სამწუხაროდ, ბევრს ეხმარება შეაფასოს სწორი და დაბალანსებული კვების მნიშვნელობა დიაბეტის კომპლექსურ მკურნალობაში. დიდი შეცდომაა დიეტის უგულებელყოფა მეორე ტიპის დაავადების გამო, რადგან იგი ემყარება მეტაბოლურ პროცესებში პათოლოგიურ ცვლილებას, რაც პროვოცირებული იყო არასათანადო კვებით.
უფრო უსაფრთხო იქნება თუ ვიტყვით, რომ ზოგიერთ შემთხვევაში, დიეტოთერაპია იქნება ნამდვილი ხსნა და ერთადერთი მკურნალობა. დიეტა უნდა შეიცავდეს საკვებს, რომელიც კარგად შეიწოვება, არ გამოიწვევს სისხლში შაქრის დონის ცვლილებებს და არ იწვევს დაავადების გართულებებს.
როდესაც ყველა წესს მიჰყვება, გლიკემიის დონე, მეტაბოლური პროცესები ნორმალიზდება, თუ ადამიანი ჭარბი წონაა, ის ასევე ათავისუფლებს ზედმეტ ცხიმს. ამრიგად, შესაძლებელია აღმოიფხვრას ის ფაქტორები, რომლებიც გავლენას ახდენენ დაავადების პროგრესირებაზე.
რა შემიძლია ჭამა დიაბეტით? პირველი კითხვა, რომელიც ჩნდება დიაბეტის მქონე მრავალ პაციენტში, არის:
- რა სახის დიეტაა გათვალისწინებული ტიპი 2 დიაბეტისთვის
- რა საკვები უნდა ჭამოს ყოველდღე.
აუცილებელია ყურადღება გამახვილდეს მჭლე ხორცზე, თევზზე, უცხიმო რძის პროდუქტებზე, ბოსტნეულსა და ხილზე. თუ გლუკოზა, როგორც ენერგიის ძირითადი წყარო, მთლიანად მიტოვებულია, სხეული სწრაფად დაიშლება, გაატარებს გლიკოგენის ბუნებრივ მომარაგებას, ცილა დაშლის. ამ პრობლემის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა ჭამოთ საკმარისი რაოდენობით ცილოვანი საკვები, კვალი ელემენტები და ვიტამინები.
მარცვლეული, პარკოსნები
მთავარი აქცენტი ნაჩვენებია ლობიოზე, პროდუქტი არის ამინომჟავების და ცილის დონორი, განსაკუთრებით განსაკუთრებით სასარგებლოა თეთრი ლობიო. ყველა პაციენტს არ მოსწონს ეს ლობიოს ჯიში, რადგან მათ არ იციან რამდენი გემრიელი და მრავალფეროვანი კერძების მომზადება შეიძლება მისგან. ლობიოს გამოყენებასთან დაკავშირებით არანაირი უკუჩვენება არ არსებობს, თუ არ არის რეკომენდებული ჭამა ჭარბი გაზის წარმოქმნით ნაწლავებში.
თუ დიაბეტს აქვს ასეთი დარღვევა, პროდუქტი მოიხმარს შეზღუდულ რაოდენობას ან ჭამს მას ფერმენტულ პრეპარატებთან ერთად, რაც გამოიწვევს გაზის ნულოვან წარმოქმნას.
ლობიოს ამინომჟავის შემადგენლობა ძალიან მოეწონა, მისი ყველაზე ღირებული კომპონენტებია ვალინი, ლიზინი, ტრიპტოფანი, ლუჟინი, ჰისტიდინი, ფენილალანინი. ზოგი მათგანი ითვლება აუცილებელ ამინომჟავებად, ისინი სხეულის მიერ არ წარმოქმნიან საკუთარ თავს და გარედან უნდა მივიდნენ საკვებით.
