მრავალი რუსისთვის ფეიხოა კვლავ იშვიათი ეგზოტიკური ხილია. ამიტომ, ეს საოცარი მწვანე ხილი ხშირად არ გვხვდება ჩვენი თანამემამულეების მაგიდებზე. იმავდროულად, ფეიხოა არის უჩვეულოდ ჯანმრთელი ხილი, რომლის მიღებაც რეკომენდებულია არა მხოლოდ ჯანმრთელი ადამიანების მიერ, არამედ მძიმე ქრონიკული დაავადებების მქონე პაციენტებისთვის.
ასე რომ, ფეიხოა ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული ხილია ტიპი 2 დიაბეტის დროს. ეს გამოწვეულია მისი დაბალი გლიკემიური ინდექსით და ნახშირწყლების დაბალი შემცველობით. ამ ხილის ჭამა შეუძლიათ თითქმის ყველა პაციენტს, რომელსაც აქვს მაღალი შაქარი, გარდა პაციენტების მცირე ჯგუფისა.
ამიტომ გლუკოზის შემწყნარებლობის მქონე ყველა ადამიანი უნდა იცოდეს ფეიხოას ხილის სასარგებლო თვისებებისა და დიაბეტის საწინააღმდეგო უკუჩვენებების შესახებ, და რამდენი კენკრის მიღებაა შესაძლებელი სისხლში შაქრის დონის მავნე ზემოქმედების გარეშე. ასევე სასარგებლო იქნება იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ფეიხოა და რა დავამყაროთ იგი.
კომპოზიცია
Feijoa არის დიდი მწვანე კენკრა, ქათმის კვერცხის ზომა. მისი სამშობლო სამხრეთ ამერიკაა, მაგრამ დღეს ფეიხოა ფართოდ იზრდება რუსეთის სამხრეთით, განსაკუთრებით ყირიმში. ეს ხილი იქნება თუ არა შესაძლებელი მთლიანი ადგილის ჭამა კანით. ნაყოფის რბილობი ტკბილია, ხოლო კანი ოდნავ მჟავე გემოს აქვს.
მწიფე ფორმით, ფეიხოა ჰგავს მარწყვის ანანასის ან კივის, მაგრამ აქვს უფრო გამოხატული ხილის არომატი და მსუბუქი პიტნის არომატი. უვარგისი კენკრა უფრო მჟავეა, ამიტომ მათ ჩაიში შეიძლება დაემატოთ ლიმნის ან კირის ნაცვლად.
ფეიხოას მომწიფების პერიოდი მოდის სექტემბერი-ოქტომბერში. სწორედ ამ დროს გამოჩნდა ეს ხილი მაღაზიის თაროებზე. მწიფე ხილი შეხებით უნდა იყოს რბილი და ჰქონდეს გამჭვირვალე ჟელე მსგავსი ხორცი. ზოგიერთ ხილს შეიძლება ჰქონდეს ოდნავ მარცვლოვანი ტექსტურა, მსგავსი მსხლის რბილობი.
Feijoa- ს აქვს უჩვეულოდ მრავალფეროვანი შემადგენლობა, რომელიც განსაზღვრავს ამ ხილის სასარგებლო თვისებების ფართო სპექტრს ტიპი 2 დიაბეტში. ასე რომ, ის შეიცავს ბევრ ვიტამინს, მინერალს, ბოჭკოვან და სხვა ნივთიერებებს, რომლებიც არანაკლებ მნიშვნელოვანია ადამიანის სხეულისთვის.
ფეიხოას კენკრის შემადგენლობა:
- ვიტამინები: C, B1, B3 (PP), B2, B5, B6, B9;
- მაკრონებისტები: კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, ნატრიუმი;
- კვალი ელემენტები: იოდი, სპილენძი, თუთია, მანგანუმი;
- მცენარეთა ბოჭკოვანი და პექტინები;
- ეთერზეთები;
- საპონინები.
