შაქრიანი დიაბეტი ხდება ინსულინის წარმოების შემცირებით ან ინსულინის დამოუკიდებელი კურსით, ქსოვილებში და ორგანოებში მასზე რეაქციის არარსებობის შემთხვევაში. დიაბეტის წამყვანი სიმპტომია სისხლში გლუკოზის ჭარბი რაოდენობა. ამავე დროს, ქსოვილებს არ აქვთ კვება იმის გამო, რომ იგი ინსულინის გარეშე უჯრედებში ვერ შეაღწევს.
დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის მთავარი თერაპიული ფაქტორი არის გლუკოზის სასურველი დონის შენარჩუნება, რაც მიიღწევა სამკურნალო და დიეტური თერაპიისთვის სამკურნალო საშუალებების შერჩევით. დიეტაში, თქვენ უნდა გააკონტროლოთ გლიკემიური ინდექსი - პროდუქტების უნარი, გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მკვეთრი მატება.
დიეტურმა ბოჭკოვანმა შეიძლება შეამციროს ეს მაჩვენებელი, ამიტომ მათი გამოყენება დიაბეტის მქონე პაციენტებმა შეიძლება ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში.
ქატო სამკურნალო თვისებები
შაქრიანი დიაბეტი არის პირის მიერ ცივილიზებული ცხოვრების წესის დადგენა. ჭარბი წონა, ჭარბი წონა და ათეროსკლეროზი გამოირჩეოდა არომატიზატორებით და არომატიზატორებით დახვეწილი საკვების გამოყენების გამო. ამ შემთხვევაში, მთავარი საკვები პროდუქტი - პური, მზადდება ჭურვიდან ამოღებული მარცვლეულისგან.
ფქვილის ნაკლებობა ფქვილის ნაკლებობის გამო, აქვთ მაღალი გლიკემიური ინდექსი - იწვევს სისხლში შაქრის მკვეთრ გადახტომას. შაქარს, რომელსაც არ აქვს ბიოლოგიური მნიშვნელობა მრავალსაფეხურიანი გამწმენდის გამო, იგივე ეფექტი აქვს.
ამასთან დაკავშირებით, დეფიციტური ბოჭკოების მოსაწყობად, ინტერესი არსებობდა ქატოების აღებაში. ქატო - ეს არის მარცვლეულის ჭურვი, ნარჩენების ფქვილი დაფქვისგან. ქატო გამოყენება ასტიმულირებს ნაწლავებს და ხელს უწყობს ჭარბი ქოლესტერინის და გლუკოზის აღმოფხვრას, აღადგენს ნაწლავებში მიკროფლორას და ასუფთავებს ორგანიზმს.
ქატოების გამოყენება განსაკუთრებით აუცილებელია ტიპი 2 დიაბეტისთვის, რომელიც კომბინირებულია ჭარბი წონის, ათეროსკლეროზისა და მეტაბოლური სინდრომის დროს. მათთვის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიეტის დროს პროდუქტების გლიკემიური ინდექსის კონტროლი, რამაც შეიძლება შეამციროს კერძები და ქატო პროდუქტები.
ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მრავალი შემადგენლობა საშუალებას იძლევა საკვებში გამოიყენოს ქატო, მისი სასარგებლო თვისებების გასაზრდელად. ქატო შეიცავს ვიტამინებს B1, B2, B3, B5, B6, E, K, აგრეთვე კვალი ელემენტებს - კალციუმს, მაგნიუმს, ფოსფორს, კალიუმს და თუთიას.
ქატო შეიძლება რამდენიმე ტიპისა იყოს:
- წიწიბურა
- შვრია.
- ხორბალი
- ბრინჯი.
- ჭვავის.
- ფეტვი.
ყველაზე გავრცელებული არის შვრიის ქატო. მათ ყველაზე ნაზი გავლენა აქვთ ნაწლავებზე, ასე რომ თქვენ უნდა დაიწყოთ მათთან ერთად ქატო ქატო. შვრია შეიცავს ბეტა გლუკანას, რომელიც არეგულირებს სისხლში ქოლესტერინის ნორმალურ დონეს.
