ბროწეული იზრდება ყველგან, სადაც კლიმატი რბილია და ზამთარი ჩვეულებრივ თბილია, მაგალითად, კავკასიაში, სამხრეთ რუსეთში და ცენტრალურ აზიაში.
მცენარე უძველესი დროიდან შეაფასეს არა მხოლოდ მისი ნათლად შეფერილი ხილის გამო, რომლებსაც გამაგრილებელი და გამაგრებითი თვისებები აქვთ, არამედ როგორც ძლიერი პრეპარატი.
რა არის ეგზოტიკური ხილის გამოყენება?
შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები
ახლად გაჟღენთილი ბროწეულის წვენი შეიცავს ასკორბინის, ფოლიუმის და ზოგიერთ სხვა მჟავებს, P- აქტიურ კატექინებს და P- ვიტამინით აქტიურ ანთროციანინებს, ვიტამინებს B1, B2, B5, B6, B9, E, A, აგრეთვე კვალი ელემენტებს - რკინას, კალიუმს, მაგნიუმს, კალციუმს. , ნატრიუმი, ფოსფორი. ნაყოფი ასევე შეიცავს ამინომჟავებს, ხსნადი პოლიფენოლებს, პექტინებს, ანტიოქსიდანტებს.
ხილში შემავალი ვიტამინი E ასტიმულირებს პროგესტერონის წარმოებას. ამიტომ ექიმები ამ ნაყოფს ორსულობის დროს ურჩევენ. A ვიტამინი გავლენას ახდენს კანს, ბადურაზე. ფიტოესტროგენები, რომლებიც ნაყოფის ნაწილია, აუმჯობესებენ ქალის რეპროდუქციული სისტემის მდგომარეობას.
ვიტამინი B5, ან პანტოტენინის მჟავა, პასუხისმგებელია ადამიანის ორგანიზმში რედოქსის პროცესებზე. მას ასევე უწოდებენ ახალგაზრდობის ვიტამინს. ის მონაწილეობს ღვიძლის ჰორმონების წარმოებაში.
ვიტამინი B6, ან პირიდოქსინი მონაწილეობს სიხარულის ჰორმონების სინთეზში, გენის ინფორმაციის გადაცემაში, აუმჯობესებს სხეულის მიერ რკინის შეწოვას. ამ ვიტამინის საკმარისი რაოდენობა ორგანიზმში შეიძლება დააჩქაროს გამოჯანმრთელების პროცესები. მადლობა მას, დერმატიტი უფრო სწრაფად განკურნება. ვიტამინი B9 აუმჯობესებს ნერვულ სისტემას და მეხსიერებას.
ორგანული მჟავები და, პირველ რიგში, ასკორბინის მჟავა, ზრდის სხეულის წინააღმდეგობას ცივ და სხვა დაავადებებზე, აძლიერებს სისხლძარღვებს. ფოლიუმის მჟავის გარეშე, ნორმალური სისხლის წარმოქმნა შეუძლებელია, რაც სასარგებლოა ორსული ქალისთვის და მისი არ დაბადებული ბავშვისთვის.
თითქმის თანაბრად არის გარნიტურ, კალიუმსა და მაგნიუმში. კალიუმი დიდ როლს ასრულებს წყალ-მარილის ბალანსის შენარჩუნებაში. იგი ასევე აუმჯობესებს გულის მუშაობას, ამცირებს არტერიულ წნევას, პასუხისმგებელია თირკმელების მუშაობაზე, ნერვული იმპულსების გადაცემაზე.
ნაყოფი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რომელიც დადებითად მოქმედებს ნაწლავის მოქმედებაზე, ასტიმულირებს მის მოძრაობას, ორგანიზმიდან ტოქსინებს შლის. ნაყოფს ასევე შეიცავს ნივთიერებები, რომლებიც გავლენას ახდენენ პარაზიტებით ინფექციის პრევენციას.
პექტინები, რომლებიც ბროწეულს ქმნიან, მას ანთების საწინააღმდეგო ეფექტს ანიჭებენ. ნაყოფი განსაკუთრებით სასარგებლოა ნაწლავის დაავადებების დროს, როგორიცაა კოლიტი, დიარეა და სხვა.
