შემიძლია კეფირი დავლიო დიაბეტისთვის + რეცეპტები დიაბეტით დაავადებულთათვის

დუღილისგან (კეფირი) რძით მიღებული ფერმენტირებული სასმელი ითვლება უძლიერესი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, რომელსაც შეუძლია სხეულის აღდგენა გაჭიანურებული დაავადებების შემდეგ. იგი სამკურნალო თვისებებით არის დაჯილდოებული და სვამს დალევა როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებისთვის. ტიპი 2 დიაბეტი კომბინირებულია კეფირთან, მით უმეტეს, თუ დაავადების ტიპი მიეკუთვნება მეორე ფორმას? ყოველივე ამის შემდეგ, ამ დაავადებასთან ერთად აუცილებელია დაიცვას მკაცრი დიეტა, ნებისმიერი გადახრით, საიდანაც შეიძლება სერიოზული შედეგები გამოიწვიოს.

შემიძლია კეფირი დავლიო დიაბეტისთვის?

სპეციალისტებმა მეცნიერულად დაამტკიცეს, რომ ეს უნიკალური მაწონი სასმელი არამარტო შესაძლებელია, არამედ დიაბეტიანთა დასალევად. მას აქვს საკმარისი რაოდენობა:

• ცილები;
• ცხიმები;
• ნახშირწყლები;
• ვიტამინები, მათ შორის ბეტა-კაროტინი;
• კვალი ელემენტები.

კეფირი მეორე ტიპის დიაბეტისთვის:

დიაბეტი და წნევის მომატება წარსულის საგანი იქნება

• შაქრის ნორმალიზება -95%
• ვენების თრომბოზის აღმოფხვრა - 70%
• ძლიერი გულისცემის აღმოფხვრა -90%
• არტერიული წნევისგან თავის დაღწევა - 92%
• დღის განმავლობაში ენერგიის მატება, ღამით ძილის გაუმჯობესება -97%

• შლის შიმშილი და ხელს უშლის სიმსუქნეს (რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიაბეტისთვის);
• ანეიტრალებს ტუტე გარემოს;
• შლის ტოქსინებს სხეულიდან;
• ხელს უწყობს კანის გაახალგაზრდავებას;
• ამცირებს მავნე ქოლესტერინს, ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას;
• აჩქარებს უჯრედებში აღდგენის პროცესებს;
• უზრუნველყოფს ძვლების, ფრჩხილების და კბილის მინანქრის სიმტკიცეს;
• აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას, ხელს უწყობს ჰემოგლობინის წარმოებას;
• ხელს უშლის კიბოს უჯრედების ზრდას;
• ხელს უშლის ციროზის განვითარებას;
• მეტაბოლიზმის ნორმალიზება;
• ამცირებს გლიკემიის ინდექსს სისხლში;
• აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

გარდა ამისა, ის დიაბეტით დაავადებულ ადამიანს ეხმარება გაუმკლავდეს კანის პრობლემებს, რომლებიც თან ახლავს მის ფუძეს დაავადებას. მაგრამ სანამ თქვენს დიეტაში კეფირი შეიტანეთ, დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა გაიაროთ კონსულტაცია სპეციალისტთან, რადგან მისი გამოყენებისას ბევრი ნიუანსია.

1 და 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის კეფირის გამოყენების წესები

ამ სასმელის რეგულარული გამოყენება 1 ტიპის დიაბეტით, ხელს უწყობს ინსულინის ინექციების საჭიროების შემცირებას. კეფირი ითვალისწინებს კალციფეროლისა და კაროტინის დეფიციტს, რაც დაავადების გამო, მუდმივად აკლია იმ დაქვეითებულ ორგანიზმში, რომელშიც მეტაბოლიზმია დაქვეითებული. ტიპის 2 დაავადებით, პაციენტების უმეტესობა მიდრეკილია სიმსუქნისკენ. კეფირი ბუნებრივად იშლება სისხლში შაქრის ჭარბი რაოდენობით და აჩქარებს მეტაბოლიზმს.

თქვენ უნდა აირჩიოთ სასმელი დიაბეტისთვის, იმის გათვალისწინებით, რომ მისი ცხიმის შემცველობაა. ეს შეიძლება იყოს 0,5% –დან 7,5% –მდე. კლასიკური ფერმენტირებული რძის სასმელი შეიცავს 2.5% ცხიმს. ეს არ არის კრიტიკული დიაბეტის მქონე ტიპი 2-ით, მაგრამ უმჯობესია აირჩიოთ უცხიმო 1% კეფირი, რომელიც ასოცირდება დაბალკალორიულ შემცველობასთან, რაც ასეთ პროდუქტში მხოლოდ 40 კკალ 100 გრ.

თავს კარგად რომ გრძნობდე, რეგულარულად უნდა დალიო ჭიქა კეფირი საუზმეზე და სადილად. ვინაიდან ყველას არ მოსწონს უცხიმო კეფირის სპეციფიკური არომატი, დარიჩინი ხელს შეუწყობს მისი გემოვნების გასაუმჯობესებლად. მას აქვს მატონიზირებელი და გამაძლიერებელი ეფექტი, ნებადართულია დიაბეტით დაავადებულთათვის და აქვს დადებითი გავლენა მათ სხეულზე. დარიჩინი აღადგენს ქსოვილის მგრძნობელობას ინსულინის მიმართ.

