დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის - რა უნდა ჭამა

ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტი არის ენდოკრინული აპარატის პათოლოგია, რომლის დროსაც არსებობს უჯრედებისა და სხეულის ქსოვილების დაქვეითებული მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ (პანკრეასის ლანგერანს-სობოლევის კუნძულების ჰორმონი) მისი საკმარისი სინთეზით. შედეგი არის მაღალი სისხლში შაქარი და ყველა სახის მეტაბოლიზმის დარღვევა.

დაავადების მანიფესტაციის ეფექტურად შეკავების მიზნით, თქვენ უნდა დაიცვას დიეტა თერაპიის წესები (სამედიცინო კვება). მთავარი მიზანია გლუკოზის დონის შენარჩუნება არაუმეტეს 5.6 მმოლ / ლ და გლიკოზილირებული ჰემოგლობინის დიაპაზონში 6-6.5%, სხეულის წონის შემცირება, ინსულინის სეკრეციული პანკრეასის უჯრედებზე დატვირთვის შემცირება. რა შემიძლია ჭამა ტიპის 2 დიაბეტით და მენიუს მაგალითზე განიხილება ქვემოთ.

ენერგიის მახასიათებლები

როგორც წესი, პაციენტებს ურჩევენ დაიცვან No.9 ცხრილში, თუმცა, მკურნალობის სპეციალისტს შეუძლია განახორციელოს ინდივიდუალური დიეტა კორექტირება ენდოკრინული პათოლოგიის კომპენსაციის მდგომარეობის, პაციენტის სხეულის წონის, სხეულის მახასიათებლებისა და გართულებების საფუძველზე.

კვების ძირითადი პრინციპები შემდეგია:

• "სამშენებლო" მასალის თანაფარდობა - b / w / y - 60:25:15;
• ყოველდღიური კალორიების რაოდენობა გამოითვლება დამსწრე ექიმის ან მკურნალი ექიმის მიერ;
• შაქარი არ არის გამორიცხული დიეტადან, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამაგრილებელი საშუალებები (სორბიტოლი, ფრუქტოზა, xylitol, სტევიას ექსტრაქტი, ნეკერჩხლის სიროფი);
• ვიტამინებისა და მინერალების საკმარისი რაოდენობა უნდა მოვიდეს, რადგან ისინი მასობრივად გამოიყოფა პოლიურიის გამო;
• მოხმარებული ცხოველური ცხიმების მაჩვენებლები განახევრებულია;
• შეამციროს სითხის მიღება 1,5 ლ, მარილი 6 გ;
• ხშირი წილად კვება (მთავარ კვებას შორის საჭმლის არსებობა).

ნებადართული პროდუქტები

კითხვაზე, თუ რა შეგიძლიათ ჭამა დიეტაზე ტიპის 2 დიაბეტისთვის, მკვეთრად მიგითვლით მკვებავიშვილი, რომ აქცენტი კეთდება ბოსტნეულზე, ხილზე, რძის და ხორცპროდუქტებზე. არ არის აუცილებელი, რომ მთლიანად გამორიცხოთ ნახშირწყლები დიეტადან, რადგან ისინი ასრულებენ უამრავ მნიშვნელოვან ფუნქციას (მშენებლობა, ენერგია, რეზერვი, რეგულირება). უბრალოდ, აუცილებელია საჭმლის მომნელებელი მონოსაქარიდების შეზღუდვა და უპირატესობა მიანიჭოს პოლისაქარიდებს (ნივთიერებებს, რომლებსაც შემადგენლობაში დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი აქვთ და სისხლში გლუკოზას ნელ-ნელა მატებენ).

საცხობი და ფქვილის პროდუქტები

ნებადართული პროდუქტებია ის წარმოებაში, რომლის პირველი და პირველი კლასის ხორბლის ფქვილი "არ იყო ჩართული". მისი კალორიული შემცველობაა 334 კკალ, ხოლო GI (გლიკემიური ინდექსი) 95, რაც ავტომატურად ითარგმნება კერძი დიაბეტისთვის აკრძალული საკვების განყოფილებაში.

Wholemeal პური - დიეტა თერაპიის საფუძველი დიაბეტისთვის

პურის დამზადებისთვის რეკომენდებულია გამოიყენოთ:

• ჭვავის ფქვილი;
• ქატო;
• მეორე კლასის ხორბლის ფქვილი;
• წიწიბურის ფქვილი (ნებისმიერ მათგანთან ერთად).

დაუკაკუნებელი კრეკერები, პურის რულონები, ნამცხვრები და საკვების პასტები ნებადართულ პროდუქტად ითვლება. საკვების გამომცხვარი ჯგუფის შემადგენლობაში შედის ის პროდუქტები, რომელთა წარმოებაში არ იყენებენ კვერცხს, მარგარინს, ცხიმოვან დანამატებს.

