ისეთი საოცარი პროდუქტები, როგორიცაა შაქრის შემცვლელი, ცნობილია გასული საუკუნის მეორე ნახევრიდან.
ბევრს არ შეუძლია ტკბილეულის გაკეთება, მაგრამ შაქარი არ არის ისეთი უწყინარი, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს.
ახლა, დამატკბობლების წყალობით, ჩვენ გვაქვს უნიკალური შესაძლებლობა, დალიოთ გემრიელი ჩაი, ყავა და ამავე დროს, არ ვიდარდოთ ზედმეტი ფუნტზე, რამაც შეიძლება ფიგურა გაანადგუროს.
რა არის ასპარტამი?
ეს არის ხელოვნური პროდუქტი, რომელიც ქიმიური გზით იქმნება. შაქრის ეს ანალოგი ყველაზე მეტი მოთხოვნაა სასმელების და საკვების წარმოებაში.
პრეპარატი მიიღება სხვადასხვა ამინომჟავების სინთეზით. სინთეზის პროცესი თავისთავად არ არის რთული, მაგრამ მისი განხორციელება მოითხოვს ტემპერატურის რეჟიმის მკაცრ დაცვას. დანამატი განადგურებულია 30 გრადუსზე მაღალ ტემპერატურაზე, ამიტომ ასპარტამი გამოიყენება პროდუქციის წარმოებაში, რომელსაც არ ექვემდებარება სითბოს მკურნალობა.
მანიპულაციების შედეგად, მეცნიერებს შეუძლიათ მიიღონ ნაერთი, რომელიც 200 ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი. ეს დამატკბობელი დამტკიცებულია 100-ზე მეტ ქვეყანაში, მათ შორის რუსეთში.
დამატკბობლების შემცველი ნივთიერებების სია:
- ასპარტიული მჟავა (40%);
- ფენილალანინი (50%);
- ტოქსიკური მეთანოლი (10%).
აღნიშვნა E951 შეგიძლიათ ნახოთ ბევრ მედიკამენტზე და თითქმის ყველა ეტიკეტზე, ქარხნული ტკბილეულით.
ნაერთი თხევადი შემადგენლობის შემადგენლობაში ყველაზე სტაბილურია, ამიტომ პოპულარულია გაზიანი სასმელების მწარმოებლების, მათ შორის კოკა-კოლის ჩათვლით. სასმელების ტკბილი გასაკეთებლად საჭიროა მცირე რაოდენობით გამაგრილებელი საშუალება.
ასპარტემს საკმაოდ მდიდარი გემო აქვს, ამიტომ, ის სასმელები და ტკბილეული, რომლის წარმოებაშიც გამოიყენება ეს გამაგრილებელი, ადვილად შეიძლება განვასხვავოთ ანალოგებისგან.
პროდუქტის შინაარსი
ტკბილი გემოს მისაღწევად, ასპარტამი მოითხოვს შაქარზე გაცილებით ნაკლებს, ამიტომ ეს ანალოგი შედის საკვები და დიეტური სასმელების დაახლოებით 6,000 სავაჭრო დასახელების რეცეპტში.
მწარმოებლის გამოყენების ინსტრუქციაზე მიუთითებს, რომ დამატკბობლის გამოყენება მხოლოდ ცივი ფორმით შეიძლება. შეუძლებელია დამატკბობლის დამატება ცხელ ჩაიზე ან ყავაზე, რადგან პროდუქტის ტემპერატურული არასტაბილურობის გამო, სასმელი აღმოჩნდება არაგამომცხვარი და ადამიანის ჯანმრთელობისთვისაც კი საშიში.
ასპარტამი ასევე გამოიყენება ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში გარკვეული ტიპის მედიკამენტების წარმოებისთვის (ის ხველის წვეთების ნაწილია) და კბილის პასტები. მას ასევე იყენებენ მულტივიტამინების დასალევად.
პროდუქციის მთავარი ჯგუფი, რომელშიც შედის დანამატი:
- საკონდიტრო ნაწარმი და ტკბილეული დიაბეტით დაავადებულთათვის;
- დაბალკალორიული კონსერვები და მურაბები:
- შაქრის თავისუფალი საღეჭი რეზინა;
- არაგამომყოფი ხილის წვენები;
- წყლის დაფუძნებული დესერტები;
- არომატული სასმელები;
- რძის პროდუქტები (იოგურტები და ხაჭო);
- ტკბილი და მჟავე ბოსტნეულის და თევზის კონსერვები;
- სოუსები, მდოგვი.
ზიანი, რომელიც შეიძლება დამატკბობელმა გამოიწვიოს ორგანიზმმა
სასმელები და დაბალკალორიული საკვები ასპარტამასთან ერთად ხელს უწყობს წონის უკონტროლო მომატებას, ეს ფაქტი უნდა გაითვალისწინონ დიეტაზე მყოფმა ადამიანებმა.
არ არის მიზანშეწონილი ამ შემცვლელი შაქრის გამოყენება, იმ ადამიანებისთვის, ვისაც დიაგნოზირებულია ეპილეფსია, ტვინის სიმსივნე, ალცჰეიმერი და პარკინსონი.
ადამიანებში, რომლებიც განიცდიან გაფანტული სკლეროზით, დამატკბობლის დოზის შემცირების შემდეგ, ხედვა, მოსმენა და ტინიტუსი ვითარდება.
