მთელ მსოფლიოში მკვებავი საშუალებები ერთხმად აღიარებენ ფაფას, როგორც ადამიანის ყველაზე სასარგებლო მარცვლეულის მოსავალს. მისი გამოყენება მიზანშეწონილია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების, ნერვული სისტემის და ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების, აგრეთვე სხეულის ინტოქსიკაციისა და სუსტი იმუნიტეტის სამკურნალოდ.
ამასთან, შვრიის მიღება ყველაზე სასარგებლოა პაციენტებში, რომლებსაც აქვთ მაღალი ქოლესტერინი და გლუკოზა სისხლში, დიდი ჭარბი წონა და მეტაბოლიზმის დარღვევა. ამ მიზეზით, ჰერკულესის კერძები ყოველთვის შედის სამედიცინო დიეტებში ტიპის 1 და ტიპის 2 დიაბეტისთვის და ათეროსკლეროზისთვის.
რატომ არის შვრიის ფაფა ასე კარგი გულისა და სისხლძარღვებისათვის, როგორ უწყობს ხელს ქოლესტერინის და სისხლში შაქრის დარეგულირებას და რატომ არის მისი მიღება საჭმლის ინსტალაციისა და გულის შეტევის პროფილაქტიკისთვის? ამ კითხვებზე პასუხები მდგომარეობს შვრიის უნიკალური კომპოზიციის შემადგენლობაში და მის შესაძლებლობებთან ბრძოლა დაავადებებთან და სხეულის განკურნებაში.
კომპოზიცია
შვრიის ძირითადი თვისება არის ყველაზე ღირებული ხსნადი ბოჭკოს მაღალი შემცველობა, რომელსაც β-გლუკანი ეწოდება. ეს მცენარეული ბოჭკოები მკვეთრად განსხვავდება იმით, რომ მდიდარია ქატო, პარკოსნები, ბოსტნეული, მწვანილი და ხილი.
β- გლუკანი აძლიერებს ნაღვლის სეკრეციას და ზრდის მის აქტივობას, რითაც ორგანიზმს ეხმარება დაითხოვოს მავნე ქოლესტერინი და გამოიტანოს იგი. დღეს, β- გლუკანი იყიდება აფთიაქებში, როგორც ათეროსკლეროზის სამკურნალო საშუალება, მაგრამ მხოლოდ შვრიის ხორცი არის ამ ძლიერი ნივთიერების ბუნებრივი წყარო.
შვრიის ცხიმი ასევე მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, B ვიტამინებით, მაკრო- და მიკროელემენტებით, პოლიეთანტურული ცხიმოვანი მჟავებით და სხვა აუცილებელი ელემენტებით. ამავე დროს, შვრიის ფაფა შეიცავს ნაკლებ სახამებელს, ვიდრე ბრინჯს, სიმინდს და თუნდაც წიწიბურასაც, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს არ იწვევს სისხლში შაქრის მკვეთრ მატებას.
შვრიის შემადგენლობა:
- ხსნადი ბოჭკოვანი β-გლუკანი;
- ვიტამინები - B1, B2, B3, B6, B9, PP, K, H, E;
- მაკრონუტრიენტები - კალიუმი, მაგნიუმი, კალციუმი, ნატრიუმი, გოგირდი, ფოსფორი, ქლორი;
- კვალი ელემენტები - რკინა, იოდი, კობალტი, მანგანუმი, სპილენძი, ფტორი, თუთია;
- პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები - ომეგა -3, ომეგა -6 და ომეგა -9;
- რთული ნახშირწყლები
- აუცილებელი და ცვალებადი ამინომჟავები.
ჰერკულესის კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია და შეადგენს 352 კკალს. 100 გრ. პროდუქტი.
ამასთან, მარცვლეულის ერთი პატარა ჭიქა (70 გრამი) საკმარისია ზედიზედ მრავალი საათის განმავლობაში შენარჩუნების საგრძნობლად, რაც გულისხმობს სენდვიჩების, ჩიფსის და სხვა მავნე პროდუქტების მიერ საჭმლის თავიდან აცილებას.