სასარგებლო თვისებები
საუბარი იმაზე, თუ რამდენად სასარგებლოა ფეიხოა მაღალი შაქრისთვის, აუცილებელია პირველ რიგში აღინიშნოს მისი დაბალი კალორიული შემცველობა, არა უმეტეს 50 კკალზე 100 გრ პროდუქტზე. ამრიგად, დიაბეტით დაავადებული ფეიხოა ხელს უწყობს პაციენტს წონის დაკარგვაში და ნორმალური წონის შენარჩუნებაში. ამ ხილის რბილობი პრაქტიკულად არ შეიცავს ცხიმს, ცილის რაოდენობა არ აღემატება 1% -ს.
გარდა ამისა, ამ კენკრის აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რომელიც არ აღემატება 40 ყველაზე მწიფე ხილშიც კი.ეს მაჩვენებელი უჩვეულოდ დაბალია ხილის კულტურებისთვის. ნაკლებად გეი შეიძლება დაიკვეხნოს მხოლოდ ლიმნით და ავოკადოებით.
გლიკემიური ფეიხოას ეს ინდექსი საშუალებას გაძლევთ შეიტანოთ ის ყველაზე სასარგებლო საკვების ჩამონათვალში, ტიპი 2 დიაბეტის დიაგნოზის მქონე ადამიანებისთვის. უფრო მეტიც, ფეიხოა შეიცავს მცირე რაოდენობით ნახშირწყლებს - 10 გრ 100 გრ მარცვალში. პურის ერთეულების თვალსაზრისით, ეს არის 0.8 XE.
ფეიხოას სასარგებლო თვისებები დიაბეტისთვის:
- ვიტამინების მაღალი შემცველობის გამო, ფეიხოა ხელს უწყობს ჰიპოვიტამინოზის გაუმკლავებას. განსაკუთრებით მასში ბევრი B ვიტამინია, რაც ხელს უწყობს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას და სისხლში შაქრის შემცირებას;
- ვიტამინ C- ს დიდმა კონცენტრაციამ სასარგებლო გავლენა მოახდინა იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაზე, სხეულის დამცავი ფუნქციების გაზრდაზე. ამრიგად, დიაბეტით დაავადებულ ფეიხოას მოხმარება პაციენტს იცავს სიცივისა და ვირუსული ინფექციებისგან;
- ფეიხოას შეიძლება ჭამა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებით. მარცვალში შემავალი მცენარეული ბოჭკოვანი აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებების აღმოფხვრას, აგრეთვე ხელს უშლის ნახშირწყლების სწრაფ შეწოვას;
- ფეიხოა იოდის ყველაზე მდიდარი წყაროა - 36 მგ 100 გ-ზე, ამიტომ, ფეიხოა რეკომენდებულია იოდის დეფიციტით გამოწვეული ენდოკრინული სისტემის დაავადებების პროფილაქტიკისა და დაავადებების სამკურნალოდ;
- ფეიხოას სასარგებლოდ დიაბეტით დაავადებულთათვის ასევე განპირობებულია მისი უნარი შეამციროს სისხლის ქოლესტერინი და დაიცვას პაციენტი ათეროსკლეროზის, გულის შეტევის, ინსულტის, ანგიოპათიისა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სხვა დაავადებებისგან;
- ფეიხოას ჭამა ძალიან სასარგებლოა ჰემოგლობინის დაბალი დონისთვის. ბევრისთვის ამ ეგზოტიკურმა ნაყოფმა შეიძლება გააუმჯობესოს სისხლის შემადგენლობა და გაზარდოს ჰემოგლობინი ნორმალურ დონეზე;
- Feijoa არის ეფექტური ინსტრუმენტი მეხსიერების გასაძლიერებლად და კონცენტრაციის გასაზრდელად. ამ ხილს, ყოველდღიურად მოხმარებული, შეუძლია მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს ტვინის ფუნქციონირება;
- ფეიხოას აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისება და იცავს ორგანიზმს კიბოს სიმსივნეების წარმოქმნისგან.
უკუჩვენებები
ფეიხოას ნებისმიერი საკვების მსგავსად, სარგებელი და მავნე ნივთიერებები გაერთიანებულია. ასე რომ, ამ ხილმა შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული საკვები ალერგია. ეს უნდა გვახსოვდეს დიაბეტით დაავადებულებმა, რომლებიც პირველად ცდილობენ ამ ეგზოტიკური კენკრის გაკეთებას. როდესაც ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის პირველი ნიშნები გამოჩნდება, ფეიხოა დაუყოვნებლივ უნდა გამოირიცხოს თქვენი დიეტადან.
