პანკრეასი ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემის ერთ – ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ორგანოა. ის წარმოშობს სპეციალურ ფერმენტებს, რომლებიც აქტიურ მონაწილეობას იღებენ ცხიმების, ცილებისა და ნახშირწყლების დაშლის და ჰორმონების განაწილებაში, რომლებიც არეგულირებენ სისხლში შაქრის რაოდენობას.
თუმცა, ხშირად ხდება, რომ მისი ფუნქციები ირღვევა, ფერმენტების წარმოება ჩერდება და ვითარდება ანთება, რომელსაც სამედიცინო პრაქტიკაში ეწოდება პანკრეატიტი. ქრონიკული ან მწვავე, პანკრეატიტი ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებული დაავადებაა, რომლის ერთ – ერთი მიზეზია malnutrition. სწორედ ამიტომ, იმისათვის, რომ სხეული კარგად იმუშაოს, აუცილებელია ჯანსაღი და სწორი საკვების ჭამა.
რა მოსწონს პანკრეასის?
იმისდა მიუხედავად, რომ პანკრეასის დაავადებების მქონე პაციენტებს ნაჩვენებია მკაცრი დიეტა და შიმშილიც კი, არსებობს პროდუქტები, რომლებიც ხელს უწყობს მისი ნორმალური ფუნქციონირების შენარჩუნებას, საშუალებას აძლევს სხეულს შეინარჩუნოს თავისი საქმიანობა და დადებით გავლენა მოახდინოს მთელ ადამიანის სხეულზე.
პანკრეასის მოსწონს პროდუქტები:
- ფაფა და მარცვლეული. ისინი ჯანსაღი ნახშირწყლების და B ვიტამინის მთავარ წყაროდ მიიჩნევიან, მარცვლეულებს შორის ყველაზე სასარგებლოა ფეტვი. გაჯერებული B ვიტამინით, ეს არის სპეციალური ნივთიერებების წყარო, რომლებიც აქტიურად მონაწილეობენ ინსულინის წარმოებაში.
- ზღვის კალე. იოდით, კალციუმითა და რკინით გაჯერებული, ეს მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას, პანკრეასის ჩათვლით. ზღვის მცენარეების გარდა, ჯანსაღი ბოსტნეულის ჩამონათვალში შეიძლება შედის ხახვი, სტაფილო, zucchini და ზარის წიწაკა.
- ნიგოზი. ეს შეუცვლელი პროდუქტია, რომელიც ადვილად იჭრება და ასტიმულირებს პანკრეასის წვენის წარმოებას.
- ხილი. მდიდარია ყველა სახის ვიტამინით, ისინი შეიცავს ბოჭკოვანს და მონაწილეობენ ინსულინის წარმოებაში. განსაკუთრებით სასარგებლოა ვაშლები. გაჯერებული პექტინებით, მათ აქვთ დადებითი გავლენა სხეულის ფუნქციონირებაზე, ანეიტრალებენ ტოქსიკურ ნივთიერებებს და ხელს უწყობენ მათ სწრაფ გამოდევნას სხეულიდან.
ხილი, ბოსტნეული და მწვანილი ვიტამინების ამოუწურავი წყაროა, ამიტომ, შეგიძლიათ და უნდა მოიხმაროთ ეს პროდუქტები, რომ შეინარჩუნოთ პანკრეასის აქტივობა და ჯანმრთელობა, თუმცა, ისევე როგორც მთელი ადამიანის სხეული.
- ზოგიერთი არა ცხელი სანელებელი, მაგალითად, დარიჩინი და ცაცხვი. ასეთ სუნელებს აქვს ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული თვისებები, ზრდის მადას და არ აღიზიანებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ლორწოვან გარსებს.
- უცხიმო ჯიშები ხორცი და თევზი. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებთან ერთად, ასევე არ არის აკრძალული ხორცისა და თევზის ჭამა, რადგან ეს პროდუქტები ცილების ნამდვილი საწყობია, პანკრეასის უჯრედების და სხვა ორგანოების სტრუქტურის მთავარი მასალა. მთავარი პირობა - ხორცი და თევზი არ უნდა იყოს ცხიმოვანი, რადგან სწორედ ცხიმების გამო განიცდის პანკრეასის საჭმლის მომნელებელ ფუნქციას.