ხორბლის ქატო შეიცავს უფრო მეტ ხსნარ დიეტურ ბოჭკოს, შესაბამისად, ასტიმულირებს ნაწლავის აქტივობას, ვიდრე შვრია. ამ ორი ტიპის ქატო შეიძლება იყოს შერეული ან ალტერნატიული მათი გამოყენება. ჭვავის ქატო შეიცავს რკინის მომატებულ რაოდენობას, ამიტომ ის სასარგებლოა ანემიით, მაგრამ ნაწლავებზე მათი მოქმედება შემაშფოთებელია, ამიტომ ყველა მათგანი არ მოითმენს მას.
დიეტური ქატო ბოჭკოები აქვთ ტენდენცია, რომ შეინარჩუნონ წყალი, რაც მათ წონას 20-ჯერ აღემატება. ეს ხდება ბოჭკოს შიგნით მათი ცარიელი ადგილების შევსებისას. ამავე დროს, ნაწლავების შინაარსის მოცულობა იზრდება და ეს ზრდის ნაწლავის კედლის შეკუმშვას.
ბანი ამცირებს საჭმლის მომნელებელ სისტემაში კვების დროს. ნაწლავების დაგვიანებული მოძრაობები იწვევს კანცეროგენების შეწოვასა და დაგროვებას, რაც იწვევს სიმსივნურ პროცესებს არა მარტო ნაწლავში, არამედ სხვა ორგანოებშიც. ქატო ბუნებრივი ენტეროორბენტია.
რა სარგებელი მოაქვს ორგანიზმს ქატოდან, შეიძლება გაიგოთ იმის ცოდნა, რომ დიეტური ბოჭკოების ნაკლებობა იწვევს ასეთი დაავადებების განვითარებას:
- ყაბზობა, ნაწლავის დისკინეზია.
- ნაწლავის გაუვალობა.
- ბუასილი.
- აპენდიციტი.
- ნაწლავის დივერტიკულოზი.
- ენტეროკოლიტი.
- გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი.
- პოლიპოზი.
- დისბაქტერიოზი
- დიდი და წვრილი ნაწლავების ავთვისებიანი სიმსივნეები.
ბანი ნორმალიზდება ნაღვლის ბუშტისა და ნაკადების საავტომობილო ფუნქციონირებას, ასტიმულირებს ნაღვლის სეკრეციას, რაც ხელს უშლის სტაგნაციას და ქვების წარმოქმნას. ნაღველი იძენს ტუტე რეაქციას. ბანი აკავშირებს და ხსნის ნაღვლის მჟავებს და ქოლესტერინს, აჩქარებს ლიპაზის ფერმენტის სინთეზს, რომელსაც აქვს ცხიმების დაშლის უნარი.
როდესაც ქატო გამოიყენება საკვებში, მნიშვნელოვნად შემცირდება ათეროსკლეროზის და მასთან დაკავშირებული გულ-სისხძარღვთა დაავადებების და არტერიული ჰიპერტენზიის რისკი.
ბანი ანელებს ფერმენტების დაშვებას საკვების ნახშირწყლებზე. წვრილ ნაწლავში ნახშირწყლები იწყებენ შეწოვას, როდესაც მიკროორგანიზმები ნაწილობრივ ანადგურებენ უჯრედულ გარსებს. საკვების უფრო სწრაფი წინსვლის გამო, შეწოვის მაჩვენებელი მცირდება და ეს ხელს უშლის სისხლში გლუკოზის გადახტომას. ამრიგად, ქატო ამცირებს პროდუქტების გლიკემიურ ინდექსს.
ქატოების ეს უნარი მათ გამოყენებას გამოსაყენებს ასეთ დაავადებებში:
- შაქრიანი დიაბეტი.
- სიმსუქნე
- ფარისებრი ჯირკვლისა და თირკმელზედა ჯირკვლების დაავადებები.