რაც შეეხება კვალი ელემენტებს, C, B, PP, ვიტამინები, რკინა, ფოსფორი და კალიუმი ვიტამინებს უმთავრეს მნიშვნელობას ანიჭებენ. თითოეული მათგანი მნიშვნელოვანია:
- ადეკვატური სხეულის ფუნქციონირება;
- სისხლში შაქრის შემცირება.
ლობიო ასევე სასარგებლო გავლენას ახდენს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმზე, რადგან ეს ნაერთები წარმოდგენილია საქაროზითა და ფრუქტოზით.
დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის სასარგებლოა მარცვლეულის ჭამა, პირველ რიგში წიწიბურა, ეს შეიძლება იყოს რძის ფაფის სახით ან მთავარი კერძების კომპონენტის სახით. ამ ფაფის თავისებურება ის არის, რომ მარცვლეული ვერ ახდენს გავლენას ნახშირწყლების მეტაბოლიზმზე, რადგან ის ინარჩუნებს შაქრის კონცენტრაციას მისაღები დონეზე. წიწიბურის რეგულარული გამოყენებით, გლუკოზაში სპაზმური ცვლილებები არ შეინიშნება, როგორც ეს ხდება საკვების დიდი ნაწილის მოხმარების დროს.
არანაკლებ ღირებული და ნებადართული მარცვლეული პროდუქტები მეორე ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის:
- მარგალიტის ქერი;
- შვრიის ფაფა;
- სიმინდი;
- ხორბალი.
მათი მდიდარი შემადგენლობის გარდა, ისინი ადვილად ითვისებიან, ადვილად ამუშავებენ საჭმლის მომნელებელი სისტემის საშუალებით, შედეგად, დადებითი გავლენა ხდება შაქრის დონეზე.
მარცვლეული გახდება იდეალური ენერგიის სუბსტრატი, ATP- ის მნიშვნელოვანი წყარო სხეულის უჯრედებისთვის.
ხილი, ხმელი ხილი
დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის გულისხმობს ახალი ხილის ჭამა. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთათვის ხილებს განსაკუთრებული ადგილი ეძლევა, მათ შეიცავს ბოჭკოების, მინერალების და ვიტამინების დიდ ნაწილს. ნახშირწყლები წარმოდგენილია საქაროზით, ფრუქტოზით, პრაქტიკულად არ აქვთ გლუკოზა.
აუცილებელია იცოდეთ, რომ ყველა ხილი არაა ერთნაირად სასარგებლო ავადმყოფებისთვის. დიაბეტით დაავადებულთა მენიუ უნდა შეიცავდეს ტკბილ და მჟავე ვაშლს, ლიმონს, გრეიფრუტს, ფორთოხალს, ატმის, მსხლებს, ბროწეულს. თქვენ უნდა ჭამა კენკრა: ალუბალი, მოცვი, მაყვალი, მოცხარი, gooseberries. საზამთროსა და ტკბილი ნესვის შემადგენლობაში შედის ცოტა მეტი ნახშირწყლოვანი ნივთიერებები, შესაბამისად, ისინი უნდა იქნას მოხმარებული შეზღუდული რაოდენობით.
ნარინჯისფერი, ლიმნის, გრეიფრუტის და სხვა ციტრუსის ხილი მუდმივად უნდა იყოს წარმოდგენილი პაციენტის მაგიდაზე, ციტრუსის ხილით მდიდარია C ვიტამინი, რომელიც აუცილებელია ფერმენტის სისტემის ფუნქციონირებისთვის და სისხლძარღვების გასაძლიერებლად.
მნიშვნელოვანია, რომ ციტრუსების გლიკემიური ინდექსი საკმაოდ დაბალია:
- ნახშირწყლების კომპონენტების არსებობა, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს გლიკემიაზე;
- კიდევ ერთი უპირატესობა არის ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები.
ექიმები აფასებენ ნაყოფს ჰიპერგლიკემიის უარყოფითი შედეგების თავიდან ასაცილებლად და დიაბეტის განვითარებასა და პროგრესირებაში.
