შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის შემუშავებულია სპეციალური დიეტა, რომელიც გამორიცხავს უამრავ პროდუქტს.
შეზღუდვები ვრცელდება ზოგიერთ კენკრაზე და ხილზე.
ალუბალი არის ერთ-ერთი კენკრა, რომელიც ნებადართულია დიაბეტით დაავადებულთათვის, მაგრამ ექვემდებარება გარკვეულ პირობებს.
შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები
ტკბილი ალუბლის აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება. ეს გამოწვეულია მისი მდიდარი შემადგენლობით.
იგი მოიცავს:
- კაროტინოიდები, ფლავონოიდები, რომლებიც ანტიოქსიდანტებია;
- ბოჭკოვანი;
- ვიტამინების 6 ტიპი (B1, A, P, E, B2, PP);
- ფრუქტოზა გლუკოზა;
- ტანინები;
- პექტინი;
- სალიცილის მჟავა;
- კალციუმი
- მაგნიუმი
- მჟავა მჟავა;
- რკინა
- ლიმონის მჟავა;
- კალიუმი
- tartaric მჟავა;
- სპილენძი
- ფოსფორი;
- იოდი;
- თუთია
ტკბილი ალუბალი აქვს ტკბილი გემო. ის უფრო ტკბილია, ვიდრე მისი დის ალუბალი.
კენკრის სასარგებლო თვისებები შემდეგია:
- მასში შემავალი ვიტამინები, ამაღლებს იმუნიტეტს და აღმოფხვრის ანემიას;
- ბოჭკოვანი აქვს სასარგებლო გავლენა ნაწლავის მდგომარეობაზე და ხელს უწყობს მის გაწმენდას;
- იოდს აქვს სასარგებლო გავლენა ენდოკრინული სისტემის მდგომარეობაზე და დადებითად მოქმედებს ფარისებრი ჯირკვალზე;
- ანტიოქსიდანტები ორგანიზმში მავნე ნივთიერებებს ბლოკავს რადიკალებისა და ტოქსინების სახით, ხელს უშლის სისხლის კოლტების წარმოქმნას, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას და მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას;
- სალიცილის მჟავას აქვს ტკივილგამაყუჩებელი ეფექტი რევმატიზმისა და ართრიტის გამწვავებით;
- ყველა მჟავას, რომლებიც მცენარეს ქმნიან, აქვთ ანტიბაქტერიული ეფექტი და აღმოფხვრას ფერმენტაცია ნაწლავში;
- კალიუმს აქვს დადებითი გავლენა გულის კუნთის მდგომარეობაზე, ხელს უშლის ალერგიას, ამცირებს შეშუპებას და ქოშინი;
- მაგნიუმს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი და დადებითად მოქმედებს ადამიანის ნერვულ სისტემაზე.
კენკრა სასარგებლოა იმით, რომ ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის რაოდენობას, გავლენას ახდენს მის კოაგულაციაზე და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პროფილაქტიკა ისეთი დაავადებების საწინააღმდეგოდ, როგორიცაა:
- ჰიპერტენზია
- ათეროსკლეროზი;
- სიმსუქნე
- ავთვისებიანი სიმსივნეები.
კენკრის ერთ-ერთი მთავარი თვისებაა მისი უნარი სისხლში გლუკოზის კონტროლისთვის. ამ მიზეზით, იგი მითითებულია 1 და 2 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.
ვიდეო ალუბლის გამოყენების და სათანადო შენახვის შესახებ:
გლიკემიური ინდექსი, BZHU და სუფთა კენკრის კალორიული შემცველობა
მცენარე ხასიათდება დაბალი გლიკემიური ინდექსით. მისი მაჩვენებელი არის 25. პროდუქტები, რომელთა გლიკემიური მაჩვენებელი მერყეობს 10-40 ერთეულიდან, რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის.
მარცვალს ახასიათებს ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების ოპტიმალური შემცველობა, რომლებიც ქმნიან BZHU- ს ინდექსს.
100 გრ ტკბილი ალუბალი შეიცავს:
- ცილები - 0.9;
- ცხიმები - 0.4;
- ნახშირწყლები - 11.3.
კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად დაბალია, ვიდრე ალუბალი, ბანანი და ყურძენი. 100 გრ ტკბილი ალუბალი შეიცავს დაახლოებით 46 კკალს. ჩვეულებრივი ალუბლის შემთხვევაში, ეს მაჩვენებელი 52 კკალია.
მითითებული მაჩვენებლები ტიპიურია ახალი კენკრისთვის. პროდუქციის კალორიული შემცველობა, რომელიც ალუბლის გარდა სხვა კომპონენტებს შეიცავს, მნიშვნელოვნად მაღალი იქნება. კვების ღირებულება სხვა კენკრებთან და ხილთან ერთად 45 ერთეულია მაქსიმუმ 100 ერთეულში. ეს მაჩვენებელი მიუთითებს, რომ ალუბალს აქვს საშუალო საკვები მნიშვნელობა ადამიანის ორგანიზმისთვის.
ჯამური ქულა, რომელიც ეფუძნება ალუბლის გლიკემიური ინდექსის შედარებას, მისი კალორიული შემცველობა და BJU ინდექსს 6 ქულა. ეს მაჩვენებელი მიუთითებს კენკრის ზომიერი მოხმარების წონაში კლებისა და დიაბეტის მკურნალობისთვის.