გარდა ამისა, ფეიხოას მოხმარება უნდა მივატოვოთ მეორე ფორმის დიაბეტისთვის, რაც გართულებებით მიმდინარეობს. ფაქტია, რომ ფეიხოა, ისევე როგორც ნებისმიერი ხილი, შეიცავს მის შემადგენლობაში შემავალ შაქარს, რაც შეიძლება ძალიან მავნე იყოს ბოლო მესამე ხარისხის დებეტის დროს.
ამავე მიზეზით, ეს კენკრა უკუნაჩვენებია ჰიპერგლიკემიის შეტევების დროს, რადგან ამან კიდევ შეიძლება გააუარესოს პაციენტის მდგომარეობა. სხვა კატეგორიის ადამიანები, რომლებიც არ არის რეკომენდებული ფეიხოას გამოყენებას, არიან პაციენტები, რომლებსაც აქვთ იოდის ჭარბი რაოდენობა სხეულში, აგრეთვე ჰიპერფიროიმიით დაავადებული და bazedovoy დაავადების მქონე პაციენტები (ჩიყვი).
ყველა სხვა ადამიანი, მათ შორის დიაბეტით დაავადებული პირები, არამარტო აკრძალულია, არამედ მკაცრად რეკომენდებულია, რომ ფეიხოა შეიტანოთ თქვენს დიეტაში. ამრიგად, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ამ კენკრის სარგებელი და ზიანი არაპროპორციულია.
ძალიან ცოტა ხილია, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო თვისებების ისეთი დიდი ჩამონათვალი, როგორიცაა ფეიხოა.
როგორ ჭამა ფეიხოა
ფეიხოას მთლიანი ჭამა შეიძლება კანით, რომელიც, სხვათა შორის, შეიცავს ბევრ მნიშვნელოვან ნივთიერებას. თუმცა, ფეიხოას კანი უფრო მჟავეა, ვიდრე რბილობი და ასევე კერავს ოდნავ, ასე რომ ყველა ხილის მოყვარულს არ მოსწონს.
ამიტომ, ადამიანების უმეტესობა ფეიოას ჭამას კანივით ჭამს, ანუ კანის გარეშე. ძალიან მოსახერხებელია ამ ხილის ჭამა, მისი ნახევრად დაჭრა და კანიდან კოვზით ამოღება რბილობი. ნაყოფის მონაკვეთზე შეგიძლიათ იხილოთ მცენარის თესლი, რომელიც, მიუხედავად ამისა, ძალიან მცირე ზომისაა და პულპთან ერთად შეგიძლიათ მიირთვათ.
გარდა ამისა, ფეიხოასგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ვიტამინები, რომლებიც სასმელი უნდა იყოს, სხეულის საერთო ტონის გასაზრდელად. ამ კენკრის ნაჭრებს შეგიძლიათ დაამატოთ ხილის სალათები და უცხიმო იოგურტი, ასევე მოამზადოთ უჩვეულოდ ჯანსაღი ჯემი შაქრის გარეშე.
მთელი წლის განმავლობაში ფეიხოას სრული სარგებლის შესანარჩუნებლად, ამ მცენარის კენკრა შეიძლება გაყინული იყოს და საყინულეში ინახება. გარდა ამისა, ფეიხოასგან მიიღება ძალიან გემრიელი ხმელი ხილი, რომელთა მიღება დიაბეტთან ერთად არ არის აკრძალული. თუმცა, მათი რაოდენობა უნდა შემოიფარგლოს დღეში 2-3 ცალი.
არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ფეიხოა სამკურნალო მცენარედ არის მიჩნეული, რაც უამრავ დაავადებას უწყობს ხელს. ასე რომ, ფეიხოასგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ინფუზია, რომელიც ხელს უწყობს შაქრის დონის შემცირებას, ათავისუფლებს ანთებას, აძლიერებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას და აუმჯობესებს ენდოკრინულ სისტემას.
ფეიხოას ინფუზია დიაბეტისთვის.
ინგრედიენტები
- ხმელი ფეიხოა ბერი - 4 ცალი ;;
- გაფილტრული წყალი - 1 ლ;
- ნაყენი მარილი.