თერაპიული გამოყენება
ბროწეული აქვს გამაგრილებელი, მატონიზირებელი, მადის სტიმულირებას და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. გარდა ამისა, მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო, გამჟღავნებული, ანტი-ფებრიული და ცივი საწინააღმდეგო მოქმედებები. ნაყოფის სარგებელი ვრცელდება ადამიანის სხეულის თითქმის ყველა ორგანოსა და სისტემაზე.
საერთო სიცივე
ყუმბარები კლავს germs- ს უკეთესს, ვიდრე ყოველ წამალს. სიცივით, მომატებული ტემპერატურით, შეგიძლიათ დალიოთ წვენი, გაწურეთ იგი წყლით (1: 2) და გაწურეთ ყელის ტკივილი 3-4 ჯერ დღეში იმავე სასმლით. ტემპერატურა ნაზად იკლებს, არა ისეთი აბებიდან, რომლებიც მკვეთრად დაჩოქებენ არა მხოლოდ ტემპერატურას, არამედ იმუნურ სისტემასაც.
ძლიერი, მშრალი ხველებით, ღამით უარესი და ძილის თავიდან ასაცილებლად, მოამზადეთ შემდეგი წამალი: შეწვით 1 სუფრა ერთი ძალიან მჟავე ხილიდან. ტყუილი. წვენი. მიღებული სითხე შეწვით ძილის წინ, შემდეგ გადაყლაპეთ. გააკეთეთ ყოველ საღამოს ღამით 20 დღის განმავლობაში.
ბროწეული მოქმედებს იმუნური სისტემის კომპრომისის გარეშე. ყელის ტკივილიც კი სწრაფად და გართულების გარეშე გადის, თუ ავადმყოფობის დროს დალევთ უამრავ განზავებულ წვენს და გარგისთან ერთად. მისი სუფთა სახით, მისი მოხმარებაც შეიძლება, მაგრამ მგრძნობიარე კუჭისთვის ის ყოველთვის არ არის კარგი, რადგან ბროწეულში უამრავი მჟავაა.
გული და წნევა
ბროწეულს აქვს შარდმდენი მოქმედება, ამცირებს არტერიულ წნევას, რაც ნიშნავს რომ ის სასარგებლოა გულისა და სისხლძარღვთა სისტემისთვის. ნაყოფებში შემავალი ტანინები აძლიერებს კაპილარების კედლებს და ზრდის მათ ელასტიურობას.
ნაყოფი სასარგებლოა გულისთვის და ის ფაქტი, რომ იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით კალიუმს, რაც უზრუნველყოფს სხეულის ნორმალურ ფუნქციონირებას. ელემენტი ასევე ხელს უწყობს ორგანიზმში მაგნიუმის სათანადო დონის შენარჩუნებას, რაც ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია გულის ფუნქციონირებისთვის.
ბროწეულის წვენი ხელს უშლის სისხლძარღვების კედლებზე ათეროსკლეროზული დაფების წარმოქმნას, ანუ ის უზრუნველყოფს გულის კუნთს და სხვა ორგანოებს საკმარისი ჟანგბადითა და მკვებავი ნივთიერებებით. გარდა ამისა, სასმელი სასარგებლოა სისხლისთვის, რადგან ის ხელს უწყობს მის განზავებას, რაც ასევე ხელს უწყობს სისხლის მოძრაობას მოძრაობაში.
დიზენტერია და დიარეა
ბროწეულში შემავალი ორგანული მჟავები აუმჯობესებს ნაწლავის მიკროფლორას.
ხილის წვენს იყენებენ დიარეისთვის.
მას აქვს ძლიერი მკვებავი მოქმედება ტანინების მაღალი შემცველობის გამო, ხელს უშლის ორგანიზმიდან წყლისა და საკვებ ნივთიერებების გამოდევნას და ავსებს გარკვეული კვალი ელემენტების და ვიტამინების ნაკლებობას.
სასმელში შემავალი პოლიფენოლები აქვთ მიკრობების განადგურების შერჩევითი უნარი. უპირველეს ყოვლისა, მიკრობები, რომლებიც ნაწლავების დარღვევას იწვევენ, მათ შორის დიზენტერიასაც, ხედვავენ მათ მხედველობაში.
ბუასილი
მკურნალობის დაწყებამდე აუცილებელია ბაზარზე შეიძინოთ რქოვანისა და ბროწეულის ხილი. საწოლში წასვლა ნახევრად შიმშილი უნდა იყოს, ღამით მჭიდროდ არ იკვებება.