უმარტივესი ცომი, საიდანაც შეგიძლიათ გააკეთოთ ტორტები, მაფინები, რულონები დიაბეტით დაავადებულთათვის, მზადდება შემდეგნაირად. თქვენ უნდა განზავდეს 30 გრ საფუარი თბილ წყალში. შეუთავსეთ 1 კგ ჭვავის ფქვილს, 1,5 სტადიის. წყალი, ნაყენი მარილი და 2 სტადიის. მცენარეული ცხიმი. მას შემდეგ, რაც ცომი "ჯდება" თბილ ადგილას, ის შეიძლება გამოვიყენოთ გამოსაცხობად.

ბოსტნეული

შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2 – ის ამ ტიპის დაავადებები ითვლება ყველაზე "გაშვებულ", რადგან მათ აქვთ დაბალი კალორიული შემცველობა და დაბალი GI (ზოგიერთი გამონაკლისის გარდა). ყველა მწვანე ბოსტნეული (zucchini, zucchini, კომბოსტო, სალათი, კიტრი) შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული, ჩაშუშული, პირველი კურსების და გვერდითი კერძების დასამზადებლად.

ბოსტნეული - წარმომადგენლები ნაკლებად GI

გოგრა, პომიდორი, ხახვი, წიწაკა ასევე სასურველი საკვებია. ისინი შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას ანტიოქსიდანტებში, რომლებიც აკავშირებენ თავისუფალ რადიკალებს, ვიტამინებს, პექტინებს, ფლავონოიდებს. მაგალითად, პომიდორი შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას ლიკოპენთან, რომელსაც აქვს ანტიმუნური მოქმედება. ხახვს შეუძლია გააძლიეროს სხეულის დაცვა, დადებითად იმოქმედებს გულის და სისხლძარღვების მუშაობაზე, ორგანიზმიდან ჭარბი ქოლესტერინის მოცილებას.

კომბოსტო შეიძლება მოხმარდეს არა მხოლოდ ჩაშუშულ, არამედ მწარე ფორმით. მისი მთავარი უპირატესობაა სისხლში გლუკოზის შემცირება.

ამასთან, არსებობს ბოსტნეული, რომლის გამოყენებაც შეზღუდული უნდა იყოს (უარის თქმა არ უნდა):

• სტაფილო;
• კარტოფილი
• ჭარხალი.

ხილი და კენკრა

ეს არის სასარგებლო პროდუქტები, მაგრამ მათი მიღება არ არის რეკომენდებული გირვანქებით. უსაფრთხო ითვლება:

• ალუბალი
• ტკბილი ალუბალი;
• გრეიფრუტი
• ლიმონი
• ვაშლისა და მსხლის დაუცველი ჯიშები;
• ბროწეული;
• ზღვის buckthorn;
• gooseberry;
• მანგო
• ანანასი

კენკრა და ხილი - საკვები, რომელიც დადებითად მოქმედებს დიაბეტის ორგანიზმზე

ექსპერტები გვირჩევენ, ჭამა ერთდროულად არა უმეტეს 200 გრ. ხილისა და კენკრის შემადგენლობაში შედის მჟავების, პექტინების, ბოჭკოების, ასკორბინის მჟავების მნიშვნელოვანი რაოდენობა, რომლებიც შეუცვლელია სხეულისთვის. ყველა ეს ნივთიერება სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან მათ შეუძლიათ დაიცვან ძირითადი დაავადება ქრონიკული გართულებების განვითარებისგან და შეანელონ მათი მიმდინარეობა.

გარდა ამისა, კენკრა და ხილი ნორმალიზდება ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას, აღადგენს და აძლიერებს თავდაცვას, ამაღლებს განწყობას, აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებები.

ხორცი და თევზი

უპირატესობა ენიჭება უცხიმო ჯიშებს, როგორც ხორცს, ასევე თევზს. დიეტაში ხორცის რაოდენობა ექვემდებარება მკაცრ დოზას (არა უმეტეს 150 გ დღეში). ეს ხელს შეუშლის გართულებების არასასურველი განვითარებას, რომლებიც შეიძლება მოხდეს ენდოკრინული პათოლოგიის ფონზე.

თუ ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა შეგიძლიათ ჭამა ძეხვისგან, მაშინ აქ სასურველია დიეტა და მოხარშული ჯიშები. შებოლილი პროდუქტები ამ შემთხვევაში არ არის რეკომენდებული. გატანის უფლება ნებადართულია, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით.

თევზისგან შეგიძლიათ ჭამა:

• pollock;
• კალმახი;
• ორაგული;
• ზანდერი;
• ქორჭილა;
• ჯვაროსნული კობრი.

ხორცი და თევზი - სასარგებლო ვიტამინებისა და მინერალების წყაროები

მნიშვნელოვანია! თევზი უნდა იყოს გამომცხვარი, მოხარშული, ჩაშუშული. დამარილებული და შემწვარი ფორმით უმჯობესია შეზღუდოს ან მთლიანად აღმოფხვრას.