სასარგებლო თვისებები
შვრიის მიღება ოფიციალურად აღიარებულია სუპერმარკეტებში, ნუტრიკოსების მიერ, ანუ ადამიანის ჯანმრთელობისთვის შეუცვლელი საკვები პროდუქტი. ექიმების აზრით, შვრიის ფაფა განსაკუთრებით სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, ვისთვისაც იგი არა მხოლოდ გემრიელი და ჯანსაღი საკვებია, არამედ ნამდვილი წამალია.
ჰერკულესის ფანტელები ასევე რეკომენდებულია სისხლში შაქრის მაღალი შემცველობის მქონე ადამიანებისთვის, კერძოდ, პაციენტებში, რომლებსაც აქვთ დიაბეტის დიაგნოზი. ფაქტია, რომ შვრიის ცხიმი მდიდარია რთული ნახშირწყლებით, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში შეიწოვება სხეულის მიერ, არ იწვევს სისხლში გლუკოზის მკვეთრ გადახტომას და მთლიანად ავსებს ორგანიზმს გლუკოზის საჭიროებას.
შვრიის რეგულარული მოხმარება არის ვიტამინებისა და მინერალების დეფიციტის შესანიშნავი პრევენცია და, შესაბამისად, მრავალი სერიოზული დაავადება. დღემდე დადასტურდა, რომ გულის და სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარება ხშირად ასოცირდება არა მხოლოდ ცხიმოვანი მაღალკალორიული საკვების გამოყენებასთან, არამედ აუცილებელი საკვები ნივთიერებების ნაკლებობასთან.
შვრიის ჯანმრთელობის სარგებელი:
- ამცირებს ქოლესტერინს. შვრია საშუალებას გაძლევთ სწრაფად შეამციროთ ქოლესტერინი 15% -ით და დაითხოვოთ ქოლესტერინის დაფები გემებში. ქოლესტერინისგან შვრიის შრომისუნარიანობა იმდენად მაღალია, რომ მას შეუძლია შეცვალოს აგრეთვე სტატინის შემცველი პრეპარატების გამოყენება, რომელთაც აქვთ ძლიერი გვერდითი მოვლენები და აკრძალულია ორსულობის დროს. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ შვრიის კანი ხსნის მხოლოდ მავნე ქოლესტერინს, სასარგებლო თვისებებზე გავლენის გარეშე;
- ხელს უშლის ნაღვლის ბუშტს და სიმსუქნეს. β- გლუკანი არ იძლევა ქოლესტერინს ნაღვლის გასქელება და მისი ქვებზე გადაქცევას, რითაც უზრუნველყოფს ნაღვლის ბუშტის დაავადების, ქოლეცისტიტის და პანკრეატიტის პროფილაქტიკა. გარდა ამისა, შვრიისგან ხსნადი ბოჭკოვანი ორგანიზმი ჭარბი ცხიმს შლის, ღვიძლს იცავს ცხიმოვანი ჰეპატოზისგან;
- ამცირებს არტერიულ წნევას. შვრიის შემადგენლობაში შედის სპეციალური ნივთიერებები - ავენტანტამინები, რომლებიც ხელს უშლიან ქოლესტერინის და სისხლის უჯრედების დაქვეითებას სისხლძარღვების კედლებზე. ამის წყალობით, შვრიის წვეთი ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაქვეითებას და იცავს ადამიანს სისხლძარღვების ათეროსკლეროზისგან;
- ამცირებს სისხლში შაქარს. ჰერკულესი ეხება პროდუქტებს შედარებით გლიკემიური ინდექსით, რადგან მას აქვს ცოტა სახამებელი, მაგრამ ბევრი ბოჭკოვანი და რთული ნახშირწყლები. შვრიის ჭამის შემდეგ, ადამიანი ზედიზედ მრავალი საათის განმავლობაში არ გრძნობს შიმშილს, რადგან რთული ნახშირწყლები ნელა შეიწოვება ორგანიზმში და შეინარჩუნებს სისხლში შაქრის ნორმალურ დონეს. ამ მიზეზით, შვრიის ფაფა ითვლება ყველაზე სასარგებლო ფაფა დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის;
- აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. ბოჭკოს მაღალი შემცველობის გამო, შვრიის კანი ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, სწრაფად გამორიცხავს ყაბზობას, bloating და გაზის გაზრდის ფორმირებას. გარდა ამისა, შვრიის კანი ხელს უწყობს ტოქსინების, ტოქსინების და კიდევ პარაზიტების ორგანიზმის გაწმენდას;
- ის მკურნალობს გასტრიტისა და კუჭის წყლულების დაავადებებს. შვრიას აქვს enveling ეფექტი საყლაპავის და კუჭის კედლებზე, რითაც იცავს მათ კუჭის წვენისა და საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების აგრესიული ეფექტებისგან. ამრიგად, შვრიის კანი ხელს უწყობს გულძმარვას და ანთებას და მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს პაციენტის მდგომარეობას;
- წონის დაკლებაში ხელს უწყობს. იმისდა მიუხედავად, რომ შვრიის ფაფა არის კალორია, ის ღირებული დიეტური პროდუქტია და საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მოიცილოთ ზედმეტი ფუნტი. შვრიის დიეტა ძალზე ეფექტურია და ხელს უწყობს სასურველი შედეგის მიღწევას ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.
როგორ გამოვიყენოთ
როგორც შვრიის და ქოლესტერინის არაერთხელ აღნიშვნა, ესენი შეუქცევადი მტრები არიან, მაგრამ მაღალი ქოლესტერინის ეფექტური მკურნალობისთვის, მისი მომზადება მხოლოდ გარკვეული რეცეპტების მიხედვით უნდა. მთელი რძითა და შაქრით მომზადებული ჩვეულებრივი შვრიის მიღება ამ შემთხვევაში პრაქტიკულად უსარგებლო იქნება.
ქოლესტერინისგან შვრიის დასამზადებლად მართლაც რომ მუშაობენ, მათ გირჩევიათ, რომ ის წყალში ან ცხიმიან რძეში აურიოთ. ამასთან, არ არის რეკომენდებული მათ გახანგრძლივება სითბოს მკურნალობა, რათა დაიცვან ვიტამინები და მინერალები განადგურებისგან.
უმჯობესია შვრიის ფაფა ღამით გაჟღენთილი, დილით კი საუზმეზე შეჭამეთ დარბილებული მარცვლეული. ძალიან კარგია სხვა პროდუქტების დამატება მაღალი ქოლესტერინიდან ასეთ ფაფაში, მაგალითად, მარწყვის, მოცვის, ლინგონების, წითელი და შავი currants, ნაჭერი ქლიავი და unweetened ვაშლი. შეგიძლიათ ეს კერძი ნატურალური თაფლის კოვზით.
შვრია ასევე კარგად მიდის თხილით, რომლებიც ქოლესტერინის დაფების ცნობილი ბუნებრივი საშუალებაა. ნიგოზი, თხილი, ნუში და პისტოლეტი მას ყველაზე ეფექტურად ეხება. გარდა ამისა, შვრიის სუნელი შეიძლება სუნელი იყოს დარიჩინის ნაყენით, რომელიც არა მხოლოდ ამცირებს ქოლესტერინს, არამედ ებრძვის მაღალ შაქარს.
ჰერკულესის გამოყენება შეგიძლიათ არა მხოლოდ ფაფის დასამზადებლად, არამედ მათ დაამატეთ მწვანე სალათები, სუპები და, რა თქმა უნდა, საკონდიტრო ნაწარმი. ასე რომ, ცნობილი შვრიის ფუნთუშები შეიძლება ძალიან ჯანმრთელი იყოს, თუ მათ ფრუქტოზასთან და სხვა დამატკბობლებთან ერთად საზ.
შვრიის სარგებელი და მავნე მოქმედებები აღწერილია ამ სტატიაში მოცემულ ვიდეოში.