მანდარინის ყოველთვის არ შეიძლება ჭამა შეუზღუდავი რაოდენობით, არსებობს რამდენიმე კომენტარი მათი გამოყენების შესახებ. ხილი უნდა იყოს ახალი, შეჭამეს ნედლეული, ან გამოყენებული იქნას ახალი გასაკეთებლად. ექიმები გვირჩევენ, რომ თავიდან იქნას აცილებული მაღაზიაში წვენების ყიდვა, რადგან ისინი შეიცავს შაქარს და სხვა ნახშირწყლებს, რომლებმაც შეიძლება გავლენა მოახდინონ გლიკემიაზე.
შაქრიანი დიაბეტის დროს კვებავს გამხმარი ხილის გამოყენებას, ისინი შეიცავს ძალიან ბევრ შაქარს. ერთ-ერთი კონფლიქტური პროდუქტი თარიღდება, მათ აქვთ ბევრი ადვილად საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები და უკიდურესად მაღალი კალორიული შემცველობა.
ამასთან, პროდუქტი მდიდარია A ვიტამინით, რაც ხელს უწყობს დიაბეტის გართულებების თავიდან აცილებას მხედველობის ორგანოებიდან.
დიაბეტის კაკალი
დიეტური კვება მოიცავს პროდუქტებს, რომლებიც აუცილებელი საკვები ნივთიერებების კონცენტრატორია, მაგალითად, საჭიროა თხილის ჭამა. ისინი შეიცავენ ბოჭკოვან, ვიტამინ D- ს, კალიუმს, პოლიუჯერიან ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც გავლენას ახდენენ ნახშირწყლების მეტაბოლიზმზე, ამცირებენ გლიკემიას.
ამ ნივთიერებების გავლენის ქვეშ შესაძლებელია დიაბეტის განვითარების შეჩერების მიზნით შინაგანი ორგანოების დაზიანებული უჯრედების აღდგენის მიღწევა. ნებისმიერი სახის კაკალს შეიძლება ეწოდოს სასიცოცხლო საკვები, ტვინის ენერგიის მთავარი წყარო.
მეორე ტიპის დიაბეტის დროს თხილი სასარგებლოა, ნაყოფი მდიდრდება ალფა-ლინოლეინის მჟავით, თუთია და მანგანუმი, კვალი ელემენტები, რომლებიც მთავარ როლს ასრულებენ შაქრის შემცირებაში. ცხიმოვანი მჟავების არსებობის გამო, ფეხების ათეროსკლეროზული დაზიანებების პროგრესირება, შინაგანი ორგანოების ანგიოპათია ანელდება.
ნახშირწყლების დაბალი შემადგენლობით უნდა მიუთითებდეს, რომ რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებული ნიგოზი, რადგან:
- დამოუკიდებელი კერძები;
- ხილისა და ბოსტნეულის სალათების კომპონენტი.
დიაბეტისთვის არაქისის მიღებაა საჭირო, ამინომჟავები განსაკუთრებით კონცენტრირებულია მასში. არ არსებობს ცხოველის ცილა, რომლის შედარებაც შესაძლებელია. ამ მიზეზით, არაქისი გამოიყენება ამინომჟავების და ცილების ყოველდღიური მოთხოვნილების შესავსებად.
დარღვეული მეტაბოლური პროცესების ფონზე ცილების მეტაბოლიზმი მალევე იტანჯება, პრობლემა იგრძნობა გლიკოპროტეინების რაოდენობის შემცირებით, ისინი მონაწილეობენ ქოლესტერინის გაცვლაში.
თუ ეს პროცესი ირღვევა, აგრესიული ნაერთები იწარმოება ჭარბი რაოდენობით, რითაც იწვევს მცირე სისხლძარღვების დიაბეტურ დაზიანებებს. სისხლში შაქრის მაღალი დიეტა შეიცავს არაქისს:
- მეტაბოლური პროცესების გასაუმჯობესებლად;
- გლიკოპროტეინების მაღალი სიმკვრივის წარმოება.