- მეტაბოლური სინდრომი.
- გესტაციური დიაბეტი.
- გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითება (პროდიაბეტი).
ბანი აღადგენს ნორმალურ მიკროფლორას ნაწლავში. ლაქტობაცილები იყენებენ დიეტურ ბოჭკოებს მათი სიცოცხლისთვის. ამ ბაქტერიების ნორმალური კონცენტრაციით, სხეული იღებს საკმარისი რაოდენობით ვიტამინებს, ამინომჟავებს, რომელთა სინთეზშიც ეს მიკროორგანიზმები მონაწილეობენ. ქატო ზრდის ვიტამინ B1 და B6, ფოლიუმის მჟავას და რიბოფლავინის (ვიტამინი B2) სინთეზს.
ქატოთან ერთად, სხეული იღებს ცილას, კალიუმს, მაგნიუმს და პოლიუნთებადირებულ ცხიმოვან მჟავებს.
ქატო დიეტის დიაბეტის მქონე პაციენტების დიეტაში
ქატოების მოხმარებამდე რეკომენდებულია წინასწარ გაშრობა. ამისათვის დაასხით კოვზი ქატო მდუღარე წყალი 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამ ხრეშს უმატებენ ხაჭო, ფაფა, მაწონი, სასმელები, წვენები, pastries, ნებისმიერი პროდუქტი, რათა შეამცირონ მათი გლიკემიური ინდექსი. შეგიძლიათ უბრალოდ ქატო წყლით.
თქვენ უნდა დაიწყოთ ქატოების გამოყენება ერთი ჩაის კოვზი. ერთი კვირის შემდეგ, ნაწლავში სისხლძარღვების და ტკივილის არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ თანდათან გაზარდოთ დოზა კოვზით დღეში სამჯერ. დიაბეტისთვის ქავილი უნდა იქნას მიღებული დოზით არა უმეტეს 30 გრ ქატო დღეში. მძიმე დიაბეტის დროს, ექიმთან უნდა შეამოწმოთ, რამდენი ქატო შეიძლება იქნას მიღებული.
იმისათვის, რომ არ გამოიწვიოს შაქრის მკვეთრი ნახტომი, თქვენ უნდა აირჩიოთ საკვები დაბალი გლიკემიური ინდექსით: მთლიანი შვრია, არა მარცვლეული, მარცვლეული, წიწიბურა არ უნდა იყოს დამსხვრეული, ბრინჯის გამოყენება შეგიძლიათ მცირე რაოდენობით, მაგრამ მხოლოდ არნახულდება.
ფქვილი უნდა იყოს მთლიანი მარცვლეულისგან, ან გამოყენებამდე მიწის მასა შეიძლება დავამატოთ. დიაბეტის მქონე პაციენტთა დიეტა შეიძლება გამდიდრდეს პროდუქტებით, რომლებიც შეიცავს ქატო - ჭვავის პურს ქატოთ, კრეკერებით და პურის რულონებით, მარცვლეულით ქატოს დამატებით.
ქატოების დალევის მთავარი წესი დიეტაში საკმარისი რაოდენობით სასმელი წყალია. ეს არ უნდა იყოს 1.5 ლიტრზე ნაკლები. თუ ეს არ შეინიშნება, საპირისპირო ეფექტის მიღება შესაძლებელია. გაიზრდება ყაბზობა და მასთან დაკავშირებული ყველა გართულება. ეს მოცულობა არ შეიცავს პირველ კურსებს და სასმელებს.
Bloating შესამცირებლად, რაც განსაკუთრებით გამოხატულია ქერქის მკურნალობის პირველ კვირაში, რეკომენდებულია ჩაის დღის განმავლობაში კამა, კამის, გვირილის და პიტნის დალევა.
იმისათვის, რომ დიაბეტით დაავადებულებისთვის ქატო იყოს არა მხოლოდ სასარგებლო პროდუქტი, არამედ სასიამოვნო იყოს ჭამაც, მათი გამოყენება გემრიელი კერძებისა და სასმელების დასამზადებლად შეიძლება.
