ხშირად, ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებული ადამიანები ჭარბწონიანები არიან, რაც იწვევს "ტკბილი" დაავადების წარმოქმნას. მაგრამ არსებობს გამონაკლისები, როდესაც პაციენტები არ იღებენ ცხიმს, პირიქით, სწორი კვების დროსაც კი, ისინი კარგავენ სხეულის წონას.
ეს გამოწვეულია ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების დარღვევით, ენდოკრინული სისტემის გაუმართაობის გამო. გამოდის, რომ გლუკოზა მთლიანად ვერ შეიწოვება და სხეული ენერგიას იღებს არა მხოლოდ ცხიმოვანი ქსოვილებისგან, არამედ კუნთოვანი ქსოვილისგან.
თუ უგულებელყოფს წონის სწრაფ დაკარგვას, მაშინ პაციენტი არ გამორიცხავს დისტროფიის განვითარებას. აქედან გამომდინარე, ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ დროულად დაიწყოს ამ პრობლემის აღმოფხვრა და პირველი და მეორე ტიპის შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა სწრაფი წონაში.
ქვემოთ განვიხილავთ, თუ როგორ უნდა გამოჯანმრთელდეს დიაბეტიდან, აღვწეროთ კვების სისტემა, რომელიც ხელს უწყობს წონის მატებას და სისხლში გლუკოზის დონის ნორმალიზებას, ასევე წარმოგიდგენთ სავარაუდო მენიუს.
ზოგადი რეკომენდაციები
დიაბეტით დაავადებულებისთვის მნიშვნელოვანია წონის სწორად მიღება, ანუ ეს არ არის გამოწვეული სწრაფი ნახშირწყლები და ცხიმოვანი საკვები, რომელიც შეიცავს ცუდი ქოლესტერინს. ისინი დაჯდნენ ამ რეკომენდაციის უგულებელყოფაზე, შემდეგ არ არის გამორიცხული ჰიპერგლიკემიისა და სისხლძარღვთა ბლოკირების განვითარების რისკი.
დიეტა დიაბეტის დროს მოზრდილებში უნდა იყოს დაბალანსებული და შეიცავს პროდუქტებს როგორც ცხოველური, ასევე მცენარეული წარმოშობისა. კომპლექსური ნახშირწყლების მქონე საკვები აუცილებელია ყოველ ჭამის დროს, და არა მხოლოდ ლანჩზე ან სადილზე, როგორც ეს განსაზღვრულია დიაბეტით დიეტის დროს. ასევე მნიშვნელოვანია ჭამა რეგულარული ინტერვალებით, მცირე ნაწილში. წყლის ბალანსი დღეში მინიმუმ ორი ლიტრია.
საკმაოდ ღირებულია წონის დეფიციტის პრობლემის მისაღებად ყოველდღიურად 50 გრამი კაკლის გამოყენება. ისინი შეიცავს ცილებს, რომლებიც თითქმის მთლიანად შეიწოვება სხეულის მიერ. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი მაღალი კალორიაა და აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი (GI).
ზემოაღნიშნულიდან შეიძლება განვასხვავოთ ასეთი კვების საფუძვლები წონის მომატებისთვის:
- საკვები მინიმუმ ხუთჯერ დღეში;
- მოხმარებული რთული ნახშირწყლების რაოდენობა თანაბრად იყოფა თითოეულ კვებაზე;
- ყოველდღიურად ჭამა 50 გრამი კაკალი;
- კვირაში ერთხელ ნებადართულია ცხიმოვანი თევზის ჭამა მოხარშული ან ორთქლის სახით - ტუნა, სკუმბრია ან კალმახი;
- რეგულარული ინტერვალებით ჭამა;
- ყველა საკვებს უნდა ჰქონდეს დაბალი GI, რათა არ გამოიწვიოს სისხლში შაქრის დონის მომატება.
- მადის არარსებობის შემთხვევაში, ნუ გამოტოვებთ საჭმელს.
ეს მითითებები დაგეხმარებათ წონაში მომატება 1 და 2 ტიპის დიაბეტით.
ცალკე, ყურადღება უნდა მიაქციოთ GI- ს და გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ პროდუქტები პაციენტის დიეტისთვის.
გლიკემიური პროდუქტების ინდექსი
დიეტის ერთ-ერთი წარმატებული კომპონენტია კარგად შერჩეული პროდუქტები. ენდოკრინოლოგები ქმნიან კვების სისტემას GI პროდუქტების ცხრილის საფუძველზე.
ეს მაჩვენებელი აჩვენებს სისხლში გლუკოზის ზრდას გარკვეული პროდუქტის ჭამის შემდეგ. პაციენტებმა უნდა აირჩიონ საკვები დაბალი GI- ით, ხოლო საშუალო მნიშვნელობის საკვები ზოგჯერ ზოგჯერ მისაღებია დიეტაში.