კენკრა ნაჭრებად დავჭრათ და მინანქრებულ კერძებში ჩავდოთ. ჩაასხით წყალი, მარილი და დადგით ცეცხლზე. როდესაც წყალი ადუღდება, ოდნავ შეამცირეთ სითბო, დაფარეთ და დატოვეთ ადუღება 1 საათის განმავლობაში. დაასხით მზა ინფუზია შუშის ქილაში და დაჟინებით კიდევ 12 საათის განმავლობაში. მიიღეთ პრეპარატი 50 მლ ჭამის წინ, სამჯერ დღეში.
ფეიხოას წამალი დიაბეტის დროს იმუნიტეტის გასაძლიერებლად.
ინგრედიენტები
- ახალი ფეიხოას კენკრა - 0,5 კგ;
- ლიმონი - 1 ც.;
- თაფლი - 4 სტადიის. კოვზები
გახეხეთ ფეიხოა და ლიმონი ბლენდერში. დაამატეთ თაფლი და კარგად ავურიოთ. შეინახეთ მზა პროდუქტი მაცივრებში. მიიღეთ მცირე დოზები სიცივის და გრიპის თავიდან ასაცილებლად.
ფეიხოას სალათი ჭარხლით.
ინგრედიენტები
- ჭარხალი - 3 ცალი .;
- ფეიხოა - 6 კენკრა;
- წითელი ხახვი - 1/4 ხახვი;
- ნიგოზი - 8 ცალი .;
- ბალზამიანი ძმარი - 2 tsp;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნაყენი მარილი.
გახეხეთ ჭარხალი კილიტაში და გამოაცხვეთ ღუმელში. მოაყარეთ მომზადებული ბოსტნეული, გაყავით ოთხ ნაწილად და დაჭერით ნაჭრებად. თასში გახეხეთ, დაამატეთ ცოტა მარილი და 1 ჩაის კოვზი ბალზამის ძმარი. დაჭრილი ხახვი, მოათავსეთ ცალკე თასი, მარილი და დაასხით დანარჩენი ძმარი.
ფეიხოა დავჭრათ საშუალო კუბიკებად, ოდნავ გაშრა თხილი პანში და დანით დაჭერით. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ თეფშში, დაასხით ზეითუნის ზეთი და კარგად აურიეთ.
ფეიხოას და ციტრუსის ხილის სალათი.
ამ სალათის მომზადებისას უნდა გახსოვდეთ, რომ მიუხედავად ყველა მისი უზარმაზარი სარგებელი, ნებისმიერი სახის დიაბეტით დაავადებული, მისი მიღება ჭამა უნდა იყოს მკაცრად შეზღუდულ რაოდენობებში.
ინგრედიენტები
- Feijoa - 200 გ;
- ფორთოხალი - 200 გ;
- ლიმონი - 1 ც.;
- თხილი - 100 გ;
- ნიგოზი - 100 გ;
- ქიშმიშით - ხელოვნება. კოვზი;
- უცხიმო იოგურტი.
ფეიხოას ნაჭრებად დაჭერით, მოაყარეთ ლიმონი და დაჭერით რგოლებად, გაყავით ფორთოხალი ნაჭრებად და ამოიღეთ გამჭვირვალე საფენი მათგან. ოდნავ დაჭრილი ნიგოზი. ყველაფერი ჩაყარეთ თეფში, გაატარეთ თხილი და ქიშმიშით. სეზონი იოგურტით და კარგად ავურიოთ.
როგორც ხედავთ, ფეიხოა და შაქრიანი დიაბეტი მშვენივრად ერწყმის ერთმანეთს. აქედან გამომდინარე, ამ კენკრის გამოყენება შეგიძლიათ შიშების გარეშე, მაღალი სისხლში შაქრის მქონე ადამიანებისთვის. ალბათ ყველას არ მოეწონება ეს, მაგრამ მისი ღირებული თვისებები დიდ სარგებელს მოუტანს თითქმის ყველას.
ამ სტატიაში მოცემული ვიდეოს ექსპერტი ისაუბრებს ფეიხოას დიაბეტისთვის სასარგებლო თვისებებზე და მავნებლებზე.