შეგიძლიათ ფუნთუშების დამზადება ქატოთ:
ინგრედიენტები
- შვრიის ქატო ½ ჭიქა.
- ნიგოზი, დაჭრილი 4 სუფრის კოვზი.
- კვერცხი 3 ცალი.
- კარაქის კოვზი.
- ტკბილეული გემოვნებით.
მომზადება: სცემეს თეთრები, შეურიეთ yolk ერთად ზეთი, შაქრის შემცვლელი და grind, დაამატეთ ქატო და კაკალი, ყურადღებით აურიეთ ცილა, გავრცელდა კოვზი საცხობი ფურცელი.
ქათმის ქათმის დასამზადებლად ყველით და ტომატის სოუსით, საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
- ქათმის ფილე 310 გ;
- ტომატის პასტა 85 გ;
- ადიღეური ყველი ან მოცარელა 100 გ;
- ადგილზე შვრიის ქატო 4 სტადიის. ლ .;
- გამხმარი რეჰანი 1 ჩ.კ.
- მარილი
მომზადება: მოაყარეთ მარილიანი ფილე მარილით და გახეხეთ ქატოში, გამოაცხვეთ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში, ცხიმიანი ზეთით, ზემოდან მოაყარეთ რეჰანი და ზემოდან გახეხილი ყველი. საზ კიდევ 10 წუთი.
ქატოთ, შეგიძლიათ სასმელების მომზადებაც. ქაცვის დეკორქციისთვის, სუფრის კოვზს ასხამენ ჭიქა მდუღარე წყალში. სამზარეულო უნდა იყოს არაუმეტეს 15 წუთისა. შემდეგ ბულიონი ჩაის სვამს, მასში შაქრის შემცვლელი შეიძლება დაემატოს, ხოლო დაშრობის შემდეგ დარჩენილი ქატო შეიძლება დაემატოს ნებისმიერ კერძს.
ქატო ინფუზია მზადდება იმავე პროპორციით, მაგრამ ადუღების ნაცვლად, სასმელი 20 წუთის განმავლობაში იღება. მეორე ვარიანტი - წყლის ნაცვლად, შეგიძლიათ დაასხით ქატო ვარდისფერი დეკორქციით და დალიოთ ის, როგორც ვიტამინის ჩაი.
დიეტის გამდიდრება მაგნიუმით, შეგიძლიათ პირველი კერძების მომზადება ქატოზე გაჟღენთილი. ამისათვის აიღეთ შვრიის ქატო ან აურიეთ ჭვავის და ხორბლის კოეფიციენტი 1.5 სუფრის კოვზი თითო ლიტრი წყალი. ქატო უნდა მოიხარშოს 20 -25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ბულიონი გაფილტრული და გამოიყენება სუპები.
ქატო უკუნაჩვენებია გასტრიტის, კოლიტის, სიგმოიდიტის, დიაბეტური გასტროპარეზისა და პეპტიური წყლულის გამწვავებაში. მუდმივი რემისიის პერიოდში, ადმინისტრაციის განახლება შესაძლებელია, მაგრამ თქვენ უნდა დაიწყოთ ყავის კოვზი და ნელა გაზარდოთ დოზა. მედიკამენტების მიღებისას, საჭიროა შუალედში, ქატოების გამოყენებას შორის მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში.
ისეთი სასარგებლო პროდუქტიც კი, როგორიცაა ქატო, არ შეიძლება რეკომენდებული იქნას უწყვეტი გამოყენება, რადგან მეტაბოლური პროდუქტების, ტოქსინების მოცილებასთან ერთად, ისინი ამცირებენ ორგანიზმში ვიტამინების შემცველობას. აქედან გამომდინარე, საუკეთესო ვარიანტია სქემა: დაშვების ორი კვირა, კვირაში შესვენება.
დიაბეტისთვის ქატოების სარგებლობის შესახებ ინფორმაცია მოცემულია ამ სტატიაში ვიდეოში.