დილით ცარიელ კუჭზე, მიირთვით ორი რქოვანი თესლი რბილის გარეშე, გარეცხეთ ბროწეულის წვენით, მასში განზავებული 5 წვეთი ალოეს წვენით. ძვლები გადაყლაპეთ საუზმეზე 20 წუთით ადრე. შემდეგ ჭამა თხევადი რძის ფაფები ან სუპები, ზოგჯერ შეგიძლიათ დაამატოთ ხაჭო დილით მენიუში.
ანემია და იმუნიტეტი
თუ წვენი არ აზიანებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას მაღალი მჟავიანობის გამო, მაშინ ანემიით შეიძლება ის მთვრალი გაუფერულდეს. უნდა მიიღოთ ერთი ან ნახევარი ჭიქა დღეში სამჯერ ჭამის წინ.
ამ შემთხვევაში, ექიმის მიერ რეკომენდებული დიეტა უნდა დაიცვას. თერაპიის კურსი შეიძლება გაგრძელდეს ოთხ თვემდე, შემდეგ უნდა გაიაროთ ყოველთვიური შესვენება.
სხეულის თავდაცვის გასაძლიერებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი. წვნიანი იკუმშება ჭარხლისგან, სტაფილოდან, ბროწეულიდან და ლიმონებისგან. პირველი ორი ინგრედიენტი უნდა იქნას მიღებული 3 კგ-ში, შემდეგი ორი - 2 კგ-ში. წვნიანთან ერთად ყველაფრის ჩაბარებამდე, ლიმნის ხორცი თესლისგან იწმინდება.
შედეგად მიღებული წვენი თაფლს (2 კგ) ემატება და მაცივარშია. სასმელის მიღება რეკომენდებულია 30-50 მლ დილით და ღამით ერთი თვის განმავლობაში. შემდეგ ისვენეთ და საჭიროების შემთხვევაში გაიმეორეთ.
სისხლის შაქრის რეგულირება
ბროწეული აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას, არეგულირებს მასში გლუკოზას, ხელს უწყობს პანკრეასის განვითარებას.
ეს თვისებები აუცილებელს ხდის ტიპი 2 დიაბეტის დროს. გარდა ამისა, ბროწეული ხელს უწყობს სხეულის იმუნური ძალების გაძლიერებას, სიცივის ან ვირუსის გამკლავებას.
ხშირი წყურვილის შეტევებით დაავადებულ დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ ნაყოფიდან შესანიშნავი გამაგრილებელი სასმელი შექმნან, რაც ასევე სასარგებლო იქნება ჯანმრთელობის გაუმჯობესებისთვის.
შაქრიანი დიაბეტის დროს არასასურველია დალიოთ კონცენტრირებული წვენები, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპერგლიკემია. ამიტომ, ბროწეულის სასმელი უნდა განზავდეს წყლით.
ალკოჰოლიზმის მკურნალობა
მათ, ვინც ალკოჰოლს ბოროტად იყენებს, არსად უყვართ. აზერბაიჯანმა იპოვა კარგი გზა ხალხს ამ დამოკიდებულებისგან. ამისათვის მოამზადეთ წამალი, რომელიც დაფუძნებულია ორ კომპონენტზე - ბროწეული და კომბოსტო.
გაიარეთ ახალი კომბოსტო ხორცის საფქვლეულის საშუალებით და გამოწურეთ წვენი მიღებული მასისგან. შემდეგ შეარჩიეთ თესლი, გახეხეთ მათ კაკალი. თავად აირჩიე მარცვლები, რადგან ისინი არ არის საჭირო. გადაიტანეთ დარჩენილი რბილობი ხორცის საფქვრით, წვენის გასაფუებლად.
ამის შემდეგ, შეურიეთ ორივე ინგრედიენტი თანაბარ ნაწილად და მიეცით პაციენტს დღეში 3-ჯერ, ჭამის წინ 1 ჭიქა. ამგვარი მკურნალობა უნდა იყოს დამხმარე პაციენტის მიერ განკურნების სურვილებისგან. ერთი კვირის შემდეგ, ალკოჰოლის მიმართ ინტერესი თანდათანობით იწყება.