ექიმები ხშირად გირჩევენ, რომ მათმა პაციენტებმა წიწიბურასთან ერთად კეფირი დალიონ. არ უნდა დაგვავიწყდეს უკუჩვენებების შესახებ, რადგან რძის დუღილის პროდუქტების ბოროტად გამოყენება შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ჯანმრთელობაზე. წიწიბურის გამოყენების დროს კეფირის ყოველდღიური ნორმა არ არის 2 ლიტრზე მეტი. თქვენ არ შეგიძლიათ აურიოთ ეს არაჟანი, იოგურტი, აერონი, ყველი, ხაჭო. ეს კომბინაცია გამოიწვევს სისხლდენას.

უნდა აღინიშნოს, რომ შეუძლებელია მიკროტალღურ ღუმელში კეფირის გაცხელება, რადგან ის კარგავს სასარგებლო თვისებებს. უმჯობესია გაათბოთ იგი წყლის აბანოში ან დატოვეთ თბილ ოთახში 10-15 წუთის განმავლობაში.

კეფირი რეცეპტები

დიაბეტისთვის ყველაზე სამკურნალო და პოპულარული კეფირი კერძებია:

კეფირი წიწიბურასთან ერთად

წინასწარ მოამზადეთ კერძი. 150 მლ კეფირი საკმარისია 3 დიდი კოვზი წიწიბურისთვის. სუფთა მარცვლეულს ემატება სუფთა სასმელი და ნებადართულია 10 საათის განმავლობაში დადოს მაცივარში დალუქულ კონტეინერში. ისინი მას საუზმეზე ჭამენ, საათის შემდეგ კი სუფთა წყალს სვამენ. შემდეგ დარწმუნებული უნდა იყოს ჭამა. ასეთი კერძი რეგულარული გამოყენებით ხელს შეუწყობს სისხლში შაქრის შემცირებას. წიწიბურა შეიძლება შეიცვალოს შვრიის ფაფით, რომელიც არანაკლებ სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის.

• წიწიბურისა და დიაბეტის შესახებ - //diabetiya.ru/produkty/mozhno-li-grechku-pri-diabete.html

შვრიის კეფირი

შვრიის 3-4 დიდი სუფრის კოვზი შეწვით 150 მლ კეფირში, აურიეთ და დაამატეთ სელის თესლი. გაჯერების და გემოს გასაუმჯობესებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ მუჭა ხილი, კენკრა, დარიჩინის დარიჩინი ან ვანილი. მასასთან ერთად კონტეინერი მჭიდროდ იკეტება და გაწმენდილია მაცივარში 6-8 საათის განმავლობაში. შედეგი არის გემრიელი, მკვებავი და არომატული კეფირი შვრია.

დარიჩინი კეფირით და ვაშლით

2 ვაშლი რუბლს შეადგენს და ემატება ჭიქა სუფთა კეფირი. საფუძვლიანად შეურიეთ და გაწურეთ ადგილზე დარიჩინით 1 გ რაოდენობით. სასმელს აქვს დადებითი ეფექტი, თუ მას სვამთ ცარიელ კუჭზე, შემდეგ კი მიიღეთ საუზმეზე.

მნიშვნელოვანია! უმჯობესია დილით დარიჩინის ჭამა, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ძილის პრობლემები გამაძლიერებელი ეფექტის გამო.

• დარიჩინისა და დიაბეტის შესახებ - //diabetiya.ru/produkty/korica-pri-saharnom-diabete-kak-prinimat.html

რა შეზღუდვებია

დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის კეფირის არჩევისას, უნდა გახსოვდეთ:

• აუცილებელია მოერიდოთ ფერმენტირებული რძის სასმელის გამოყენებას ცხიმის დიდი პროცენტული შემცველობით, წინააღმდეგ შემთხვევაში, დიდი ტვირთი მოხვდება პანკრეასზე;
• ორსული ქალები, რომლებსაც აქვთ ტიპი 2 დიაბეტი, არ აქვთ კეფირის დალევა;
• თუ მოხდა ალერგიული რეაქცია, ან ადამიანი არის ლაქტოზისა და რძის დუღილის პროდუქტების შეუწყნარებლობა, უნდა შეწყვიტოთ მისი გამოყენება.

გემრიელი სამკურნალო სასმელი დივერსიფიკაციას უკეთებს დიაბეტით დაავადებულთა დიეტას და ხელს უწყობს კეთილდღეობას მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მისი გამოყენების უკუჩვენება არ არსებობს. სუფთა კეფირი ნასვამ მდგომარეობაშია მისი სუფთა სახით, ასევე დიეტურ საკვებში. მაგრამ თქვენ ყოველთვის უნდა გამოთვალოთ შეწოვილი დოზა, რათა თავიდან აიცილოთ უსიამოვნო შედეგები.