Crispy Salmon ერთად გარგარის Pesto სოუსით

ეს კერძი მრავალფეროვნებას დაამატებთ თქვენს მსუბუქ საზაფხულო სუფრას. ორაგული (ორაგული) არის გემრიელი და ჯანსაღი თევზი, რომელიც განთქმულია ცხიმოვანი მჟავებით. დაამატეთ არომატიზებული გარგარის პესტო და პირის ღრუს მორწყვა - კიდევ რა სურს ადამიანს?

სოუსს ადვილად ამზადებთ ხელის ბლენდერით

ამ სასიამოვნოდ სუნიანი სოუსის მოსამზადებლად, უმჯობესია და უმარტივესი მიიღოს დიპლომატიური ბლენდერი, რომელიც ასევე მოითხოვს მაღალ ქილაში.

დაისვენე.

ინგრედიენტები

ხრაშუნა ორაგული

• ატლანტიკური ორაგული, 2 ფილე;

• ნიორი

• ზეთი, 30 გრ .;

• ადგილზე ნუშის და გახეხილი პარმეზანის, თითო 50 გრ;

• მარილი და პილპილი.

გარგარის პესტო

• გარგარი, 0.2 კგ .;

• ფიჭვის კაკალი, 30 გრ .;

• გახეხილი პარმეზანი, 30 გრ .;

• ზეითუნის ზეთი, 25 მლ .;

• მსუბუქი ბალზამიანი ძმარი, 10 გრ .;

• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

გვერდითი კერძი

• მოცარელა, 1 ბურთი;

• პომიდორი, 2 ცალი;

• საველე სალათი, 0,1 კგ .;

• ფიჭვის კაკალი, 30 გრ.

ინგრედიენტების ოდენობა დაფუძნებულია 2 დავალებაზე. კომპონენტების მომზადებას დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება, ხოლო თავად კერძის მომზადებას დაახლოებით 10 წუთი სჭირდება.

კვების ღირებულება

სავარაუდო კვების ღირებულება 0,1 კგ-ზე. კერძებია:

სამზარეულო ნაბიჯები

ხრაშუნა ორაგული

1. ღუმელი 200 გრადუსზე დააყენეთ (გრილი რეჟიმი).

2. კანი ნიორი, დაჭრილი შევიდა თხელი კუბურები. შეუთავსეთ ნიორი, ზეთი, ნუში და პარმეზანი, რომ პასტა გააკეთოთ.

3. სეზონი ფილე მარილი და წიწაკა. თევზის ორივე ნაჭრებაზე თანაბრად გაანაწილეთ ნუში და პარმეზანის პასტა.

4. დაფარავს პან სპეციალური საცხობი ქაღალდის ან ალუმინის კილიტა. მე აღმოვაჩინე, რომ საცხობი ქაღალდი არ ჯდება, მაგრამ კილიტა შეიძლება გამყარდეს პროდუქტზე ან ცრემლსადენი.

5. თევზის ნაჭრები მოაწყეთ საცხობ ფირფიტაზე და მოათავსეთ ღუმელში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქი არ გამოვა.

გარგარის პესტო

1. გარეცხეთ გარგარი ცივ წყალში. ნაყოფი ნახევარში გაყავით, ამოიღეთ თესლი და წვრილად დაჭერით რბილობი.

2. მიიღეთ მაღალი ქილა, მოათავსეთ გარგარის ნაჭერი, გახეხილი პარმეზანი, ფიჭვის კაკალი, ზეითუნის ზეთი და ბალზამიანი ძმარი.

3. წყალქვეშა ბლენდერის გამოყენებით, მიღებული მასა გადაიტანეთ მე -2 წერტილიდან პიურე მდგომარეობაში. გარგარის პესტო მზად არის!

გარუჯული სალათი

1. წაიღეთ პატარა შემწვარი ყაბაყი, რომელზეც დაფარულია ზეთი, ზეთის გამოყენების გარეშე, გახეხეთ თხილი, სანამ ოქროს ქერქი გამოჩნდება. ნუ გახეხავთ ძალიან მაღალ ცეცხლზე: გახეხილ კაკლებს არ სჭირდება დიდი დრო, რომ ძალიან ბნელოდა.

2. ჩვენი რჩევა: არასასურველი პანელში საკვები აურიეთ, გამოიყენეთ ხის კოვზი ან სხვა რბილი მასალისგან დამზადებული მოწყობილობა. ლითონის კოვზები და ჩანგლები ადვილად გაანადგურებს პანელის საფარს, და ის მალე გახდება გამოუსადეგარი.

3. მოზარელას ბურთი გადაწურეთ და გახეხეთ ყველი. გარეცხეთ პომიდორი ცივ წყალში, დაჭერით ისინი განივი ნაჭრებად. ჩამოიბანეთ სალათის სალათი და გააჩერეთ. ამოიღეთ გახეხილი ფოთლები, ასეთის არსებობის შემთხვევაში.

4. პირველი, გაავრცელეთ საველე სალათი ორ ფირფიტაზე, შემდეგ კი მონაცვლეობით მოათავსეთ პომიდვრის და მოცარელას ნაჭრები. დაასხით კერძი გარგარის პესტოსთან ერთად და ზემოდან დაასხით მოხარშული ფიჭვის კაკალი.

5. მზა თევზი თეფშებზე დაასხით სალათი და პესტო. Bon appetit!