სერრანოს თევზის ფილე - დახვეწილი თევზის კერძი

თევზი ძალიან სასარგებლოა, ყველა ეთანხმება ამას, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ეს არის BIO. სწორედ ამიტომ ის უნდა გამოჩნდეს დიეტაში რაც შეიძლება ხშირად. Serrano გახვეული თევზის ფილე - დაბალ ნახშირწყალიანი კერძი ბედისებოთი - ის ჰარმონიულად აერთიანებს თევზსა ​​და ხორცს 🙂

ალბათ, ეს რეცეპტი მოგმართავთ მათთვის, ვინც თევზის მოსაწყენს აღმოაჩენს და რაღაც განსაკუთრებული ეძებს. უბრალოდ სცადე, ნამდვილად მოგეწონება

ახლა კი სასიამოვნო დრო გისურვებთ. პატივისცემით, ენდი და დიანა.

პირველი შთაბეჭდილებისთვის, ჩვენ კვლავ მოვამზადეთ ვიდეო რეცეპტი. სხვა ვიდეოების სანახავად გადადით ჩვენს YouTube არხზე და გამოიწერეთ. ჩვენ მოხარული ვიქნებით თქვენთან ერთად!

სამზარეულოს ხელსაწყოები და საჭირო ინგრედიენტები

• პროფესიონალური სამზარეულოს სასწორები;
• ხელის ბლენდერი ჭიქით.

ინგრედიენტები

• 1 რეცხვის ახალი რეჰანი;
• 1 თაიგული არგულა;
• 2 თევზის ფილე თქვენი არჩევანი BIO ხარისხის ხარისხით;
• 10 ნაჭერი serrano jamon;
• 40 გრ ხმელი პომიდორი;
• 30 გრ ზეითუნის ზეთი;
• 2 სუფრის კოვზი აკვარელი;
• 1-2 სუფრის კოვზი ბალზამის ძმარი (გემოვნებით);
• 1 ჩაის კოვზი წიწაკა;
• 1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი.

ამ დაბალი ნახშირბადის რეცეპტის ინგრედიენტების რაოდენობა გამოითვლება, დამოკიდებულია მადაზე, დაახლოებით 2 დოზით.

ვიდეო რეცეპტი

კვების ღირებულება

კვების ღირებულებები სავარაუდოა და მითითებულია 100 გრ დაბალ ნახშირწყალზე.

სამზარეულო მეთოდი

1.

ფილარის მომზადებას სერრანოში დიდი დრო არ დასჭირდება, ასე რომ, წინასწარ გახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე ზედა და ქვედა გათბობის რეჟიმში ან კონვექციის რეჟიმში 160 ° C- მდე.

ინგრედიენტები

2.

პირველი, თავის მხრივ, პესტო. ჩამოიბანეთ arugula და რეჰანი საფუძვლიანად ცივი წყლის ქვეშ და ჩამოიბანეთ წყალი. გაწურეთ ბაზილიკის ფოთლები ღეროდან. გაზომეთ ზეითუნის ზეთი და ბალზამიანი ძმარი და შეწვით პომიდორი.

3.

უკეთესი იქნება, თუ პესტოს მაღალ თასში შეურიეთ. მასში ჩამოსასხმელი ინგრედიენტები ჩადეთ, ასევე წიწაკა და ზღვის მარილი. ნაზავი დაასხით ბლენდერით მუსიში.

პესტო ინგრედიენტები

4.

ახლა დროა შეავსოთ ფილე. დასაწყისისთვის, ჩამოიბანეთ იგი ცივი წყლის ქვეშ და გააციეთ იგი ქაღალდის პირსახოცით. სუფთა სამუშაო ზედაპირზე მოათავსეთ 5 ნაჭერი სერანო ჯემონი ერთმანეთის გვერდით. ნაჭრები უნდა იყოს ოდნავ გადახურული.

Jamon serrano ერთად pesto

5.

აიღეთ ახალი პესტო და თანაბრად გადაანაწილეთ ნახევარი ნაჭრებად. ახლა თევზის ფილე დაადეთ თავზე.

შეავსეთ ფილე

და შეავსეთ ფილე ყველა მხრიდან ჯემონით. პირველი ნაწილი მზად არის. გაიმეორეთ ბოლო ნაბიჯები, რომ მოამზადოთ დარჩენილი 5 ნაჭერი ჟემონის, პესტო და ფილე მეორე ნაჭერი.

6.

ფურცელი დააფინეთ საცხობი ქაღალდზე და მასზე დადექით serrano- ში გახვეული თევზის ფილე.

ფილე მზად არის გამოსაცხობად

განათავსეთ იგი ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. შესრულებულია 🙂 სერრანოს თევზის ფილე კარგი გვერდითი კერძია, მაგალითად, ახალი სალათი. Bon appetit.