- მაწონი. არაჟანი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, კეფირი და რძის სხვა პროდუქტები მდიდარია ცილებით და პრობიოტიკებით, რომლებიც აუცილებელია ნაწლავებისთვის.
წყალი პანკრეასის კიდევ ერთი მეგობარია. დღეს დადასტურებულია, რომ 1.5-2 ლიტრი წყლის ყოველდღიური მოხმარება დადებით გავლენას ახდენს მთელ სხეულზე.
უარი არ თქვათ ისეთ პროდუქტებზე, როგორიცაა მაკარონი და სპაგეტი (თუმცა, თქვენ მხოლოდ უნდა აირჩიოთ გამძლე ხორბლისგან დამზადებული პროდუქტები), კვერცხი, ჩაი, ზეითუნის და კარგი ხარისხის მზესუმზირის ზეთი, თაფლი.
რა საკვები არ მოსწონს პანკრეასის?
იმისათვის, რომ პანკრეასის სწორად ფუნქციონირება მოახდინოთ და ჩავარდნების გარეშე, ღირს თქვენი მენიუდან გამორიცხოთ შემდეგი პროდუქტები:
დიეტა დიაბეტით და პანკრეატიტით- ალკოჰოლი ნებისმიერი ალკოჰოლური სასმელი, მათ შორის პოპულარული "დაბალი ალკოჰოლი" და ლუდი, უარყოფითად მოქმედებს მთელ ადამიანის სხეულზე. ისინი იწვევს მრავალი ორგანოს უჯრედების ატროფიას, ხელს უშლის საჭმლის მომნელებელ და რეპროდუქციულ სისტემებს, ღვიძლს, ტვინს და იწვევს სხვადასხვა დაავადებებს.
- შაქარი, შოკოლადი და კარაქი პროდუქტები. ტკბილეული და პასტები პანკრეასისთვის უკიდურესად მძიმე პროდუქტია, მათ ძნელია მონელება და გაზების წარმოქმნის გაზრდა.
- ძეხვი და შებოლილი ხორცი. ნებისმიერი ძეხვი ზიანს აყენებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოებს და აქვს გამაღიზიანებელი მოქმედება პანკრეასზე.
- გაზიანი სასმელები. მრავალფეროვანი დამატკბობლების, საღებავების, არომატების, გაზიანი სასმელებისგან გაჯერებული არა მხოლოდ ორგანოს კედლების გაღიზიანება, არამედ ხელს უწყობს ანთებითი პროცესების განვითარებას, ამით პროვოცირდება პანკრეატიტისა და გასტრიტის განვითარება.
- სწრაფი კვება, მოსახერხებელი საკვები და ნაყინი. ისინი შეიცავს მკვლელი რაოდენობით ცხიმს და ნახშირწყლებს პანკრეასისთვის. ასეთი საკვების რეგულარული მოხმარება კუჭისა და ღვიძლის მუშაობას აცვიათ.
- ცხარე სუნელები, სოუსები და სანელებლები. ეს პროდუქტები აღიზიანებს პანკრეასის ლორწოვან გარსს.
- მარილი სუფრის მარილის მოხმარება პანკრეატიტით უკუნაჩვენებია, რადგან მარილიანი საკვების ბოროტად გამოყენება იწვევს წნევის მატებას, რაც, თავის მხრივ, ხშირად იწვევს პანკრეასის თხელი გემების დაზიანებებს.
ალკოჰოლი არის პანკრეასის ყველაზე უარესი მტერი
ასევე, პანკრეასის ჯანმრთელობის შენარჩუნების მსურველებმა უნდა შეიზღუდოს ყავის, პომიდვრის, კარტოფილის, ლობიოს, ჟოლოსა და მაწვნის კენკრის მიღება.
აკრძალული საკვები დანამატები
საკვები დანამატების გარეშე წარმოუდგენელია მრავალი ნაცნობი პროდუქტის წარმოდგენა, რომელთა ნახვა შეგიძლიათ მაღაზიების თაროებზე და სუპერმარკეტებში. და მიუხედავად იმისა, რომ საკვები დანამატები სინთეზური პროდუქტია, მათი ნაწილი შეიძლება სასარგებლო იყოს ადამიანის ორგანიზმისთვის. თუმცა, საკვები დანამატები, როგორიცაა E1442 და E1422, საშიშია პანკრეასის ჯანმრთელობისთვის.
