დიეტის ნომერი 5 პევზნერის მიხედვით - გამოყენების მითითებები და ძირითადი პრინციპები

დიეტა 55 - კვების პრინციპი, შექმნა და ტესტირება ექიმმა პევზნერმა M.I.

მისი მითითებების შემდეგ, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე პაციენტებმა გააუმჯობესეს ჯანმრთელობა, ნორმალიზებული წონა.

სრულფასოვანი დიეტა, რომელიც შედგება გემრიელი და ჯანსაღი კერძებით, დაგეხმარებათ დიეტის დაცვაში და არ შეგიქმნით დისკომფორტს.

ჩვენებები დიეტის შესახებ 55

55 დიეტის გამოყენების დიაგნოზები არის:

• მწვავე ჰეპატიტი, ბოტკინის დაავადება, ქოლეცისტიტი გამოჯანმრთელების ეტაპზე;
• ქრონიკული ჰეპატიტი რემისიაში;
• ქრონიკული ქოლეცისტიტი, ქოლანგიტი, ნაღვლის ბუშტის დაავადება გამწვავების გარეშე;
• დაავადება, რომელსაც აქვს ნაღვლის ბუშტის და ღვიძლის დარღვევა, ანთებითი პროცესის გარეშე;
• ყაბზობისა და ქრონიკული კოლიტისადმი მიდრეკილება;
• ციროზი ღვიძლის უკმარისობის გარეშე.
• პანკრეასის დაავადება.

მეხუთე დიეტა ასწორებს ღვიძლის ცხიმოვან ჰეპატოზას და ხელს უწყობს მასში გლიკოგენის დაგროვებას, ნორმალიზდება ნაღვლის წარმოებას, აღადგენს ღვიძლისა და ნაწლავების ფუნქციებს.

ვიდეო დოქტორ მალიშევისგან:

კვების პრინციპები

დიეტის ნომერი 5 ივსება ცილებით და ნახშირწყლებით, მაგრამ შეზღუდულია ცხიმის რაოდენობით.

კვების პრინციპები:

• ერთი და ნახევარი ან ორი ლიტრი გაწმენდილი წყლის მოხმარება 24 საათში;
• დღეში ჭამა მარილის რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 10 გრამს, დაავადებების გამწვავების შემთხვევაში, მარილი მთლიანად გამორიცხულია;
• ცილის ყოველდღიური მიღება 300-350 გრ., ცხიმი არ აღემატება 75 გრამს, ცილას 90 გრამს;
• პროდუქტების მთლიანი კალორიული შემცველობა დღეში 2000-დან 2500 კკალამდე;
• კვების ფრაქციული პრინციპი, 5-6 კვებაზე დაყოფა;
• ნებადართულია გამომცხვარი, მოხარშული და ჩაშუშული საკვების ჭამა;
• საკვები უნდა იყოს თბილი ან გრილი, მაგრამ არა ყინულიანი.

დიეტის ცხრილის პარამეტრები

სხვადასხვა ტიპის ცხრილები ინიშნება ექიმის მიერ ინდივიდუალურად, დაავადების სტადიიდან გამომდინარე. ექიმი ასევე აგიხსნით, თუ რა არის შესაძლებელი და რა არ არის შესაძლებელი დიეტა 5. დადგენილი დიეტა დაგეხმარებათ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის აღდგენაში, პაციენტის ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის გაუმჯობესებაში.

55 ა

ცხრილი მითითებულია დიაგნოზირებისთვის:

• ქოლეცისტიტის გამწვავება;
• ჰეპატიტის მწვავე ფორმა;
• ნაღვლის ბუშტის დაავადების გამწვავებული ფორმა.

5A ძირითადი მოთხოვნები:

• საკვების ყოველდღიური მოცულობის კალორიული შემცველობა არ აღემატება 2500 კკალ;
• აკრძალულია საკვების მოხმარების აკრძალვა, რაც ნაწლავებში დუღილის გაზრდას იწვევს;
• შეზღუდული რაოდენობით მარილი, ცხიმი და კანცეროგენები;
• ფრაქციული ხუთი ან ექვსი კვება დღეში;
• საკვები უნდა იყოს მოხარშული ან გახეხილ მდგომარეობაში.

55P

დიეტა 55P ინიშნება ქრონიკული კურსის პანკრეატიტისთვის, მწვავე ფორმით.

