ქერი არის ძალიან დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი ფაფა არა მხოლოდ ჯანმრთელი ადამიანისთვის, არამედ დიაბეტით დაავადებულთათვის. იგი მზადდება ქერის მარცვლეულის სპეციალური გადამუშავებით. ანუ, იგი მზადდება ქერის მთლიანი მარცვლეულისგან, რომლებიც გაწმენდილია და შემდეგ მიწაშია. მაშასადამე, მარგალიტის ქერის ფაფის გამოყენება სასარგებლოა ტიპი 2 დიაბეტისთვის? და როგორ უნდა მოხარშოთ მარცვლეული ისე, რომ ეს შეიძლება იყოს და გამოსადეგი საკვები იყოს ამ სერიოზული დაავადებით დაავადებული ადამიანებისთვის.
მარგალიტის ქერის სასარგებლო თვისებები
ქერი ვიტამინების საწყობია, ის შეიცავს უამრავ ბოჭკოვან და ცილას. ასეთი თვისებები საშუალებას აძლევს ამ პროდუქტს სწრაფად და ეფექტურად გაწმენდის ორგანიზმი სხვადასხვა მავნე ნივთიერებებისგან.
უფრო მეტიც, მარგალიტის ქერი შეიცავს სხვა თანაბრად სასარგებლო ნივთიერებებს (რკინა, კალციუმი, ფოსფორი), რომლებიც ხელს უშლიან მრავალი დაავადების განვითარებას. ამიტომ, ქერი ხშირია სტუმარი დიაბეტით დაავადებულთა მაგიდაზე, რომელიც დაავადებულია მეორე ტიპის დაავადებით.
მნიშვნელოვანია! შაქრიანი დიაბეტი არის დაავადება, რომლის დროსაც სისხლში შაქრის შეფარდება იზრდება. ეს იწვევს იმ ფაქტს, რომ მრავალი ორგანოს ფუნქციონირება დარღვეულია. და მარგალიტის ქერის ფაფის გამოყენება პაციენტის სხეულს გაჯერებს სასარგებლო ნივთიერებებით, რომლებიც დიაბეტს ეხმარება.
გამოყენების პირობები
მოხარშული მარგალიტის ქერის რეგულარული მოხმარება სასარგებლოა დიაბეტის პროფილაქტიკისთვის. ფაქტია, რომ ეს პროდუქტი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ამცირებენ სისხლში შაქარს.
როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, მეორე ტიპის შაქრიანი დიაბეტით, ქერი ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ ის ასევე დადებითად მოქმედებს იმ ადამიანების სხეულზე, რომელთა გლუკოზის შემცველობა კრიტიკულად არ მოქმედებს, მაგრამ მისი დონე აღემატება ნორმას. მაგალითად, ეს შეიძლება ჯანმრთელ ადამიანს დაემართოს დესერტის დიდი რაოდენობით მიღების შემდეგ.
შაქრის დონის მოსაწესრიგებლად, ქერის ფაფა უნდა მიირთვათ დღეში რამდენჯერმე. პროდუქტის გამოყენების სასურველი კურსი უნდა შეთანხმდეს დამსწრე ექიმს.
ბრინჯის ან ხუჭუჭა მთავარი კერძები და სუპები ხშირად ამზადებენ ამ მარცვლეულისგან. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ბევრი მარცვლეული სრულყოფილად შეიწოვს ადამიანის სხეულს. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გაირკვეს, რა არის ბურღულეულის და მარცვლეულის გლიკემიური ინდექსი.
ყურადღება მიაქციე! დიაბეტით დაავადებულთათვის უძველესი ან გაყინული მარცვლეული არანაირ კარგს არ მოიტანს!
მარგალიტის ქერის საფუძვლები
ამ ფაფის თავისებურება ის არის, რომ სამზარეულოს დროს ის მნიშვნელოვნად იზრდება. მისი ზომა ხდება 5-6-ჯერ დიდი, ვიდრე ორიგინალი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მომზადების მეთოდზე და, რა თქმა უნდა, მარცვლეულის სახეობებზე.
მნიშვნელოვანია! ქერის უნდა მოხარშოთ მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში!
სხვათა შორის, ქერი არ შეიძლება გაჟღენთილი, რადგან მასში ჯერ კიდევ არ არის უფრო სასარგებლო ელემენტები. ამიტომ, არაჟანგი გაჟღენთილი ქერი ერთნაირად სასარგებლო იქნება ჯანმრთელი ადამიანისთვის, და ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის.
ამ ტიპის ფაფის მთავარი გასტრონომიული უპირატესობა ის არის, რომ კერძის მომზადების შემდეგ კერძი ხდება მადას, დამაკმაყოფილებელი და მდიდარი.
გემრიელი ფაფის მოსამზადებლად, ქერი უნდა ჩაყაროთ მდუღარე წყალში. მას შემდეგ, რაც ის ადუღდება ზომიერ სითბოზე. მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ პანელში ყოველთვის არის წყალი, სადაც იგი მოხარშული იქნება.
