ადამიანები, რომლებსაც აქვთ რაიმე დაავადება, რომლის დროსაც აუცილებელია მკაცრად დაიცვან სხვადასხვა დიეტა, დიდ ყურადღებას უთმობენ საკვებს, რომელიც მოხმარებულია. ეს განსაკუთრებით ეხება 2 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებს.
შაქრიანი დიაბეტი შედის ადამიანთა ამ კონკრეტულ ჯგუფში, ამიტომ ბევრ მათგანს აინტერესებს აქვს თუ არა ხილი, როგორიცაა მსხალი, ნებადართული საკვების ჩამონათვალში, რომლის ჭამაც შეგიძლიათ.
მსხლის სარგებელი
ორნამენტული, ისევე როგორც ხილის მსხლის ხეები მიეკუთვნება ვარდისფერ ოჯახს. მე -17 საუკუნეში, სიტყვა "დულია", რომელიც პოლონეთიდან შემოვიდა ჩვენს ქვეყანაში, უფრო ხშირად გვხვდებოდა ყოველდღიურ ცხოვრებაში. მართლაც, ზოგიერთ ხილს ისეთი ფორმა აქვს, როგორიცაა „სამი თითის კომპოზიცია“.
დღეს ცნობილია მსხლის ხეების ოცდაათზე მეტი სახეობა. მსხლის ხილი მოდის სხვადასხვა ზომებში, შეიძლება განსხვავდებოდეს წონისა და ფერის მიხედვით, განსხვავებული გემოვნება ჰქონდეს.
გარეგნულად, ეს ხილი ჰგავს ნათურას წაგრძელებული ზედა და მომრგვალო ფართო ფსკერზე. მსხალს აქვს წვნიანი და რბილი ხორცი, უნიკალური გემო და სასიამოვნო არომატი, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ხილი მომწიფებულია, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს იქნება უგემოვნო და რთული.
მსხალი სხვადასხვა სალათებისა და სასმელების ნაწილია, მათთან ერთად მურაბები და კონსერვებია, რომლებიც გამოიყენება სამზარეულოში და უბრალოდ ჭამა ახალი.
მსხლის ნაყოფი შეიცავს უამრავ სასარგებლო ორგანულ ნაერთს, კვალი ელემენტებსა და ვიტამინებს, რომლებიც სასარგებლოა 1 და 2 ტიპის დიაბეტის მქონე ყველა ადამიანისთვის. ამ ნაერთების ყველაზე მნიშვნელოვანია:
- ბოჭკოვანი;
- ფოლიუმის მჟავა;
- საქაროზა, გლუკოზა და ფრუქტოზა;
- ნაცარი;
- ტანინები;
- პექტინი;
- ყველა B ვიტამინი, ისევე როგორც C, E, A, P და PP;
- კვალი ელემენტები თუთია, რკინა, სპილენძი, კალიუმი, მაგნიუმი, კალციუმი, ნატრიუმი, მოლიბდენი, იოდი, ფოსფორი და ფტორი.
დიაბეტისა და მსხლის კვება
ვიტამინების, აზოტის ნაერთების, მინერალებისა და არომატული ნივთიერებების დიდი რაოდენობა და მსხლის სასარგებლო თვისებების გამო ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.
100 გრამი ახალი ხილი შეიცავს მხოლოდ 42 კილოკალორიას, ხოლო მსხლის გლიკემიური მაჩვენებელი 50. მასში შემავალი შაქრის დიდი ნაწილი მოდის საქაროზასა და ფრუქტოზას.
ბოჭკოვანი მიეკუთვნება არასასურველი ნახშირწყლებს და ამის წყალობით, საკვების მონელება და მეტაბოლური პროცესები ნორმალიზდება. გარდა ამისა, ბოჭკოვანი არეგულირებს ნაღვლის წარმოქმნას და ახდენს ნაწლავის მოძრაობის ნორმალიზებას.