კვერცხი და რძის პროდუქტები

ტიპი 1 დიაბეტის დიეტა

კვერცხები ითვლება ვიტამინების (A, E, C, D) და უჯერი ცხიმოვანი მჟავების საწყობად. ტიპი 2 დიაბეტით, ნებადართულია არაუმეტეს 2 ცალი დღეში, რეკომენდებულია მხოლოდ ცილების ჭამა. მწყერი კვერცხები, თუმც მცირე ზომისა, უპირატესობა აქვთ სასარგებლო თვისებებს ქათმის პროდუქტის მიმართ. მათ არ აქვთ ქოლესტერინი, რაც განსაკუთრებით კარგია ავადმყოფი ადამიანებისთვის, და მათი გამოყენება შეიძლება უმი.

რძე ნებადართული პროდუქტია, რომელიც შეიცავს მნიშვნელოვანი რაოდენობით მაგნიუმს, ფოსფატებს, ფოსფორს, კალციუმს, კალიუმს და სხვა მაკრო- და მიკროელემენტებს. რეკომენდებულია 400 მლ-მდე საშუალო ცხიმიანი რძე დღეში. ახალი რძე არ არის რეკომენდებული დიეტაში ტიპის 2 ტიპის დიაბეტისთვის გამოყენებისთვის, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის აწევა.

რაციონალურად უნდა იქნას გამოყენებული კეფირი, იოგურტი და ხაჭო, რომელიც აკონტროლებს ნახშირწყლების მაჩვენებლებს. უპირატესობა ენიჭება უცხიმო ჯიშებს.

მარცვლეული

ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გვიჩვენებს, რომელი მარცვლეული მიიჩნევა უსაფრთხო ინსულინდამოკიდებულ დიაბეტით დაავადებულთათვის და მათი თვისებებით.

მნიშვნელოვანია! თეთრი ბრინჯი დიეტაში უნდა შეიზღუდოს, ხოლო semolina საერთოდ უნდა იყოს მიტოვებული, მათი მაღალი GI ფიგურების გამო.

სასმელები

რაც შეეხება წვენებს, უპირატესად სახლში დამზადებული სასმელები უნდა უპირატესობდნენ. მაღაზიის წვენებს შემადგენლობაში დიდი რაოდენობით აქვს კონსერვანტები და შაქარი. ნაჩვენებია შემდეგი პროდუქტებისგან ახლად გაჟღენთილი სასმელების გამოყენება:

• მოცვის
• პომიდორი
• ლიმონი
• კარტოფილი
• ბროწეული.

მინერალური წყლების რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალიზებას. ტიპი 2 დიაბეტით, შეგიძლიათ დალიოთ წყალი გაზის გარეშე. ეს შეიძლება იყოს სასადილო ოთახი, სამკურნალო-სამედიცინო ან სამედიცინო-მინერალი.

მინერალური ჯერ კიდევ წყალი - სასმელი, რომელიც დადებითად მოქმედებს ნაწლავის ტრაქტზე

ჩაი, ყავა რძით, მცენარეული ჩაი მისაღები სასმელია, თუ შაქარი არ შედის მათ შემადგენლობაში. რაც შეეხება ალკოჰოლს, მისი გამოყენება დაუშვებელია, რადგან ინსულინის დამოუკიდებელი ფორმით, სისხლში გლუკოზის გადასვლა არაპროგნოზირებადია, ხოლო ალკოჰოლურმა სასმელებმა შეიძლება გამოიწვიოს დაგვიანებული ჰიპოგლიკემიის განვითარება და დააჩქაროს ფუძემდებლური დაავადების გართულებების გამოჩენა.

მენიუ დღისთვის

საუზმე: ხაჭო დაუცხელებელი ვაშლით, ჩაი რძით.

Snack: გამომცხვარი ვაშლი ან ფორთოხალი.

სადილი: ბოსტნეულის ბულიონი, თევზის კასეროლი, ვაშლისა და კომბოსტოს სალათი, პური, ვარდი ბარძაყისგან ბულიონი.

საჭმლის: სტაფილო სალათი prunes.

ვახშამი: წიწიბურა სოკოთი, ნაჭერი პური, ჭიქა მოცვის წვენი.

საჭმლის: ჭიქა კეფირი.

ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტი საშინელი დაავადებაა, თუმცა, ექსპერტების რეკომენდაციებთან შესაბამისობასა და დიეტურ თერაპიას შეუძლია შეინარჩუნოს პაციენტის ცხოვრების ხარისხი მაღალ დონეზე. რომელი პროდუქტები უნდა შეიტანოთ დიეტაში, თითოეული პაციენტის ინდივიდუალური არჩევანია. დამსწრე ექიმი და კვების სპეციალისტი ხელს შეუწყობს მენიუს რეგულირებას, იმ კერძების შერჩევას, რომლებსაც ორგანიზმს შეუძლია უზრუნველყოს საჭირო ორგანული ნივთიერებები, ვიტამინები, კვალი ელემენტები.