რა სხვა ქერის კერძები შეიძლება მოვამზადოთ დიაბეტისთვის? მარგალიტის ქერისგან სხვადასხვა სუპები მზადდება. ქერის ყველაზე გავრცელებული თხევადი კერძები არის მწნილი, რომელიც არა მხოლოდ ჯანმრთელია, არამედ ძალიან გემრიელია.
მარგალიტის სუპის რეცეპტი სოკოთი
რა კერძები არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელია დიაბეტით დაავადებულთათვის? სხვადასხვა ტიპის შაქრიანი დიაბეტისთვის, შეგიძლიათ მოამზადოთ სურნელოვანი სუპი სოკოთი. ასე რომ, წვნიანის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- ხმელი სოკო;
- დაფნის ფოთოლი;
- ერთი ხახვის თავი;
- პატარა სტაფილო;
- ერთი ნაყენი მარილი და პილპილი;
- მცენარეული ცხიმი;
- 1 დიდი კარტოფილი;
- მუჭა მარგალიტი ქერი.
წვნიანი მზადდება შემდეგნაირად. ჯერ შეგიძლიათ სოკოს ბულიონი მოხარშოთ. სოკო უნდა დაიბანოთ საფუძვლიანად, აიღოს ქვიშა და მათგან სხვა დამაბინძურებლები. შემდეგ ისინი უნდა იყოს მოხარშული მარილიან წყალში დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში. თხევადი გადინების შემდეგ, სოკო კვლავ გარეცხილია.
ახლა, წინასწარ მოხარშული სოკოს ბულიონში, თქვენ უნდა გადააგდოთ ცოტა მარცვლეული. იმავდროულად, ქერი მოიხარშება, შეგიძლიათ გააკეთოთ სტაფილო და ხახვის შემწვარი.
ბოსტნეულის ზეთში წვნიანის სამკერვალოების მოსამზადებლად, დაჭერით ხახვი და გახეხილი სტაფილო. როდესაც ბოსტნეული ოდნავ შემწვარია, მათ ემატება სოკო. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შემწვარი დაბალ სითბოზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
დაჭრილი კარტოფილი უნდა დაემატოს ბულიონს, სადაც მარგალიტის ქერი იყო მოხარშული. შემდეგ ყველაფერი დარჩა საზრიანი 7 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, წინასწარ შემწვარი ბოსტნეული (ხახვი, სოკო და სტაფილო) დაემატა ბულიონი და წვნიანი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში მოხარშული.
ყურადღება მიაქციე! იმისთვის, რომ კერძი მდიდარი გემოთი იყოს, მას უნდა დაემატოს სხვადასხვა სუნელები. ამასთან, შაქრიანი დიაბეტის დროს აუცილებელია მკაცრად გაკონტროლდეს ამა თუ იმ სახის სუნელი.
წვნიანის გასინჯვის მიზნით, ბულიონში შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე დაფნის ფოთოლი და რამდენიმე ალპური ბარდა. საინტერესოა, რომ გარკვეული თვალსაზრისით, თქვენ შეგიძლიათ დიაბეტის მკურნალობა დაფნის ფოთოლიც კი, ასე რომ, ეს სანელებელი მთლიანად "დიაბეტიანია".
ამის შემდეგ თქვენ უნდა მოიხარშოთ კიდევ რამდენიმე წუთი. გემოვნების გასაუმჯობესებლად, მიირთვით სუპი მარგალიტის ქერით და სოკო უცხიმო არაჟნით.
მაგრამ მაინც, დიაბეტით დაავადებულთათვის ასეთი სუპის ხშირი გამოყენება, იმისდა მიუხედავად, რომ ის სასარგებლო ინგრედიენტებისგან შედგება, არ არის მიზანშეწონილი. შაქრიანი დიაბეტით, მეწარმეები გირჩევენ ასეთი კერძის ჭამა არა უმეტეს სამ დღეში ერთხელ, მცირე ნაწილებში, ახლად მომზადებული ფორმით.
მარგალიტი ქერი არის გემრიელი, ჯანმრთელი, მდიდარია ცილოვანი და ბოჭკოვანი პროდუქტით, რომელიც აუცილებელია დიაბეტით დაავადებულთათვის. გარდა ამისა, ბავშვსაც კი შეუძლია საზ მარგალიტის ქერის ფაფა.
მაგრამ შაქრიანი დიაბეტის შემთხვევაში, მარგალიტის ქერისგან მაქსიმალური სამკურნალო ეფექტის მისაღწევად, უნდა დაიცვას ექიმისა და მკურნალი ექიმის მიერ შედგენილი წესები და რეკომენდაციები. ამ შემთხვევაში, ყველა დიაბეტით დაავადებულთათვის, მარგალიტი ქერი გახდება რთული საკვები პროდუქტი, მაგრამ ასევე ღირებული დამხმარე, რომელიც აქტიურად ებრძვის სხვადასხვა დაავადებებს, რომლებიც წარმოიქმნება დიაბეტით.