კვების ძირითადი მოთხოვნები 5P დიეტაზე:

• საკვების კალორიული მიღება 1800 დღეში;
• საკვებში უხეში ბოჭკოს არსებობა;
• საკვები უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი, ორთქლზე, მოხარშული ან გამომცხვარი.

რა შემიძლია ჭამა 5P დიეტაზე:

• ჩაის სასმელი მცირე რაოდენობით შაქრით, ახალი რძით, მოხარშული ვარდისფერი სასმელი, ადუღებული წყალი, ხილისა და ბოსტნეულის წვენები;
• კრეკერი ან საშრობები, ხმელი პური და pastries;
• რძის პროდუქტები;
• გახეხილი სუპები;
• უცხიმო ხორცი;
• მარცვლეული;
• სახამებლის ბოსტნეული.

ვიდეო ექსპერტისგან:

55SCH

დიეტის ნომერი 5SC ინიშნება დაავადებების თანდასწრებით:

• postcholecystectomy სინდრომი;
• მწვავე გასტრიტი;
• ჰეპატიტი მწვავე ფაზაში.

5SC– ის ძირითადი წესები:

• საკვების კალორიული მიღება დღეში არაუმეტეს 2100;
• საკვები მხოლოდ მოხარშული, გახეხილი და ორთქლზე;
• BZHU- ის ოდენობის შემცირება, გარდა აზოტოვანი ნივთიერებების, პურეინების, უხეში ბოჭკოსა.

55P

დიეტა 55P ინიშნება პოსტოპერაციულ პაციენტებზე. ოპერაციის სახეებია: კუჭის რეზექცია და ბაფთით, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის წყლულოვანი წარმონაქმნების მოცილება.

მოთხოვნები 5P:

• ყოველდღიური კალორიების მიღება 2900;
• კვებას შორის დროის ინტერვალი არა უმეტეს 2 საათისა;
• დღეში 7 კვება
• საკვებს იყენებენ თბილ და მცირე რაოდენობით.

ნიმუშის მენიუ კვირის განმავლობაში

დიეტის ცხრილი 55 დაბალანსებულია და მოიცავს ბევრ კერძს. მენიუს შექმნა ყოველდღე არ არის რთული.

პირველი დღე:

1. მეგობრობის ფაფა, ცილის omelet, შავი ლიმონის ჩაი.
2. ხაჭოს casserole.
3. წვნიანი ბოსტნეულის ბულიონში, მოხარშული თეთრი ხორცი ჩაშუშული სტაფილო, კომპოტი.
4. დაუვიწყარი cookies ჩაით.
5. მყარი მოხარშული სპაგეტი, კარაქი, უცხიმო ყველი, მინერალური წყალი.
6. კეფირი ან იოგურტი.

მეორე დღე:

1. ხაჭო და დამატკბობელი და ბუნებრივი იოგურტი, შვრიის ხორცი.
2. გამომცხვარი ვაშლი.
3. უცხიმო წვნიანი, მოხარშული ქათამი, ორთქლის ბრინჯი, ვაშლის კომპოტი.
4. ახალი წვენი ხილიდან ან ბოსტნეულიდან.
5. გაანადგურა კარტოფილი, fishcake, ვარდისფერი ჩაი.
6. კეფირი ან ბუნებრივი იოგურტი.

დღე მესამე:

1. სტაფილო და ვაშლის სალათი, ორთქლის ღვეზელი, ყავა ან ვარდკაჭაჭა რძით.
2. მსხალი
3. მჭლე კომბოსტოს სუპი, ჩაშუშული კომბოსტო თევზით, ჟელე.
4. მორსი.
5. მოხარშული წიწიბურა ღრძილები, მინერალური წყალი.
6. კეფირი ან ბუნებრივი იოგურტი.

მეოთხე დღე:

1. მძიმე მაკარონი ხორცით, შავი ან მწვანე ჩაით.
2. სტაფილო cheesecakes ან კოტლეტი უცხიმო არაჟანი.
3. ბოსტნეულის წვნიანი, კომბოსტოს რულონები, კომპოტი.
4. ქლიავი ან ვაშლი.
5. ბრინჯის ფაფა რძით, კარაქით, ყველით, ნებისმიერი ჩაით.
6. კეფირი ან იოგურტი.