გლიკემიური ინდექსის შედარებითი ინდიკატორების ცხრილი, კალორიული შემცველობა, ინდექსი BZHU:
| პროდუქტი | გლიკემიური ინდექსი | კალორიული შინაარსი | ცილების რაოდენობა | ცხიმის რაოდენობა | ნახშირწყლების რაოდენობა | ზოგადი მაჩვენებელი |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ტკბილი ალუბალი | 25 | 46 | 0,9 | 0,4 | 11,3 | 6 |
| ალუბალი | 22 | 52 | 0,8 | 0,5 | 10,3 | 7 |
| ქლიავი | 22 | 40 | 0,7 | 0 | 9,6 | 8 |
| მარწყვი | 32 | 30 | 0,7 | 0,4 | 6,3 | 8 |
| მოცხარის | 30 | 38 | 0,3 | 0,2 | 7,3 | 9 |
საერთო ინდიკატორში არ არის მითითებული პროდუქტის გამოყენების აბსოლუტური სარგებელი ან ზიანი. ეს მაჩვენებელი ხაზს უსვამს, რამდენად ხშირად შეიძლება ერთი ან სხვა ტიპის კენკრის მოხმარება. რაც უფრო მაღალია საერთო მაჩვენებელი, უფრო ხშირად რეკომენდებულია კენკრის გამოყენება.
ტკბილი ალუბალი კარგია დიაბეტისთვის?
მას შემდეგ, რაც ალუბლის აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, მისი გამოყენება შესაძლებელია ნებისმიერი ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანების მიერ. მაგრამ ამავე დროს აუცილებელია კენკრის მოხმარება შეზღუდული რაოდენობით. დიაბეტით დაავადებულთა ნორმა არ არის დღეში 120 გრამზე მეტი, რაც შეესაბამება ნახევარ ჭიქას.
დიაბეტით დაავადებულებისთვის რეკომენდებულია მხოლოდ მწიფე ალუბლის ჭამა. ნებადართულია კენკრის ჭამა გაყინული ფორმით. პაციენტის სხეულისთვის ყველაზე დიდი სარგებელი მოუტანს მომწიფების პერიოდში შეძენილ კენკრას. ზამთარში გაყინული ალუბალი შეიცავს მავნე ტოქსინებს, რამაც შეიძლება უარყოფითი გავლენა მოახდინოს დიაბეტის ჯანმრთელობაზე.
კენკროვანებს აქვთ ჰიპოგლიკემიური მოქმედების მოქმედება, რაც ამცირებს შაქრის კონცენტრაციას ადამიანის სისხლში. მაგრამ თუ მათ სიროფსა და ტკბილ კომპოტებში ჭამთ, მაშინ საპირისპირო ეფექტი შესაძლებელია.
პაციენტებს შეუძლიათ ჭამა არა მხოლოდ კენკრა, არამედ ღეროები და ფოთლები. მათგან მზადდება სხვადასხვა დეკორქცია და tinctures, რომლებიც გამოიყენება სხვა სასარგებლო ბალახებთან ერთად. სამკურნალო ეფექტს აქვს decoctions ტკბილი ალუბლით.
კენკრის სასარგებლო თვისებები დამოკიდებულია მათ ჯიშზე. წითელი ალუბალი შეიცავს ანთოციანინებს. ეს ის ნივთიერებებია, რომლებიც გავლენას ახდენს პანკრეასის ფუნქციონირებაზე, მის მიერ ინსულინის წარმოების დროს. ყვითელ ალუბში, ანთოციანინების რაოდენობა გაცილებით დაბალია.
მნიშვნელოვანია როგორც პირველი, ასევე მეორე ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, რომ აკონტროლონ კენკრის მოხმარების ყოველდღიური დოზა. უკონტროლო მოხმარებით, მათ შეიძლება განვითარდეს კუჭ-ნაწლავის დაავადებები.
ვიდეო ალუბლის სარგებლობის შესახებ:
როდის ჯობს უარი თქვან?
ნებისმიერი სხვა პროდუქტის მსგავსად, კენკრას შეუძლია მოიტანოს როგორც სარგებელი, ასევე ზიანი.
გამოყენება მთლიანად უკუნაჩვენებია:
- შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს;
- გასტრიტის მქონე პაციენტები;
- თუ ადამიანს აქვს ფილტვების დაავადებები;
- კუჭის წყლულით დაავადებული.
არ არის რეკომენდებული კენკრის ცარიელი კუჭის ჭამა, როგორც ჭამის შემდეგ. ამ დროს მას შეუძლია უარყოფითი გავლენა მოახდინოს კუჭის მუშაობაზე. საჭიროა ნახევარი საათის შემდეგ პაუზის გაკეთება, შემდეგ კი კენკრის ჭამა.
ალუბალი უნდა მოიხსნას, თუ ადამიანს აქვს კუჭის მაღალი მჟავიანობა, ასევე მათ, ვისაც აქვს ალერგია. უკუჩვენება მცენარეების გამოყენებასთან არის წებოვანი ნაწლავის დაავადება. ეს ხშირად გვხვდება ქირურგიული ოპერაციების შემდეგ და განვითარებული შაქრიანი დიაბეტის ფონზე.
რიგი ექსპერტები გირჩევენ ალუბლის სრულად მიტოვებას ორსულ და მეძუძურ ქალებზე, რომლებსაც აქვთ 1 და 2 ტიპის დიაბეტი. ორსულობის დროს, კენკრა შლის არა მხოლოდ ტოქსინებს სხეულიდან, არამედ სასარგებლო კვალი ელემენტებსაც.
გონივრულია ყველა დიაბეტით დაავადებულისათვის, გამონაკლისის გარეშე, უარი თქვას ალუბლის გამოყენება სიროფის, კომპოტების, კონსერვების სახით - ამ ფორმით იგი შეიცავს მავნე კონსერვანტებს, აგრეთვე შაქრის ჭარბი რაოდენობით.