არსებობს მთელი რიგი პროდუქტები, რომელზეც GI ნულია, მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ მათ მაგიდაზე უშვებენ. ყველაფერი განმარტებულია საკმაოდ მარტივად - ეს საკვები არ შეიცავს ნახშირწყლებს, მაგრამ არის გადატვირთული ცუდი ქოლესტერინით. რაც განსაკუთრებით საშიშია დიაბეტისთვის, რადგან ის პროვოცირებს ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას. შედეგად, გემები დაბლოკილია.
GI იყოფა სამ ჯგუფად:
- 0 - 50 PIECES - დაბალი მაჩვენებელი;
- 50 - 69 ერთეული - საშუალო;
- 70 ერთეული და ზემოთ არის მაღალი მაჩვენებელი.
70 PIECES ინდექსით მქონე პროდუქტებმა შეიძლება სწრაფად გაზარდონ სისხლში შაქარი.
რა საკვები მიეცი უპირატესობას
პრინციპები ზემოთ აღწერილი იქნა იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოიმატოთ წონა ტიპი 2 დიაბეტში და 1 ტიპის დიაბეტში. ახლა თქვენ უნდა გაერკვნენ, რა სახის საკვები მიეცით უპირატესობას და როგორ სწორად დაგეგმოთ თქვენი დიეტა.
ასე რომ, ბოსტნეული პირველადი პროდუქტია დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომელიც ყოველდღიური დიეტის ნახევარზე მეტს შეადგენს. მათი არჩევანი საკმაოდ ვრცელია, რაც საშუალებას გაძლევთ შექმნათ კერძები, რომლებიც გემოვნებით გავს ჯანმრთელი ადამიანის კერძებს.
სალათები, სუპები, რთული გვერდითი კერძები და casseroles მზადდება ბოსტნეულისგან. წონის მომატების კარგი „დამხმარეები“ არიან პარკოსნები, ხოლო მათ აქვთ დაბალი GI. ყოველდღიურად ღირს კერძების დამზადება ოსპიდან, ბარდადან, წიწაკა ან ლობიო.
ასევე შეგიძლიათ ბოსტნეულის ჭამა:
- ხახვი;
- ნებისმიერი სახის კომბოსტო - ბრიუსელის ყლორტები, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, თეთრი და წითელი კომბოსტო;
- ბადრიჯანი;
- squash;
- პომიდორი
- რადიშ;
- რადიშ;
- კიტრი
- zucchini;
- ზარის წიწაკა.
მადის სტიმულირებისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ მწარე წიწაკა და ნიორი. ასევე, აკრძალულია მწვანილი - ოხრახუში, კამა, გარეული ნიორი, რეჰანი, ისპანახი და სალათის ფოთოლი.
დიაბეტისთვის ხილისა და კენკრის მოხმარება შეზღუდულია, დღეში 200 გრამამდე. ამავე დროს, უმჯობესია მათ საუზმეზე ჭამა. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ პროდუქტებისგან სისხლიდან მიღებული გლუკოზა უკეთესად შეიწოვება ადამიანის ფიზიკურ საქმიანობაში.
ახალი ხილი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს და მინერალს. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ყველანაირი დესერტის მომზადება მათგან შაქრის გარეშე. მაგალითად, ჟელე, მარმელადი, დაშაქრული ხილი ან ჯემი.
ხილი და კენკრა 50-მდე პიქსის მაჩვენებლით:
- ტკბილი ალუბალი;
- ალუბალი
- გარგარი
- ატამი;
- ნექტარინი;
- მსხალი;
- ხურმა;
- შავი და წითელი მოცხარის;
- მარწყვი და მარწყვი;
- ყველანაირი ვაშლი.
ბევრი პაციენტი შეცდომით თვლის, რომ რაც უფრო ტკბილია ვაშლი, მით მეტი გლუკოზა შეიცავს მას. ეს ასე არ არის, მხოლოდ მასში შემავალი ორგანული მჟავა იძლევა ხილის მჟავას, მაგრამ არა გლუკოზას.
მარცვლეული ენერგიის წყაროა. ისინი დიდხანს იჩენენ გაჯერების გრძნობას. მარცვლეულს ემატება სუპები და მათგან ამზადებენ გვერდით კერძებს. მარცვლეულს შეგიძლიათ დაამატოთ ხმელი ხილი (ხმელი გარგარი, ქლიავი და ლეღვი), შემდეგ მიიღეთ სრულფასოვანი საუზმე.
ზოგიერთ მარცვლეულს აქვს მაღალი GI, ასე რომ თქვენ უნდა აირჩიოთ ეს პროდუქტი თქვენს დიეტაში ფრთხილად. არსებობს გამონაკლისებიც. მაგალითად, სიმინდის ფაფა. მისი GI მაღალია, მაგრამ ექიმები მაინც გირჩევენ, რომ ასეთი ფაფა მენიუში შეიტანოთ რამდენიმე კვირაში ერთხელ.