ნივთიერებები კარგად უწყობს ხელს ქოლესტერინის გამოყოფას და ხელს უწყობს მის დაშლას.
კალციუმის ჩემპიონი ნუში არის, ეს იქნება იდეალური საკვები დიაბეტური ოსტეოართროპათიის პროგრესული ეტაპისთვის, როდესაც სახსრებისა და ძვლების გავლენა მოხდება. თუ დღეში 10 ნუშს ჭამთ, სხეული გაჯერებული იქნება ელემენტარული ელემენტებით, რაც დადებითად იმოქმედებს ძირითადი დაავადების მიმდინარეობაზე. არ შეიძლება ნუშის შემწვარი ჭამა და ძილის წინ.
კიდევ ერთი პროდუქტი, რომელიც სასარგებლოა დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის, არის ფიჭვის თხილი. მას უყვარს უნიკალური გემოვნება, ვიტამინის შემადგენლობა, მდიდარია ფოსფორი, მაგნიუმი, კალიუმი, კალციუმი, ასკორბინის მჟავა და B ვიტამინები.
ცილების არსებობის გამო, ფიჭვის კაკალი შესაბამისია:
- გლუკოზის კონცენტრაციის შემცირება სხეულში;
- დიაბეტის გართულებების მკურნალობა.
ცნობილია კაკლის ძლიერი იმუნომოდულატორული მოქმედება, რაც მნიშვნელოვანია ამ კატეგორიის პაციენტებში გრიპის და სიცივეების პროფილაქტიკისთვის. ფიჭვის კაკალი აღმოფხვრის ფეხების დამახასიათებელ პროცესებს, თუ პაციენტი განიცდის დიაბეტური ტერფის სინდრომს, მიკროანგიოპათია.
თითოეული სახის თხილი გახდება შეუცვლელი საკვები დანამატი დიაბეტურ მენიუში, ნაყოფების შემადგენლობა ექსკლუზიურად მინერალური და ცილოვანი კომპონენტებია. თხილი არ შეუძლია გამოიწვიოს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევა ადამიანებში, რომლებსაც აქვთ მაღალი სისხლში შაქარი.
მაგრამ დიაბეტით დაავადებულთა ფიჭვის თხილი მოხმარებული უნდა იყოს შეზღუდული რაოდენობით.
რა არის გლიკემიური ინდექსი, რა არ უნდა ჭამო
ჰიპერგლიკემიის მქონე ყველა პაციენტს, განსაკუთრებით მეორე ტიპის დაავადებით, უნდა ჰქონდეს გლიკემიური ინდექსის კონცეფცია. ეს ტერმინი ყოველთვის უკავშირდება კვების საკითხებს დიაგნოზის დადასტურების შემდეგ.
გლიკემიური ინდექსი არის კონცეფცია, რომელიც გარკვეული საკვების უნარის ინდიკატორია სისხლში შაქრის კონცენტრაციის მატების პროვოცირებისთვის. დღემდე შემუშავებულია კვების მაგიდა, რომელშიც მითითებულია საკვების ყველა გლიკემიური მაჩვენებლები, არ არის საჭირო, რომ თავად იჯდეთ და თავად გამოთვალოთ ეს რიცხვი.
ცხრილის წყალობით, შესაძლებელია იმის დადგენა, თუ რა არის აკრძალული ჭამა, რა არის ნებადართული და რაზე უარი უნდა თქვან, გამორიცხულია. თუ პათოლოგიის ზომიერი კურსით ეს პროცედურა არ არის განსაკუთრებით აქტუალური, მაშინ ზომიერი და მძიმე ფორმებით ინსულინის დანიშვნის აუცილებლობით, ის გახდება სასიცოცხლო მნიშვნელობა. დიეტა ხდება მთავარი ინსტრუმენტი ტიპი 2 დიაბეტის სიმპტომების წინააღმდეგ ბრძოლაში.