ვინ არის უკუნაჩვენები?
ბროწეული ერთ-ერთი ყველაზე მძლავრი სამკურნალო მცენარეა, რომელსაც არა მხოლოდ შესანიშნავი გემოვნება აქვს, საკვები ნივთიერებების მდიდარი კომპლექტი, არამედ იშვიათი სამკურნალო ძალა. მაგრამ შესაძლებელია თუ არა მისი ხილის ჭამა ყველას გამონაკლისის გარეშე? როგორც ყველა წამალი, ბროწეულს ასევე აქვს მრავალი უკუჩვენება.
ორგანული მჟავების მაღალი კონცენტრაციის გამო, ბროწეულის სასმელი არასასურველია პაციენტებში, რომელთაც აქვთ ჰიპერაციდული გასტრიტი, პანკრეატიტი და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის წყლულოვანი დაზიანება. წვენის გამოყენებას აქვს დამაფიქსირებელი მოქმედება ნაწლავების მუშაობაზე, ამიტომ სიფრთხილით უნდა იქნას მიღებული ყაბზობა ან ბუასილის მიდრეკილება.
წვენი ანადგურებს კბილის მინანქარს, ამიტომ უმჯობესია ის დალიოთ, მილში ჩაიდეთ პირში, ან შეწოვის შემდეგ პირის ღრუს კარგად ჩამოიბანეთ. სასმელში შემავალი მჟავების დესტრუქციული ეფექტის შესამცირებლად, იგი შეიძლება განზავდეს ჭარხლის ან / და სტაფილოს წვენით (1: 1).
არსებობს ალერგიული რეაქცია ეგზოტიკური ნაყოფის მიმართ ან შეიძლება ჩამოყალიბდეს პროდუქტის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. ყოველდღიური ნორმაა 200-250 მლ ახლად მომზადებული სასმელი.
როგორც წესი, ის უნდა იქნას მიღებული დილით ცარიელ კუჭზე. რეკომენდებული დოზის გადაჭარბებამ, ტანინების მაღალი კონცენტრაციის გამო, შეიძლება გამოიწვიოს არასასურველი შედეგები.
ვიდეო ეგზოტიკური ხილის სარგებლიანობისა და საფრთხეების შესახებ:
როგორ ავირჩიოთ წვენი სადისტრიბუციო ქსელში?
წვენის დასამზადებლად გამოიყენება მხოლოდ მწიფე ხილი. ისინი კარგად უნდა გაირეცხოს, შემდეგ კი დაჭრილი 2-4 ნაწილად. დაუყოვნებლად გაწურეთ წვენი ხელის პრესის გამოყენებით. შემდეგ გადაწურეთ თხევადი, რომელიც გაწმენდილია მინარევებისაგან და სითბოს 85 გრადუსამდე. ჩაასხით მომზადებულ კონტეინერებში (ქილებში, ბოთლებში) და გააფართოვეთ სტერილური ხუფებით.
აზერბაიჯანი აწარმოებს მსოფლიოში საუკეთესო ბროწეულის წვენს. აქედან გამომდინარე, ყოველთვის ყურადღება უნდა მიაქციოთ ამ პროდუქტის მწარმოებელს. ასეთი ინფორმაციის მიღება შესაძლებელია წვენით შეფუთვაზე (ბოთლში) ეტიკეტის ყურადღებით წაკითხვით.
ასევე აუცილებელია ფრთხილად შეისწავლოს სასმელის შემადგენლობა. იდეალურ შემთხვევაში, მთავარი პროდუქტის გარდა, აქ არაფერი უნდა შეიცავდეს. თუ ეტიკეტზე მითითებულია შაქარი ან სხვა დამატკბობლები, უმჯობესია არ შეიძინოთ ასეთი პროდუქტი, რადგან ეს აშკარა ყალბია.
გარდა ამისა, თქვენ ყურადღება უნდა მიაქციოთ წარმოების თარიღს. აზერბაიჯანში ნაყოფი მოსავალს ოქტომბერ-ნოემბერში, ანუ როდესაც იწყება მათი სრული სიმწიფის პერიოდი. ამიტომ, თუ წარმოების თარიღი ძალიან განსხვავებულია, თქვენ უნდა იფიქროთ, ეს ბუნებრივი პროდუქტია?
