანჩისთვის, უბრალოდ დალიეთ ხილის სასმელები ან კომპოტი.
- ვახშამი ბოსტნეულის წვნიანით, მოხარშული ქათმით, პურით, შეგიძლიათ მიირთვათ მწვანე ვაშლი და მინერალური წყალი.
- როგორც ლანჩის საუზმე, გამოიყენეთ მწვანე ვაშლი.
- სადილისთვის, შეგიძლიათ მოხარშული ბოსტნეული ჭურჭლით. გამომცხვარი კომბოსტო, მიირთვით პური და კომპოტი.
- ძილის წინ დალიეთ უცხიმო იოგურტი.
ხუთშაბათი:
- საუზმეზე, ისინი ჭამენ ბრინჯის ფაფას ჭარხალს, ნაჭერი სუფთა ყველის, პურის, სვამენ სასმელს ვარდკაჭკოლისგან.
- საუზმეზე, ციტრუსის ხილის სალათი მზადდება.
- ლანჩისთვის, ბოსტნეულის წვნიანი, ბოსტნეულის ჩაშუშული ღუმელით, პური და ჟელე ემსახურება.
- შეგიძლიათ დაჭრილი კბილის ჭამა დაჭრილი ხილით და ქონდარი ჩაით.
- ვახშმის ფეტვი, ორთქლზე დაჭრილი თევზი, ქატო პური, უსიამოვნო ჩაი.
- ძილის წინ, ისინი კეფირს სვამენ.
პარასკევი:
- პირველი საუზმეობისთვის შეგიძლიათ საზ სტაფილოსა და მწვანე ვაშლის სალათი, უცხიმო ხაჭო, პური, უსიამოვნო ჩაი.
- სადილი შეიძლება შედგებოდეს უსიამოვნო ხილით და მინერალური წყლით.
- ვახშამი თევზის წვნიანი, zucchini stew, მოხარშული ქათამი, პური, ლიმონის სასმელი.
- კომბოსტოს სალათი და უსიამოვნო ჩაი ემსახურება შუადღის ჩაის.
- სადილისთვის შეგიძლიათ საზ წიწიბურა, მყივანი კომბოსტო, მათ ემსახურება პური და ჩაი შაქრის გარეშე.
- ძილის წინ დალიეთ ჭიქა უვარგისი რძე.
შაბათი:
- საუზმეში შეიძლება იყოს შვრიის, სტაფილოს სალათი, პური და მყისიერი ვარდნა.
- ციტრუსის სალათი და შაქრის გარეშე ჩაი ემსახურება ლანჩს.
- ლანჩისთვის, მოამზადეთ noodle სუპი, ჩაშუშული ღვიძლი, ადუღეთ ბრინჯი მცირე რაოდენობით, მიირთვით პური და ჩაშუშული ხილი.
- დღის მეორე ნახევარში შეგიძლიათ საჭმლის სალათი და მინერალური წყალი გაზის გარეშე.
- სადილისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ მარგალიტის ქერის ფაფა, zucchini stew, პური, ჩაი შაქრის გარეშე.
- ძილის წინ დალიეთ, იოგურტი დალიეთ.
კვირა:
- საუზმეზე, ისინი ჭამენ წიწიბურას, სუფთა ყველის ნაჭერს, გახეხილ ჭარხლის სალათს, პურს, დაუზავებელ სასმელს.
- გვიან საუზმეზე შეიძლება შედგებოდეს უსიამოვნო ხილი და ვარდკაჭაჭა.
- ლანჩისთვის, ისინი ქმნიან პარკოსანი წვნიანი, ქათამი ბრინჯით, ჩაშუშული ბადრიჯანით და ემსახურებიან პურსა და მოცვის წვენს.
- ნაშუადღევს შეგიძლიათ ციტრუსების ნაკბენი, უსიამოვნო სასმელი.
- ვახშმისთვის, გოგრის ფაფა, კოტლეტი, ბოსტნეულის სალათი, პური, უსიამოვნო ჩაი ემსახურება.
- ღამით შეგიძლიათ დალიოთ ჭიქა რიაზენკა.
ეს არის სავარაუდო ყოველკვირეული დიეტა, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ შეცვალოთ სურვილის შემთხვევაში. მენიუს შედგენისას მნიშვნელოვანია არ დაგვავიწყდეს რაც შეიძლება მეტი ბოსტნეულის შეტანა, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ზედმეტი წონა გაქვთ. ასევე, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მიზანშეწონილია დიეტა და ვარჯიში დიაბეტთან ერთად.
რა საკვებია კარგი დიაბეტისთვის, აღწერს ამ სტატიის ვიდეოს ექსპერტი.