ეს ყველაფერი ასტიმულირებს ადამიანის ორგანიზმიდან ქოლესტერინის და ტოქსიკური ნივთიერებების დაჩქარებულ აღმოფხვრას. ბოჭკოს კიდევ ერთი პლუსია ის, რომ ის აფერხებს უფრო სწრაფად ნახშირწყლების შეწოვას. ამის შედეგად, გლუკოზის დონე თანდათან იზრდება, არ არის მკვეთრი ნახტომი, რაც მნიშვნელოვანია ნებისმიერი ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის.
ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის დიდი მნიშვნელობა აქვს მსხლის შემდეგი თვისებებს:
- გამოხატული შარდმდენი მოქმედება.
- საანესთეზიო და ანტიბაქტერიული ეფექტი.
- გლუკოზის დაქვეითების უნარი.
Decoctions და წვენები
მეორე ტიპის შაქრიანი დიაბეტის დროს, როგორც წესი, გამოიყენეთ გამხმარი მსხლის ან ახლად გაჟღენთილი წვენის დეკორქცია. შაქრის დონის მკვეთრი რყევების თავიდან ასაცილებლად, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, მიიღება წყლით განზავებული მსხლის წვენი 1: 1 თანაფარდობით.
მამაკაცებისთვის, ზოგადად, ამ ნაყოფს განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს, რადგან დიაბეტით დაავადებულებს ხშირად აქვთ პრობლემები სასქესო არეში. თუ ყოველდღიურად დალევთ კომპოტს გარეული მსხლისგან, მაშინ შეგიძიათ თავიდან აიცილოთ პროსტატიტის განვითარება ან განკურნება.
მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ახალი მსხალი ყოველთვის არ შეიძლება საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის სერიოზული დაავადებების მქონე ადამიანმა, რადგან კუჭისთვის ეს საკმარისია, ხოლო თუ პანკრეასის პრობლემები გაქვთ, აუცილებელია იცოდეთ, შესაძლებელია თუ არა პანკრეატიტით დაავადებული მსხალი.
არ შეიძლება ამ ხილის ჭამა დაუყოვნებლივ ჭამა (უმჯობესია დაელოდოთ 30 წუთი) ან ცარიელ კუჭზე. თუ წყალს სვამენ მსხალს, მაშინ ამან შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა, დიაბეტი.
ხანდაზმულმა ადამიანებმა არ უნდა ჭამოს ახალი მოუმზადებელი ხილი, რათა არ მოხდეს კუჭის პრობლემები. უვარგისი მსხლის ჭამა შეიძლება გამომცხვარი ფორმით, ხოლო უმი ხილი უნდა იყოს რბილი, წვნიანი და მწიფე.
მეორე ტიპის შაქრიანი დიაბეტით, მსხალი შეიძლება მოხმარდეს არა მხოლოდ სუფთა, არამედ მათ სხვადასხვა კერძებსა და სალათებში. ეს ხილი კარგად მიდის ვაშლით ან ჭარხლით. საუზმეზე გემრიელი და ჯანსაღი სალათის მოსამზადებლად, საჭიროა ყველა კომპონენტი კუბებად დაჭრილი და დაამატეთ უცხიმო არაჟანი.
შეგიძლიათ გააკეთოთ სალათი ნებისმიერი გვერდითი კერძი: დაამატეთ რადიშ დაჭრილი მსხალი, და გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი გასახდელი.
ახლად გაჟღენთილი წვენი, ასევე ხმელი ხილის დეკორქცია, წყურვილს წყვეტს ძალიან კარგად, ასევე გამოიყენება როგორც ხალხურ მედიცინაში სამკურნალო საშუალება ნებისმიერი ტიპის დიაბეტის სამკურნალოდ.
როდესაც მშრალია, მსხალი შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს მისი სასარგებლო თვისებების დაკარგვის გარეშე. დეკორქციის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა დაასხით ერთი ჭიქა ხმელი ხილი 1,2 ლიტრ წყალში და მიიყვანოთ ადუღებამდე. ამის შემდეგ, ბულიონი უნდა დაჟინებით 4 საათის განმავლობაში და შემდეგ ის შეიძლება მთვრალი იყოს.