გლიკემიური ინდექსი გვიჩვენებს საკვების გავლენის ხარისხს სისხლში გლუკოზაზე, თუ პროდუქტს ენიჭება დაბალი GI, ეს ნიშნავს, რომ ამის შემდეგ შაქარი ნელა იზრდება:
- რაც უფრო მაღალია GI, მით უფრო სწრაფად იზრდება შაქარი;
- რაც უფრო მაღალია შაქარი, მით უარესია პაციენტი.
ამ მიზეზით, გლიკემიური ინდექსით მაღალი საკვების მიღება უნდა გამოირიცხოს დიეტადან.
დიეტის დიეტა მხოლოდ საშუალებას იძლევა საკვები, რომელსაც აქვს კარგი თვისებები ჰიპერგლიკემიის გართულებების სამკურნალოდ. ასეთ სიტუაციაში, იმის მიუხედავად, რომ GI საშუალოზე მეტია, პროდუქტის გამოყენება აკრძალული არ არის, მაგრამ ოდნავ შეზღუდულია. ამ ფონზე, მიზანშეწონილია დიეტის საერთო გლიკემიური ინდექსის შემცირება.
ზოგადად მიღებული კლასიფიკაცია არსებობს GI– ს მიერ, ჩვეულებრივია ის დაიყოს ტიპებად:
- მაღალი (70-დან);
- საშუალო (41-დან 70-მდე);
- დაბალი (10-დან 40-მდე).
ამრიგად, ექიმისთვის უფრო ადვილია შეიმუშაოს ნებადართული პროდუქტების ჩამონათვალი 2 ტიპის დიაბეტისთვის, რაც მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს მკურნალობას.
ნებისმიერი საკვები პროდუქტის GI- ს მითითების სპეციალური ცხრილების გამოყენებით შეგიძლიათ აირჩიოთ ყველაზე შესაფერისი დიეტა, რომელიც შესაფერისია კონკრეტული პაციენტისთვის, რომელსაც აქვს 2 გრადუსი დაავადება. ეს ყოველთვის ითვალისწინებს სხეულისთვის სასარგებლო სარგებელს, პაციენტის სურვილს ჭამს გარკვეული საკვები კონკრეტულ მომენტში.
ტიპი 2 დიაბეტისთვის დიეტა სრულად უნდა იქნას დაცული, ზოგიერთ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ იმედი გამოტოვოთ წამლების საჭირო რაოდენობის შემცირება.
რისი ჭამა შეგიძლიათ და არ შეგიძლიათ დიაბეტით დაავადებულები
თუ დიეტა 2 ტიპის დიაბეტისთვის არ მიყვება, ადამიანი გარდაუვლად ვითარდება დაავადების გართულებები და ხდება მისი გამწვავება. თქვენ უნდა იცოდეთ რა შეგიძლიათ და არ შეგიძლიათ ჭამა დაავადებით.
ექიმები ურჩევენ უარი თქვან კარაქის გამომცხვარს, ბოსტნეულს, რომელსაც შეიცავს სახამებლის დიდი შემცველობა, შებოლილი ხორცი, ტკბილი ხილი, მოხერხებული საკვები, სამრეწველო ხილის წვენები, მწნილი ბოსტნეული.
ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებში საჭიროა მოიძიონ საკვები დაბალი GI- ით, მაგალითად, მთელი მარცვლეულის პური, მჭლე ხორცი ბულიონი სუპები, ქათმის კვერცხები, თითქმის ყველა ბოსტნეული, მწვანილი, მცენარეული ცხიმები, თხილი ძალიან სასარგებლო იქნება, ისინი შეიცავს ორჯერ მეტ ცილას. .
ამ სტატიის ვიდეოში ექსპერტი ისაუბრებს დიაბეტით დაავადებულთა თერაპიის პრინციპებზე.
