ფრანგული ხახვის წვნიანი

Send

პროდუქტები:

ძროხის ბულიონი, უვარგისი და ცხიმის გარეშე - 1200 მლ;
თეთრი ხახვი - 6 რქა;
მძიმე დიეტა ყველი;
ნიორი - 2 კბილი;
პატარა შავი პილპილი;
4 koskoy მთელი მარცვლეულის პური კრეკერებისთვის;
ყურძნის თესლის ზეთი - 1 სტადიის. ლ

სამზარეულო:

მთლიანი მარცვლეულის პური კუბურებად დაჭერით, გააცხელეთ ოდნავ გაწურულ საცხობ ფირფიტაზე ღუმელში (180 ° C) რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში, გადაანაწილეთ ნაჭრები ერთხელ ან ორჯერ.
გაწურული ძროხის ბულიონი დაასხით შესაფერისი პანში, დადგით ცეცხლზე. როდესაც ადუღდება, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაქუცმაცებული ნიორი, წიწაკა.
ხახვი მზად იქნება დაახლოებით ნახევარ საათში, მაგრამ ექსპერტები რეკომენდაციას იძლევიან წვნიან დაბალ სითბოზე დიდხანს, საათსა და ნახევარზე. შემდეგ ხახვის ნაჭრები უფრო სატენდერო გახდება.
დაასხით მზა წვნიანი თეფშებში, მოაყარეთ გახეხილი ყველით, ემსახურეთ კრეტონს.

შედეგად მიღებული სუპი შეიცავს 6 მსახურს, თითოეულში არის 8 გრ ცილა, 4,5 გრ ცხიმი, 15 გრ ნახშირწყლები და 120 კკალ

Send