ფაქტია, რომ საკვები დანამატი E1422, რომელიც, ფაქტობრივად, შეცვლილი სახამებელია, უარყოფითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ ფუნქციებზე და პროვოცირებს ისეთი სერიოზული და თითქმის განუკურნებელი დაავადების განვითარებას, როგორიცაა პანკრეასის ნეკროზი.
და საკვები დანამატი E1442 - მავნე გასქელება - არღვევს პანკრეასის, რომელიც ვერ შეძლებს ფერმენტების განვითარებას ამ ნივთიერების განადგურებისთვის.
ყველაზე ხშირად, საკვები დანამატები E1442 და E1422 გამოიყენება როგორც ბევრი გამაძლიერებელი, რძის პროდუქტებისთვის.
პანკრეატიტის სასარგებლო საკვები
პანკრეატიტით დაავადებული ადამიანები უნდა დაიცვან დიეტა 5 დიეტა, რომელიც გულისხმობს წილად კვებას და საკვებისგან ცხიმოვანი, ცხარე, შებოლილი და მარილიანი საკვების გამორიცხვას.
დიეტა და მარხვა არის პანკრეატიტის მკურნალობის წარმატებული მკურნალობის ძირითადი კომპონენტები.
ტკივილის შემსუბუქების და პანკრეატიტით დაავადებული პაციენტის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად, რეკომენდებულია მის დიეტაში შეყვანა:
- Zucchini. გამომცხვარი, მოხარშული ან ჩაშუშული zucchini ძალიან სასარგებლოა ქრონიკული პანკრეატიტისთვის. ამ ბოსტნეულის შემადგენლობა არ შეიცავს ეთერზეთებს, რამაც შეიძლება გააღიზიანოს ანთებითი და დაავადებული ორგანოს კედლები და ის ადვილად შეიწოვება სხეულის მიერ. და zucchini- სგან მომზადებული კერძები შეიძლება ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი იყოს.
- ბრიუსელის ყლორტები. მდიდარია B, PP და C ვიტამინებით, მას აქვს უნიკალური ეფექტი, ამშვიდებს გაღიზიანებულ ქსოვილებს და ათავისუფლებს პანკრეასის ანთებას.
- გოგრა პანკრეატიტისთვის გოგრის გამოყენება განპირობებულია იმით, რომ, მის შემადგენლობაში ბევრი ბოჭკოვანი, მას შეუძლია გაუმკლავდეს ისეთ პრობლემას, როგორიცაა მარილმჟავას მომატებული დონე.
- შვრია ეს პანკრეატიტით დაავადებული ადამიანებისთვის ნამდვილი პანაცეაა. შვრიის საფუძველზე მომზადებული კერძები (ფაფა, ჟელე) აქვს სასარგებლო გავლენას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მხრივ, მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას და ორგანიზმს ტოქსინებისგან ასუფთავებს.
- მჟავე რძის პროდუქტები (უცხიმო ან დაბალი ცხიმი შემცველობა). ისინი ადვილად საჭმლის მომნელებელი ცილის წყაროა და კარგი გავლენა აქვთ ნაწლავების მუშაობაზე.
რეკომენდებულია ყველა ბოსტნეულის გამოყენება მხოლოდ მოხარშულ, ჩაშუშულ ან გამომცხვარ ფორმაში.
პანკრეასის ჯანმრთელობის შენარჩუნება და გაჯანსაღება რთული არ არის, თუ დაიცავთ დაბალანსებულ დიეტას და უვლით ჯანსაღ წესს. და პანკრეატიტის განვითარებით შეარჩიეთ foods5 დიეტის მიხედვით რეკომენდებული საკვები. პროდუქტების ნაკრები, რომელიც პანკრეასისთვის შეიძლება სასარგებლო იყოს, არც თუ ისე ერთფეროვანია, ასე რომ თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი, გემრიელი და მრავალფეროვანი კერძები მათგან.