მეხუთე დღე;

1. ბიოკეფირის ან ბუნებრივი იოგურტის კათხა.
2. გამომცხვარი მსხალი ან ვაშლი.
3. Borsch მჭლე ბულიონი, მოხარშული ხორცი, ჟელე.
4. კრეკერი და ჩაი.
5. სალათის ფოთლები კიტრის, ალუბლის და ზარის წიწაკის, დამსხვრეული კარტოფილის, მოხარშული თევზის, მინერალური ან გაფილტრული წყლით.
6. ბუნებრივი იოგურტი.

დღე მეექვსე:

1. ხაჭოს casserole, წიწიბურის ფაფა კარაქით, ჟელე.
2. ვაშლი, მსხალი.
3. კომბოსტოს კომბოსტოს წვნიანი, მაკარონი მძიმე ჯიშებიდან ქათმით, კომპოტით.
4. ჩაი, კრეკერი.
5. ნებადართული ბოსტნეულის, მოხარშული თევზის სალათი, გამომცხვარი კარტოფილი, მინერალური წყალი.
6. კეფირი

დღე შვიდი:

1. ლიმონის ჩაი, ქაშაყი, დაქუცმაცებული ან გამომცხვარი კარტოფილი.
2. ხაჭო ხაჭო ან ყველიანი ხაჭო.
3. ბოსტნეულის წვნიანი, მდგრადი ხორბლის ნუში, ორთქლის კოტლეტი, ჟელე.
4. ვარდის რქის ნაკბენი, კრეკერი ან საშრობი.
5. გამომცხვარი კვერცხის თეთრები, ხაჭოს ნარევი არაჟანით, მინერალური ან გაფილტრული წყლით.
6. კეფირი ან ბუნებრივი იოგურტი.

რამდენიმე რეცეპტი ფოტოებით

ბოსტნეულის წვნიანი. ლიტრ ცივ წყალში ვათავსებთ დაჭრილი კომბოსტოს ფოთლებს და კარტოფილს დაჭრილი საშუალო კუბით. ტაფაში მოაყარეთ სტაფილო ბროკოლით, სოიოსგან დაამატეთ ცოტა სოუსი. დაასხით ნარევი ერთი კვერცხით, აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ შედეგად "ფრაის" პანელში, მოხარშეთ ხუთიდან რვა წუთის განმავლობაში. მიირთვით არაჟანითა და ახალი მწვანილებით კამა ან ოხრახუში. წვნიანს შეგიძლიათ დაამატოთ ხორცის ხორცი ფრინველის ხორციდან ყავისფერი ბრინჯით.

მეორე კურსი. დუმპლები დამზადებულია ქათმის ან ინდაურისგან. ჩვენ უვარგისი ფრინველის ხორცი გავაფორმოთ ხორცის საფქვავის საშუალებით, დავამატოთ ცოტაოდენი ზეთი, მარილი, რძე და გახეხილი კვერცხის თეთრი. შემდეგ ჩვენ ვქმნით მცირე ზომის მუხლებს, ზეთის კოვზის ხელმძღვანელის ზომას. ხორცის სრულად მომზადებას ათი-თხუთმეტი წუთი დასჭირდება.

დესერტის კერძი. სუფრა ხაჭოდან. გახეხილი უხეში ყველი მოაყარეთ semolina, დაამატეთ რძე, არაჟანი, ქათმის yolk. ცალკე გახეხილი კვერცხის თეთრები თანდათანობით შეიტანება სოფლის მასაში, ნაზად აურიეთ. შემდეგ მიღებული მასა მოათავსეთ ფორმაში, მოხარშეთ ორთქლის აბაზანაზე. თუ სასურველია, სუფიქში შეგიძლიათ დაამატოთ ხილი - ვაშლი, მსხალი.

კომპოტი. შეარჩიეთ თქვენი საყვარელი ხილი ან ხმელი ხილი. ჩამოიბანეთ საფუძვლიანად, შეავსეთ ცივი წყლით, მოათავსეთ ცხელ თეფშზე. ადუღების მომენტიდან, სანამ კომპოტი მზად იქნება, უნდა გაიაროს ათიდან თხუთმეტი წუთი. შემდეგ ამოიღეთ პანი სითბოსგან, დაფარეთ და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე. ამ დროის განმავლობაში კომპოტი გაჟღენთილია, მდიდარ გემოს და სასიამოვნო არომატს მიიღებს.