სხვათა შორის, რაც უფრო სქელია ფაფა, მით უფრო მაღალია მისი ინდექსი, ამიტომ უმჯობესია მოხდეს ბლანტიანი მარცვლეულის მომზადება და დაამატეთ პატარა ნაჭერი კარაქი. როდესაც სხეულის წონა სტაბილიზდება, გამორიცხეთ ზეთი დიეტადან.
ნებადართულია შემდეგი მარცვლეული:
- წიწიბურა;
- მარგალიტის ქერი;
- ყავისფერი ბრინჯი;
- ქერის მარცვლები;
- ხორბლის მარცვლები.
ნებადართულია დღეში არაუმეტეს ერთი კვერცხის ჭამა, რადგან yolk შეიცავს გაზრდილი რაოდენობით ცუდი ქოლესტერინის.
იმის გამო, რომ დიაბეტში წონის მომატებისთვის კვებას თან ახლავს რთული ნახშირწყლების რეგულარული მოხმარება, მიზანშეწონილი იქნება რამდენიმე კვება პურით შეავსოთ. ის მზად უნდა იქნას გარკვეული სახის ფქვილისგან, კერძოდ:
- ჭვავის
- წიწიბურა;
- თეთრეული;
- შვრია
დესერტისთვის ნებადართულია თაფლით საცხობი შაქრის გარეშე, მაგრამ არა უმეტეს 50 გრამ დღეში.
ხორცი, თევზი და ზღვის პროდუქტები ცილის შეუცვლელი წყაროა. ამ პროდუქტს ყოველდღიურად უნდა მიირთვათ. თქვენ უნდა აირჩიოთ უცხიმო ჯიშები ხორცი და თევზი, ამოიღეთ ცხიმი და ტყავი ნაშთები მათგან.
დიეტური ხორცი, თევზი და ზღვის პროდუქტები:
- ქათმის ხორცი;
- ინდაური;
- კურდღლის ხორცი;
- მწყერი;
- ქათმის ღვიძლი;
- pollock;
- პიკი
- ქორჭილა;
- ნებისმიერი ზღვის პროდუქტები - squid, crab, shrimp, mussels და Octopus.
ზოგჯერ, შეგიძლიათ მკურნალობა საკუთარ თავს მოხარშული ძროხის ენაზე ან ძროხის ღვიძლის მიმართ.
რძის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები მდიდარია კალციუმით. მათ შეუძლიათ იმოქმედონ მეორე სადილად, საჭმლის მომნელებელი სისტემის გადატვირთვის გარეშე და სისხლში შაქრის დონის პროვოცირების გარეშე.
თხის რძით, როგორიცაა რუჯის ან აიანანისგან დამზადებული მაწონი, ხელს უწყობს წონის მატებას.
მენიუ
ქვემოთ მოცემულია მენიუ, რომელიც ფოკუსირდება იმაზე, თუ როგორ უნდა მოიმატოთ წონა ტიპი 2 დიაბეტით. ამ დიეტის შედგენისას მხედველობაში მიიღეს GI პროდუქტების ინდექსი.
კერძები შეიძლება შეიცვალოს პაციენტის პირადი გემოვნების მიხედვით.
პირველი დღე:
- პირველი საუზმე - 150 გრამი ხილი, ჭიქა აირანი;
- მეორე საუზმე - შვრიის ხილი ხმელი ხილით, ჩაით, ჭვავის პურის ნაჭრით;
- ლანჩი - ბოსტნეულის წვნიანი, ხორბლის ფაფა, ქათმის ღვიძლი ღრძილში, ყავა კრემით 15% ცხიმი;
- შუადღის საუზმე - ჟელე შვრიის ფაფაზე, ჭვავის პურის ნაჭერი;
- პირველი სადილი - ყავისფერი ბრინჯი, თევზის ტორტი, ჩაი;
- მეორე ვახშამი არის ხაჭო ტაფა, ერთი ვაშლი.
მეორე დღე:
- პირველი საუზმე - ხაჭო, 150 გრამი კენკრა;
- მეორე საუზმე - ბოსტნეულის ომლეტი, ჭვავის პურის ნაჭერი, ყავა კრემით;
- ლანჩი - წიწიბურის წვნიანი, ბარდა პიურე, ორთქლის ქათმის მკერდი, ბოსტნეულის სალათი, ჩაი;
- შუადღის საჭმლის შემადგენლობაში შედის cheesecakes გარეშე შაქარი და მწვანე ჩაი;
- პირველი სადილი - კომბოსტო ჩაშუშული სოკოთი, მოხარშული ძროხის ენა, ჩაი;
- მეორე სადილი - ერთი ჭიქა კეფირი, 50 გრამი კაკალი.
ამ სტატიაში ვიდეო წარმოადგენს დიაბეტური ტორტის რეცეპტს.