ასპარტამი, სხვა ამინომჟავებთან ერთად, მაგალითად, გლუტამატთან ერთად, ხელს შეუწყობს პათოლოგიური პროცესის განვითარებას, რასაც ნერვული უჯრედების დაზიანება და გარდაცვალება იწვევს.
პროდუქტის გადაჭარბებულმა გამოყენებამ შეიძლება მავნე გავლენა მოახდინოს სხეულზე. ეს გამოიხატება შემდეგი გვერდითი მოვლენებით:
- თავის ტკივილი, tinnitus;
- ალერგიული რეაქციები (ჭინჭრის ციების ჩათვლით);
- დეპრესიული მდგომარეობა;
- კრუნჩხვები;
- სახსრების ტკივილი;
- ქვედა კიდურების numbness;
- უძილობა
- მსუბუქი გულისრევა
- გაფანტული სკლეროზი;
- ლეტარგია;
- დაუსაბუთებელი საზრუნავი.
ორსულობის დროს ქალებმა უნდა გამოიყენონ ასპარტამი მხოლოდ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ. ნებისმიერ შემთხვევაში, არასასურველია პრეპარატის გამოყენება ორსულობის პირველ ტრიმესტრში, რათა თავიდან იქნას აცილებული ნაყოფში პათოლოგიების განვითარება.
თუ მოლოდინი დედა იპოვნებს ფენილალანინის მომატებულ შინაარსს, მაშინ შაქრის შემცვლელი მთლიანად უნდა მიატოვოს.
ასპარტამი დიაბეტისთვის
თუ ეჭვი გაქვთ ან გაქვთ დიაბეტი, საკვები დანამატის E951 გამოყენება არაგონივრულია. ასპარტამის გამოყენებით დიაბეტით დაავადებულები უფრო ხშირად განიცდიან მხედველობას. მაგალითად, ასპარტამის ბოროტად გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს დიაბეტში გლაუკომის განვითარება.
თუ ვსაუბრობთ დიაბეტისთვის პროდუქტის სასარგებლო თვისებებზე, ეს არის კალორიების არარსებობა მასში. ვინაიდან ასპარტამი არის არა საკვები მკვებავი, მისი გლიკემიური მაჩვენებელი არის "0".
ასპარტამის გამოყენების ინსტრუქცია
ნივთიერება გამოიყენება პერორალურად, საკვების მიღებისა და მედიკამენტების მიუხედავად.
უკუჩვენებები: კომპონენტების მიმართ ჰიპერმგრძნობელობა, ორსულობა და ლაქტაცია, აგრეთვე ბავშვთა ასაკი.
რეკომენდებული დოზა: 10-20 მილიგრამი თითო ჭიქა სითხეში ოთახის ტემპერატურაზე. სასურველი ეფექტის მისაღწევად არ უნდა უგულებელყოთ მწარმოებლის რეკომენდაციები. აუცილებელია მკაცრად დაიცვან გამოყენების ინსტრუქციებში აღწერილი ინსტრუქციები.
გამოსვლის ფორმა:
- ტაბლეტების ფორმით;
- თხევადი ფორმით.
იმისათვის, რომ შეამცირონ sweetener- ის უარყოფითი გავლენა ადამიანის სხეულზე, აუცილებელია სხეულის წონის 1 კგ-ზე არა უმეტეს 40-50 მგ.
ნივთიერება არ ურთიერთქმედებს სხვადასხვა პრეპარატებთან და არ ამცირებს ინსულინთერაპიის ეფექტურობას.
დამატკბობლის შეძენა შესაძლებელია აფთიაქებში, ინტერნეტით, ის ასევე იყიდება მაღაზიებში დიეტური საკვების განყოფილებებში.
ტკბილი ტაბლეტები უნდა ინახებოდეს გრილ, მშრალ ადგილას, მჭიდროდ დახურულ შეფუთვაში.
როგორ გავარკვიოთ ყოფნა ან არარსებობა დამატკბობლის კონკრეტულ პროდუქტში, სახელწოდებით Aspartame? ამისათვის საკმარისია ყურადღებით შეისწავლოს მისი შემადგენლობა. თითოეულ მწარმოებელმა უნდა მიუთითოს ხელოვნური ბუნებრივი საკვები დანამატების სრული სია.
ასპარტამი, ისევე როგორც სხვა ხელოვნური საკვები დანამატები, აქვს ორგანიზმში დაგროვების თავისებურება. ეს ფაქტი თავისთავად არ წარმოადგენს საფრთხეს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ამჟამად E951– ის გამოყენება არსებითად უკონტროლოა.
ზრდასრულთათვის, ასპარტამის შედარებით დიდი დოზები ნორმალურად შეიწოვება, მაგრამ არსებობს სპეციალური ჯგუფები, რომელთათვის სინთეზური ნივთიერების დაგროვება გამოიწვევს დოზის გადაჭარბების რისკს.
ადამიანების მიმოხილვა ამ დანამატის შესახებ უმეტეს შემთხვევაში დადებითია.
იმისდა მიუხედავად, რომ ჩვენს ქვეყანაში ეს პროდუქტი დამტკიცებულია გამოსაყენებლად, ის არ უნდა იყოს ბოროტად გამოყენება. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ამ შაქრის შემცვლელს აქვს გარკვეული უკუჩვენებები და მისი გამოყენების შეზღუდვებიც კი.
ასპარტამის მავნე თვისებები აღწერილია ამ სტატიაში მოცემულ ვიდეოში.
